Blaze Premium: גריל Hibachi המובנה הטוב ביותר ובניית בית עשה זאת בעצמך

מְחַבֵּר: יוסט נוסלדר, מחבר ספר הבישול "The Essential Japanese Food Planner". עודכן בספטמבר 10, 2022

ככל שאתה הולך יותר היבאצ'י מסעדות, ככל שתרצו גם לחקות את מה שהשף עושה.

וכדי להוסיף שמן לפיתוי שכבר הצטבר, ישנם מאות אלפי בלוגים ואתרים שמלמדים גם אנשים איך לבשל את המתכונים האלה!

הדבר היחיד שעומד בדרכך הוא בניית משטח שולחן משלך למחבת ברזל למטבח, אבל אתה צריך את המשאבים הכספיים והמידע הנכון כדי לדחוף את התוכנית.

גם אתה יכול:

1. שכור איש מקצוע להתקין אותו במטבח שלך
2. קנה ערכת DIY טובה והתקן את הגריל בעצמך

התקנתי גריל בצורה מושלמת ואתה יכול לעשות את זה גם. לבסוף בחרתי Blaze Premium 30 אינץ' הזה, שזה הגודל המושלם אם אתה רוצה להיות מסוגל להכניס גם כמה מבערים רגילים.

גריל מובנה	תמונות
גריל היבאצ'י הנפתח הטוב ביותר: Blaze Premium LTE	(לצפות בתמונות נוספות)
מכסה המנוע הטוב ביותר לאוורור: Broan-NuTone 403004 מכסה המנוע	(לצפות בתמונות נוספות)

פשוט אהבתי את המקום שה-Blaze הציע למשפחתי כדי לבשל ארוחה גדולה יותר, והוא עדיין מתאים למטבח שלי.

עם זאת, לפני שאתה ממשיך עם התוכניות שלך לבנות משלך טפניאקי גריל היבאצ'י, תנו לנו קודם כל לקבוע מהו גריל היבאצ'י, מהו היבאצ'י ומה האפשרויות שלכם.

בדוק את ספר הבישול החדש שלנו

מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.

נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:

קרא בחינם

מדריך רכישת היבאצ'י מובנה

כשמדובר בבחירת משטח טוב, טיפה-אין או מובנית, חשוב לקחת בחשבון כמה גורמים.

התקנת מחבת היא לא פשוטה כמו שזה נשמע והיא דורשת השקעה יקרה. לכן, הקפד לבחור את האפשרות הטובה ביותר למטבח שלך. 

סוג השירות (דלק)

השירות מתייחס לסוג "הדלק", בעיקר גז או חשמלי. 

רשתות גז

צלחת המחבת כוללת מבערים. אלמנטים אלה מחממים את משטח הבישול כאשר אתה מאיר אותם. רשתות החשמל איטיות יותר להתחמם אך הן מתאוששות מהר יותר מגז. 

גז עשוי להיות זול יותר מאשר חשמלי בהתאם למקום מגוריך.

רשתות חשמל

סוג זה כולל אלמנטים חימום מתחת או מוטבע בצלחת המחבת. יסודות אלה מתחממים כאשר הם מופעלים. 

למרות שלמרחב החשמלי לוקח יותר זמן להתחמם ולהתאושש מזה של גז, אך הן יכולות להיות אופציה מצוינת למקומות שבהם גז אינו אופציה.

 מחבת חשמלית עשויה לדרוש מערכת פליטה שונה מדגם גז, בהתאם לתחום השיפוט.

סוג מחבת

לאחר מכן, תחליט היכן ברצונך להניח את המחבת וכיצד היא תהיה ניידת. 

הדלפק

ניתן למקם יחידות אלו ישירות על דוכן שף או על דוכן ציוד וניתן להעביר אותן במגוון מקומות בתנאי שספק כוח ואוורור. 

ניתן להזיז אותם בקלות בעתיד והם נוחים מאוד לשימוש. יש להם לוח בקרה או כפתור המופנה ימינה או שמאלה כדי להגביר את החום (או להנמיך אותו). 

מחבת טיפה-אין

מחבת מסוג זה מונחת בחיתוך מיוחד על השיש או על שולחן הבישול. לאחר ההתקנה, הכיריים שטוחים. 

 רשתות אלו הן בחירה מצוינת ליצירת מראה שטוח ואחיד במטבח או סביב אזורי הדגמה או חזית הבית.

וטאפאניאקי

ניתן להשתמש במחבת יפנית זו בבישול בסגנון היבאצ'י. מכיוון שגופי החימום ממוקמים באמצע היחידה, הם נבדלים מתוספות מסורתיות. 

זה מאפשר אוכל לבשל במרכז, ולאחר מכן להעביר לקצוות לחימום בטמפרטורות נמוכות יותר.

גודל המחבת

רשתות נעות בגדלים של 12 אינץ 'עד 72 אינץ'. המטבח הביתי שלך כנראה לא דורש את הגדול ביותר שהוא טוב יותר עבור מטבחים מסחריים. 

בעת בחירת יחידה יש ​​לקחת בחשבון מספר דברים:

גודל מכסה המנוע

גודל המחבת צריך להיות פרופורציונאלי לחלל שיש לך. כדי לוודא שזה מתאים, הוסף שישה סנטימטרים משני צדי חישובי היחידה שלך.

אם המחבת שלך מחוברת או מחוברת לציוד אחר, עליך לאפשר שישה סנטימטרים בין כל קצה. מחבת עצמאית בגודל 36 אינץ 'תדרוש מכסה מנוע בגודל 48 אינץ', למשל. 

ייתכן שתרצה לקנות גודל גדול יותר אם הממסד שלך מגיש ארוחת בוקר וארוחת צהריים על מחבת. זה מאפשר לך לפצל את אזור הבישול לאזור אחד לפריטים עדינים והשני לבשרים כבדים יותר ולמזון קפוא.

עם פירות ים ומנות יפניות רבות, אתה באמת צריך לחשוב על מקום למאכלים הדורשים טמפרטורות בישול שונות. 

פקדי טמפרטורה של המחבת

מדריך ל

רשתות זולות יותר מציעות פקדים ידניים בלבד, מה שאומר שיש לכם כפתור הפעלה וכיבוי ושלוש הגדרות חום.

הבעיה עם זה היא שאין לך את הגדרות הטמפרטורה הספציפיות שאתה רוצה לבישול מדויק. אתה פשוט מקבל את הנמוך, הבינוני, הגבוה הרגיל. 

עם זאת, זה עדיין הופך אותם למתאימים היטב לרשתות שישמשו להכנת פריטי צהריים כמו המבורגרים, בייקון, סטייקים וגבינות אחרות.

תֶרמוֹסטָטִי

תרמוסטטי גontrols נהדרים מכיוון שהם מאפשרים לך לקבוע טמפרטורה במדויק. זה אידיאלי בעת בישול מזון עדין או ארוחת בוקר כגון ביצים ועוגות. 

אם אתה מתכוון להשתמש במחבת שלך כצלחת תנור או לשמירה על חום מזונות אחרים, פקדי תרמוסטט יכולים להיות בחירה מצוינת.

עובי צלחת המחבת

ישנם שלושה סוגים כלליים של צלחות:

• השמיים חובה-סטנדרטית: צלחת מחבת עבה 1/2 אינץ 'אידיאלית לבישול ארוחת בוקר שצריכה צלחת דקה יותר.
• השמיים חובה בינונית: צלחת מחבת עבה 3/4 "
• השמיים החובה כבדה: 1 plate צלחת עבה אשר עדיפה לבישול מזון קפוא כמו קציצות ובשר קפוא. 

חומר הלוח צריך להיות עשוי פלדה, מכיוון שהוא החומר הכבד ביותר למטרה זו. 

ללמוד עוד על טפניאקי ואיך לבשל אותו בבית (+מתכון, ספרי בישול ומרכיבים) כאן

ההיבאצ'י

ההיבאצ'י (火 鉢) המתורגם כ"קערת אש "הוא תנור יפני מסורתי לחימום פחם.

הוא עשוי עגול או לפעמים מרובע, מרופד בחומר, מיכל וחסין חום, ועמיד מספיק כדי שיוכל לעמוד בטמפרטורות הגבוהות של שריפת פחם.

מה שאנחנו בעצם הולכים עליו כאן הוא צלחת גריל טפניאקי, זה סוג של מחבת פסים שטוחה שעליה מבשלים במסעדות היבאצ'י.

אם אתה רוצה לדעת עד כמה חם גריל היבאצ'י יכול להתחמם, אתה צריך לבדוק את הקישור למאמר שלי שכתבתי בדיוק על הנושא הזה בלבד.

אתה יכול להתקין אחד באחת משתי דרכים:

• אפשרות 1: רכשו גריל טפניאקי מהספק והתקנו אותו במטבח שלכם
• אפשרות 2: עשה זאת בעצמך מאפס.

גרילי טפניאקי מובנים חיצוניים מול פנים

החדשות הטובות הן כי גריל טפניאקי מובנה ופנימי פועל באותו אופן. אין הבדל של ממש אבל אתה יכול להימנע מריח הבישול אם תבחר לעשות זאת בחוץ. 

גריל טפניאקי מקורה הוא מחבת משטח חלקה. גריל הטפניאקי החיצוני נקרא a שולחן טפניאקי. 

החלק החיצוני של א שולחנות גריל טפניאקי החלק המרכזי הוא טבעת רחבה (כ -3.5 אינץ '). זה שומר על האוכל המבושל חם. לאחר מכן, האזור החיצוני קר ונשאר קר מכיוון שאינך אמור לבשל עליו. 

כך עם הטפן החיצוני, יש לכם מקום על השולחן להכנת אוכל. 

הטפניאקי החיצוני הוא דרך מושלמת לשדרג את עיצוב המטבח החיצוני שלך. זוהי גם דרך מהנה לתרגל בישול חברתי עם חברים ובני משפחה.

שלא כמו עם גריל חיצוני מסורתי, כל אחד יכול לקחת חלק בבישול ואפילו לבשל את האוכל שלו אם לא מתחשק לכם לבשל כל פריט בתפריט שלכם. 

בעיקרון גריל הטפניאקי הפנימי והחיצוני דומים לבישול על גריל גז או כיריים חשמליות אך ניתן להכין יותר מזונות.

אני בטוח שלא הרבה מכינים ארוחת בוקר על הגריל החיצוני המסורתי או מעשנת. אבל, עם טפן, אתה יכול לעשות את זה בפנים או בחוץ! 

גריל ההיבאצ'י הנפתח הטוב ביותר שנבדק: Blaze Premium LTE

(צפה בתמונות נוספות)

אז אתה צריך מחבת היבאצ'י או "טפניאקי" בדרגה מסחרית. מה אפשר לקנות במחיר סביר?

אחת האפשרויות הכי משתלמות היא בלייז גריל פרימיום LTE 30 אינץ'.

זה סוג של מחבת פסים מסחרית שבה אתה יכול להשתמש כדי לבשל עבור המשפחה או הלקוחות שלך.

אפשר להשתמש בו לבישול בטמפרטורות של עד 300 מעלות צלזיוס. לכן הוא אידיאלי להכנת כל מיני מתכונים יפניים, בין אם זה לביבות אוקונומיאקי, חביתות, מוקפצים, אטריות בסגנון היבאצ'י ואפילו עוף הטריאקי האהוב. 

מכיוון שהמשטח אינו דביק, אתה יכול להשתמש ב מרית להעיף, לגרד ולגלגל. 

לרשת יש לוח בקרה, רגלי גומי מונעות החלקה, חור מיוחד לדליפת שמן, ותיבת קבלת שמן. 

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

כיצד להתקין גריל היבאצ'י מובנה

התקינו לכם מטבח ברזל טפניאקי במטבח (אפשרות 1)

עם אפשרות זו לא תצטרך לדאוג לביצוע כל ההרמה הכבדה כצוות התקנה/חברה מקצועית Houzz ידאג לכל התכנון והביצוע של הפרויקט.

למרות שהם עשויים להזדקק לתיאום איתך בנוגע לפרטי העיצוב (כלומר היכן צריך להיות ממוקם גריל הטפניאקי, רעיונות לעיצוב גריל וכו ').

יהיה עליך רק להיות מוכן לסבסד את הפרויקט, אך אל תדאג אם תוכל להרשות לעצמך או לא מכיוון שחברות אלה בדרך כלל נותנות לך הצעת מחיר של עבודת ההתקנה.

שלב 1: מחקר על גריל היבצ'י טוב של טפניאקי באינטרנט

אין הרבה ספקים או יצרנים שמוכרים גריל משולב היפצ'י טפניאקי, אז בשביל זה, ייתכן שתצטרך לבקש מהם לעשות זאת עבורך בהתאמה אישית, שעשויה לעלות יותר ממשרות ההתקנה הסטנדרטיות שהם מציעים.

מחבת ברזל טפניאקי מובנית על השיש במטבח שלכם מרשימה ומעשית מאוד מכיוון שהיא תאפשר לכם לבשל מספר מנות בו זמנית, כמובן שתצטרכו יד נוספת בכדי להשיג זאת בפועל.

אדם יכול לעשות כל כך הרבה רק בשתי ידיו.

מצא יצרן שיסכים לבנות לך גריל היבאצ'י טפניאקי בהתאמה אישית ושכור את זה שיציע את המחיר הנמוך ביותר לעבודה באיכות טובה.

שלב 2: צור קשר עם הספק

צור קשר עם לפחות 10 ספקים או יצרנים וערוך רשימה של השאלות שאתה רוצה לשאול אותם.

בדוק את הרקע שלהם, עבודות קודמות, שביעות רצון הלקוח, איכות העבודה והתמחור.

ברגע שיש לך את כל המידע הדרוש לך מהם, תוכל לצמצם את האפשרויות שלך על ידי השוואת השירותים שלהם.

שכרו את החברה הטובה ביותר שתענה על כל הדרישות שלכם במחיר סביר.

שלב 3: התייעצויות והצעות מחיר

תוכל לנסות להתקשר למחלקת קשרי הלקוחות שלהם כדי לדבר על מחבת הברזל היפאצ'י הטפניאקי שנבנית בהתאמה אישית, אך תוכל גם לקבוע פגישה עם אחד מנציגיהם, כך שתוכל לקיים עמם דיון מעמיק בנוגע לרעיונותיך.

לאחר מכן קבל הצעת מחיר עבור הפריט שאתה רוצה שיתקין במטבח שלך. זה הגיון בריא ללכת על השירותים הזולים ביותר שחברה מציעה; עם זאת, עליך לאזן גם את איכות העבודה הנעשית.

אם לא יזיק להוציא כמה דולרים נוספים עבור גריל הטפניאקי האיכותי שאתה רוצה, אז זה יהיה בסדר להוציא קצת כסף על משהו טוב.

שלב 4: בצע את הרכישה

לאחר שקיבלת החלטה, בדוק את חשבון הבנק שלך והעביר את התשלום לספק והשלים את הרכישה.

לאחר מכן הם צריכים לתת לך הודעה מוקדמת של כמה ימים לפני שהם יתחילו בתהליך ההתקנה.

יהיה עליך גם להיות נוכח בתאריך ההתקנה שנקבע, או להשאיר נציג בביתך כדי לקבל את פני צוות ההתקנה.

שלב 5: התקנה

יש לך מעט מאוד מה לעשות במהלך ההתקנה של גריל ההיבאצ'י הטפניאקי שלך שנבנה במיוחד, וכל מה שאתה צריך לעשות הוא להנחות את צוות ההתקנה ברחבי הבית שלך, להראות להם היכן המטבח ולבדר אותם קצת עם קצת שיחת חולין.

הם צריכים להיות מקצועיים במיוחד בעבודתם, כך שתוכל לצפות שיסיימו מוקדם יותר ממספר השעות שהצהירו בתחילה, והם יעשו את העבודה בדיסקרטיות כדי לא להפריע לשגרת היום שלך.

לאחר סיום, הם צריכים להראות לך כיצד הגריל פועל על ידי ביצוע מספר בדיקות, ולאחר מכן הם יעזבו תודה על האירוח שלך.

גריל היפצ'י טפניאקי DIY למטבח שלכם (אפשרות 2)

אפשרות זו היא הרבה יותר קשה מהראשונה, או אולי טובה יותר בהתאם לאופן שבו אתה מסתכל עליה.

מצד אחד הבניין, דברים מאפס לוקחים הרבה יותר זמן, מאמץ ומשאבים, ואילו מצד שני תוכלו לבנות גריל היפאצ'י טפניאקי משלכם עד לפרטי הדקות, מה שנותן לו גם ערך סנטימנטלי.

כל הרעיון של פרויקט עשה זאת בעצמך (עשה זאת בעצמך) כגון זה הוא לצמצם את העלות הכוללת של רכישה או קבלת גריל היבאצ'י טפניאקי בהתאמה אישית מיצרן או חברה מסוימת.

אז תן לנו לבדוק ולראות אם ניתן להשיג זאת במצבך.

אז, מתכוננים להתקין את ה-Blaze (בדוק מחירים וזמינות כאן).

זוהי אינפוגרפיה תוך שימוש כתמונה העליונה ביצירה המקורית 20031015_Bachmann@Teppanyaki_3547 מאת ריי סווי-המנון בפליקר תחת סמ"ק. נתח בשר שופע בפה על צלחת טפניאקי מובנית.

שלב 1: קבע את העלויות

פרויקטים תוצרת בית או עשה זאת בעצמך עוסקים בהורדת עלויות ואם החשבון יוצא גבוה מההערכות הצפויות או תג המחיר של גריל טפניאקי בשוק, אז אפילו לא כדאי להסתכן בכסף שלך.

יהיה לך טוב יותר רק לגרד את כל העניין, אבל אני חושב ששימוש בהאבאצ'י כדי להצית את גריל הטפניאקי שלך אמור לעלות פחות מאשר לבנות אותו.

מחבת ברזל טפניאקי (אלה שמוזנות בגז לא באמצעות פחם בהיבאצ'י) עולה בין 700 $ ל -3,000 $ ומעלה.

הגרלנד ענק! זהו סוג של גריל היבאצ'י טפניאקי שתרצו לבנות לעצמכם ובעזרת הכלים והחומרים הנכונים תוכלו בהחלט לבנות דבר כזה.

נירוסטה שטוחה או ברזל יצוק בעובי של כ -400 מ"מ על 300 מ"מ ועובי 0.5 מ"מ עולים בסביבות 10 $, בעוד מוטות נירוסטה לתמיכה בגודל 0.125 אינץ 'x 12 אינץ' עולים 5 $ ליחידה, וצינור פלדה מרובע מרובע ומלבן קטן מצויר בשחור או בצבע שחור. עבור מסגרת תמיכה 10 x 10 מ"מ -600 x 600 מ"מ עולה $ 15-$ 20 כל אחד.

אם יש לך כלי ריתוך משלך וכלים אחרים הדרושים לתפקיד, אז זה טוב, או שאתה יכול פשוט לשכור אותם כאופציה חלופית.

סביר להניח שתצטרך רק 1 - 5 חתיכות מכל אחד מהפריטים שהוזכרו מכיוון שאתה בונה רק גריל היבאצ'י אחד מסוג טפניאקי, כך שלא תבזבז כל כך הרבה על חומרים אלה.

חלק ההיבאצ'י של התכשיר הזה יהיה עשוי מהאדמה הדיאטומית המומסת, מחומרי בידוד וחיפויי עץ בחלק החיצוני.

זכור לרשום את המפרט והמידות של גריל היבאצ'י טפניאקי שאתה רוצה למטבח שלך, כך שהוא יתפוס רק מקום אידיאלי שם.

שלב 2: בדוק אם אתה צריך לשכור איש מקצוע, או שאתה יכול לעשות זאת בעצמך

אוקיי, מכיוון שכיסינו מספיק על עלויות החומרים, הגיע הזמן לבדוק אם יש לך את הכישורים לבצע עבודות "מלוכלכות".

זו לא המטאפורה המלוכלכת, אלא העבודה המלוכלכת המילולית של ריתוך כל החלקים של הדבר הזה יחד, כי תקבל לכלוך על הידיים וכנראה חלקים אחרים בגוף שלך.

עם זאת, זה לא צריך להיות משהו שמכונאי בסך הכל לא יכול להתמודד איתו. אבל גם אם יש לך מיומנויות פחות מהממוצע בנגרות, עבודות עץ או ריתוך אתה עדיין אמור להיות מסוגל לשלוף זאת.

יש הרבה סרטוני יוטיוב שיובילו אותך לבנות כל דבר וזה אפילו יגרום לך להיראות כמו מקצוען בעצמך, למרות שזו הפעם הראשונה שאתה עושה דבר כזה.

כמובן, הנחישות שלך טובה לא פחות מהאמונה שלך בעצמך, כך שאם אתה באמת מרגיש שאתה לא יכול לעשות זאת, פשוט הזמין איש מקצוע שיעשה זאת עבורך.

ובכל זאת, זה לא יהיה מספק כמו כאשר תעשה זאת בעצמך ותפספס את כל הכיף בלימוד דברים חדשים שמעולם לא למדת.

שלב 3: קנה את החומרים/שכור איש מקצוע

עד כה כבר קבענו את העיצוב הספציפי של גריל ההיבאצ'י הטפניאקי המובנה שלך ועלות החומרים ומידע חשוב אחר על פרויקט עשה זאת בעצמך.

ועכשיו אתה יכול להמשיך ולהחליט לרכוש את החומרים או לשכור איש מקצוע (כאפשרות משנית) למקרה שאתה לא מעוניין לבצע את העבודה הקשה בעצמך.

רכישת החומרים הדרושים לכם צריכה להיות קלה יחסית וגם הערכת המחיר הראשונית לעיל אמורה לשמור על הוצאותיכם על פחות מ -2,000 $, מה שיחסוך לכם 1,000 $ או יותר בהשוואה לרכישת גריל היבאצ'י טפניאקי בשוק.

שלב 4: בנה אותו

עכשיו שיש לך את החומרים הדרושים לבניית גריל היבאצ'י משלך, אז הגיע הזמן להתחיל את הפרויקט. תוכל להתייחס לסרטון זה ולמאות סרטוני DIY אחרים ביוטיוב על גרילי היבאצ'י טפניאקי תוצרת בית:

אז מה שתצטרך לעשות קודם כל הוא להתחיל לבנות את החלק ההיבאצ'י של הגריל ואולי תרצה לשכור כבשן על מנת לעצב את ההיבאצ'י שלך.

צריך להיות כבשן שיתוף זמן לידך וכל שעליך לעשות הוא ליצור איתם קשר ולקבוע לך לוח זמנים לעיצוב האדמה הדיאטומית המומסת לקופסה מרובעת או בעיצוב גלילי.

לאחר שתסיים, החזר את תבנית ההיבאצ'י שלך הביתה או למוסך שלך והתחל לעבוד על ציפוי חומרי הבידוד, ולאחר מכן סיים אותו עם מכסי העץ.

לאחר שעבדת על החלק ההיבאצ'י של הגריל שלך, עשי את דרכך למעלה ובנה את חלק גריל הטפניאקי כמו גם את השיש.

לרתך את כל חלקי המתכת יחד ולהתאים את סט גריל הטפניאקי שהושלם על השיש.

אתה יכול לבחור שיש, זכוכית או עץ להכנת השיש ולהגדיר את הגריל ממש באמצע השולחן וישירות מעל ההיבאצ'י.

וודא שהצבת דלת בצד אחד של ההיבאצ'י או שתכנן את הגריל כך שיתפזר כך שתוכל למלא את החלק הפנימי של ההיבאצ'י בפחם.

כאשר כל הרכיבים מותקנים, אתה אמור להיות מסוגל לסיים את גריל ההיבאצ'י הטפניאקי הביתי שלך תוך שבועיים לפחות.

שלב 5: בדוק את היעילות והבטיחות

מכיוון שאתה בונה את הגריל הזה בעצמך ואינך מוסמך על ידי כל סמכות בנושא בטיחות גריל ואש, ייתכן שעדיף להתייעץ עם מכבי האש המקומיים שלך וכן עם ספק היבאצ'י מטפניאקי, כדי שיוכלו לבצע הערכה לגביו.

הזמן אותם לביתך והכן להם משהו לאכול - זו תהיה ההזדמנות המושלמת עבורך להשתמש בגריל היבאצ'י טפניאקי ולבדוק אותו בטיחות ויעילות בו זמנית.

מבחינה טכנית, מכיוון שלכל הכיריים יש אלמנטים מאוד בסיסיים, אתה לא באמת צריך לדאוג לבטיחות מכיוון שזה רק גריל עיצובי פשוט.

גרילים המוזנים בגז הם אלה שצריכים הרבה בדיקות בטיחות ותרגילים.

שלב 6: למד את התחזוקה והתיקון

לא צריך גאון כדי להבין כיצד לתקן גריל היבאצ'י משלך, במיוחד מכיוון שאתה זה שבנה אותו.

אבל רק כדי לוודא שתוכל לחזור על צעדיך בעתיד, ייתכן שתרצה לצלם את עצמך בזמן בנייתו, כך שתדע אילו חלקים הולכים לאן.

זֶה מאמר אודות ניקוי ותחזוקה של גריל הטפניאקי אמור להיות שימושי בכל פעם שאתה משתמש בו.

התקנת פתחי אוורור ומנדף לבישול בהיבאצ'י

אוורור נכון הוא הכרחי להפעלה בטוחה של המחבת שלך. 

לכן, עליך להתקין פתחי אוורור כדי לאפשר זרימת אוויר. 

הדרך הטובה ביותר להסיר עשן היא בעזרת מכסה מנוע. בדרך כלל, אתה יכול להתקין אותם ישירות בתוך הרהיטים מתחת לארון העליון מעל המחבת. 

להלן מכסה המנוע הגדול במחיר סביר:

מכסה המנוע הטוב ביותר לאוורור: Broan-NuTone 403004 מכסה המנוע

(לצפות בתמונות נוספות)

לעולם אל תשתמש בטפניאקי, היבאצ'י או מחבת או גריל אחר בתוך הבית ללא מכסה המנוע שמציע אוורור. הוא גם מסיר את העשן כך שאזעקת העשן שלך לא תידלק בזמן שאתה מבשל את האוכל האהוב עליך.

מכסה המנוע מנירוסטה זה מתאים לרשתות כך שהוא נראה יפה בביתך. אבל, זה גם מאוד זול ודי קל להתקנה. 

זה לא רק משפר את האוורור אלא נותן תאורה נוספת כך שתוכלו לראות בדיוק מה אתם מבשלים על הצלחת. 

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

כיצד להתקין מכסה מנוע 

צפה בסרטון ההתקנה המועיל הזה:

אינך צריך כלים רבים, אך אלה הם השימושיים:

1. בודק מעגלים ללא מגע
2. מקדחה 
3. סרט דביק
4. רמה
5. מקדחים
6. חשפנית חוט
7. אגוזי תיל
8. מַברֵג

שלב 1

ראשית, כבה את המפסק כדי לעצור את החשמל באזור זה.

שלב 2

מצא את צינורית הצינור וודא כי מכסה המנוע החדש תואם. 

ברדסי טווח מתחת לארון יש צינורות העוברים כלפי מעלה דרך הארונות לפני חיבורם כלפי חוץ. עם זאת, כמה צינורות יחזרו דרך הקיר. 

וודא שאתה יודע לאיזה סוג של צינורות מכסה המנוע הקיים הקיים שלך יכול להתחבר.

שלב 3

יהיה עליך ליצור חור בקיר שלך ואולי גם בארונות כדי לאפשר לתעלה לעבור דרך התקנת מכסה מנוע חדש. 

טווח המנדפים שאתה מתקין יכתיב את המיקום והשיטה המדויקים. עקוב אחר ההוראות באריזה כדי לקבוע לאן החור צריך ללכת. 

סמן את הנקודה בעיפרון והשתמש ברמה לאיתור מרכז שטח הקיר שלך. יש למקם את התבנית מעל המקום. לאחר מכן, לקדוח את החיתוך. כעת תוכל לקדוח את המיקומים של חיווט החשמל אלא אם תשכור חשמלאי שיבצע את העבודה.

לאחר קידוח או חיתוך חור האוורור, עליך לבדוק אם יש צינורות או חתיכים מאחורי קיר הגבס. יהיה עליך לנתב מחדש את כל המכשולים שעלולים להיות בחלל.

בהתאם לרמת המיומנות והביטחון שלך, תוכל לשקול קבלן כללי שיבצע את החלק הזה.

לאחר פינוי כל המכשולים, תוכל להתקין את צינור הצינור בחוץ בצורה היעילה ביותר האפשרית. השתמש בסרט דביק לאיטום המפרקים.

שלב 4

עכשיו הגיע הזמן להניח את מכסה המנוע למעלה. 

רוב המנדפים מגיעים עם תבנית שמראה לך את מיקומים להרכבת ברגים.

כדי למנוע נזק לאריח או לקיר, צור חורים קטנים בקיר שלך לפני הרכבה.

ארונות הרכבה למנדפים דורשים שהם יהיו חזקים מספיק בכדי להחזיק את הברגים במקומם. ייתכן שיהיה עליך להשתמש בלוקים לחיזוק כדי להכניס את הברגים שלך אם הארונות דקים מאוד. אתה יכול למצוא אותם בחנויות לחומרי בניין. 

כדי לקדוח חורים לברגים, השתמש במקדח בגודל הנכון. החלף את מקדחה בקצה בורג ולאחר מכן קדח את הברגים.

לאחר החדרת הברגים, ודא שחור האוורור מיושר. התאימו לפי הצורך.

הנח את מכסה המנוע וחבר את החוטים. החוטים יפעילו את המאוורר ואת אור מכסה המנוע. יהיה גם חוט הארקה המתחבר לבורג הארקה שלו. קל לחבר את החוטים: ראשית, חבר את החוטים השחורים של מכסה המנוע לאלה שבקיר.

לאחר מכן, חבר את החוטים הלבנים. אם אינך בטוח לגבי עבודות חשמל, חשמלאי יכול לעזור לך.

שלב 5

מכסה המנוע ללא צינור הופך את ההתקנה של טווח מתחת לארון לפשוטה בהרבה.

התקנת מכסה המנוע ללא תעלות דורשת ממך להשתמש במפלס לאיתור מרכז שטח הקיר שלך. לאחר מכן, סמן אותו בעיפרון. 

כדי לסמן את הברגים, השתמש בתבנית המצורפת. אם אין תבנית, מישהו יכול להחזיק את מכסה המנוע בזמן שאתה מסמן את החורים. לאחר מכן, הניחו אותו בצד.

שלב 6

כדי לקדוח חורים עבור ברגים וחוטים, השתמש במקדח בגודל הנכון. אם אתה מחבר ארונות דקים למכסה המנוע שלך, תוכל להוסיף בלוקים לחיזוק לברגים. כמו כן, היזהר לא לפגוע באריחים בעת הרכבה על קיר רעפים.

הרכבו את מכסה המנוע באמצעות ברגי ההרכבה. לאחר מכן, הזן את החיווט דרך החלק האחורי של מכסה המנוע. אגוזי החוט משמשים לחיבור החיווט למכסה המנוע.

התאימו את הצבעים ואז חבר את חוט ההארקה מהקיר לבורג הארקה. 

שימוש בפלטה על הגריל

אוקיי, אני לא הולך להגיד שזו האפשרות השלישית, אבל אתה יכול "לאלתר" ולהכין מחבת טפניאקי משלך בעזרת צלחת פלטה על הגריל על גבי כל גריל או כיריים.

זו יכולה להיות אופציה טובה עבור מטבחים קטנים או אם אתה רוצה להשתמש במחבת משטח שטוח בעת בישול בחוץ מבלי להתחייב לאחד מובנה.

האפשרות הטובה ביותר היא רשת Sizzle-Q SQ180 100% נירוסטה. 

(לצפות בתמונות נוספות)

זוהי מחבת טאפן עם משטח חלק נהדר. לכן, כשאתם רוצים לבשל עליו אוכל, אתם מחממים את גריל החשמל, הפפאן או הפחם שלכם ואז מניחים את המחבת הזו מעליו.

המחבת אינה מכילה מקור חום, היא רק עוברת על מקור חום קיים. עם זאת, הוא תוכנן עם פתחי אוורור המאפשרים זרימת אוויר תקינה, כך שתקבל מנות מדהימות ומבושלות היטב. 

נירוסטה 14 מד היא עמידה וחסונה מאוד כך שהיא יכולה לעמוד בטמפרטורות גבוהות מבלי להתעוות. 

יש לו גם מגש טפטוף משומן קטן לאסוף את כל השומן כך שהוא לא ילכלך את הכיריים או הגריל שלכם. 

בסך הכל, זוהי אופציה מצוינת אם אין לך מקום או תקציב עבור גריל הטפניאקי או היבאצ'י. תקבלו תוצאות בישול דומות ועכשיו תוכלו להכין אוקונומיאקי טעים על השטח השטוח לאחר שתבשלו כמה צלעות טעימות על הגריל. 

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

סיכום

אתה בהחלט יכול לעשות זאת בעצמך, אם כי שכירת מומחה עשויה להניב את התוצאות הטובות ביותר, בהתאם למיומנות שלך. אני לא בונה מכשירים לעתים קרובות והצלחתי למשוך אותו, כך שזה אמור להיות אפשרי מאוד.

אתה תמיד יכול לבחור גריל שולחני זול יותר אם אתה רק מתחיל בטפניאקי או שאין לך מקום במטבח שלך.

לחלופין, אם אתה עדיין רוצה ללכת בדרך המטבח ויש לך תנור לבשל עליו, אתה יכול ללכת על צלחת עליונה של תנור טאפניאקי לשימוש בבית שלך.

בדוק את ספר הבישול החדש שלנו

מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.

נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:

קרא בחינם

ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.