Ricetta del pane alla banana filippino: usa quelle banane mature!
Nel 327 a.C., banane si dice che sia stato scoperto da Alessandro Magno, mentre conquistò diverse parti dell'India. Sebbene l'origine della banana pane non è esattamente noto, si dice che sia stato realizzato per la prima volta nel 18° secolo da alcune casalinghe che stavano facendo esperimenti con il pearlash.
È diventato molto popolare grazie alla semplicità della ricetta. Negli anni '1930 era una presenza fissa nei libri di cucina americani, proprio quando il lievito e il bicarbonato di sodio divennero popolari.
Sebbene questa ricetta abbia avuto origine in un paese straniero, è diventata uno dei cibi filippini più preferiti!
Si può anche dire che i filippini hanno adottato questa ricetta e la apprezzano da decenni.
Può essere consumato in qualsiasi momento della giornata, che ci sia un'occasione o anche solo per una semplice merenda.
Ci vogliono solo 10 minuti per la preparazione e 55 minuti per la cottura, il che non è troppo lungo! Non avrai nemmeno bisogno di un mixer per fare questa squisita ricetta.
Dai un'occhiata al nostro nuovo ricettario
Le ricette di famiglia di Bitemybun con pianificatore di pasti completo e guida alle ricette.
Provalo gratuitamente con Kindle Unlimited
Leggi gratisIn questo post parleremo di:
- 1 Ricetta del pane alla banana filippino
- 2 Consigli di cucina
- 3 Sostituto e variazioni
- 3.1 Usa le banane congelate invece delle banane fresche
- 3.2 Usa lo yogurt o il latte di mandorla invece del latte evaporato
- 3.3 Usa lo sciroppo d'acero al posto dell'estratto di vaniglia
- 3.4 Usa farina d'avena o farina di frumento al posto della farina normale
- 3.5 Usa lo zucchero di cocco o lo zucchero di canna al posto dello zucchero bianco
- 3.6 Aggiungere le gocce di cioccolato, le noci pecan tritate e le noci tritate
- 3.7 Muffin alla banana al posto dei pani
- 4 Come servire e mangiare
- 5 Piatti simili
- 6 Come conservare il pane alla banana
- 7 Prendi una fetta del tuo pane alla banana oggi
Ricetta del pane alla banana filippino
Ingredienti
- 3 maturo banane purè
- 2 uova
- 1¾ tazza farina
- 1½ tazza di zucchero
- ½ bicchiere olio vegetale
- ¼ bicchiere latte evaporato
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 325 F.
- Unisci le uova, l'olio, lo zucchero, il latte, la vaniglia e le banane schiacciate a mano o con una frusta elettrica o una planetaria.
- Aggiungere il bicarbonato di sodio e la farina.
- Unire e mescolare bene.
- Versare in una teglia imburrata e cuocere per 1 ora e 10 minuti.
- Affettare e servire.
Guarda il video dell'utente di YouTube Panlasang Pinoy sulla preparazione del pane alla banana filippino con uvetta:
Consigli di cucina
La ricetta del pane alla banana ha diverse varianti. Sta a te scegliere quello più adatto al tuo palato.
Tutti gli ingredienti possono essere combinati insieme in un'ampia terrina.
È meglio usare banane molto mature per garantire che il tuo pane alla banana abbia quella dolcezza e quel sapore distinti. Scegli quelli con la buccia che ha già molte macchie marroni, poiché le banane troppo mature sono molto dolci.
Le misure esatte dovrebbero essere seguite per il pane più gustoso. Ma potete aggiungere un po' di zucchero se lo preferite davvero dolce (sconsigliato però per i diabetici!).
Siate rigorosi nel seguire la misurazione della farina per evitare di rendere il pane di sapore amaro.
Dal momento che ha una varietà di ricette tra cui scegliere, puoi aggiungere alcune noci, gocce di cioccolato o anche qualche pezzo di uvetta o mirtilli rossi secchi per un sapore più audace.
Sostituto e variazioni
Se non hai tutti gli ingredienti, dai un'occhiata ad alcuni di questi sostituti e varianti che possono andare bene per cuocere il pane alla banana.
Usa le banane congelate invece delle banane fresche
Forse avevi un sacco di banane e non sapevi cosa farne, quindi ne hai congelate alcune. Puoi sicuramente usarli per fare il pane alla banana!
Tuttavia, assicurati di scongelarli prima di iniziare la ricetta.
Usa lo yogurt o il latte di mandorla invece del latte evaporato
Dato che lo zucchero addolcirà già la ricetta, potete scegliere di non aggiungere il latte evaporato e di sostituirlo con yogurt bianco (o anche yogurt greco se mangiate sano). La natura acida dello yogurt aiuta i prodotti da forno a crescere e ad espandersi se combinati con il bicarbonato di sodio.
Puoi anche sostituirlo con il latte di mandorle se stai cercando di essere più sano.
Usa lo sciroppo d'acero al posto dell'estratto di vaniglia
Puoi sostituire una quantità equivalente di sciroppo d'acero con l'estratto di vaniglia perché i 2 ingredienti hanno sapori simili. Lo sciroppo ideale è puro sciroppo d'acero; tuttavia, anche lo sciroppo per pancake farà il trucco.
Non ci saranno evidenti cambiamenti di sapore, anche se lo sciroppo d'acero ha più zucchero della vaniglia.
Usa farina d'avena o farina di frumento al posto della farina normale
Se hai solo farina d'avena a portata di mano, puoi sostituirla con farina normale. Assicurati solo di misurare il peso equivalente; non misurare il volume, perché la farina d'avena è molto più leggera della farina normale.
Puoi anche sostituirla con farina di frumento per un'opzione più sana.
Usa lo zucchero di cocco o lo zucchero di canna al posto dello zucchero bianco
Lo zucchero bianco è dolce, ma non ha un sapore profondo. Se lo desideri, usa invece lo zucchero di cocco o lo zucchero di canna.
Aggiungere le gocce di cioccolato, le noci pecan tritate e le noci tritate
Se hai un debole per i dolci, puoi aggiungere delle mini gocce di cioccolato alla pastella e mescolare bene. Il cioccolato si sposa perfettamente con le banane, quindi sarà delizioso!
Anche le noci pecan e le noci tritate aggiungono una bella croccantezza. Anche altre noci tritate vanno bene se non ti piacciono le noci pecan o le noci.
Muffin alla banana al posto dei pani
Se non hai una teglia, non preoccuparti. Puoi invece fare dei muffin al banana bread!
Metti semplicemente la pastella nella tua teglia per muffin e cuoci. Il tempo di cottura sarà molto più breve poiché ogni muffin cuocerà più velocemente di un'intera pagnotta, quindi tieni d'occhio la teglia nel forno.
Come servire e mangiare
Quando hai finalmente finito di cuocere e hai raffreddato questa deliziosa ricetta di pane alla banana, è il momento di goderti i frutti del tuo lavoro.
Perché non portarlo fuori in veranda e goderti il pomeriggio ventilato mentre prendi un boccone di questo delizioso pane alla banana con una tazza del tuo caffè preparato preferito? Oppure puoi collaborare con esso campione.
Puoi anche portare con te un libro e goderti il tuo tempo di lettura mentre consumi questo pane e sorseggia un caffè.
D'altra parte, se hai degli amici in arrivo, apprezzeranno sicuramente se servi loro una fetta di pane alla banana e magari un bicchiere di succo ghiacciato. Sarà più divertente uscire e sicuramente non vede l'ora del tuo prossimo invito!
Anche i bambini adoreranno questa ricetta del pane alla banana e l'ora della merenda sarà un momento divertente per loro.
Piatti simili
Non ne hai mai abbastanza della nostra ricetta preferita per il pane alla banana? Dai un'occhiata ad alcuni fantastici piatti simili che sicuramente riempiranno la tua pancia!
Banana bread al cioccolato fondente
Ami il tuo pane alla banana cioccolatoso? La polvere di cioccolato fondente e la nostra dolce purea di frutta creano una deliziosa combinazione di sapori nel tuo banana bread al cioccolato fondente.
Quando vuoi un dessert un po' più sano di una torta tradizionale, questo è un sostituto perfetto!
Maruya
Una frittella in stile filippino si chiama a maruya. Viene spesso prodotto utilizzando banane saba.
La variante più popolare è costituita dalla frittura di banane che sono state tagliate a fette sottili e "sventolate" nella pastella.
Tortino di banane
Se vuoi provare altri tipi di piatti a base di banana, torrone di banane o gli involtini di banana riempiranno sicuramente la tua pancia!
È un alimento molto apprezzato nelle Filippine, dolce, croccante e ripieno. Un involucro di farina di lumpia viene arrotolato con banana saba matura, jackfruit e zucchero di canna prima di essere fritto in una croccantezza dorata.
Come conservare il pane alla banana
Proprio come cucinare questa ricetta per il pane alla banana, anche la conservazione degli avanzi non richiede molto sforzo.
Metti semplicemente il tuo carico di pane alla banana in un contenitore ermetico pulito e mettilo in frigorifero. Hai quindi fino a 4 giorni dopo la conservazione per finire la tua deliziosa pagnotta alla banana.
Puoi anche congelare il pane alla banana per un massimo di 4 mesi.
Prendi una fetta del tuo pane alla banana oggi
Questa ricetta non solo giova alla tua pancia, ma gioverà anche alla tua salute a causa delle proteine in essa contenute. Carboidrati e colesterolo sono solo bassi e non avranno effetti negativi sulla tua salute.
Salamat a Mabuhay!
Dai un'occhiata al nostro nuovo ricettario
Le ricette di famiglia di Bitemybun con pianificatore di pasti completo e guida alle ricette.
Provalo gratuitamente con Kindle Unlimited
Leggi gratis
Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
