Tsuyu הטוב ביותר: 6 אפשרויות מובילות לטעם מדהים נבדקו
מרקים יפניים טעימים מאוד כי הם מתחילים עם בסיס או ציר נהדר. עבור רבים מהמנות האהובות של יפן, הבסיס הזה הוא צוויו המניה. אבל מאיפה להתחיל?
רוטב הצויו בבקבוקים הטוב ביותר הוא קיקומן הון צוויו כי יש לו טעם דג עדין, קצת מתיקות, והוא לא משתלט על האוכל שלך. זהו אחד מזני הטסויו הפופולריים ביותר ביפן ובצפון אמריקה, המשמש להכנת מרקים, אורז, מנות נודלס ועוד.
ראשית, אסקור את רטבי הצ'יו הבקבוקים ביותר. לאחר מכן, אשתף מתכון פשוט ואראה לכם כיצד להכין רוטב צוויו או בסיס מרק בבית בעזרת כמה מצרכים יפניים.
הטעם הוא מה שאפשר לכנות אומאמי עם קצת עישון וטעמי פירות ים מה פתיתי בוניטו ואצות קומבו.
| הצויו הטוב ביותר | תמונות |
| הצ'יו הטוב ביותר בסך הכל: קיקומן הון צוויו |  |
| הצויו הפופולרי ביותר ביפן: יאמאקי גברים צוויו |  |
| הצויו הישר הטוב והטוב ביותר למרק אטריות סובה: בסיס מרק אטריות שיראיקו סובה |  |
| הצויו הטוב ביותר עבור מישהו: אטריות Morita Somen |  |
| Tsuyu הטעם החזק והטוב ביותר לאטריות קרות: Mizkan Oigatsuo |  |
| Tsuyu פרימיום הטוב ביותר: יאמארוקו בן שנתיים |  |
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםבפוסט זה נסקור:
- 1 מדריך הקונים של Tsuyu: מה לחפש
- 2 ה-tsuyu הטוב ביותר שנבדק: האפשרויות המובילות שלך מוסברות
- 2.1 הצ'יו הטוב ביותר בסך הכל: קיקומן הון צוויו
- 2.2 הצויו הפופולרי ביותר ביפן: Yamaki Men Tsuyu
- 2.3 Kikkoman Hon Tsuyu נגד Yamaki Men Tsuyu
- 2.4 הצויו הישר הטוב והטוב ביותר למרק אטריות סובה: בסיס מרק אטריות שיראקיקו סובה
- 2.5 Tsuyu הטוב ביותר עבור מישהו: אטריות Morita Somen
- 2.6 שיראיקו נגד מוריטה
- 2.7 הטעם החזק הטוב ביותר tsuyu והטוב ביותר עבור אטריות קרות: Mizkan Oigatsuo
- 2.8 צויו הפרימיום הטוב ביותר: יאמרוקו בן שנתיים
- 2.9 מיזקן נגד יאמרוקו בגיל
- 3 השתמש ב-tsuyu הטוב ביותר לבישול
מדריך הקונים של Tsuyu: מה לחפש
לפני שנצלול לעומק הבחירות המובילות שלי, בואו נבין כמה דברים לגבי הצויו תחילה.
הסוגים הטובים ביותר של tsuyu והמותגים הטובים ביותר
למרות שאתה עשוי לחשוב שכל tsuyu זהה, זה לא ממש נכון. למעשה יש הרבה סוגים וזנים.
בואו נסתכל על הפופולריים שבהם:
- יָשָׁר: לסוג זה של צויו יש טעם עדין עדין ואין צורך לדלל אותו במים.
- מרוכז כפול: זה מתייחס ל-tsuyu חזק יותר שאתה חייב לדלל עם עד 3 או 4 פעמים מים.
- סובה צויו (זארו): סוג זה של צויו מיוצר במיוחד עבור מנות אטריות סובה, כמו אטריות סובה קרות (זארו), סלט ומרק.
- Somen tsuyu: זהו בסיס נוסף שנעשה למנות אטריות מסוימות.
אני עומד לרשום כמה מהמותגים הטובים ביותר ואת הצ'יו הבולט מכל אחד.
כמה מהמותגים הטובים ביותר כוללים:
- קיקומן (הון צויו)
- צמאי יאמאקי
- מיזקן
- יאמארוקו (צוויו בגילאים הטובים ביותר)
- נינבן
- שיראיקו (בסיס מרק אטריות צואה)
ה-tsuyu הטוב ביותר שנבדק: האפשרויות המובילות שלך מוסברות
כפי שאתה יכול לראות, עולם הצויו הוא עולם עצום. בואו נראה מדוע כל אחת מבחירות הצ'יו האהובות עלי היא כל כך טובה.
הצ'יו הטוב ביותר בסך הכל: קיקומן הון צוויו
הטסויו הטעים הזה הוא רב תכליתי, והוא מיוצר על ידי אחד מיצרני התבלינים היפניים הפופולריים ביותר: קיקומן. המוצרים שלהם במחירים סבירים, ותמצאו אותם ברוב המזנונים.
Kikkoman Hon Tsuyu הוא סטוק/רוטב קלאסי שתוכלו להשתמש בו לכל דבר! זהו סוג הרוטב שיש לו טעם דגים עדין אך מובהק מכיוון שהוא עשוי בעיקר עם פתיתי אצות ובוניטו, רוטב סויה, מירין ו טוֹבָה.
Hon tsuyu חייב להיות מדולל במים, אבל הטעם שלו לא משתלט. אז זה מהווה בסיס נהדר עבור אודון וגם מרקי סובה, סלטים ומנות קרות!
תוכלו לטעום את טעמי פירות הים העדינים של פתיתי הבוניטו וממליחות האצה. בשילוב עם מתיקות מירין וטעם של רוטב סויה, הרוטב הזה נותן את הטעם האוממי האולטימטיבי.
בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן
הצויו הפופולרי ביותר ביפן: Yamaki Men Tsuyu
אם ניסית לראשונה tsuyu, אני ממליץ על מותג אותנטי כמו יאמאקי.
רוטב הטסויו שלהם מיוצר ביפן, והטסויו שלהם ידוע כאחד הטעימים ביותר שיש! הרוטב עשוי ממרכיבים איכותיים, כולל הרבה פתיתי בוניטו ואצות מהסוג הטוב ביותר.
זה כמו מלאי דאשי מובחר בבקבוק. אתה יכול לצפות לטעם אוממי אותנטי (מתוק ומלוח) מהמניה הזו.
אתה יכול להשתמש בתיבול נוזלי של Yamaki Men Tsuyu לכל סוגי המנות היפניות, כולל מרקים, סיר חם, מנות אטריות, אורז וסלטים.
זהו צויו בעל חוזק כפול ויש לדלל אותו לפני הבישול.
לרוטב הזה יש ארומה עשירה מאוד, והוא לא עדין כמו כמה אחרים מכיוון שהוא עשוי משני סוגים של פתיתי בוניטו. אז הטעם הדג עז ובולט יותר.
Kikkoman Hon Tsuyu נגד Yamaki Men Tsuyu
ההבדל הבולט ביותר בין 2 התבלינים הנוזליים של tsuyu הוא שה-Kikkoman אחד פופולרי יותר באמריקה, בעוד שה-Yamaki הוא חביב המזווה היפני.
כמו כן, הצויו של יאמאקי חזק יותר ובעל טעם פירות ים עשיר יותר מאשר מקבילו הקל יותר של קיקומן.
Kikkoman בדרך כלל זול יותר וזמין יותר בחנויות מכולת. עם זאת, יאמאקי שווה את תג המחיר המעט יותר גבוה מכיוון שיש לו ארומה מובהקת ויש לו יותר "אומאמי".
אם אתה רוצה טעם אותנטי עשיר אך מאוזן, men tsuyu הוא חובה לנסות. מצד שני, hon tsuyu הוא הרוטב הרב-תכליתי הטוב ביותר שתוכלו להשתמש בו בכל מיני מתכונים מערביים ואסייתים.
הצויו הישר הטוב והטוב ביותר למרק אטריות סובה: בסיס מרק אטריות שיראקיקו סובה
אם אתה מעריץ גדול של אטריות סובה כמוני, אז אתה תאהב את הרוטב המרענן הזה. הטסויו הטעים הזה מומלץ מאוד למרק אטריות סובה ולסלטי אטריות סובה קרים.
זה צויו ישר, אז אתה לא צריך לדלל אותו. לכן הוא מתאים גם כרוטב טבילה!
שיראקו הוא מותג יפני מוכר ומכין כל מיני תבלינים ורטבים טעימים למנות שונות. הגברים שלהם tsuyu זוכים לדירוג גבוה על ידי לקוחות מכיוון שהוא מציע את הטעם הקלאסי שאנשים מצפים לו.
מכיוון שלא צריך לדלל את הטסויו הזה, יש לו טעם עדין למדי. אם אתה אוהב טעם עדין, אבל עם שמץ של טעם דאשי, אתה תתרשם מהרבגוניות של הרוטב הזה.
אל תדאג; הוא לא מיועד אך ורק לאטריות סובה. טעמו מדהים באודון, זרע, ראמן, כמו גם באורז.
בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן
גילה הכל על אלה סוגים שונים של אטריות יפניות (עם מתכונים)
Tsuyu הטוב ביותר עבור מישהו: אטריות Morita Somen
אם אתם אוהבים את אטריות הסומן הלבנות הדקות המשמשות למרק ולסלטים, אז תעריכו את הסומן צויו המיוחד ממוריטה.
אמנם אתה יכול להשתמש בו עבור כל מיני מאכלים יפניים, אבל הרוטב הזה עובד היטב עם אטריות דקות כי יש לו טעם עשיר אך עדין. זה צויו ישר, אז אתה לא צריך לדלל אותו לפני הוספתו לאוכל שלך.
למוריטה צויו טעם קלאסי עשיר ומתון של אומאמי. הוא עשוי מאצות סבכות של הוקאידו ופתיתי בוניטו מיובשים מבית Yaizu.
אין תיבול כימי, אז זה צויו בריא יותר מאלה המכילים חומרים משמרים רבים.
אני ממליץ על הרוטב הזה כבסיס מרק כללי לכל מיני מרקי נודלס. אבל הוא גם עדין מספיק כדי לשמש כרוטב טבילה.
שיראיקו נגד מוריטה
המשותף לשני הרטבים הללו הוא ששניהם מפורסמים כמניות ספציפיות למנות נודלס; כלומר סובה וסומאן.
לרוטב אטריות Morita Somen יש טעם דאשי טבעי אך עדין, בעוד שרוטב שיראקו אינו עשיר בטעם.
מכיוון ששיראקו ומוריטה שניהם רטבי צויו ישרים, הם פחות מרוכזים, וניתן להשתמש בהם מבלי לדלל אותם קודם.
לדעתי, הרטבים האלה דומים מאוד. שניהם מתאימים ביותר לטבילה ושפיכה על אטריות.
ההבדל היחיד הוא שמוריטה עשויה עם מרכיבים טבעיים יותר, ללא כל כימיקלים. אולי זו הבחירה הבריאה יותר!
הטעם החזק הטוב ביותר tsuyu והטוב ביותר עבור אטריות קרות: Mizkan Oigatsuo
יש אנשים שרוצים שלמרק אטריות האודון או הסובה שלהם יהיה טעם דשי עשיר. אם אתה מעדיף מניה עם הרבה טעם של בוניטו דגי ואצות ארומטיות, אז תאהב את הצ'יו המזקן הזה.
זה תיבול נוזלי מרוכז, ובהחלט כדאי לדלל אותו. עבור רוב המרקים ורטבי הטבילה, לכו על יחס של 1:3, אחרת אני אכריע את הטעם של האוכל שלכם.
הטעם של צויו זה עשיר בהרבה מהזנים העדינים שהזכרתי בעבר. אבל זה טעים, אז זה אחד האהובים על יפן!
זה סוג הרוטב שהכי מתאים לו זארו סובה ומנות אטריות קרות אחרות מכיוון שהוא מוסיף המון ניחוחות עשירים.
הלקוחות משערים שזהו הדבר הקרוב ביותר שתגיעו לרוטב הזרו סובה האותנטי שתוכלו למצוא במסעדות יפניות.
בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן
אם אתם מחפשים רוטב פרימיום עם טעם פנטסטי, עליכם לנסות את קיקו הצ'יו המוגן.
זהו אחד הצויואים הישנים הטובים ביותר ביפן שנעשו באי שודושימה. הם משתמשים רק ברוטב סויה באיכות גבוהה, פתיתי בוניטו ואצות.
כל בקבוק של קיקו צויו מיושן שנתיים בחביות בנות 2 שנה לפני מכירתו. לכן, הטעם עז, אבל מאוד חלק ומאוזן.
תחשוב על זה כעל אוכל גורמה, מכיוון שהמחיר די גבוה לבקבוק. אבל אין חומרים משמרים, וכל המרכיבים נבחרים בקפידה.
בהתחשב בכך שלוקח יותר משנתיים להכין, זהו סוג של רוטב גורמה שבו אתה יכול להשתמש כדי להכין את המנות הטעימות ביותר עבור החברים והמשפחה שלך.
אני ממליץ להשתמש בצ'יו זה בתבשילים, מרק, אודן וטמפורה.
מיזקן נגד יאמרוקו בגיל
הנה העניין לגבי 2 רטבי הטסויו האלה: הם מכוונים יותר לאניני טעם אמיתיים.
אם זו הפעם הראשונה שאתה מנסה את בסיס המרק הזה, ייתכן שלא תוכל להבחין בהבדלים הניואנסים. עם זאת, בוודאי תבינו שצויו בגיל Yamaroku עדין בהרבה עם טעמי דאשי בולטים היטב.
ה-Mizkan tsuyu חזק ומאוד מרוכז, כך שזו בחירה טובה יותר למי שאוהב טעמים נועזים. זה שימושי אם אתה רוצה להכין מנות אטריות קרות וסלטים.
אם אתה רק מתחיל לבשל עם צוויו, אני ממליץ להתחיל בצוייו עדין או ישר כיוון שלא תשנה את טעם האטריות שלך יותר מדי.
השתמש ב-tsuyu הטוב ביותר לבישול
לרוטב צויו רב תכליתי עם טעם עדין וטעם דאשי טעים, המותג Kikkoman hon tsuyu הוא הקנייה הטובה ביותר. זה סוג הרוטב שאתה יכול להשתמש בו להכנת כל מיני מנות אורז, אטריות וסיר חם. וכמובן, אתה יכול להשתמש בו גם כבסיס מרק.
אני ממליץ לשמור קצת צויו במזווה או להכין רוטב טרי לשמור במקרר. בדרך זו, אתה תמיד יכול להכין לעצמך קערה של מרק סובה או אודון חם ולקבל ארוחות קלות בהישג ידך!
למה שלא תשתמש ב- tsuyu שלך המתכון הזה לסוקיאקי? זוהי ארוחה משפחתית וחביבה על סיר חם לארוחה חברתית
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.
