Doppio vapore come un maestro per il perfetto Suman Malagkit
Suman è un popolare spuntino filippino e A TUTTI piace un pezzo a metà pomeriggio.
A prima vista può sembrare complicato. Tuttavia, uno sguardo agli ingredienti ti dirà il contrario.
La cosa difficile nel cucinare il suman è la lunghezza della preparazione in quanto dovrai cuocerlo a vapore due volte per renderlo come un suman MASTER.
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Suggerimenti per la ricetta di Suman Malagkit
Ricetta Suman Malagkit
Ingredienti
- 2 tazza riso glutinoso bianco
- 1½ lattine (13.5 once) latte di cocco
- ½ bicchiere di zucchero
- 1 cucchiaino sale
- foglie di banana per il confezionamento
Istruzioni
- Risciacquare il riso finché l'acqua non scorre pulita, quindi scolare.
- In un wok o in una pentola pesante, unisci riso, latte di cocco, zucchero e sale.
- Portare ad ebollizione. Cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti a fuoco medio mescolando continuamente, quindi ridurre a fuoco basso.
- L'impasto è fatto quando il riso diventa molto appiccicoso e quasi asciutto.
- Lascia raffreddare la temperatura prima di avvolgere.
- Preparate le foglie di banana rimuovendo eventuali residui bianchi con un panno umido.
- Rimuovere il dorso e il rivestimento (preferenza per le dimensioni).
- Raccogli il composto di riso e mettilo sopra le foglie di banana preparate.
- Inizia a rotolare per fissare il composto di riso e piega i lati.
- Ripeti fino a quando la miscela di riso è finita. Prepara il piroscafo.
- Disporre la miscela avvolta nella pentola a vapore. Singolo strato o uno sopra l'altro.
- Cuocere a fuoco medio per circa 45 minuti.
- Rimuovere dal piroscafo. Servire con lo zucchero. Godere!
Video
Alimentazione
Quindi devi cuocerlo a vapore due volte.
Una volta durante la cottura della miscela di suman che consiste nel mescolare gli ingredienti come il riso glutinoso, il latte di cocco e lo zucchero e la seconda è subito dopo aver avvolto la miscela in singoli involucri di foglie di banana.
Anche il processo di copertura del suman con la foglia di banana richiederà molto tempo poiché ti consigliamo di spennellare la foglia di banana con un po 'di olio da cucina in modo da non far aderire così tanto il suman alla foglia di banana.
Oltre ad essere uno spuntino, può anche essere considerato un “pasalubong” per i bambini o un souvenir, soprattutto se vieni dalla provincia che è popolare per la loro versione di suman.
Ci sono molte varietà di Suman come Lihiya, Ibus e Malagkit tra gli altri. La ricetta base di Suman, tuttavia, è a base di riso o manioca.
Suman può essere acquistato da Mercati, Supermercati e Negozi di specialità, e anche dal venditore ambulante che fa il suo giro nei diversi quartieri.
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Come servire suman malagkit
Suman, una volta servito, può essere mangiato da solo o avrà bisogno di un tuffo. La scelta può variare da semplice zucchero bianco, lavato o di canna, cioccolato fuso (per alcuni) e zucchero di canna caramellato.
Queste salse possono essere servite a parte o nel caso di zucchero di canna caramellato, versato sopra il suman stesso.
Sebbene il suman sia una ricetta per uno spuntino, il suman può anche essere mangiato durante la colazione e abbinato a caffè o cioccolata calda.
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.