7 migliori ricette di pancit per deliziosi noodles filippini
Il cibo filippino è tra i migliori al mondo e il pancit è uno dei piatti più popolari.
Il pancit è un piatto di pasta che può essere preparato con una varietà di ingredienti, rendendolo perfetto per ogni occasione. È anche facile da personalizzare a tuo piacimento, così puoi renderlo esattamente come ti piace.
Con tutte queste diverse varianti, sei sicuro di trovare una ricetta pancit che diventerà la tua nuova preferita. Che tu stia cercando qualcosa di semplice e classico o qualcosa di più avventuroso, abbiamo quello che fa per te.
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Le migliori 7 ricette pancit
Township Pancit
Hai mai provato a cucinare qualsiasi tipo di pancita o un cantone speciale di Pancit? In caso contrario, non preoccuparti.
È molto facile da realizzare e sono contento che tu lo stia esaminando da solo. Starai bene finché seguirai queste misure.
Pancit luglug
Il pancit luglug è un piatto a base di noodle originario di Pampanga, nelle Filippine. È fatto con spaghetti di amido di mais sottili o spessi, condimenti di pesce, cotiche di maiale e una salsa salata all'arancia dalla deliziosa combinazione di brodo di gamberetti, farina e polvere di annatto. Il piatto è meglio servito caldo per meriendas, spuntini di mezzogiorno o praticamente in ogni occasione.
Puoi anche servire il pancit luglug con una ciotola calda di riso, fette di pane o puto (torta di riso al vapore filippina). Ma quanto a me, mi piace averlo così com'è e poi bere succo d'arancia.
Qualunque cosa tu voglia abbinare a questo piatto, ti godrai sicuramente questo piatto con ogni sorso salato!
Pancit luglug proveniva da Pampanga, nelle Filippine. Tuttavia, grazie alla sua popolarità e al gusto appetitoso, ora puoi trovare il pancit luglug ovunque nelle Filippine.
Quando viaggi in alcune aree locali, cerca semplicemente questo piatto nella sezione noodle del menu. Per circa ₱ 50.00 a ₱ 80.00, puoi già ottenere una ciotola di questo piatto.
Pancit lomì
Il pancit lomi è un'altra variante del famoso pancit filippino. La ricetta lomi è una combinazione di spaghetti lomi e contorni come maiale, pollo, chicharon, kikiam e fegato di maiale, tutti legati insieme in condimenti locali. Ha un sapore saporito e cremoso e, con tutti gli ingredienti che danzano in bocca, vale assolutamente la pena preparare il piatto.
Se sei stanco di una lunga giornata di lavoro e hai voglia di una zuppa deliziosa, questa ricetta è la strada da percorrere. È molto facile da preparare e potrebbe già soddisfare il tuo stomaco affamato.
Originario di Batangas, il pancit lomi viene solitamente venduto nei ristoranti di tutta la provincia.
Con la mobilità dei filippini, tuttavia, altre persone hanno sentito parlare di pancit lomi, e ora vedrai diversi lomihans (ristoranti con solo lomi) che preparano il proprio pancit lomi, panciterias (ristoranti specializzati in pancit) aggiungendolo al loro menu , e carinderias (che offrono le solite vivande ma non pancit) che iniziano a offrirlo insieme agli altri pasti a base di riso.
Pancita Malabon
Sebbene ci siano molte aziende a Metro Manila che consegnano Pancit Malabon nella propria zona, è comunque un'esperienza diversa se questa ricetta Pancit Malabon viene seguita e realizzata come una tariffa fatta in casa.
Gli ingredienti di questo piatto sono molto simili a quelli usati nel Pancit Palabok, tuttavia, la differenza sta nel fatto che la maggior parte degli ingredienti del Pancit Malabon proveniva dai mari, e anche a causa dei diversi spaghetti di riso usati.
Pancit habhab
Pancit Habhab è solo una delle tante varianti di Pancit.
Il pancit, come tutti sappiamo, è una ricetta che abbiamo adottato dai cinesi e, grazie alla creatività filippina, siamo stati in grado di inventare diverse varietà di pancit a seconda della provenienza di quella particolare versione di pancit.
Pancit bihon guisado
Come alcune ricette pancit, questa ricetta pancit bihon guisado fa uso di spaghetti di riso; bastoncini di riso per l'esattezza, ammollati in acqua prima della cottura.
A parte i bastoncini di riso, gli ingredienti principali o "sahog" sono tutti i piatti di carne come il pollo disossato e il maiale a cubetti.
Le verdure, d'altra parte, includono carote, cavoli e baccelli di piselli. È possibile aggiungere anche sedano tritato per un contrasto di gusto.
Un altro condimento importante da includere nel pancit bihon è la salsa di soia in quanto legherà tutti gli ingredienti in un gusto coerente.
Pancitmolo
La carne di maiale macinata utilizzata come ripieno per gli gnocchi deve contenere l'80% di carne magra e il 20% di grasso. Il contenuto di grasso della carne aiuta a trattenere l'umidità.
Come estensori, le castagne d'acqua tritate o le rape (singkama) vengono aggiunte al ripieno di maiale.
Per guarnire e insaporire il pancit molo si aggiungono erba cipollina tritata all'aglio o cipolline.
Le 7 migliori ricette di Pancit
Ingredienti
- 17.5 oz tagliatelle di canton pancit in alternativa potete usare dei bastoncini di riso
Istruzioni
metodo (zuppa di molo)
- In una pentola scaldate l'olio poi fate rosolare l'aglio e le cipolle.
- Aggiungere il pollo e soffriggere per un po '.
- Versare il brodo e poi portare a ebollizione.
- A ebollizione aggiungere i wonton preparati.
- Cuocere a fuoco lento per 3 minuti, quindi aggiungere gli involucri dei wonton avanzati e cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti.
- Condire con salsa di pesce e pepe nero macinato fresco
- Completare con cipolline, aglio fritto e condire con olio di sesamo.
Come un pancit saltato in padella
- Soffriggere le verdure e le proteine in un wok. Dopo che saranno cotti, aggiungete il pancit.
- Aspetta che le tagliatelle abbiano assorbito il brodo. Mescolare. Servire su un piatto da portata con calamansi e/o salsa di soia aggiuntiva.
Video
Alimentazione
Quanto dura il pancit in frigo?
Il pancit durerà in frigorifero fino a 5 giorni se conservato in un contenitore ben sigillato. Puoi anche conservarlo in un contenitore ermetico in congelatore per un massimo di 2 mesi.
Come si riscalda un pancit?
Puoi riscaldare la pancit nel microonde per scaldarla. Questo piatto non deve essere bollente, quindi va bene solo un po '. Puoi anche riscaldarlo in una padella per soffriggerlo ancora un po 'prima di servire.
Conclusione
Il pancit è un piatto molto versatile che puoi preparare con tutti i tipi di noodles, quindi se hai dei noodles avanzati assicurati di provarlo!
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
