למה אני מקבל שלשול ממרק מיסו? קוג'י עשוי להיות הסיבה!
אם אכלת קערה טעימה של מרק מיסו, אחר כך, לא הצלחתי לרדת מהשירותים בגלל שלשול, יש לזה סיבה.
אתה עלול לקבל שלשול כי במרק מיסו יש קוג'י, פרוביוטיקה מלאה בסיבים. יש בו גם פולי סויה ומלח ים שיעזרו לשחרר את המעיים שלך. סיבה נוספת היא שמרק מיסו מותסס. אותם חיידקים חיים ומתורבתים ביוגורט שיעזרו לך לעשות קקי.
בואו נסתכל כיצד מרק מיסו משפיע על הבטן והיציאות שלכם.
אז אם אין לך יחס טוב של חיידקי מעיים רעים לטובים, אז שתה מרק מיסו, אתה באמת יכול להפר את איזון ה-pH של הבטן שלך ולגרום להכל לקרות מהר מאוד שם.
מה זה בעצם מיסו? מצא תשובה מפורטת ממשתמשת YouTube Erica Yeah:
הפרוביוטיקה בקוג'י והסיבים בפולי הסויה יכולים לגרום לשלשולים אם הגוף שלך לא רגיל לאכול מזון פרוביוטי באופן קבוע. לכן כל כך חשוב לשמור על תזונה מאוזנת!
ברגע שאתה יודע איך אתה מגיב מרק מיסו, או לאחר שהתאמת את התזונה שלך באופן קבוע עם יותר סיבים ופרוביוטיקה, לא תהיה לך בעיה זו יותר.
בדיוק כמו כל שינוי בתזונה שלך, הפעם הראשונה שאכילת סוג חדש של מזון יכולה באמת לבלגן לך את הבטן.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםבפוסט זה נסקור:
מתכון למרק מיסו מרגיע את המעיים
הנה מתכון מהיר למרק מיסו מרגיע את המעיים שתוכלו להכין בכל עת בנוחות הבית.
מרק מיסו מרגיע את המעיים
רכיבים
- קומבו
- 6 כוסות מים
- אבקת אומאמי
- פטריות שיטאקה מיובשות
- שורש טארו
- גזר
- בצל
- פטריות שמפיניון
- כרוב נאפה (סיני).
- 1-2 כפות משחת מיסו צהובה
- בצל ירוק פרוס (לא חובה)
הוראות
- קוצצים את כל הירקות. אתה יכול להשתמש כמה שפחות או כמה שאתה רוצה במרק הזה.
- מלאו סיר מרק גדול עם קומבו, פטריות שיטאקי מיובשות, מים, תבלין אומאמי או חבילת דאשי.
- לאחר שהמים רותחים, מוציאים וזורקים את הקומבו, מנמיכים את האש, ואז מוסיפים את שאר החומרים, למעט משחת המיסו. מבשלים ירקות במשך 25 דקות או עד שהם רכים.
- גורפים 1-2 כפות משחת מיסו למצקת ומכבים את האש. כשהמיסו מתאחד היטב עם המרק, מוסיפים עוד נוזלים ומערבבים בעדינות את העיסה לתוך המרק החם שבמצקת. מערבבים היטב לאחר הוספתו למרק.
- יוצקים לכלים ומקשטים בפרוסות בצל ירוק.
- הגישו ותהנו מהרגעת הבטן!
מרק מיסו נחשב למזון מנחם המסייע למערכת העיכול. אז בכל פעם שאתה משתוקק למרק יפני, פשוט קח לעצמך מרק מיסו ירקות מרגיע את המעיים והגבר את פלורת המעיים הבריאה שלך.
מרק מיסו יתרונות בריאותיים
יפנים רבים אוכלים מרק מיסו, וזה לא רק בגלל שהוא טעים!
מרק מיסו מציע גם יתרונות בריאותיים רבים. במבט חטוף, הוא כבר עמוס בחלבון, סידן, מנגן, אבץ, אשלגן וויטמין K.
נטילת קערת מרק מיסו באופן קבוע נמצא גם כמפחית את הסיכון לסרטן הקיבה והשד, משפר את בריאות הלב, מחזק את המערכת החיסונית ומקדם את בריאות המוח.
ידוע כי מחלות כמו לחץ דם גבוה, ובעיות בריאות אחרות כמו בעיות עיכול או בעיות קיבה, ואפילו ריפלוקס חומצי, מופחתות על ידי שימוש בקערת מרק מיסו.
החיידק הפרוביוטי העיקרי שזוהה במיסו הוא Aspergillus oryzae, אשר קיים גם ב מותסס משחת סויה מרק מיסו. על פי מחקרים, הפרוביוטיקה של תבלין זה עשויה לסייע בהפחתת תסמינים של הפרעות עיכול כמו מחלת מעי דלקתית (IBD).
בשל רמות נוגדי החמצון הגבוהות שלו של ויטמין E, חומצות אמינו, ספונין וליפופוסין, למיסו יש תכונות אנטי-אייג'ינג. הגוף הוא גם אלקליז חזק על ידי מיסו, אשר מחזק את המערכת החיסונית.
מיסו בדרך כלל בריא לרוב האנשים לאכול, אבל בגלל תכולת הנתרן הגבוהה שלו, ייתכן שתרצה להגביל את צריכתך אם אתה עוקב אחר דיאטה דלת מלח (נתרן). זוהי תוצאה של התכונות הגויטרוגניות של שמן סויה. ייתכן שתצטרך לצמצם את הצריכה שלך אם יש לך בעיה בבלוטת התריס.
איפה לקנות מיסו
אם בא לכם לאכול קערת מרק מיסו בהקדם האפשרי כדי להציל את עצמכם מהטרחה של הבישול, תוכלו לקנות אותה במרכז העיר או להזמין אותה באינטרנט.
בדרך כלל אתה יכול למצוא מיסו ברוב החנויות באסיה, אבל אם אתה רוצה להזמין באינטרנט, הנה כמה מהמועדפים שלי:
- Marucome מיסו טבעוני ללא גלוטן
- Miko Brand Instant מרק מיסו
- מרקום שף מורימוטו, מרק מיסו עם טופו ואצות
שאלות נפוצות
בוא נבהיר כמה דברים על ידי מענה על כמה מהשאלות שלך.
האם אתה יכול לקבל הרעלת מזון ממרק מיסו?
מרק מיסו טומן בחובו סיכון להרעלת מזון עקב השימוש במשחת מיסו לא מפוסטרת במתכונים רבים. אם המרק אינו עשוי כהלכה, הוא עשוי לשמש גם ככר גידול לחיידקים.
מרק מיסו עלול לגרום להרעלת מזון, שיכולה להופיע כבחילות, הקאות ושלשולים. זה חיוני לבקר רופא מיד אם אתה מתחיל להרגיש כך לאחר אכילת מרק מיסו.
מה הטעם של מרק מיסו?
למרק מיסו יש טעם עשיר, מלוח וחריף, אבל לא מתנשא.
אם אתה רק מתחיל, אז אולי תרצה להתנסות עם מיסו רך וקליל יותר. מיסו לבן מרק מתוק יותר ממרק מיסו אדום, אבל הוא עדיין טעים נהדר.
האם זה בסדר לאכול קערת מרק מיסו כל יום?
למרות שלמיסו יש תכולת נתרן גבוהה ובדרך כלל הוא בטוח עבור רוב האנשים, מי שעוקבים אחר דיאטה דלת נתרן עשוי לרצות להגביל את צריכתם.
שעועית נחשבת כגורמת לזפק. אז אתה צריך להפחית את צריכת מרק המיסו שלך אם יש לך מצב של בלוטת התריס.
איך אפשר לאחסן מרק מיסו?
ניתן לשמור מרק מיסו במקרר בין יומיים לשלושה בכלי אטום. לתוצאות מיטביות, הפרד כל טופו, אצות או בצל ירוק ממרק המיסו לפני השמירה.
מרק מיסו יכול להישמר בטמפרטורת החדר עד שעתיים לפני שצריך לאחסן אותו.
האם מיסו עשיר בקלוריות?
מכיוון שהוא כולל כל כך מעט שומן ופחמימות, מרק מיסו נחשב בדרך כלל לדל קלוריות. אם אתה מכין מרק מיסו רק עם משחת מיסו וציר יפני, סביר להניח שגודל המנה שלך יהיה בסביבות 50 קלוריות.
קח את זה בקלות עם מרק מיסו
מרק מיסו הוא שילוב מתוק של עמוס בחומרים מזינים וטעים, והוא אהוב מאוד על היפנים, כמו גם על אנשים שרוצים לטעום מטבח יפני.
עם זאת, למרות זאת, צריכת מרק מיסו צריכה להיעשות במתינות אם אתה צריך לקחת דיאטה דלה בנתרן, שכן מרק מיסו מכיל הרבה מלח.
אם זו הפעם הראשונה שלך שאוכלים מרק מיסו, עדיף לקחת אותו לאט, מכיוון שאתה עלול לקבל שלשול אם תגזים. עדיף גם לשלב אותו עם מנות אחרות כמו סלט סשימי טרי, טופו מטוגן, ירקות מאודים, או אפילו סטייק.
האם אתה רוצה לתת לעצמך קערת מרק מזינה? נסה את מיסו היום!
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.
