Ricetta saporita della salsiccia: gamberi secchi e cocco
Questa ricetta Ginataang Puso ng Saging è un'altra grande e gustosa variazione di Ginataan, un popolare piatto filippino che ha ogni sorta di deliziose variazioni fatte con ingredienti come carne, verdure e frutti di mare che vengono cotti nel latte di cocco (Ginataan).
L'ingrediente principale del Ginataang Puso ng Saging è il fiore dell'arbusto di banana, altrimenti noto dai filippini come il "Puso ng Saging".
Il fiore è considerato un ortaggio e per modificare la ricetta è possibile aggiungere ogni sorta di altri ingredienti, come i dilis (acciughe).
Il Ginataang Puso ng Saging avrebbe un gusto salato, di pesce e cremoso che andrebbe benissimo insieme al riso.
Gli ingredienti necessari per preparare Ginataang Puso ng Saging sono i seguenti, latte di cocco (Ginataan), il fiore di un arbusto di banana, aglio, olio da cucina, sale e pepe e l'ingrediente opzionale, le acciughe.
Le acciughe aggiungono un sapore di mare, conferendo un gusto più vibrante al Ginataaang Puso ng Saging, e lo renderebbero sicuramente molto più gustoso.
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Ricetta e preparazione saporite
- Il primo passo per preparare la salatura Ginataang Puso ng è preparare la Saging Puso ng per la cottura e assicurati di mettere le parti commestibili in una ciotola d'acqua. E poi asciugali.
- Successivamente, fate rosolare l'aglio schiacciato in una padella con olio da cucina a fuoco medio-basso, una volta che l'aglio avrà assunto un colore marrone dorato, potete quindi aggiungere la crema di cocco nella padella e attendere che inizi a bollire.
- Il passo successivo per preparare la Ginataang Puso ng Saging è aggiungere il fiore di banana e, facoltativamente, le acciughe una volta che vedete bollire la crema di cocco in padella, quindi far sobbollire gli ingredienti, aggiungere un po' di sale e pepe e siling haba combinato con siling labuyo peperoni per insaporire la Ginataang Puso ng Saging.
- Dopo aver visto che la salsa della Salagione Ginata è diventata più densa e si riduce, è possibile servire la Salsa Ginata e la Salsa. Godere!
Ricetta gustosa gustosa
Ingredienti
- 1 bocciolo di banana (fa circa 2-3 tazze quando viene affettato sottilmente)
- 2 tazza crema di cocco
- 3 Chiodi di garofano aglio tritato
- 1 cipolla tritato
- ¼ bicchiere hibe o gamberetti essiccati
- 2 pc siling haba / peperoncini verdi
- 1 pc siling labuyo / peperoncino rosso bird's eye (facoltativo)
- sale e salsa di pesce, quanto basta
Istruzioni
- Rimuovere alcuni strati del bocciolo (questi sono gli strati scuri e fibrosi), fino a raggiungere la parte più chiara e morbida.
- Affettare sottilmente il germoglio trasversalmente e immergerlo in una ciotola d'acqua con sale per rimuovere l'amaro e lo scolorimento. Quindi asciugare.
- In un wok o in una padella, scaldare la crema di cocco con le cipolle, l'aglio e i gamberetti essiccati (non è necessario saltare in padella). Porta ad ebollizione mescolando costantemente.
- Quindi aggiungere i fiori di banana affettati.
- Condire con sale o salsa di pesce, a piacere.
- Aggiungi peperoncini (aggiungine altri se lo desideri)
- Cuocere per circa 10 minuti o fino a quando i fiori di banana sono teneri.
- Godere. Servire con riso!
Leggi anche: questo è il Versione filippina di gambas rebozadas o gamberi camaron
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.