Popcorn Teppanyaki: scegli uno di questi 7 deliziosi gusti di ricette
Anche se, la parola teppanyaki potrebbe farti pensare che sia qualcosa di molto confuso.
La gente normalmente pensa che teppanyaki sia un termine culinario molto professionale; questo tuttavia non è vero.
La parola teppanyaki si traduce semplicemente in pentole giapponesi uniche che rendono il cibo delizioso. Nel mondo moderno, la presenza del teppanyaki è dominante.
Il teppanyaki è uno stile di cucina giapponese che prevede l'uso di una piastra di ferro per preparare il cibo.
Quando analizziamo la parola giapponese teppanyaki- le cose si fanno un po' interessanti: “teppan” significa piastra di ferro mentre 'yaki' significa semplicemente cibo cotto.
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Cominciamo
Ti starai chiedendo che questa è una cucina molto semplice, ma ti sbaglieresti così tanto.
Il teppanyaki è una delle forme di cibo più complesse in circolazione e per padroneggiare questa forma di cucina sono necessari alti livelli di abilità.
Come preparare i popcorn teppanyaki
partner perfetto per il cinema (soprattutto se sei single). Il teppanyaki è fatto su una superficie piana della griglia e puoi aggiungere i tuoi sapori, come lo zucchero caramellato, più sapori più in basso nel palo.
Attrezzatura
- Grigliata Teppan
- Coprivaso in acciaio
- Raschiatori per griglia
Ingredienti
- 1 Bags chicchi di mais
- 2 cucchiai da tavola zucchero marrone chiaro aggiungi a piacere e la quantità di popcorn che farai
- 1 cucchiai da tavola olio di canola o qualsiasi altro olio a base vegetale
Istruzioni
- scalda la piastra e assicurati che sia molto calda
- versare l'olio sulla griglia, ma non usarne troppo
- aggiungere gli aromi, come un semplice zucchero per caramello all'olio
- aggiungere tutti i chicchi di mais in una volta
- mantenere i chicchi in movimento utilizzando un raschietto per griglia, mescolando insieme il mais e gli aromi
- coprite il composto con una ciotola di acciaio con fori per l'aria
- aspetta che lo schioccare si spenga
Continua a leggere per i passaggi esatti e un sacco di ricette a cui potresti non aver pensato ...
Cos'è il popcorn teppanyaki?
Potresti aver sentito parlare di carne di manzo e altre ricette a base di carne che coinvolgono teppanyak: sono piuttosto popolari.
Tuttavia, quando si tratta di popcorn e teppanyak, molte persone rimangono confuse!
Prima di entrare nei dettagli di cosa sia un popcorn teppanyaki, vorrei chiarire alcuni punti sui nostri popcorn normali.
Popcorn è fondamentalmente ciò che suggerisce il nome: semi essiccati che vengono scoppiati.
Vuoi fare i popcorn su una griglia? Check-out questi strumenti e griglie essenziali nella nostra guida all'acquisto per aiutarti
Sembra semplice ed è in realtà molto semplice da realizzare.
Possiamo facilmente preparare il mais da mettere in forno e trasformarlo in pop-corn appena fatti; ma comunque, ci sono tantissime persone che scelgono di fare tutto da sole!
Il popcorn molto semplice che esiste, in realtà non ha sapore e il suo unico scopo è mantenere la bocca in movimento durante un film.
Abbiamo modificato questo popcorn quotidiano in molti modi, ad esempio aggiungendo un eccesso di burro o caramello per dargli un aspetto diverso.
Sapore di popcorn tradizionale o un po 'più esotico
Sia il burro che il caramello nei popcorn sono ampiamente usati e ciascuno di questi ingredienti aggiunge un tocco di gusto diverso ai popcorn.
Abbiamo già discusso sul fatto che un teppanyaki è fondamentalmente una piastra di ferro e ormai sai bene che i popcorn teppanyaki sono popcorn fatti su una piastra di ferro.
Questo è fondamentalmente quello che è, ma non lasciarti ingannare perché è piuttosto complicato rispetto ai popcorn di tutti i giorni e richiede più abilità!
Quando ti allontani dallo stile tradizionale di fare i popcorn (basta metterli nel microonde o nelle teglie per popcorn già pronte sul fornello), allora è anche divertente provare sapori nuovi ed esotici.
Tornerò su questo tra un minuto nella sezione ingredienti di questo post.
Ora non devi essere un esperto di coltelli in questo caso, ma devi sicuramente padroneggiare il maneggio di alcuni utensili da cucina vale a dire il raschietto della piastra.
Devi essere in grado di utilizzare il raschietto per la piastra come un professionista perché la procedura comporta un uso intenso di questo e spesso le tue mani saranno vicino alla griglia ardente, quindi è essenziale fare attenzione!
Immagino che ora tu abbia un'idea di cosa sia un popcorn teppanyaki, ma probabilmente ti starai chiedendo come farlo!
Abbi pazienza, presto ti rivelerò tutte le migliori ricette e preparerai popcorn teppanyaki come un professionista in pochissimo tempo.
Gli ingredienti
Sebbene il processo generale di preparazione dei popcorn teppanyaki sia piuttosto sofisticato, gli ingredienti necessari sono molto semplici.
Puoi quasi sempre trovarli sullo scaffale della tua cucina!
Tutto ciò di cui hai bisogno sono gli ingredienti di base necessari per preparare i popcorn regolari; non è niente di costoso o sacro.
Scommetto che ti stavi chiedendo che dovevi scalare una montagna sacra giapponese per ottenere l'ingrediente segreto per preparare i popcorn teppanyaki per eccellenza: stai certo che non è così.
Probabilmente conoscete tutti gli ingredienti dei popcorn e questo è solo popcorn crudo! Puoi scegliere di aggiungere altri ingredienti come burro, caramello, ecc.
Tuttavia, quando si preparano i popcorn teppanyaki si consiglia di prestare un po 'di attenzione quando si seleziona il chicco di popcorn.
Quali sapori puoi creare?
- puoi aggiungere il tuo zucchero per ottenere popcorn al caramello in stile tradizionale appena glassati proprio sopra i chicchi di popcorn
- perché non aggiungere del parmigiano al posto del sale per creare un sapore unico
- prova un po 'di succo di limone e pepe nero macinato la prossima volta che fai popcorn per un gusto vibrante e fresco
- oppure vai in uno stile completamente asiatico e aggiungi un po 'di olio di sesamo e alcuni fiocchi di nori per ottenere un popcorn umami giapponese
- aggiungi la paprika in polvere e il sale di sedano per ottenere quel sapore di condimento di pesce di granchio che tutti amiamo
- come con il parmigiano al posto del sale, potresti anche aggiungere alcuni pezzi di pancetta alla griglia per ottenere un sapore salato affumicato
- vai indiano con alcuni semi di senape e olio di cocco aggiunti al mix. I semi di senape scoppieranno proprio come faranno i popcorn. Puoi aggiungere anche un po 'di peperoncino in polvere se ti piace piccante
Ora sai già che il teppanyaki grill è solitamente ad alte temperature, quindi questo significa che tutti i tuoi chicchi devono essere `` ugualmente crudi '' per ottenere una miscela uniforme di popcorn teppanyaki perfettamente cotti.
Questo suona un po 'confuso, no?
Bene, ve lo spiego: la piastra teppanyaki ha una temperatura elevata uniforme in superficie, ogni chicco di popcorn sarà cotto dopo un certo tempo e se tenuto un po' più a lungo si brucerà.
Di conseguenza, devi assicurarti che tutti i kernel vengano eseguiti contemporaneamente, beh, quasi nello stesso momento.
La procedura per preparare i migliori popcorn teppanyaki
Di tutte le istruzioni che ho dato finora in questo articolo, il significato di nessuna è paragonabile a quello che sto per dare.
La procedura per preparare i migliori popcorn teppanyaki è piuttosto complicata e per padroneggiarla richiederà sicuramente una pratica intensa.
Il gusto delizioso del prodotto finale ne varrà sicuramente la pena.
Puoi guardare questo video informativo su come preparare i popcorn caramellati e continuare a leggere per seguire i passaggi specifici:
Come accennato in precedenza, gli ingredienti principali sono semplici, così come gli strumenti richiesti. Il tuo primo passo sarebbe pulire la griglia teppanyaki.
Potresti pensare che non sia necessario, ma sbaglieresti così tanto.
Il popcorn assume il sapore che gli aggiungi
I popcorn per natura sono estremamente sensibili ai sapori esterni.
Supponiamo che tu abbia usato la tua griglia teppanyaki per fare la bistecca di manzo e poi senza pulire tu proceda a fare i popcorn teppanyaki.
Anche se inchiodi il resto del processo, finirai per avere popcorn che sa di manzo!
Alcuni potrebbero pensare che non sarà male, ma credetemi quando dico questo: è assolutamente disgustoso.
Pertanto, si consiglia vivamente di eseguire una pulizia con acqua calda prima di iniziare.
Versare l'olio sulla griglia teppanyaki
Il passo successivo è il versamento dell'olio. Lascia che ti ricordi che stai versando l'olio in modo da poter mescolare i chicchi di popcorn nella griglia e non perché vuoi friggerli.
Questa è una cosa cruciale da ricordare poiché il petrolio in eccesso potrebbe rivelarsi disastroso. Una piccola quantità relativa ai tuoi chicchi di popcorn andrà bene!
Inoltre, assicurati di mettere prima l'olio e lasciarlo caldo. Quindi procedi con l'aggiunta del tuo kernel di popcorn.
Aggiungendo i chicchi di mais
Quando aggiungi il tuo chicco di popcorn, fai molta attenzione. In primo luogo, non vuoi spolverare l'olio caldo e in secondo luogo, vuoi unire tutti i chicchi insieme per garantire una cottura uniforme!
Ti consiglio di indossare subito i guanti da griglia, poiché a partire da questo passaggio sarai molto vicino al bruciore grill teppanyaki.
Mantenere i noccioli in movimento
I chicchi di popcorn convenzionali per lo più non richiedono attenzione durante la cottura e il loro punto finale può essere facilmente giudicato dalla frequenza del loro suono scoppiettante.
Per i popcorn teppanyaki, tuttavia, devi usare due raschietti per griglia per mescolare continuamente i chicchi. Puoi trova di più sugli strumenti teppanyaki nella mia guida all'acquisto.
Questo viene fatto principalmente per garantire che tutti i chicchi ricevano lo stesso calore e per evitare di produrre popcorn bruciati.
Se si dovesse aggiungere burro o caramello, utilizzare il raschietto della griglia per assicurarsi che il nocciolo venga costantemente bagnato in quelli durante la cottura sulla griglia.
Per quanto tempo cuoci i popcorn teppanyaki?
Probabilmente ti starai chiedendo per quanto tempo dovrebbe durare questa procedura di "agitazione": la risposta a questa domanda è che dipende totalmente.
Ciò dipende da molti fattori come la temperatura della griglia, la dimensione dei chicchi, la qualità dell'olio, ecc.
Va notato che l'agitazione deve essere interrotta quando i chicchi sono quasi pronti per essere scoppiati.
Assicurati che non siano spuntati mentre mescoli, anche se ciò accade raramente.
Dopo aver finito di mescolare devi disporre i chicchi caldi in modo da poterli coprire con una ciotola di acciaio forata.
Questo agirà come un normale popcorn popper fornendo il necessario aumento di pressione.
In realtà non l'ho aggiunto alla mia guida all'acquisto poiché è così specifico solo per la ricetta dei popcorn, ma puoi ottenerne qualsiasi set di ciotole come questo.
Il resto è molto semplice: tutto ciò che devi fare è giudicare il punto finale dalla frequenza dei suoni scoppiettanti dei noccioli e ti ritroveresti con una deliziosa ciotola del tuo popcorn teppanyaki.
Conclusioni
La ricetta per preparare il normale e il teppanyaki sono diversi, senza dubbio. Ma lo sforzo extra richiesto per i popcorn teppanyaki è assolutamente compensato dal suo gusto da leccarsi le dita.
Il mondo del cibo teppanyaki è enorme e delizioso; popcorn teppanyaki è solo un kernel (gioco di parole) accanto ad altri piatti.
Per ulteriori consigli culinari, controlla
Spero che questo articolo ti sia stato utile e che tu possa preparare il tuo popcorn teppanyaki senza problemi.
Permettetemi di ricordarvi, tuttavia, che in questo articolo ho semplicemente riunito le istruzioni essenziali: non si tratta di incantesimi o magie.
Hai bisogno di pratica estrema se vuoi padroneggiare questa ricetta.
E il processo per padroneggiarlo comporterà tonnellate di ciotole bruciate di popcorn teppanyaki, alcune vesciche e una quantità gigantesca di delusione.
La cosa importante, tuttavia, come molte altre cose nella vita è non mollare mai e continuare ad andare avanti.
Sì! Continua a spingere i tuoi limiti finché quel bagliore dorato del tuo popcorn teppanyaki non brilla sul tuo viso!
Per favore, controlla la nostra guida all'acquisto per maggiori informazioni sugli strumenti necessari per iniziare a grigliare il teppanyaki!
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.