Ricetta dell'asado di maiale (Asadong baboy)
Questo delizioso piatto di maiale marinato è pieno di sapori dalla combinazione di polvere di cinque spezie, salsa di soia, zucchero e anice stellato. La carne viene cotta alla perfezione in meno di un'ora.
porzioni 6 persone
Calorie 974kcal
Costo $15
Ingredienti
- 1 chilo pancetta, spalla o lombo di maiale
- 2 cucchiaino cinque spezie in polvere
- ½ bicchiere salsa di soia
- ⅓ bicchiere di zucchero di canna
- 1 cucchiaino aglio tritato
- 1 pc foglia d'alloro
- 1 pc anice stellato
- ¼ cucchiaino sale
- 2 tazza acqua
- 2 di medie dimensioni patate (facoltative)
Istruzioni
- Unisci la salsa di soia, le cinque spezie in polvere, l'aglio e il sale. Quindi mescolare bene.
- Marinare la carne di maiale nella miscela combinata per almeno 1 ora.
- Scaldare una pentola da cucina, quindi versare il maiale insieme alla marinata e all'acqua. Poi fate bollire.
- Aggiungere la foglia di alloro e l'anice stellato.
- Aggiungere lo zucchero di canna e mescolare per distribuire uniformemente.
- Cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti, girando la carne dopo circa 20 minuti per intenerire l'altro lato.
- Se la salsa si asciuga e la carne di maiale non è ancora pronta, aggiungi altra acqua. Far bollire a fuoco basso finché la salsa non si addensa.
- Spegnete il fuoco e togliete la carne dalla pentola.
- Lasciar riposare la carne per circa 10 minuti, quindi affettarla.
- Trasferire su un piatto da portata e guarnire con la salsa densa.
- Servire con riso caldo.
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Alimentazione
Calorie: 974kcal