Gli strumenti che ti servono per il teppanyaki: I 17 accessori essenziali

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Teppanyaki è un termine giapponese che significa "grigliare su una piastra di ferro". 

In uno stile di cucina giapponese convenzionale, carni come frutti di mare e bistecche e cibi a base di pasta come yakisoba o spaghetti fritti e riso sono integrati nella cucina.

Se sei alla ricerca di strumenti eccellenti da utilizzare con la tua griglia, sei sulla pagina giusta.

3 immagini di strumenti teppanyaki, tra cui spatole e coltelli

Di seguito sono riportati alcuni degli strumenti che ti permetteranno di cucinare la tua griglia teppanyaki facilmente.

Diamo una rapida occhiata agli elementi essenziali, dopodiché ti guiderò attraverso ciascuna delle mie scelte migliori:

Strumento TeppanyakiImmagini
Pinze per carichi pesanti: Pinza da cucina nera
Pinza di bloccaggio teppanyaki da cucina nera

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La migliore forchetta a 2 denti: Henckels professionale
Forchetta a 2 punte: Henckels Professional

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Tornitore: Set di spatole Anmako
Set di spatole Anmarko per teppanyaki

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Set da cucina: Kit cottura professionale alla piastra in acciaio inoxteppanyaki-grill-set da cucina

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Raschietto per griglia: Cuisinart CCB-500
Raschietto per grill teppanyaki Cuisinart

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Tagliere: Tagliere grande in bambù organico HHXRISETagliere

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Raschietto per ciotola: Raschietto multifunzionale da banco Nanahome
Raschietto per ciotola: Raschietto multifunzionale da banco Nanahome

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Spatola per grigliare: Impugnatura Comfort Char-Broil
Spatola grill: Char-Broil Comfort Grip

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Forbici da cucina: Shun lama dentata giapponese
Shun lama dentata giapponese

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Coperchio per condimento alla griglia: Cupola fumante Chefmaster
Copertura a cupola per griglia Chefmaster

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Spremere le bottiglie: Oxo buone impugnature
Borracce Oxo

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Pietre per griglia: Prodotti Upper Midland
Piastre per grigliare Upper Midland per pulire le griglie teppanyaki

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Cappello da cuoco: Lo chef lavora
Lo chef lavora il cappello da chef

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Camicia da cuoco: TOPTIE giacca da cuoco unisex manica cortaGiacca da chef giapponese a maniche corte

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Ciotole giapponesi Teppanyaki: Yokohama
Ciotole di spaghetti ramen giapponesi

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Bacchette: Censsa legno wengé
Bacchette: legno wengé Censsa

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Coltelli da taglio Teppanyaki: Dalstrong Gyuto
Coltello giapponese teppanyaki Dalstrong

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Set coltelli: Set di coltelli in acciaio giapponese forgiato da 19 pezzi della serie Ginsu Gourmet ChikaraSet di coltelli Teppanyaki giapponesi Chikara

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Cote: Kit per affilare i coltelli Sharp Pebble premium per pietra per affilareAffilatura-affilatura-per-coltelli-giapponesi

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Olio per Teppanyaki: Olio di semi di soia puro

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La migliore salsa per immersione?: Teppanyaki Fusion di Sw'icyaki

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La migliore salsa allo zenzero: Salsa allo zenzero Tokyo Express

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In questo post parleremo di:

I migliori strumenti Teppanyaki da acquistare

Ho rivisto il top teppanyaki griglia nel mio post qui quindi dovresti verificarlo anche se non ne hai ancora acquistato uno, ma in questo post vorrei concentrarmi sugli strumenti essenziali necessari per il tuo teppanyaki.

Vuoi anche vedere queste migliori griglie teppanyaki a gas che abbiamo recensito qui

Pinze per carichi pesanti: pinze di bloccaggio da cucina nere

Afferra oggetti più grandi con le pinze
Utensili Teppanyaki essenziali come queste pinze

Le pinze sono un tipo di utensile da cucina progettato specificamente per sollevare o afferrare ingredienti o alimenti piuttosto che tenerli a mani nude.

Esistono diversi tipi di pinze realizzate in base all'uso specificato. Alcuni sono semplicemente come pinze o pinze, ma la maggior parte delle pinze rientra in questi tipi:

  • Le pinze che hanno strutture a braccio lungo, hanno piccole estremità circolari piatte e sono imperniate su uno snodo vicino al manico sono specificamente utilizzate per contenere cibi o oggetti delicati. Appartengono a questo tipo le solite pinze da fuoco, che servono per maneggiare pezzi di carbone e metterli sul fuoco senza sporcarsi le mani o bruciarli. Alla stessa classe appartengono le pinze che vengono utilizzate per grigliare e servire spaghetti o insalata. Questi tipi sono progettati in modo tale che l'utente possa comodamente girare, ruotare o spostare il cibo in modo delicato. Ciò consente inoltre agli utenti di recuperare una porzione completa in una sola presa.
  • Le pinze che sono costituite da un unico nastro metallico piegato o quelle che hanno una o due pieghe unite insieme alla testa tramite una molla sono chiamate pinze da zucchero o pinze per asparagi. Questi di solito sono di colore argento e hanno estremità a forma di artiglio o cucchiaio. Questi sono specificamente usati per servire zucchero a velo e simili.
  • Esistono anche pinze che hanno un giunto o un perno che si trova vicino alle estremità di presa. Questi sono usati per tenere oggetti pesanti e duri. Le pinze di questo tipo includono pinze da fabbro, pinze da crogiolo e pinze tonde da trapano.

Il mio preferito in assoluto per Teppanyaki è queste pinze da cucina nere, e non sono così costosi.

Acciaio inossidabile e facile da usare:

Pinza di bloccaggio teppanyaki da cucina nera

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Forchetta a 2 punte: Henckels Professional

Una forchetta a due punte viene utilizzata per tenere o raccogliere la carne. Questa forcella ha la stessa forma della forcella normale, ma è un po 'più grande e ha denti che si curvano verso l'esterno.

Utensili teppanyaki essenziali: la forchetta a 2 punte
La forchetta a 2 punte è lo strumento teppanyaki indispensabile
Usa la forchetta a 2 punte in combinazione con un coltello per cucinare Teppanyaki
La forchetta a 2 punte è uno degli strumenti Teppanyaki indispensabili per cucinare

Questa galleria è composta dal lavoro originale carne (2) di Janine, K ingsof T eppanyaki di J ason B oldero e vigilia di natale teppanyaki di Fredrik Rubensson su Flickr sotto cc.

Dato che li userai molto per cucinare in stile Teppanyaki, consiglierei quelli in acciaio inossidabile, come il JA Henckels International Classic quelli. 

Le curve sono appositamente realizzate per perforare sottili fette di manzo. Una forchetta a due punte viene anche utilizzata per tenere saldamente la carne mentre la si taglia.

Il Cangshan ha in realtà un design ergonomico brevettato, quindi sono fantastici se stai cucinando molto.

Forchetta a 2 punte: Henckels Professional

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Una forchetta è uno strumento indispensabile sia per la cucina domestica che per quella commerciale. Non viene utilizzato solo per impiattare la carne di manzo, ma può anche essere utilizzato per tenere in posizione pollo o tacchino.

Le forchette sono generalmente realizzate in acciaio inossidabile con un manico in legno rivettato. Questo utensile è resistente e molto pratico da avere nella tua cucina.

Turner: set di spatole Anmako

Il turner viene solitamente definito da molte persone come una spatola. Quando cerchi un tornitore in un negozio, la maggior parte dei dipendenti del negozio di cucine ti indirizza alle spatole, il che è un po 'frustrante.

Utensili essenziali per teppanyaki: girarrosto e coltello

Questa è una gif animata dell'opera originale di borsa jit su Flickr sotto cc. Grazie per aver condiviso il delizioso pasto Teppanyaki che hai avuto!

Questo a volte è chiamato un pancake-turner. Semplicemente non è la stessa cosa. Come suggerisce il nome, questo strumento è specificamente utilizzato per girare il cibo da cuocere sull'altro lato.

Viene utilizzato anche per sollevare e rimuovere gli alimenti. Questi sono comunemente usati per preparare pancetta, hamburger, pesce, uova, biscotti, patate e frittelle.

I tornitori sono disponibili in una vasta gamma di dimensioni e forme e sono costituiti da materiali diversi.

mi piace questo set di spatole in metallo in acciaio inossidabile di Anmarko perché sembrano la parte e ti danno alcune dimensioni diverse.

I tornitori economici come questi sono ottimi e ancora in acciaio inossidabile. Quelli che vengono venduti nei negozi di cucine sono realizzati in metallo o nylon ricoperti di silicone.

Set di spatole Anmarko per teppanyaki

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I tornitori in silicone o nylon sono eccellenti per essere utilizzati con pentole antiaderenti. Questi strumenti sono temperati in modo che possano resistere a una temperatura compresa tra 400 e 500 ° F (204-260 ° C).

Come con i tornitori convenzionali, maggiore è la temperatura che può sopportare il tornitore, più è costoso. Ma fai attenzione a non lasciare la spatola nella pentola perché potrebbe deformarsi o sciogliersi.

Usa questi tornitori per cucinare le ricette teppanyaki
Strumenti essenziali della spatola
Utensili spatola per girarrosti per teppanyaki

Questa galleria è composta dal lavoro originale Teppanyaki! di petter palander e Chef che prepara il corso di City Foodsters su Flickr con cc.

Le normali temperature della superficie delle pentole possono superare fino a 650 ° F (343 ° C), che è oltre i limiti di molti tornitori.

Ci sono giratori progettati con fessure per far gocciolare succhi e grassi.

Kit cottura professionale alla piastra in acciaio inox

Le kit di cottura professionale alla piastra in acciaio inox ti darà tutto ciò di cui hai bisogno quando si tratta di grigliare teppanyaki. Questo set di piastre viene fornito con 10 pezzi di prodotti di qualità che faciliteranno la cottura del teppanyaki.

Il set comprende 2 spatole, 2 bottiglie, 2 pinne, 1 raschietto, 2 anelli per uova e una custodia per il trasporto. Questa custodia per il trasporto è progettata per facilitare il trasporto degli strumenti durante gli spostamenti.

teppanyaki-grill-set da cucina

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Ottenere questo kit di cottura professionale con piastra in acciaio inossidabile sarà un'ottima aggiunta ai tuoi accessori per grigliare. Il metallo utilizzato per realizzare questi strumenti può resistere a qualsiasi calore durante la grigliatura.

Caratteristiche degne di nota:

  • Acciaio inossidabile resistente e durevole (approvato dallo chef) – Questo è uno dei migliori set per teppanyaki che troverai sul mercato. Questo kit è approvato da chef professionisti ed è stato realizzato con metallo di alta qualità, ideale per tutte le tue esigenze di cottura alla griglia. Il set di piastre è adatto per campeggio, uso esterno, cucina teppanyaki, grigliate hibachi e ristorante. Poiché questo set di piastre è realizzato in metallo di qualità professionale, tutti gli accessori funzioneranno perfettamente sulla tua griglia.
  • durabilità - La maggior parte delle persone si è lamentata di avere set di strumenti per grigliare che non durano a lungo. Tuttavia, non è il caso del kit di cottura professionale alla piastra in acciaio inox. Questo set di piastre è stato progettato con materiali di prima qualità. Il produttore vuole che i clienti siano soddisfatti mentre cucinano. La maggior parte degli chef professionisti adora questo set di piastre per il suo materiale di qualità e per la sua durata.
  • Questo sarà un ottimo regalo per i tuoi amici - Il kit di cottura professionale alla piastra in acciaio inossidabile è un regalo straordinario che può aiutarti con la griglia teppanyaki, sia all'interno che all'esterno. Puoi andare in tailgating o in campeggio con questo set e non avrai bisogno di nessun altro strumento. Il materiale di alta qualità utilizzato per progettare questo set è destinato a durare e gli strumenti renderanno memorabile ogni esperienza di grigliata. Pertanto, puoi regalare questo kit di cottura professionale alla piastra in acciaio inossidabile ai tuoi amici se adorano grigliare il teppanyaki.

Stai facendo molto pesce? il tuo piatto teppanyaki? Check-out queste pinze per pesci migliori per rimuovere le lische

Raschietto per griglia: Cuisinart CCB-500

Un raschietto per griglia è uno strumento particolarmente utilizzato per pulire le griglie di cottura. La pulizia della griglia viene eseguita raschiando le particelle di cibo che si attaccano alla superficie.

I raschietti per griglie a superficie piatta sono disponibili in vari modelli, che vanno da una spatola a uno strumento più complesso che ha una protezione per le mani per evitare che gli utenti si brucino.

Le varianti più complesse di raschietti grill sono adatte a cuochi e chef professionisti. Esistono anche raschietti progettati per griglie a filo, che hanno tacche sul bordo della lama per adattarsi ai fili della griglia.

Sembra uno strumento semplice ma averne uno che fa il lavoro come questo Cuisinart fa la differenza:

Raschietto per grill teppanyaki Cuisinart

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HHXRISE tagliere grande in bambù organico per la cucina

Come chef teppanyaki, avrai bisogno di un tagliere per aiutare a preparare i tuoi ingredienti.

Il grande tagliere in bambù biologico per la cucina HHXRISE è uno strumento di qualità che ti assisterà nel processo di cottura. Questo grande tagliere è realizzato in legno di qualità, che ne garantisce la durata.

Tagliere

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Caratteristiche degne di nota:

  • La tavola è realizzata in bambù organico, che è privo di BPA – Se stai cercando un tagliere in legno resistente, l'hai trovato. Il grande tagliere in bambù organico per la cucina HHXRISE è realizzato al 100% in bambù naturale ed è antibatterico, antimicrobico e privo di BPA. La tavola è stata lucidata per ottenere superfici lisce.
  • Extra spessi e grandi per accogliere tutti i tuoi materiali da cucina - Questo tagliere ha una misura di 0.72 x 12 x 17 pollici ed è robusto, spesso e grande. Puoi usare questo tagliere come tagliere, tagliere o intaglio, un vassoio da portata o anche un tagliere per formaggi.
  • Un design unico con scanalature per il succo e scomparti integrati – Questo tagliere ha un design molto distinto, con 3 sezioni integrate e separate sui lati dove puoi mettere temporaneamente gli ingredienti prima di iniziare a cucinare. In aggiunta a questo, la tavola ha una scanalatura per il succo, che impedisce al succo di rovesciarsi sul bancone. Con questo grande tagliere in bambù organico HHXRISE per la cucina, non rovinerai più la tua cucina!
  • Versatilità – Questo non è solo un semplice tagliere. Il suo design unico lo trasforma anche in un supporto per vassoio, che puoi utilizzare per servire il cibo alla griglia.
  • Coltello amichevole – Il materiale utilizzato per realizzare questa griglia non smusserà i tuoi coltelli. Tuttavia, non dovresti mai usare una lavastoviglie per pulire il tagliere.

Raschietto per ciotola: Raschietto multifunzionale da banco Nanahome

Raschietto per ciotola: Raschietto multifunzionale da banco Nanahome

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uff! Non odi quando cucini in cucina e nella ciotola che usi per cucinare sono rimasti un mucchio di residui?

Non importa come cerchi di tirare fuori fino all'ultimo boccone, è praticamente impossibile ... a meno che tu non usi la lingua. (Sono stato colpevole di questo quando ho cucinato la pastella di cioccolato).

Ebbene, i giapponesi hanno escogitato un'invenzione geniale. Si chiama raschietto per ciotola. Continua a leggere per saperne di più su questo prodotto semplice ma sorprendente.

Come funziona un raschietto per scodelle?

Un raschietto per ciotola ha un bordo affilato e arrotondato che raccoglie i residui di cibo senza sforzo. Il suo materiale non poroso non gli consente di attaccarsi o impigliarsi. Quando lo si utilizza, sembra che il raschietto sia attaccato alla ciotola.

Usi del raschietto per ciotola

Oltre a raschiare il cibo dalle ciotole, i raschietti possono essere utilizzati anche per tagliare la pasta. Dal momento che sono fatti di plastica, non devi preoccuparti che rovini le tue superfici quando tagli il cibo.

È anche un bene per la pulizia. Se sulla superficie sono presenti residui di cibo sminuzzato come carote o purè di patate, funziona in modo efficace per raschiare i ripiani.

Alcuni sostengono addirittura che i raschietti possano persino essere usati come segnalibri o per dare un rapido massaggio ai muscoli annodati.

Quali sono le caratteristiche del raschietto?

I raschietti misurano 4 ½ x 3 pollici, quindi sono abbastanza piccoli da poterli stare in tasca. Anche se potresti non aver bisogno di portarli ovunque, è bene sapere che puoi!

In genere sono fatti di un materiale poroso duro, non poroso ma flessibile e hanno due estremità affilate. Un'estremità è più affilata e arrotondata con uno smusso asimmetrico mentre l'altra estremità è piatta.

Il bordo affilato viene solitamente utilizzato per raschiare mentre il bordo piatto funge da maniglia sebbene entrambi i lati possano raschiare.

Quando cerchi un raschietto, è meglio trovarne uno con proprietà antiaderenti. Cerca i raschietti che raschiano in modo efficiente grandi aree di cibo. Le maniglie ergonomiche sono un altro tratto vantaggioso.

Prezzo

La cosa migliore dei raschietti è che sono così dannatamente economici. Anche se sono abbastanza utili, molti di loro hanno un prezzo appena intorno al segno di $ 2.

Tuttavia, consiglierei di procurarti uno strumento multifunzionale, come il raschietto da banco Nanahome per ottenere un po 'di più da esso rispetto alle semplici scodelle.

Quindi, se non ti piace lasciare il cibo in eccesso nelle tue pentole e padelle, forse il raschietto è per te. A un prezzo così conveniente, è difficile lasciarsi sfuggire. Come incorporerai un raschietto nelle tue avventure culinarie?

Controlla gli ultimi prezzi qui

Spatola grill: Char-Broil Comfort Grip

Le spatole per barbecue sono strumenti dal manico lungo che hanno lo scopo di tenere le mani lontane dal fuoco mentre grigliate.

Esistono vari modelli di spatole grigliate, che servono per girare pizza alla griglia, hamburger confezionati e grandi bistecche di pesce spada.

Questi strumenti sono progettati per fornire comfort e facilità agli utenti durante la cottura alla griglia.

La spatola ideale, come questo di Char-Broil Grill, dovrebbe essere abbastanza largo per gestire bistecche o pizze di pesce spada, ma non troppo largo per poter muovere hamburger o carne affollati:

Spatola grill: Char-Broil Comfort Grip

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Le teste di spatola super larghe che misurano circa 5 pollici sono perfette per le bistecche di pesce spada ma non adatte per le carni affollate.

D'altra parte, una variazione di spatola che ha una misura della testa di 3 3/8 pollici è sufficiente per manipolare carni affollate e grandi bistecche di pesce spada.

Le spatole con una misura della testa di 4 pollici offrono destrezza e supporto.

Forbici da cucina: lama dentata giapponese Shun

Le forbici da cucina sono strumenti appositamente progettati per la preparazione del cibo. Questi strumenti sono più flessibili delle tradizionali forbici da taglio.

Le loro maniglie sono generalmente realizzate in gomma o plastica.

Le maniglie sono testurizzate per una facile presa e taglio. Le lame delle forbici da cucina hanno una tacca per consentire agli utenti di tagliare facilmente le articolazioni del pollame.

Diverse parti del manico hanno denti che possono fungere da apribottiglie o barattolie alcuni hanno una sporgenza simile a un cacciavite per aprire i coperchi.

Le forbici hanno 2 sezioni o lati che funzionano insieme per tagliare gli alimenti. Questi 2 lati sono staccabili in modo che ogni lato possa essere comodamente lavato o asciugato.

Quando metti la carne sulla griglia teppanyaki, puoi effettivamente tagliarla in pezzi più piccoli mentre cuoce usando le forbici da cucina. 

La lama è resistente ed è composta da acciaio inossidabile o alluminio.

Scegli Jcesoie in acciaio apanese come queste di Shun se hai intenzione di tagliare un po 'di più oltre alle confezioni di plastica dei cibi preconfezionati e scegli quelli che hanno un'apertura media, sufficiente per tagliare alimenti ma non troppo larghi per poter tagliare anche piccoli alimenti o ingredienti:

Shun lama dentata giapponese

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Molte cesoie come queste sono progettate intenzionalmente per tagliare le ossa sottili dei petti di pollo.

Assicurarsi che le lame abbiano la capacità di tagliare completamente cibi duri con facilità e comodità.

Controllare il mio recensione delle migliori forbici da cucina giapponesi per più ispirazione. 

Coperchio per condimento alla griglia: cupola fumante Chefmaster

Il coperchio per imbastire la griglia è uno strumento essenziale per Teppanyaki

Questa è un'immagine sovrapposta di testo dell'opera originale DSC06589 di Richard, goditi la mia vita! e Teppanyaki di Michelle Lee su Flickr sotto cc.

Le coperture per imbastire la griglia hanno lo scopo di mantenere il cibo caldo e umido prima che venga servito.

Un coperchio per imbastire la griglia viene utilizzato anche per proteggere i piani cottura e altre attrezzature da cucina da schizzi di grasso e per mantenere pulita l'area della griglia.

In questo modo vengono mantenute la pulizia e la funzionalità della vostra attrezzatura da cucina.

Uova, bistecche, pancetta, hamburger, pollo sono tra gli alimenti che causano schizzi di grasso sul tuo corpo utensili da cucina e stufa.

Le coperture per imbastitura sono disponibili in varie dimensioni e forme per adattarsi a piani cottura e padelle. Alcuni sono rettangolari e altri sono circolari.

Questi strumenti sono dotati di maniglie cool-touch per evitare ferite o ustioni durante la cottura.

Poiché questi sono costituiti da materiali durevoli, questi strumenti dovrebbero durare per un lungo periodo di tempo.

Le coperture per imbastitura sono strumenti eccellenti per ristoranti, food truck, mense e persino a casa.

Mi piace questa cupola fumante Chefmaster che è fatto appositamente per il giapponese Teppanyaki Grill.

Copertura a cupola per griglia Chefmaster

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Bottiglie da spremere: Oxo Good Grips

Strumenti essenziali Teppanyaki: la bottiglia da spremere

Questa è un'immagine sovrapposta di testo dell'opera originale Chef teppanyaki di Kārlis Dambrāns su Flickr sotto cc. Che magnifica ripresa d'azione di una bottiglia da spremere!

Le bottiglie da spremere sono ottimi strumenti da cucina per consentirti di avere il controllo sugli ingredienti durante la cottura.

Questi strumenti ti consentono di essere un maestro della tua specialità culinaria.

Attraverso questi, puoi sicuramente inserire la quantità precisa del tuo ingrediente liquido.

Questi sono molto utili soprattutto se maneggi ingredienti costosi. Penso che tu possa averne uno abbastanza economico come queste bottiglie Oxo di Amazon:

Borracce Oxo

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Questo non è l'articolo per cui spendere un sacco di soldi.

Pietre per griglia: prodotti Upper Midland

Le piastre per griglia sono strumenti usa e getta destinati a proteggere, pulire e mantenere le superfici della griglia e delle pentole con efficienza e facilità.

Se usi costantemente la griglia o la piastra in cucina, hai sicuramente bisogno di qualcosa per pulirla e mantenerla.

Queste pietre per griglia da Upper Midland può durare a lungo. Queste pietre possono pulire uniformemente griglie o bistecchiere senza lasciare un sapore o un odore solforoso.

Inoltre, queste pietre hanno la capacità di impedire che pentole e griglie ruggine:

Piastre per grigliare Upper Midland per pulire le griglie teppanyaki

(visualizzare più immagini)

Questi sono fatti di pietra pomice che rimuove efficacemente il grasso ostinato che si accumula nella griglia o nelle pentole.

Cappello da cuoco: Chef Works

In tempi recenti, i cappelli da chef sono destinati tanto alla moda quanto a impedire che i capelli cadano nel cibo.

In passato, cappelli da cuoco o cappelli da cuoco venivano utilizzati per designare l'affiliazione al lavoro o per indicare il grado di chef, a seconda dell'altezza del cappello.

Ad esempio, gli chef che indossano cappelli alti sono di alto rango. Le pieghe dei cappelli rappresentano anche il numero di ricette, in particolare piatti a base di uova, in cui lo chef si è specializzato.

Tuttavia, al giorno d'oggi, proteggere il cibo dalla caduta dei capelli è l'intenzione principale di questi cappelli.

Con il passare degli anni, gli chef si sono adattati a tipi più pratici di copricapo. In questi giorni, probabilmente osserverai che gli chef indossano una retina per capelli, un berretto da teschio o un cappellino da baseball.

Tuttavia, ci sono ancora industrie culinarie che richiedono agli chef di indossare cappelli tradizionali.

È semplicemente divertente averne uno e potrebbe essere un bel regalo come questo di Chef Works:

Lo chef lavora il cappello da chef

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TOPTIE giacca da cuoco unisex manica corta

Le TOPTIE giacca da cuoco unisex manica corta è stato progettato per soddisfare tutte le tue esigenze di chef teppanyaki. Ottenere una di queste giacche ti darà un aspetto da chef professionista di grande valore e scoprirai che sono perfettamente adatte al tuo lavoro!

Le giacche sono disponibili in diversi colori, il che significa che puoi scegliere il colore che più ti si addice.

Giacca da chef giapponese a maniche corte

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Una cosa degna di nota delle giacche da cuoco unisex TOPTIE a maniche corte è che sono progettate con tessuto di cotone/poliestere 35/65. In aggiunta a questo, hanno un design doppiopetto a maniche corte con bottoni in tinta.

Caratteristiche degne di nota:

  • Il tessuto è traspirante e ti permetterà di godere di una buona mobilità
  • Uno stile colletto alla coreana super morbido e rialzato
  • Tasca per termometro che ti consente di tenere vicini oggetti come termometri e penne
  • Le dimensioni differiscono

Leggi anche: guarda cosa fanno con gli strumenti degli chef a Benihana

Ciotole giapponesi Teppanyaki: Yokohama

Inoltre, avrai bisogno di alcune ciotole per tutte le tue salse e marinate in cui immergere la carne e le verdure.

Questi non devono essere niente di stravagante, ma considerando che probabilmente grigliaerai alle feste con la famiglia o gli amici, potresti anche comprare delle belle ciotole da servire.

Le ciotole teppanyaki sono spesso in ceramica, con decorazioni della regione da cui provengono.

I investito in queste ciotole di ramen noodle giapponesi da 8.25 ″ di Yokohama Gifts quando ho ospitato la prima festa in cui abbiamo cucinato insieme il Teppanyaki in tavola.

Questo è ramen tradizionale giapponese ciotola ed è un'ottima aggiunta a qualsiasi cucina. 

Ciotole di spaghetti ramen giapponesi

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Bacchette: legno wengé Censsa

usa le bacchette quando mangi il teppanyaki
Bacchette: uno degli strumenti Teppanyaki essenziali
Bacchette di teppanyaki
Bacchette su una ciotola di ceramica

Questa galleria è composta dal lavoro originale @Teppanyaki di Elin, E finalmente siamo arrivati ​​alla fine. di Falchion e IMG_2870 di jit bag su Flickr sotto cc.

Le bacchette sono una parte essenziale della cucina giapponese e, anche se potresti non usarle necessariamente durante la cottura (lo faccio però), sono un must quando mangi il tuo pasto Teppanyaki cotto.

Mi piace che le mie bacchette abbiano un po 'di peso queste bacchette di legno in stile giapponese Censsa. 

Queste sono ottime bacchette riutilizzabili e lavabili in lavastoviglie che puoi usare ogni giorno. Non sono uno spreco e sono facili da impugnare e utilizzare. 

Bacchette: legno wengé Censsa

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Coltelli da taglio Teppanyaki: Dalstrong Gyuto

Accanto al raschietto, il tuo coltello è lo strumento migliore che hai per preparare il cibo direttamente sulla superficie della griglia.

Il girarrosto e un coltello affilato sono gli strumenti essenziali per grigliare il Teppanyaki

Questa è una gif animata dell'opera originale di borsa jit su Flickr sotto cc.

Il mio coltello preferito per teppanyaki è questo coltello Gyuto giapponese DALSTRONG, che è davvero ben bilanciato, quindi puoi usarlo in combinazione con un tornitore.

Inoltre è molto affilato per un facile taglio sulla piastra della griglia.

Più la lama è affilata, più è facile da usare. Pertanto, vale la pena investire in coltelli giapponesi premium. Ti risparmia la fatica di tagliare gli alimenti. 

Coltello giapponese teppanyaki Dalstrong

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Set di coltelli in acciaio giapponese forgiato da 19 pezzi della serie Ginsu Gourmet Chikara

I designer di questo magnifico set di coltelli sono in attività da oltre 40 anni.

Hanno creato la famosa citazione "ma aspetta, c'è di più" e hanno anche inventato il primo coltello che non ha mai richiesto alcuna affilatura. Ginsu è un'azienda che ha sempre spinto l'innovazione dei coltelli al limite!

Set di coltelli Teppanyaki giapponesi Chikara

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Quello che potresti non capire è che il design, l'ingegneria e l'assemblaggio di questo coltello vengono eseguiti negli Stati Uniti. La fabbrica dispone di un team dedicato di ingegneri che lavorano XNUMX ore su XNUMX per fornire prodotti di qualità.

Quando guardi il Set di coltelli in acciaio giapponese forgiato da 19 pezzi della serie Ginsu Gourmet Chikara, vedrai che lo stile, il colore e il conteggio si fonderanno perfettamente nella tua cucina.

Pertanto, qualunque cosa tu abbia bisogno, Ginsu ha la risposta giusta per te!

Questo set di coltelli includeva tutto il necessario per preparare e servire il tuo pasto complesso e delizioso. I coltelli sono organizzati in un elegante blocco di bambù per pesci. Loro includono:

  • Coltello da chef da 8 pollici
  • Coltello da pane da 8 pollici
  • Affettatrice da 8 pollici
  • 7 pollici santoku coltello
  • 6 pollici coltello per disossare
  • 6 pollici mannaia
  • Coltello multiuso da 5 pollici
  • Spelucchino da 3.5 pollici
  • Forbici da cucina
  • Bacchetta da levigatura
  • 8 coltelli da bistecca da 4.5 pollici (notare che i coltelli da bistecca non sono forgiati, ma sono stampati)

Ecco perché molti chef teppanyaki adorano questo set di coltelli poiché ha tutti i coltelli necessari per cucinare teppanyaki.

Allora perché molti chef amano questo set di coltelli?

  • È esente da manutenzione – Questo set di coltelli arriverà affilato come un rasoio e non dovrai affilarlo, grazie alla sua affilatura smerlata unica. Questi sono coltelli di alta qualità su cui puoi fare affidamento ogni volta che prepari un pasto.
  • Prestazioni notevoli – A differenza di altri coltelli seghettati, i coltelli Ginsu Chikara sono generalmente affilati su entrambi i lati, il che ti consente di goderti le prestazioni di un coltello a filo sottile.
  • Costruzione robusta e resistente – Una cosa degna di nota dei coltelli di questo set sono le loro lame a codolo intero, che hanno una lama a triplo rivetto con un design ergonomico. Il manico ti darà un'esperienza di taglio sicura e confortevole.
  • Progettato per durare – I coltelli Ginsu Chikara sono progettati da un unico pezzo di acciaio inossidabile giapponese di alta qualità dalla punta al codolo. Ciò significa che puoi avvicinarti a qualsiasi ricetta con la sicurezza che questo coltello non ti deluderà.
  • Versatilità – Questi coltelli sono ben bilanciati e questo ti permette di goderti la perfetta combinazione di controllo e potenza che devi usare anche nella parte più complicata di una ricetta.
  • Garanzia del produttore – Un'altra cosa interessante dei coltelli Ginsu Chikara è che vengono forniti con una garanzia limitata a vita. Il Consumer Report ha nominato questi coltelli "Best Buy" 5 volte.

Kit per affilare i coltelli Sharp Pebble premium per pietra per affilare

Pietra per affilare è uno strumento essenziale per chiunque Teppanyaki chef poiché non puoi permetterti di lavorare con un coltello smussato.

Il kit per affilare i coltelli Sharp Pebble premium per affilare i coltelli viene fornito con una pietra per affilare a doppia faccia di alta qualità (# 1000/# 6000), una base in bambù per tenere la pietra, una guida angolare per affilare i coltelli e un manuale di istruzioni.

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Caratteristiche degne di nota:

  • Versatilità – Questa è una pietra per affilare durevole e di lunga durata. Inoltre, può affilare qualsiasi lama, indipendentemente dalla marca (scopri di più su come affilare un coltello giapponese con una pietra per affilare qui).
  • Facile da usare – La pietra per affilare è facile da montare e utilizzare. Oltre a questo, la pietra richiede acqua e non sarà necessario utilizzare costosi oli per levigatura o affilatura.
  • Sicurezza – La sicurezza è fondamentale quando si tratta di maneggiare uno strumento di affilatura. Questo è il motivo per cui questa pietra è dotata di una base in silicone, che trattiene la pietra all'interno della base di bambù antiscivolo. La configurazione assicura che la tua pietra rimanga in un posto mentre la affili.
  • Qualità Premium – Questo è uno strumento semplice ma impareggiabile che puoi usare anche a casa. Inoltre, puoi usarlo per regalare ai tuoi amici.

Queste sono le forniture di base di cui ogni chef teppanyaki ha bisogno, anche se potresti vedere alcuni chef teppanyaki con altri strumenti diversi da quelli che abbiamo menzionato sopra.

Questi strumenti renderanno più facile il tuo lavoro come chef teppanyaki e non avrai bisogno di altri strumenti oltre a questi.

Hai intenzione di tagliare pesce crudo o polpo? Check-out questi coltelli da chef Takohiki per portare a termine il lavoro in modo professionale.

Il miglior olio per teppanyaki: Olio di semi di soia

Sapevi che l'olio di soia è il migliore per saltare in padella su una griglia teppanyaki?

Questo tipo di olio è ottimo per la cottura della carne perché si miscela bene con i grassi animali. Inoltre, è più leggero sullo stomaco e non si assorbe nella carne e nelle verdure. 

Consiglio l'olio di soia di Olio di Soia Puro. Questo olio è spremuto a freddo e anche biologico, quindi è privo di sostanze chimiche.

Certo, è un po' più costoso, ma non supera i sapori naturali del cibo alla griglia. Inoltre, non ha quel classico sapore oleoso della maggior parte degli oli vegetali. 

Leggi anche: questi sono i migliori strumenti Hibachi Chef di cui avrai mai bisogno

Una semplice ricetta Teppanyaki da realizzare con questi strumenti essenziali

Ricetta semplice teppanyaki

Ricetta Teppanyaki semplice

Joost Nusselder
Ora che hai identificato e raccolto gli strumenti di cui hai bisogno per cucinare una cucina teppanyaki, puoi provare questa semplice ricetta teppanyaki.
Nessuna valutazione ancora
Tempo di preparazione 10 verbale
Tempo di cottura 20 verbale
Portata Portata principale
Gastronomia Giapponese
porzioni 4

Ingredienti
  

  • 4 pezzi petti di pollo disossati e senza pelle
  • 1 peperoncino
  • 1 Pepe verde
  • 4 cipolle verdi
  • 8 pannocchie di mais in miniatura
  • 4 oz germogli di fagiolo
  • 1 TBS olio di sesamo
  • 4 TBS salsa di soia
  • 1 TBS mirin

Istruzioni
 

  • Raccogli tutti gli strumenti e gli ingredienti.
  • Tagliare i petti di pollo con uno spessore di circa ¼ di pollice con una leggera angolazione.
  • Eliminate i semi dei peperoni. Affetta sottilmente le pannocchie di mais, le cipolle e i peperoni. Mettere gli ingredienti a fette su un piatto insieme alle fette di pollo e ai germogli di soia.
  • Riscalda la griglia o la piastra teppanyaki. Quindi spennella l'olio di sesamo. Metti le verdure e le fette di pollo per lotti. Assicurati che gli ingredienti abbiano abbastanza spazio in mezzo in modo che possano essere ben cotti.
  • Mescola mirin, salsa di soia e zenzero. Questa miscela serve come salsa per le verdure e il pollo.

Note

Ecco qua! Ora puoi goderti questo semplice cibo teppanyaki!
Parola chiave Teppanyaki
Hai provato questa ricetta?Fateci sapere allora, come era!

Dopo aver utilizzato la piastra, ricordarsi sempre di pulirla dopo ogni utilizzo. Puoi farlo raschiandolo delicatamente con una spatola e strofinandolo con un tovagliolo di carta.

Per particelle di cibo difficili da rimuovere, versare acqua calda sulla superficie. Strofinare con un tovagliolo di carta e asciugare accuratamente.

Per saperne di più, leggi Come pulire la tua piastra grill Teppanyaki con questi 8 semplici consigli

Le migliori salse per Teppanyaki

Marinata di pollo per teppanyaki: marinata di miso

Quindi, hai la griglia teppanyaki e tutti gli accessori. Ora è il momento di preparare un gustoso pollo marinato. Trovare una buona marinata in bottiglia è difficile e non ne vale la pena. 

Ecco come preparare una gustosa marinata di miso per il pollo teppanyaki.

Per circa 6 cosce di pollo, sono necessari i seguenti ingredienti per preparare la marinata:

Basta mescolare tutti gli ingredienti e mettere il pollo in una ciotola con la marinata. Lascia marinare il pollo per almeno 1 ora prima di grigliarlo. 

La migliore salsa per il teppanyaki: Teppanyaki Fusion di Sw'icyaki

La migliore salsa teppanyaki Sw'icyaki's Teppanyaki Fusion, salsa piccante e dolce

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Puoi preparare la tua salsa teppanyaki da zero, ma se vuoi iniziare a mangiare subito, una salsa in bottiglia è la scelta migliore. 

Questo delizioso salsa fusion dolce e piccante è ottimo per intingere carni e verdure. È anche un ottimo abbinamento per i frutti di mare. 

Puoi anche mescolare questa salsa con la salsa barbecue per renderla più delicata. 

Alternativamente, puoi usare la salsa Yakiniku, che è una classica salsa barbecue giapponese.

Hai voglia di crearne uno tuo? ecco 13 ingredienti popolari per la salsa Teppanyaki e 6 ricette da provare

Bsalsa allo zenzero est per teppanyaki: Salse allo zenzero giapponesi

La migliore salsa allo zenzero teppanyaki Salse allo zenzero giapponesi 2 confezioni Tokyo Express

(visualizza più immagini)

L'aroma rinfrescante dello zenzero e la carne alla griglia si sposano bene. La salsa giapponese allo zenzero è una delle salse teppanyaki più gustose in circolazione. 

È una buona salsa per manzo, maiale, pollo, pesce e frutti di mare. Tokyo Express fa un gustoso salsa allo zenzero e una volta assaggiato, lo utilizzerai come salsa per marinare o per immersione. 

La salsa allo zenzero è solitamente preparata con olio, molto zenzero grattugiato e tritato, scalogno e sale. Ha un sapore fresco e speziato e si abbina a tutti i cibi. 

Ora che hai anche alcuni consigli sulla salsa, puoi iniziare subito a cucinare il tuo teppanyaki. Oh, e non dimenticare di usare anche i pratici strumenti!

Considerazioni finali

Teppanyaki è una combinazione di stili di cucina tradizionali e spettacoli di arte contemporanea per creare un'incredibile festa culinaria e visiva.

I soliti ingredienti utilizzati per le cucine teppanyaki sono verdure assortite, pollo, capesante, aragoste, gamberetti e manzo.

L'olio più comune utilizzato per cucinare gli ingredienti del teppanyaki è la soia.

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, è fondamentale selezionare e preparare gli strumenti teppanyaki appropriati.

Esiste una vasta gamma di attrezzature e strumenti teppanyaki, che include quelli menzionati in precedenza.

Pertanto, è molto essenziale elencare tutti gli strumenti di cottura di cui hai bisogno prima dell'acquisto.

Se hai un budget limitato, probabilmente devi dare la priorità agli strumenti più necessari. Altri fattori da considerare quando si acquistano utensili da cucina sono il prezzo e la durata.

Se pensi di aver bisogno di consultare professionisti culinari, fallo. Avere strumenti teppanyaki appropriati rende la cottura più facile e veloce.

Hai intenzione di acquistare strumenti teppanyaki? Controlla questo site. Offrono una vasta gamma di strumenti e accessori per piastre teppanyaki.

Leggi anche: queste sono le cose che fanno con gli strumenti Teppanyaki a Benihana

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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.