5 צלחות הטפניאקי הטובות ביותר לכיריים שנבדקו

מְחַבֵּר: יוסט נוסלדר, מחבר ספר הבישול "The Essential Japanese Food Planner". עודכן ב -10 בינואר 2023

התסכול היחיד שיש לי כשאני מבשל עם כיריים גז או חשמליות הוא פיזור חום לא אחיד. בגלל זה הימין טפניאקי לצלחת פסים יש לוחות מפזר חום.

הכי טוב שבדקתי הוא מחבת הנירוסטה הזו של HOMENOTE. יש לו בסיס גדול שמתאים על פני מבערים מרובים, מציע פיזור חום אחיד, ומאפשר לך לבשל בשרים, דגים, ירקות, מוקפצים ומאכלי ארוחת בוקר שאינם מטגנים בשומן שלהם כך שהאוכל בריא וטעים יותר!

ערכתי את המחקר ומצאתי את התכונות הטובות ביותר בצלחות גריל טפניאקי לכיריים, ובמאמר זה אחלוק איתך את הסודות.

בואו נסתכל על 5 המובילים, ואני אפרט עליהם קצת יותר בהמשך המאמר הזה:

כיריים טאפניאקי	תמונות
צלחת הכוללת הטובה ביותר מנירוסטה טפניאקי: מחבת נירוסטה HOMENOTE	(צפה בתמונות נוספות)
צלחת גריל טפניאקי הזולה הטובה ביותר: גריל פרו 91212 מחבת ברזל יצוק אוניברסלי	(צפה בתמונות נוספות)
צלחת גריל טפניאקי הטובה ביותר לגריל גז: צלחת טפניאקי גז תנור Everdure	(צפה בתמונות נוספות)
צלחת טפניאקי מבער אחת הטובה ביותר והכי טובה לאינדוקציה: צלחת מחבת בגודל 1 אינץ 'מברזל יצוק מבית MGKKT	(צפה בתמונות נוספות)
מחבת הטפניאקי הטובה ביותר: לבוש כולו כלי בישול E7951364	(צפה בתמונות נוספות)

בדוק את ספר הבישול החדש שלנו

מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.

נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:

קרא בחינם

מדריך לרכישת צלחת גריל טפניאקי

צלחות גריל כמו אלה בדרך כלל תואמות גם כיריים וגם גרילים בחוץ. 

תאימות לכיריים

צלחות טפניאקי שונות מיועדות לסוגים מסוימים של כיריים וגרילים. 

לדוגמה, כיריים אינדוקציה אינם תואמים בדרך כלל לצלחות מסוג זה אם הן אינן שטוחות לחלוטין. כמו כן, חלקם, כמו ה- Everdure, מיועדים לסגנון ספציפי של גריל גז.

גזים וכיריים חשמליים שאינם שטוחים או קרמיים תואמים בדרך כלל לצלחת טפניאקי. 

גודל צלחת

הדבר החשוב ביותר שיש לקחת בחשבון בעת ​​רכישת צלחת טפניאקי לכיריים או לגריל שלך הוא הגודל. זה חייב להתאים בצורה מושלמת אחרת זה לא בטוח לשימוש. 

דבר נוסף שצריך לחשוב עליו הוא לכמה אנשים אתה רוצה לבשל. צלחת קטנה יותר המכסה שניים ממבערי הכיריים שלכם מספיקה בדרך כלל לזוגות ולמשפחות קטנות.

רוב צלחות הטפניאקי הקטנות הן בערך 40 - 60 ס"מ. אלה מרווחים מספיק כך שתוכלו לבשל את כל ארוחות הבוקר המועדפות כמו לביבות, נקניקים, חשיש, אוקונומיאקי וכו '. 

עם זאת, משפחות גדולות יותר ירצו צלחת גדולה המכסה את כל מבערי הכיריים ומתחממת מהר מאוד. 

צמרות שטוחות הטפניאקי גדולות בדרך כלל בגודל 90 ס"מ או יותר. חלק מהגדולים במיוחד גדולים מספיק גם לגרילים בחוץ, אך קשה לאחסן אותם אם אתה גר בבית קטן יותר. 

חומר גריל

גרילי טפניאקי עשויים מכל סוגי החומרים. 

אלה כוללים ברזל יצוק, נירוסטה ואלומיניום. 

גריל טפניאקי מנירוסטה הוא האפשרות הטובה ביותר אם אתם רוצים משטח בישול דביק שגם קל לניקוי. אם אתה שונא לשפשף ולנקות את הצלחת, החומר הזה הוא זה שהכי קל לעבוד איתו.

נירוסטה מעולה גם בהפצת חום ושמירה כך שתאהבו לבשל עליו. 

אבל, יש עוד אפשרות מצוינת: ברזל יצוק. זהו חומר כבד יותר אך הוא עדיף על נירוסטה בכל הנוגע לחלוקת חום.

מכיוון שברזל יצוק הוא מוליך חום טוב, שפים רבים אוהבים להשתמש בגריל מסוג זה מכיוון שהאוכל מתבשל במהירות ובאופן אחיד על פני השטח הזה.

ברזל יצוק צריך תיבול בשמן וכמה אנשים מוצאים שזה לא נוח. אם לא מתבלים את המחבת, אוכל נדבק ונשרף בצלחת. 

אלומיניום הוא האפשרות הזולה ביותר, בדרך כלל נמצא במוצרי תקציב אך הוא עדיין עובד. אולם ניקוי קשה יותר ובסופו של דבר תעשה יותר קרצוף. 

ניקוי

כמעט בכל גרילי הטפניאקי המודרניים יש סוג כלשהו של ציפוי מונע הדבקה, כך שקל לנקות אותם עם מגרדת מחבת או מטלית. ציפוי האצבע מנוקה עם מים חמים ומטלית או מגבות נייר. 

לרוב גרילי הטפניאקי יש ציפוי דבק והדבר מקל על ניקיון בעזרת מטלית חמה לאחר השימוש וההתקררות.

אם אין ציפוי נון -סטיק, אפשר לתבל את הצלחת כדי להימנע מהידבקות המזון. 

מטפל 

לרבים מהדגמים הטובים ביותר יש ידית אחת לפחות, בצד או בתחתית צלחת הגריל. זה מקל על תמרון הצלחת בזמן ההגדרה וברגע שמתבשלים. 

ידיות גם מבטיחות שתוכל לתפוס את הצלחת מבלי לשרוף את עצמך (אם כי השתמש בכפפות!). 

אם לצלחת אין ידיות, זה בסדר, אבל אתה צריך לחכות עד שיתקרר לגמרי לפני שתזיז אותה. 

חמש צלחות גריל הכיריים הטפניאקי הטובות ביותר נבדקו

להלן הסקירה שלי על חמש צלחות הגריל המובילות בכיריים:

צלחת הטאפניאקי הכוללת הטובה ביותר מנירוסטה: מחבת נירוסטה HOMENOTE

• תאימות לכיריים: גז, חשמל וכל הגריל 
• גודל: 17.71 x 13.97 x 2.99 אינץ '
• משטח בישול: 191 ס"מ
• חומר: פלדה אל-חלד

(לצפות בתמונות נוספות)

קשה למצוא גריל טפניאקי כיריים שהוא "אוניברסלי" אבל מוצר HOMENOTE זה נועד לעזור לך לבשל מנות בסגנון טפאן כמעט בכל מקום. 

מחבת הטפניאקי האוניברסלית של HOMENOTE מתאימה לשימוש על כיריים מקורות ובכל סוגי הגריל בחוץ.

למרות שתיאורטית, הוא עובד גם על כיריים חשמליות, הוא הכי טוב לשימוש על כיריים גז או על מכסי מבערים. כשזה מגיע לבישול בחוץ, אתה יכול להשתמש בזה במקום לקנות גריל טפניאקי מיוחד על ידי הנחתו מעל הגריל החם. 

המחבת גדולה למדי בגודל 17 על 10 אינץ 'ומציעה שטח בישול של 191 ס"מ כך שתוכלו לבשל לפחות 3 אנשים או יותר בו זמנית. 

בהשוואה למחבת נירוסטה העומדת בפני עצמה, יש לך קצת יותר שליטה על טמפרטורת הבישול, וזה מאוד חשוב בבישול טפניאקי.

צלחת זו מתחממת במהירות ומפיצה את החום באופן שווה על פני הצלחת. 

הצלחת עשויה נירוסטה עבה עמידה בפני קורוזיה ויוצרת מחתיכה אחת כך שאין רכיבים רופפים, הכל קומפקטי.

זו צלחת עמידה בחום ועמידה בטמפרטורות של עד 600 F וזה לא מתעוות. חלק מהלקוחות אומרים כי לאחר 400 F, המרכז מתחיל להתעקם מעט אך לא כל הלקוחות מדווחים על כך. 

אחת התכונות הטובות ביותר היא מגש השומנים המובנה הניתן להסרה. במהלך תהליך הבישול נאספים שם כל השמן, השומן והשומן העודף וניתן לרוקן אותו ולשטוף אותו כך שהניקוי קל למדי. 

בזמן הבישול, אתה צריך להסיר את השאריות הדבוקות עם א מרית טפניאקי לאחר מכן נגב את הצלחת עם מעט מים חמים, סבון כלים ומטלית. הנירוסטה מוברשת מה שאומר שיש לה מרקם מעט מחוספס שקל יותר לניקוי. 

כדי להקל על הניקיון והתמרון, לרשת יש ידית 6 אינץ 'כך שתוכל להרים אותה מבלי לשרוף את עצמך. 

תכונה חשובה וייחודית נוספת היא חורי האוורור מתחת למשטח הגריל. האוורור הנכון מונע התלקחויות ומוקדים. כמו כן, ישנן קירות צד גבוהים למניעת החלקה או נשפך של מזון. 

כך תוכלו לבשל ולהשיג את המנגל היפני הטעים ביותר ולהשיג חווית בישול אותנטית בין אם אתם מבשלים על כיריים המטבח שלכם או על גריל חיצוני. 

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

צלחת גריל טפניאקי הזולה הטובה ביותר: גריל פרו 91212 מחבת ברזל יצוק אוניברסלי

• תאימות לכיריים: גז, חשמלי
• גודל: 13.27 x 9.49 x 0.59 אינץ '
• משטח בישול: 117 ס"מ
• חומר: ברזל יצוק 

אם אתה אחד מאותם אנשים שרוצים מדי פעם יאקיניקו בסגנון טפאן או ארוחת בוקר טעימה במחבת, אינך צריך גריל טפניאקי מפואר, כך שתוכל להסתפק בצלחת שטוחה שטוחה לכיריים שלך.

גריל פרו היא הפלטה הבסיסית והקלה ביותר לשימוש בסגנון טפניאקי מברזל יצוק.

זה במחיר סביר במיוחד ומתאים לכיריים גז וחשמליות, פחם וגרילי גז, ואפשר אפילו להשתמש בו לצלייה, צליפה ואפייה בתנור. מדברים על ריבוי משימות, נכון? 

החל מהכנת מזון ועד ניקוי הגריל, הכל קל ופשוט.  

(לצפות בתמונות נוספות)

בניגוד לצלחת הברזל היחידה, זו בעלת ציפוי חרסינה מיוחד מאט. ציפוי קרמי זה קל יותר לניקוי מברזל היציקה הרגיל ואינו זקוק לתיבול, וזה בונוס נהדר!

הצלחת הפיכה גם עם משטח שטוח בצד אחד ומשטח מחוספס בצד השני וזה מאוד שימושי כשמבשלים סטייקים גדולים יותר מכיוון שהטיפים לא מצטברים סביב הבשר. 

אני ממליץ להשתמש בצלחת זו על הכיריים שלכם ולא על גריל פחמים, כי לאחר חשיפה חוזרת ונשנית לחום גבוה, כמה לקוחות הבחינו בסדקים קטנים בחרסינה. 

חיסרון קל עם מחבת הברזל היצרה הזו הוא היעדר ידיות. מכיוון שאין ידית להיאחז בה, עליך להשתמש בכפפות מיוחדות עמידות בחום כדי לתמרן אותה או לחכות עד שהיא מתקררת לגמרי. 

מה שאני אוהב במחבת הברזל היצוק הזה הוא שהיא עמידה ועמידה בכבדות.

אם אתה משתמש בגריל טפניאקי חשמלי, אתה לא יכול להשיג את הטוב ביותר חווית בישול יפנית אותנטית כי אתה לא ממש יכול לגרד ולהשתמש במריות או שאתה מסתכן בפגיעה בצלחת הרגישה. 

אבל, עם מחבת הכיריים, אפשר להכין מוקפץ טעים, ולערבב את הביצה עם אטריות וירקות בעזרת שתי מרית. לכן, אם אתם אוהבים לבשל יותר מסתם בייקון, בשר על האש ומזונות ארוחת בוקר, כדאי לכם לנסות את צלחת ה- GrillPro הזו.  

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

HOMENOTE מול GrillPro

אם אתם מחפשים מחבת ורסטילית גדולה שתוכלו להשתמש בה על הכיריים ועל הגריל החיצוני שלכם, ה- HOMENOTE הוא כזה שלא מאכזב. יש בו כל מה שאתה צריך, כולל משטח שטוח מנירוסטה, מגש שומן ניתק וידיות. 

עם זאת, אם אתה רוצה משהו קטן וקומפקטי שהוא גם כבד, צלחת GrillPro מברזל יצוק היא חלופה זולה לכל סוגי הכיריים (למעט אינדוקציה). 

קשה יותר לבשל מזון נוזלי או מוקפץ על ה- GrillPro מכיוון שאין לו את אותם הצדדים העמוקים כמו לצלחת Homenote.

מוצר הנירוסטה דומה לצלחת מקצועית שהייתם רואים במטבחים מסחריים ותוכלו להשתמש במריות שלכם כדי לזוז ולהפוך מזון כמו נבטי שעועית, ירקות מכוסים ברוטב סויה, וכל מזון שהוא נוזלי אוקונומיאקי. 

לכן, אם אתה נוטה יותר לבשל מאכלים בסיסיים לארוחת בוקר, דגים ובשר, אתה יכול להשתמש בצלחת הברזל היצוק מבלי לדאוג ואילו אם אתה אוהב לבשל את הבלילה הנגזית והמזון הנוזלי, עדיף לך עם ה- Homenote צַלַחַת.

צלחת גריל טפניאקי הטובה ביותר לגז: צלחת טפניאקי גז Evernure

• תאימות לכיריים: כיריים גז וגריל פרוטאן מאברטון
• גודל: 17.1 x 10 x 3.4 אינץ '
• משטח בישול: 170 ס"מ
• חומר: פלדה אל-חלד

(לצפות בתמונות נוספות)

האם אתה כבר הבעלים של גריל גז Everdure? לאחר מכן, תוכל להשתמש בלוח הנירוסטה של ​​הטפניאקי בצורה הטובה ביותר על ידי התקנתו ממש מעל מקור החום.

אבל, אם אין לך גריל Everdure ורוצה אפשרות לכיריים, אתה יכול להשתמש בצלחת רב תכליתית זו עם כיריים הגז שלך.

הצלחת בעלת עיצוב מעניין מכיוון שהיא נראית כמו מגש הגשה, עם צדדים מוגבהים מעט שמונעים מנוזלים כלשהו לזרום החוצה ולגרום לעשן. 

הוא עשוי מחומר נירוסטה עבה 304 שקל לגרד ולנקות אותו. הוא עמיד ועמיד בפני עיוות גם בטמפרטורות גבוהות. 

צלחת הטפניאקי הזו היא הטובה ביותר לבישול מאכלים כמו דגים וירקות שבהם עליכם להפוך ולהפוך את האוכל במהירות.

הוא גם נהדר לטיגון מכיוון שניתן להשתמש בשמן ולהכין תפוחי אדמה, בצל מטוגן ומנות בלילה אחרות. היתרון הוא שהבלילה שלך לא מטפטפת על הכיריים ועושה בלגן. 

בנוסף, הוא כולל גם שתי מפות שיסייעו לך בבישול.

למקום הטפניאקי יש ידית המאפשרת הסרה קלה והוא אידיאלי למי שמבשל בשר או דגים.

אני רוצה להזהיר אותך על דבר אחד; כאשר אתה משתמש בצלחת עם גריל התנור Everdure, הצלחת עוברת על 3 מבערים ומתחממת מהר במיוחד. אבל, כאשר אתה משתמש בו על הכיריים ומניח אותו מעל 2 מבערים, הוא לא יתאים בדיוק למקומו. כך הוא מתחמם הרבה יותר לאט וזמן הבישול ארוך יותר. 

אחרי הכל, צלחת זו תוכננה במיוחד עבור גרילי Everdure אך אנשים רבים משתמשים בה כצלחת כיריים. 

בדוק את המחירים העדכניים והזמינות כאן

צלחת טפניאקי אחת מבערה הטובה ביותר והכי טובה לאינדוקציה: צלחת פלטת ברזל יצוק בגודל 1 אינץ 'בגודל 10.6 אינץ'

• תאימות לכיריים: הכל, כולל אינדוקציה
• גודל: 3.94 x 3.94 x 0.87 אינץ '
• משטח בישול: 15 ס"מ
• חומר: ברזל יצוק 

(צפה בתמונות נוספות)

האם אתה אוהב את הרבגוניות של צלחת שטוחה בטפניאקי והאם יש לך אינדוקציה מודרנית או כיריים חשמליות שטוחות?

במקרה זה, אתה יכול לקבל את המחבת הקטנה הזו של מבער יחיד, מושלם להכנת כמה פנקייק יפני או טיגון שיפודי עוף יאקיטורי לארוחת הערב.  

זה הטוב ביותר עבור כל הכיריים, אפילו כיריים אינדוקציה, ובהתחשב בכך שמדובר במחבת 2-ב-1 כל כך נוחה, אי אפשר לטעות. 

זו צלחת הפיכה, צד אחד שטוח כמו הטפניאקי הקלאסי והשני צלע כך שזה יותר כמו גריל אמריקאי. שני אלה שימושיים ביותר במטבח כגרילי כיריים או בחוץ על פחם או גריל גז. 

למעשה מדובר בצלחת די תכליתית ואפשר אפילו להשתמש בה על המדורה ובתנור. הוא יכול לצלות, לצרוב, לצלות, להקפיץ ואפילו לאפות. 

לצלחת צורה מרובעת והיא עשויה מחומר ברזל יצוק חזק ועמיד מאוד. יתרון נוסף הוא שהוא כבר מתובל מראש במפעל, כך שתוכלו להתחיל לבשל ברגע שתשלחו אותם. 

ברזל יצוק ידוע בשמירה על חום מעולה ולכן כאשר אתם מבשלים, החום מתחלק באופן שווה. נקודות חמות אינן נוצרות לעתים קרובות ותוכלו לבשל בנוחות על הכיריים מבלי לדאוג להתלקחויות והרבה עשן. 

יש ידית בצד אחד של הצלחת, אך הקפד להשתמש תמיד בכפפות עמידות בחום כדי להימנע משריפת ידך מכיוון שברזל יצוק מתחמם מאוד. 

חסרון אחד (לחלק) הוא גודלו הקטן. היא מתאימה ביותר ליחידים ולזוגות המחפשים צלחת טפניאקי קטנה ולא משהו גדול ושמנמן.

אם אתה רוצה שתנור לכיריים ירשים את האורחים, עדיף לך עם אחת מהמלצות הצלחת הגדולות האחרות שלי. 

אבל, אם אתם מחפשים צלחת טפניאקי רב תכליתית שעובדת כהרחבה של הכיריים או הגריל שלכם, ה- MGKKT היא בחירה מצוינת. 

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

צלחת מבער בודדת Everdure לעומת MGKKT

אם אתה מבשל על כיריים גז, אתה יכול להשתמש בכל אחת מהצלחות שהוזכרו.

אבל, אם יש לך כיריים אינדוקציה, הבחירה הטובה ביותר שלך היא צלחת הפיכה הקטנה מברזל יצוק. זה מושלם לבשל לאדם אחד או שניים בכל פעם והעיצוב הקומפקטי השטוח מאפשר לך ליהנות מבישול טפניאקי על הכיריים המודרניות שלך. 

צלחת Everdure גדולה משמעותית ומתאימה לבישול פנים וחוץ וגם לאירוח. 

הבדל נוסף בין השניים הוא כמובן החומר. Everdure עשוי נירוסטה וקל לניקוי ואילו צלחת MGKKT עשויה מברזל יצוק וצריכה תיבול מדי פעם כדי להישאר ללא דבק. 

שני המוצרים עמידים למדי בחום ועמידים בחום גבוה. מבחינה טכנית אתה יכול להשתמש בהם גם בתנור וגם על הגריל, כך שאתה לא מוגבל לשימוש בכיריים. 

זה תלוי כמה פעמים אתה רוצה לבשל בסגנון טפן. צלחת גריל הטפניאקי Everdure עדיפה אם כבר בבעלותכם גריל גז Everdure או דגם דומה ותוכלו להשתמש בצלחת כאביזר הרחבה.

הצלחת מברזל יצוק היא מאוד תכליתית ומושלמת לכל בית, במיוחד כשאתה לא ממש מבשל בסגנון מחבת כל הזמן. 

תבנית הטפניאקי הטובה ביותר: הכול כלי בישול E7951364

• תאימות לכיריים: גז, חשמלי, קרמי (לא אינדוקציה)
• גודל: 11 אינץ '
• החומר: אלומיניום

(לצפות בתמונות נוספות)

אני סוקר את המחבת הזו כבונוס מכיוון שהיא אלטרנטיבה מצוינת לאנשים שלא אכפת להם להשתמש במחבת כמחבת טפניאקי ויש להם מקום מוגבל בכיריים. 

סביר להניח שראיתם שפים מפורסמים כמו גורדון רמזי משתמשים במחבתות שטוחות אלה כדי לבשל מוקפץ אסייתי טעים. אבל מותג כמו HexClad מציע מחבתות שטוחות די יקרות.

לרוע המזל, לקוחות מתלוננים על כך שהמחבתות הללו ניזוקות ומתעוותות בקלות. 

תבנית מחבת האלומיניום הקשוחית באלדין All-Clad היא אלטרנטיבה זולה וטובה יותר. יש לו צורה מרובעת ומתאימה בצורה מושלמת אל מבער הכיריים שלך, ומציעה פיזור חום אחיד. 

הוא עשוי 3 שכבות אלומיניום ובעל ציפוי נון-סטיק ללא PFOA כך שהוא בטוח ובריא לשימוש. 

זה גם סופר קל לניקוי כי זה בטוח למדיח. אז, אתה יכול להיפרד מגירוד, קרצוף ותיבול אחרי כל שימוש. 

יש ידית ארוכה מפלדת אל חלד מסודרת שלא מתחממת, כך שהמחבת קלה לתמרון בזמן הבישול. 

זו לא תבנית עמוקה, זו מחבת שטוחה ממש. מכיוון שעומקו רק 0.3125 אינץ ', אתה מרגיש שאתה מבשל מנגל משלך במסעדה יפנית. 

אני ממליץ להשתמש בתרסיס לשמן לבישול כדי להבטיח שהוא ממש לא דביק מכיוון שיש אנשים שמתלוננים שמאכלים כמו גבינה עלולים להיתקע. 

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

שאלות נפוצות

איך אתה מטפל בטפניאקי הכיריים שלך?

רוב הגרילים מתאפיינים בגימור מתובל ואמיתי, והגרילים האלה צריכים קצת TLC מדי פעם כדי לשמור על הגימור במצב מושלם.

המדריך הבא יסייע לכם לשמור על הגריל נקי, למנוע חלודה ולשמור על הגימור דמוי הזכוכית כדי למנוע מהמזון להידבק בזמן הבישול.

בדוק את הפוסט על ניקוי המשטח השטוח עם חומץ

איך מנהלים את הטמפרטורה על הגריל?

לפני שתתחיל להשתמש בגריל, עליך לתת לו זמן לחמם מראש. זה עוזר לך להשיג את ביצועי הבישול הטובים ביותר מהגריל.

ראשית, עליך להתחיל בהגדרת הגריל על חום בינוני או בינוני למשך כ -5 דקות.

הגדרה זו אמורה לאפשר לגריל להתחמם ל -350 עד 400 מעלות צלזיוס. עם זאת, הדבר תלוי בסביבה ובמזג האוויר.

לאחר מכן עליך להנמיך את החום לנמוך או לרמה נמוכה למשך 2-3 דקות כדי לאפשר לחום להתפשט באופן אחיד על כל הגריל.

חשוב לציין כי פלדה מוליכה חום מהר מאוד, אך מתקררת לאט.

לכן, לגריל יהיה מספיק חום כדי להתחיל גם אחרי שתפחיתו את החום על המבערים שלכם. לאחר שתסיים לחמם את הגריל, תהיה מוכן להתחיל לבשל.

זה יעזור אם תבין שחיוני לנהל את החום על הגריל שלך מכיוון שזה מסייע למנוע פגיעה בגריל.

למרות שהפלדה חזקה ועמידה, הקפד תמיד להשתמש בהגדרות חום בינוניות ונמוכות. זה חשוב מאוד, במיוחד כאשר אתה רוצה להשתמש במספר הגדרות חום על גריל גדול עם מספר מבערים.

זה נותן לך את האפשרות לבשל פאג'יטה בצד אחד בזמן שאתה מחמם טורטיה בצד השני.

עם זאת, עליך לוודא שאתה שומר על שתי ההגדרות על נמוך או בינוני.

כיצד לאחסן את המחבת שלך

לפני שתאחסן את מחבת הטפניאקי או המחבת שלך, עליך לוודא שהיא נקייה, מתובלת ויבשה. יהיה עליך לשמור את הגריל באזור נקי ויבש.

רוב הגרילים הללו מגיעים עם תיק נשיאה, שתוכנן במיוחד לאחסון הגריל.

אם אתה מאחסן את הגריל באחת השקיות לתקופה ממושכת, עליך לוודא שאתה משאיר רווח על הרוכסן כדי למנוע מהמתכת להזיע.

זה חשוב מאוד מכיוון שהוא מסייע לך להימנע מהחלידה של הגריל.

כמו כן, קרא את הפוסט המלא שלנו בנושא הכלים הטובים ביותר להשיג עבור טפניאקי

טיפים מקצועיים לכיריים טפניאקי:

• וודא תמיד שהגריל שלך ישר לפני שתתחיל להשתמש בו. זה מאפשר כל גריז של מיצים להתנקז כראוי. כדי לבדוק אם הגריל שלכם ישר, שפכו כוס מים אחת על אחת הפינות הרחוקות ביותר מניקוז הגריל, ועקבו מקרוב כדי לראות לאן המים זורמים.
• מומלץ להשתמש באביזר לכוס השומנים של הגריל אם אתה רוצה לנקות את הגריל שלך בקלות.
• בעת התאמת החום על הגריל, תמיד שנה אותו טיפין טיפין. חשוב לציין כי פני השטח של הגריל מתחממים מהר מאוד ומתקררים לאט.
• מרחו שמן קל על הגריל לפני שאתם מתחילים להשתמש בו, וכשהוא מתחמם. אתה יכול להשתמש בשמן בישול או במרכך גריל.
• פני הגריל ימשיכו להכהות ועתיקים בכל שימוש - אין צורך לדאוג לגבי זה מכיוון שזה נורמלי.
• מאכלים לא צבעוניים, טעם מתכתי או חלוד הם אינדיקציה לתיבול לא מספיק או בגלל בישול מזון חומצי במיוחד. כאשר זה קורה, שוטפים את הגריל היטב ולאחר מכן מתבלים מחדש.

קרא עוד על גרילי טפניאקי אלה לאינדוקציה

ממסעדה

אני חושב ששום דבר לא מונע ממך ליהנות ממאכלים טעימים המבושלים בטפניאקי בבית!

אם חשבתם שתוכלו להשתמש בצלחות טפניאקי רק על הגריל החיצוני, כעת אתם משוכנעים שאתם יכולים להכין את כל הבשרים והירקות האהובים עליכם על מחבת שטוחה ממש על הכיריים. 

מכיוון שאתה יכול למצוא צלחות בכל הגדלים והחומרים, אתה יכול להתחיל ליהנות מאוכל יפני גם כאשר מזג האוויר בחוץ גשום או קר. 

אם אתה מתחיל עם מחבת Homenote, אתה יכול להתחיל לבשל את הטריאקי או היקיטורי המיוחל הזה! בנוסף, לא תבזבז זמן על ניקוי המחבת החלקה הזו. 

כל שעליך לעשות הוא להדליק את הכיריים ולהתכונן לחגוג מנות טעימות!

קראו הלאה: אלה הם ארבעת הסכינים הדרושים ביותר לבישול טפניאקי

בדוק את ספר הבישול החדש שלנו

מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.

נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:

קרא בחינם

ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.