Ricetta Bulanglang
Questa zuppa di verdure senza carne è il comfort food perfetto quando stai cercando un pasto semplice e gustoso. Contiene verdure sane e un brodo abbondante. Assicurati di creare un grande piatto da condividere con amici e familiari.
porzioni 6
Calorie 43kcal
Costo $10
Ingredienti
- 5 tazza acqua di lavaggio del riso
- 1 papaia verde affettato
- 2 tazza zucca calabaza affettato
- 2 pomodori medi affettato
- 1 bicchiere sita fagiolini
- 1/2 melanzana tritato
- 1 bicchiere bunga ng malunggay foglie di moringa
- 10 pezzi gombo affettato
- 1 manciata luffa patola affettato
- 4 Chiodi di garofano aglio schiacciato
- 1 pezzo citronella 1 lungo
- 2 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino bagoong isda (pasta di acciughe) o salsa di pesce opzionale
Istruzioni
- In una pentola versate l'acqua di lavaggio del riso e portatela a bollore.
- Aggiungere l'aglio, la citronella e lo zenzero all'acqua di riso e cuocere per circa 7 minuti. Quindi rimuovere la citronella, altrimenti sarà troppo saporita.
- Aggiungere la zucca e la papaia e cuocere per altri 6 minuti. Aggiungi il sale.
- Quindi, aggiungi il gombo, i pomodori, le melanzane, la luffa e il sitaw e fai bollire per altri 5 minuti.
- Infine aggiungere le foglie di malunggay e il bagoong isda (pasta di acciughe) o la salsa di pesce (patis). Cuocere per 1 minuto, quindi spegnere il fuoco. Servire caldo!
Alimentazione
Calorie: 43kcal | Carboidrati: 10g | Proteine: 1g | Grasso: 1g | Grassi saturi: 1g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 1g | Sodio: 781mg | Potassio: 235mg | Fibra: 2g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 633IU | Vitamina C: 36mg | Calcio: 27mg | Ferro: 1mg