Ricetta della macedonia filippina: cos'è ed è buona?
C'è qualcosa in una macedonia cremosa che ha senso, soprattutto nelle calde giornate estive!
Ma questa famosa macedonia di frutta è in realtà il dessert perfetto in qualsiasi momento. Questa ricetta della macedonia filippina è un successo alle feste filippine e alle celebrazioni di ogni tipo!
E ciò che lo rende così eccezionale è che in realtà non è coinvolta la cottura. È perfetto per chi non è bravo in cucina e apprezza il gusto della frutta fresca e un “condimento” cremoso.
Ma ti sto dicendo che il segreto della migliore macedonia Pinoy è aggiungere delle ciliegie al maraschino, che rallegrano l'insalata e aggiungono un tocco di dolcezza.
Ancora una volta, tenendosi in contatto con i golosi filippini, gli ingredienti di questa ricetta di macedonia sono tutti dolci e acquistati in negozio, il che lo rende molto accessibile, soprattutto se stai correndo a fare tutto per la festa di compleanno del tuo bambino di 7 anni .
Ti mostrerò come preparare un dessert deliziosamente dolce e cremoso, e probabilmente hai già gli ingredienti per la macedonia nella dispensa o nel frigorifero!
Se ti piace la macedonia filippina, prova insalata di buko pandan (un altro tipo di macedonia ma con buko e maccheroni)
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Leggi gratisIn questo post parleremo di:
- 1 Preparazione della ricetta della macedonia di frutta filippina
- 2 Ricetta della macedonia filippina
- 3 Cos'è la macedonia filippina?
- 4 FAQ
- 4.1 Qual è la differenza tra macedonia in stile filippino e cocktail di frutta?
- 4.2 Posso usare la frutta surgelata per questa ricetta?
- 4.3 Quali altri frutti posso usare per questa ricetta?
- 4.4 Che miscela è l'insalata di buko?
- 4.5 Quali sono i vantaggi dell'insalata buko?
- 4.6 Come evitare che la macedonia filippina si rovini?
- 5 Prepara un dolce fresco
Preparazione della ricetta della macedonia di frutta filippina
Per preparare questa macedonia in stile filippino, avrai bisogno di un cocktail di frutta in scatola, panna per tutti gli usi (una crema pesante usata per dare consistenza alla macedonia e per tenere insieme la frutta una volta che l'insalata si solidifica in frigorifero) e in scatola latte condensato, che è solo latte pesante e zuccherato.
Se ti senti audace, puoi aggiungere formaggio a dadini e mele al cocktail di frutta!
Per preparare questa ricetta di macedonia filippina, scolare il cocktail di frutta dal suo succo e trasferirlo in una ciotola capiente. Aggiungere la panna per tutti gli usi e il latte condensato e mescolare tutti e 3 gli ingredienti insieme.
Puoi aggiungere più panna per tutti gli usi o latte condensato, a seconda dei tuoi gusti. Dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti, ora potete conservarla in frigorifero e servirla fredda il giorno successivo.
Ricetta della macedonia filippina
Ingredienti
- 2 lattine cocktail di frutta in una lattina
- 2 mele rosse al cubo
- 2 mele verdi al cubo
- 560 g litchi in lattina
- 2 tazza crema di cocco
- 1 bicchiere chicchi di mais cotti
- 400 ml può latte condensato refrigerata
- 300 ml crema densa refrigerata
- Ciliegia al maraschino facoltativo, per guarnire
Istruzioni
- Scolare bene il cocktail di frutta, i litchi e la nata de coco in uno scolapasta.
- Tagliare i litchi in quarti.
- Unire il latte condensato e la panna addensata.
- In una grande ciotola, unisci il cocktail di frutta sgocciolato, i litchi, la nata de coco, le mele e il mais.
- Versare il composto di latte e panna nella ciotola, quindi mescolare per ricoprire uniformemente la frutta.
- Riponete in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
Alimentazione
Consigli di cucina
Bene, non c'è una vera e propria cucina coinvolta, ed è questo che rende questo dessert facile perfetto per chiunque, anche per coloro che non hanno alcuna abilità in cucina!
Ma ecco alcuni suggerimenti per assicurarti che la tua macedonia sia deliziosa:
- Assicurati di usare latte condensato zuccherato e non latte evaporato. Il primo è molto più dolce e darà alla tua insalata la dolcezza desiderata.
- Se vuoi una macedonia più solida, aggiungi più panna per tutti gli usi. La crema aiuterà l'insalata a legarsi e a mantenere la sua forma.
- Puoi usare la crema da tavola o la crema Nestlé al posto della crema multiuso.
- Aggiungi un po' di colore alla tua insalata includendo mele rosse e verdi. Puoi anche usare altri frutti come uva, mango o ananas.
- Assicurati di scolare il cocktail di frutta, crema di coccoe litchi accuratamente prima di aggiungerli all'insalata. Altrimenti, la tua insalata sarà acquosa.
Guarda il video dell'utente di YouTube Honey 1980 sulla preparazione della macedonia filippina:
Sostituzioni e variazioni
Ci sono molti ingredienti adatti per la macedonia che puoi usare per questa insalata. Un cocktail di frutta in scatola è più comunemente usato, ma puoi usare qualsiasi frutta in scatola come pesche in scatola, litchi, pere o pezzi di ananas.
La frutta locale filippina viene utilizzata per preparare queste ricette, ma puoi utilizzare i prodotti locali della tua zona.
Puoi anche usare frutta fresca, come uva, papaia, mango, ciliegie o banane. Se usi frutta fresca, puoi aggiungere un po' di zucchero per addolcire l'insalata.
Tecnicamente puoi usare anche la frutta surgelata, ma deve essere scongelata e devi aggiungere altra panna per evitare che diventi troppo acquosa.
Come ho già accennato, le ciliegie al maraschino sono la guarnizione migliore per questi tipi di dolci filippini. Ma puoi aggiungere delle stringhe di macauno zuccherate (strisce di cocco giovane) o anche degli anacardi tostati.
Alcune ricette richiedono anche il kaong, che è il frutto della palma da zucchero, ma non è facile trovarlo. Se ti capita di incontrarne qualcuno, con tutti i mezzi, aggiungili!
E se vuoi un po' di colore nella tua insalata, sentiti libero di aggiungere un po' di colorante alimentare!
Quando si tratta di condire la macedonia, il latte condensato zuccherato, la panna densa e la crema da tavola sono tutte opzioni adatte. Puoi anche usare la crema per tutti gli usi e finirai comunque con questa macedonia cremosa.
La nata de coco è un ingrediente importante in questa ricetta, ma se non riesci a trovarlo, puoi usare invece il gel di cocco o il kaong. Entrambi questi ingredienti sono disponibili nella maggior parte dei negozi di alimentari filippini.
Per quanto riguarda le guarnizioni, la ciliegia al maraschino la fa da padrone. Ma anche perle di tapioca, nata de coco o corde di macauno sono buone opzioni.
Ad alcune persone piace aggiungere sciroppo o succo di limone alla loro macedonia, ma penso che la dolcezza del latte condensato sia sufficiente. Se vuoi un sapore aspro, puoi aggiungere del succo di lime o calamansi grattugiato.
Potresti chiederti: posso rendere questa ricetta vegana?
Sì! Puoi rendere questa ricetta vegana usando latte e panna a base vegetale.
Consiglio anche di usare zucchero di canna o zucchero di cocco per addolcire l'insalata invece del latte condensato. Puoi anche usare lo sciroppo d'acero o il nettare d'agave.
Cos'è la macedonia filippina?
La macedonia filippina (chiamata anche insalata buko) è un popolare dessert filippino che consiste tipicamente in un mix di frutta fresca o in scatola, come mango, uva, mele, ananas e banane, mescolato con panna e latte condensato.
L'insalata buko e la macedonia di solito si riferiscono alla stessa insalata, ma c'è anche l'insalata buko pandan, che è fatta con carne di cocco giovane, foglie di pandan e perle di tapioca.
La tradizionale macedonia filippina (insalata buko) è fatta solo con frutta sciroppata, ed è per questo che è così conveniente.
La macedonia è spesso guarnita con ciliegie al maraschino, fili di macapuno (strisce di cocco giovane zuccherato) o anacardi tostati. I frutti di palma vengono aggiunti anche alla versione tradizionale perché sono disponibili localmente nelle Filippine.
Questo dolce è popolare perché è molto facile da preparare e può essere servito sia come spuntino che come dessert.
Ciò che distingue questa macedonia dalle altre è che ha una salsa cremosa. Questo lo rende super delizioso.
La macedonia in stile filippino viene spesso servita durante feste, potluck e altri incontri.
Dal momento che è un dessert facile e veloce, è perfetto per le persone impegnate che non hanno tempo per preparare un dessert elaborato.
Origin
L'insalata Buko è nata durante il periodo coloniale americano nelle Filippine.
Si dice che sia ispirato da un piatto americano chiamato insalata di ambrosia, a base di frutta, panna e cocco.
La differenza tra l'insalata di ambrosia e l'insalata di buko è che quest'ultima ha un sapore più dolce a causa dell'aggiunta di latte condensato e/o panna.
Nel corso degli anni, i filippini hanno dato una svolta a questo piatto aggiungendo diversi frutti, ma gli ingredienti chiave rimangono gli stessi.
Come servire e mangiare
L'insalata Buko viene generalmente servita fredda. Lasciare la macedonia in frigorifero per una notte o per qualche ora, quindi servire fredda.
Quando si refrigera per una notte, l'insalata assume più quel sapore di crema e diventa ancora più gustosa poiché tutti gli ingredienti si combinano.
Può essere consumato come spuntino o come dessert. Usa un cucchiaio per raccogliere l'insalata e poi buon appetito!
Se lo desideri, puoi anche aggiungere delle noci tritate sopra per una croccantezza extra e servirlo con una buona bevanda.
La macedonia filippina è un dolce comune per potluck, feste e altri incontri.
È meglio preparare questo piatto in anticipo in modo che i sapori abbiano la possibilità di sposarsi.
Come conservare la macedonia filippina
La macedonia filippina può essere conservata in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Assicurati solo di tenerlo coperto in modo che l'insalata non si secchi. Consiglio di metterlo in un contenitore ermetico.
Se vuoi farlo in anticipo e conservarlo per dopo, puoi congelare questo dessert per un massimo di 2 mesi. Basta scongelarlo per una notte in frigorifero prima di servire.
Piatti simili
Ci sono molti piatti simili alla macedonia filippina.
Alcuni di questi includono:
- Insalata di Buko Pandan: Questa è una variante dell'insalata buko fatta con estratto di pandan e in genere ha gelatina verde o gelatina.
- Cocktail di frutta: Questo piatto è simile all'insalata buko, ma è fatto solo con frutta sciroppata.
- Pizza alla frutta: Questa è una torta per pizza fatta con una guarnizione di frutta.
- Insalata di ambrosia: Questo è il piatto che si dice abbia ispirato l'insalata di buko. È fatto con frutta, panna e cocco.
- Spiedini di frutta: Si tratta di spiedini di frutta che vengono spesso serviti come dessert o spuntino.
FAQ
Qual è la differenza tra macedonia in stile filippino e cocktail di frutta?
La differenza tra questi 2 piatti è che l'insalata buko è fatta con frutta fresca o sciroppata, mentre il cocktail di frutta è fatto solo con frutta sciroppata.
L'insalata di Buko ha anche una salsa cremosa, mentre il cocktail di frutta no.
Posso usare la frutta surgelata per questa ricetta?
Sì, puoi usare la frutta surgelata per questa ricetta. Assicurati solo di scongelarli prima di usarli.
Se usi frutta surgelata, potresti dover aggiungere più latte condensato o panna poiché possono essere un po' acquosi.
Quali altri frutti posso usare per questa ricetta?
Alcuni altri frutti che puoi usare per questa ricetta includono mango, ananas, cocomeri, melone, melata, mandarino, uva e fragole.
Puoi anche aggiungere altri ingredienti come noci tritate, uvetta o cocco grattugiato.
Che miscela è l'insalata di buko?
Gli ingredienti chiave includono panna, latte condensato, frutta mista, nata de coco e qualche guarnizione dolce.
Quali sono i vantaggi dell'insalata buko?
Alcuni vantaggi dell'insalata di buko includono:
- È una buona fonte di vitamine e minerali: Poiché l'insalata di buko è fatta con la frutta, è una buona fonte di vitamine e minerali.
- IContiene potassio, che fa bene alla pressione sanguigna: Il potassio aiuta a regolare la pressione sanguigna.
- È una buona fonte di fibra alimentare: L'insalata Buko contiene fibre alimentari, che fanno bene al sistema digestivo.
- È idratante e rinfrescante
- È un buon modo per assumere la frutta
Come evitare che la macedonia filippina si rovini?
La macedonia filippina può durare in frigorifero fino a 3 giorni. Assicurati solo di tenerlo coperto in modo che l'insalata non si secchi.
Una volta aggiunta la salsa cremosa, l'insalata non ha una lunga durata.
Prepara un dolce fresco
Quando si tratta di ricette filippine, questa macedonia è probabilmente la più semplice da realizzare.
Hai solo bisogno di frutta sciroppata, panna o latte condensato zuccherato e voilà! Hai uno dei dessert filippini più rinfrescanti che puoi gustare sia con tempo fresco che caldo poiché è leggero e fresco.
Questo piatto è perfetto per potluck, feste e altri incontri perché è così facile da preparare in anticipo e anche i bambini ne adorano il gusto! Quindi sarà sicuramente un successo.
Puoi anche provare il mio speciale Ciao ciao ricetta.
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
