Ricetta Ginataang Pusit: calamari filippini in salsa cremosa al cocco
La sezione Ginataang La ricetta Pusit è un'altra grande variazione di "Ginataan", un piatto filippino popolare, semplice ma delizioso a base di latte di cocco.
Questa variazione di Ginataan utilizza Squid o localmente noto come "Pusit" in filippino.
Dai un'occhiata al nostro nuovo ricettario
Le ricette di famiglia di Bitemybun con pianificatore di pasti completo e guida alle ricette.
Provalo gratuitamente con Kindle Unlimited
Leggi gratisIn questo post parleremo di:
Cos'è Ginataang Pusit?
Questa ricetta gustosa, ma semplice, è abbastanza facile da preparare e, con gli ingredienti, anche abbastanza facile da ottenere e non troppo piccante con il dolce siling haba.
Il piatto ha un colore rosato, a differenza della maggior parte dei piatti Ginataan, il Ginataang Pusit ottiene il colore da rosato a grigiastro dal calamaro.
Gli ingredienti necessari per Ginataang Pusit sono i seguenti, spicchi d'aglio, cipolle tritate, olio da cucina, sale e pepe, latte di cocco (ginataan) e calamari (si consigliano freschi e più piccoli).
Aggiungi un po parti salsa di pesce per far amalgamare i sapori.
Ricetta Ginataang Pusit (calamari e latte di cocco)
Ingredienti
- 1 chilo calamari di media grandezza
- 1 bicchiere latte di cocco
- 2 pc siling haba peperoncino verde affettato (facoltativo)
- 1 cucchiaino Pepe nero macinato
- cipolle primaverili tritato
- 1 di medie dimensioni cipolla tritato
- 3 Chiodi di garofano aglio tritato
- 1 pollice zenzero scheggiato
- 2 cucchiaino patis o salsa di pesce
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
- Pulite i calamari eliminando il becco, la sacca dell'inchiostro e la spina dorsale trasparente.
- Soffriggere l'aglio, la cipolla e lo zenzero per qualche minuto, quindi aggiungere i calamari.
- Soffriggere ancora per qualche minuto finché i calamari non saranno leggermente cotti.
- Quindi versare il latte di cocco e condire con sale e pepe, regolare la quantità se necessario.
- Cuocere ancora per qualche minuto fino a quando la salsa è densa, quindi aggiungere i peperoncini verdi.
- Non cuocere troppo in modo che i calamari non diventino troppo duri.
- Togliere dal fuoco e servire caldo.
Video
Alimentazione
Ricetta Ginataang Pusit, come preparare e altro ancora
- Il primo passo per preparare il Ginataang Pusit è battere l'aglio con il mortaio e pestello (come uno di questi) dopo aver finito, il passo successivo è soffriggere l'aglio a fuoco medio-basso su una padella con solo un po' di olio da cucina.
- Successivamente, aggiungi le cipolle tritate nella padella, quindi fai rosolare gli ingredienti per cinque minuti e assicurati che gli ingredienti non brucino. L'aglio e le cipolle contribuiscono a dare sapore al Ginataang Pusit.
- Il passo successivo nella cottura del Ginataang Pusit è che, una volta che le cipolle iniziano a dorarsi un po ', ora puoi aggiungere i calamari a fette con il resto degli ingredienti che hai aggiunto in precedenza. Soffriggi gli ingredienti per altri cinque minuti per cuocere bene i calamari, tuttavia, non cuocere troppo i calamari, poiché darà ai calamari una consistenza gommosa, rendendoli più difficili da mangiare.
- Inoltre, in questa fase di cottura del Ginataang Pusit, vedrai che i calamari annaffieranno.
- Trascorsi cinque minuti, ora puoi aggiungere il latte di cocco, sale e pepe per aggiungere gusto al Ginataang Pusit, assicurati di non mettere troppo latte di cocco, coprire la padella e cuocere a fuoco lento il Ginataang Pusit almeno per altri dieci minuti per cuocere completamente il piatto.
- Una volta fatto, ora puoi servire il Ginataang Pusit, è ottimo da servire con il riso. Mangia bene!
Vuoi anche vedere questa facile preparazione di Pinoy kalamares fritti
Puoi aggiungere un po 'di melanzane o Sitaw sul tuo Ginataang Pusit. Oltre a questa ricetta Ginataang Pusit, puoi anche provare la nostra Ricetta Pusit Adobong.
Dai un'occhiata al nostro nuovo ricettario
Le ricette di famiglia di Bitemybun con pianificatore di pasti completo e guida alle ricette.
Provalo gratuitamente con Kindle Unlimited
Leggi gratis
Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
