15 ביקורות אותנטיות על קערות דונבורי + אופן השימוש בקערות דונבורי

מְחַבֵּר: יוסט נוסלדר, מחבר ספר הבישול "The Essential Japanese Food Planner". עודכן במרץ 27, 2022

דונבורי (שפירושו "קערה") הוא מנת קערת אורז יפנית הכוללת מגוון מרכיבים עיקריים כולל דגים, בשר, ירקות ותוספות. הם מבושלים ברוטב טעים ומגישים עם אורז.

לפעמים זה נקרא רק "דון".

המנה עצמה נקראת גם "דונבורי", כך שבמקרה זה, גם למנה וגם לקערת ההגשה יש את אותו שם. די מעניין, נכון?

אני יודע שזה מוזר ומבלבל לזהות גם את המנה וגם את הקערה באותו שם בדיוק, אז אם אנחנו רוצים להבחין בין השניים, הקערה נקראת למעשה דונבורי-באצ'י (丼物), בעוד שהמנה נקראת דונבורי. -מונו (丼物).

הדונבורי מכונה גם "ממותק" או "תבשילים מלוחים על אורז".

מלבד שימוש למנות קערות האורז היפניות המפורסמות, הדונבורי משמש גם למרק אטריות סובה או אודון. זוהי מנה די צדדית וניתן להשתמש בה למאכלים רבים, אז זה שווה את ההשקעה.

אני אוהב במיוחד את הפס הכחול היפה הזה קערת דונבורי רב תכליתית Zen Table כי יש לו את הגודל והעומק המושלם עבור רוב המנות והוא הדונבורי המושלם גם לראמן, שאני אוהב. אבל זו גם קערת פרימיום נחמדה שתהיה חלק מכלי הכלים שלך במשך שנים עם דפוס עיצובי יפהפה.

הנה הקערות האהובות עליי. אני אכנס לביקורות המפורטות למטה!

קערת דונבורי	תמונות
קערת הדונבורי הכללית הטובה ביותר: Zen Table יפן קערת דונבורי רב תכליתית בפס כחול	(לצפות בתמונות נוספות)
הסט הטוב ביותר של 2 קערות דונבורי: קערות אטריות ראמן של Mino Ware	(לצפות בתמונות נוספות)
קערת הדונבורי הגדולה ביותר: כלי שולחן מזרח	(לצפות בתמונות נוספות)
קערת הדונבורי הרב שימושית: ערכות קערות ראמן יפניות קרמיקה ג'הדורי	(לצפות בתמונות נוספות)
קערת הדונבורי הטובה ביותר עם מכסה: יפן ברגיין 16 עוז	(לצפות בתמונות נוספות)
התקציב הטוב ביותר וקערת הדונבורי מפלסטיק הטובה ביותר: JapanBargain S-2045 קערת מרק נודלס מפלסטיק	(לצפות בתמונות נוספות)
קערת הדונבורי המעוצבת הטובה ביותר: מכירות שמחות רב תכליתי	(לצפות בתמונות נוספות
קערת הדונבורי הטובה ביותר עם בסיס מוגבה: קערת מרק בדוגמת פריחת דובדבן סאקורה	(לצפות בתמונות נוספות)
קערת דונבורי המתאימה ביותר לתנור ולמיקרוגל: קערות ראמן קרמיות AQUIVER	(לצפות בתמונות נוספות)
קערת הדונבורי הטובה ביותר לילדים והטובה ביותר למתנה: קערת אורז כחולה לכלב שיבא יפני	(לצפות בתמונות נוספות)

בדוק את ספר הבישול החדש שלנו

מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.

נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:

קרא בחינם

מהי קערת דונבורי?

קערת דונבורי היא קערת אורז יפנית. המילה "דון" משמשת בדרך כלל להתייחסות לקערה שבה האוכל מוגש. אבל "דונבורי" הוא גם שם המנה וגם שם הקערה. 

הקערה בפועל היא בדרך כלל בין 5-7 אינץ 'בקוטר ועשויה מחומר קרמי. 

הקערה מלאה בחבורה של רכיבים טעימים.

ראשית, יש מצע של אורז מאודה. ומעליו, יש בשר, פירות ים, ירקות וכמה תוספות כמו ביצים, בצל קצוץ או שומשום. הבשר והירקות מבושלים לרוב ברוטב מלוח מבושל.

אטימולוגיה של דונבורי-באצ'י (קערת אורז)

היסטוריונים לא בדיוק בטוחים איך הגיע השם לקערת האורז. עם זאת, משערים שעשויות להיות נגזרות אפשריות מרובות וייתכן שלא מקורו כולו גם ביפן.

בתקופת אדו (1603 – 1868), היו ביפן מסעדות שהתמחו בהגשת ארוחות מנות גדולות.

הם נקראו kendon'ya, שפירושו "חמדן". זה מציין שלקוחות שהלכו לעתים קרובות למקומות כאלה היו לקוחות "רעבים מאוד", בעוד שהסיומת "יה" פירושה "בית, חנות או מסעדה".

הם השתמשו בקערות הגשה גדולות למדי כדי לברר את שמו של המסעדה שלהם, והקערות הללו נקראו "קנדון-בורי-באצ'י", שפירושו "חמדן" ו"באופן הזה" ו"קערה".

ככל שחלף הזמן, החלק ה"קן" של המילה הושמט, מה שגרם לאנשים לקרוא לה "דונבורי-באצ'י". אחר כך, מאוחר יותר, הוסר גם ה"באצ'י", מה שהותיר את המילה ל"דונבורי" הידוע כיום.

לחלופין, ואולי נגזרת קרובה יותר של המילה, "דונבורי", המתייחסת ל"קערה גדולה שיש בה הרבה אוכל", עשויה להיות קשורה לדונבורי (どんぶり), אונומטופיה של משהו גדול ורך שנופל עליו. קרקע מוצקה, או משהו עצום שצונח למים עמוקים, הקשור לאונומטופיה דונבורי (どぶり), דונבורי (どぶん), דונבורי (どんぶ) ודון (どん), שלכולם יש בדרך כלל משמעויות דומות.

הקנדוניה היו מגישים ארוחות עם מנות גדולות של אורז הנקראות דונבורי משי (丼飯), שיכולה להיחשב כ"אורז מוקפץ" שהאורחים נהנים ממנו מאוד.

מצד שני, המונח "דונבורי" עשוי להתייחס גם למשהו "גס, משוער, לא עובד היטב", כמו המילה היפנית donburi kanjō (丼勘定), שמתורגמת בערך ל"הערכה רופפת, קירוב גס".

מונח זה דומה מאוד למילים/לביטויים האחרים שנגזרו מהאונומטופואה, אם כי ייתכן שהוא לא ייחשב כדומה לדונבורי המשמש במסעדות.

בקאנג'י, דונבורי כתוב כ-井 ("באר") עם נקודה במרכז, מה שעשוי להצביע על כך שמשהו הושלך לבאר. זה מצביע על כך שהקריאה הסינית התיכונה "təm X" אולי נגזרה מאותה אונומטופיה.

כדי לבלבל, מי שמשתמש במונח donburi-bachi מתייחס ספציפית לקערה שבה מוגש האוכל (donburi-mono).

תבשיל הבקר או החזיר יהיה המקבילה המערבית של דונבורי-באצ'י, אם כי האחרון מבושל ומוגש יבש, ואילו הראשון מבושל עם תערובת נוזלית ומוגש עם הרוטב.

דוגמאות לכך הן tekkadon (טונה סשימי דונבורי), טמפורה דונבורי או דונבורי בקר.

באיזה גודל צריכה להיות קערת דונבורי?

קערת דונבורי נפוצה היא בקוטר של כ-15 ס"מ (5.9 אינץ') וגובהה 8.5 ס"מ (3.3 אינץ'), עם נפח כולל של כ-900 מ"ל או 30 אונקיות.

מדריך לקניית קערת דונבורי

מידה

השמיים מיני דונבורי היא הקערה הקטנה ביותר והיא משמשת בדרך כלל להגשת דונבורי לילדים. לחלופין, מסעדות משתמשות בקערת הדונבורי הקטנה ביותר כדי להגיש מנות קטנות של מאכלים כמו תוספות של אטריות אודון. קערה זו יכולה להיות קטנה עד 3 אינץ'. 

השמיים גודל סטנדרטי עבור קערות דונבורי המשמשות לאורז ואטריות הוא בקוטר של 5.9 אינץ' או 15 ס"מ ובגובה של 3.3 אינץ' או 8.5 ס"מ. זה מתאים לכ-30 פל אוז או 900 מ"ל של מזון. גודל זה מושלם למנה רגילה אחת של אורז ותוספות. 

כל דבר גדול מהסטנדרט נחשב כ גדול מאוד קערת דונבורי. 

צוּרָה

לדונבורי המסורתי אין אותה צורה כמו קערת דגנים. במקום זאת, יש לו פתח רחב יותר והוא עבה יותר, כך שהבסיס הוא קצת יותר קטן אבל עדיין מאוזן היטב. 

האורז הולך על התחתית ואז החלק העליון הרחב יותר יוצר את המקום הדרוש לבשר, לירקות ולרוטב. 

חוֹמֶר 

רוב קערות הדונבורי המסורתיות עשויות מחומרים קרמיים כמו חרסינה. הדגמים המודרניים בדרך כלל בטוחים במיקרוגל אך אינם בטוחים בתנור.

רבות הן גם ידידותיות למדיח כלים ויש גם קערות פלסטיק זולות מאוד, שהן נהדרות לקחת לדרך. 

דונבורי-באצ'י (קערות) יפנית אותנטית נבדקה

זה רק טבעי לרצות להתנסות באכילת מתכוני דונבורי-מונו הטובים ביותר. ואם אתה רוצה להחזיק סט של קערות דונבורי יפניות אותנטיות, וודא שאתה קונה אותן רק מהמוכרים האמינים ביותר.

כדי לעזור לך לצמצם את הבחירות שלך, הנה כמה קערות דונבורי שאני ממליץ לך לרכוש!

קערת דונבורי הכוללת הטובה ביותר: קערת דונבורי רב תכליתית ב-Zen Table Japan

(לצפות בתמונות נוספות)

• חומר: קרמיקה
• גודל: 7.2 אינץ '

אם אתה אוהב קערות אורז דונבורי, אז אתה צריך קערה שתוכננה במיוחד להגשת מנות אורז. עם זאת, פורצלן הוא חומר יקר ולכן חלק מהקערות עולות כ-100 דולר. 

אבל אתה כנראה לא רוצה לבזבז הרבה כסף על קערה וזו הסיבה שהדונבורי החרסינה התקציבית הזו היא הבחירה הכוללת הטובה ביותר.

הוא מיוצר ביפן, על ידי יצרני דונבורי מסורתיים ולכן הוא עשוי מחרסינה מבריקה אותנטית. 

יש לו קוטר של 7.2 אינץ' (18.5 ס"מ), שהוא קצת יותר גדול מהקערות המסורתיות בגודל 5.9 אינץ' אבל מתאים יותר לאורח החיים של הצרכן המערבי. האמת היא שהמנות מעט גדולות יותר, ועם קערת דונבורי מרווחת מונעת כל דליפה. 

לכן, זה לא מפתיע שזה מעט יותר גדול ועדיף אם תרצו לאכול ארוחת דונבורי שלמה וממלאת שבאמת תשביע את הרעב שלכם.

באמריקה, אנחנו רגילים לקבל מנות גדולות יותר, והקערה הזו בגודל הנכון. 

הקערה נמכרת כמו שהיא, ללא מקלות אכילה וכפית. זו הבעיה היחידה עם הקערה הזו - אתה צריך לקנות את הכף והצ'ופסט בנפרד. 

בסך הכל, זו קערה מאוד תכליתית ואתה יכול להשתמש בה גם למאכלים אחרים. אפשר אפילו לשטוף אותו במדיח כלים או לחמם שאריות במיקרוגל כי הוא לא מאוד שביר.

קערות דונבורי קרמיקה צבעוניות דומות כל כך נוטות להישבר ולהיסדק, שאנשים צריכים להחליף אותן כל כמה חודשים. אבל מכיוון שהזן הזה עשוי מקרמיקה חזקה יותר, הוא יחזיק מעמד. 

מבחינת עיצוב, מדובר בקערת דונבורי מקרמיקה יפהפייה במרקם ובגימור דמוי פורצלן מבריק. הוא צבוע בדוגמה יפה של פסים כחולים, מה שמייחד אותו מרוב הדונבורי הפשוטים האחרים.

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

הסט הטוב ביותר של 2 קערות דונבורי: קערות אטריות ראמן של Mino Ware

(לצפות בתמונות נוספות)

• חומר: קרמיקה
• גודל: 7.2 אינץ '

לזוגות שאוהבים לאכול יחד קערות אורז דונבורי מגיעות קערות מיוחדות תואמות. שתי קערות קרמיקה מסוגננות אלו קצת יותר גדולות (7.2 אינץ'), אבל הן מושלמות גם למרק אטריות גדול ומנחם.

הקערות עשויות היטב והן ניתנות למדיח כלים ולמיקרוגל. המשמעות היא שאתה יכול לנקות אותם בקלות ולחמם שאריות אורז דונבורי או מרק מבלי לדאוג לפיצוח החומר הקרמי.

חלק מהקערות המסורתיות אינן ניתנות למיקרוגל וצרכנים מודרניים בימינו מעריכים את הנוחות שהקערות הללו מציעות.

קערות אלו מיוצרות ביפן ומעוצבות בחומר קרמי שחור קלאסי עם פרטים מנומרים קטנים, המוסיפים לאפיל האסתטי הכללי.

אתה תמיד יכול לתת את הקערות האלה לזוגות מכיוון שהן לא דומות לקערות החנויות הדולריות והאיכות שלהן ניכרת באופן מיידי.

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

קערת זן מול קערות אטריות ראמן של Mino Ware

לשתי הקערות הללו יש מחיר דומה, אבל קערות אטריות הראמן של Mino Ware הן סט של 2, מה שעשוי להיות מושך יותר לזוגות ולמשפחות, כי לא צריך להזמין אותן בנפרד.

קערת הזן היא קערה צבעונית יפה שעשויה להיות מושכת יותר אם אתה אוהב מנות חמודות. אחרי הכל, הפורצלן המבריק נראה יותר מושך במטבח שלך וזה קצת יותר איכותי. כמו כן, הוא מיוצר ביפן ויש לו פרט עיצובי פסים מורכב יותר.

למרבה הצער, אף אחת מהקערות הללו לא מגיעה עם אביזרים כמו כפיות או מקלות אכילה כך שלא תהיה לך סט תואם.

קערות האטריות של Mino Ware משמשות בחלק מהמסעדות היפניות, כך שתדעו שהן עמידות ופחות נוטות להיסדק. קערת הזן עשויה מקרמיקה מעט דקה יותר, מה שעשוי להפוך אותה לשבירה יותר. אז, התצפית העיקרית שלי היא שקערות המינו הן יותר "תועלתניות" בעוד שקערת הזן מזכירה כלי בישול דונבורי יפניים מסורתיים.

בסך הכל, שתי הקערות בגודל דומה הן אופציות מצוינות לביתך ושתיהן מתאימות למיקרוגל.

קערת הדונבורי הגדולה הטובה ביותר: כלי שולחן מזרח

(לצפות בתמונות נוספות)

• חומר: קרמיקה
• גודל: 8.4 אינץ '

כשאתה רוצה ליצור קערת אורז טעימה עם הרבה בשר, ירקות ותוספות נוספות, אתה לא רוצה שהמרכיבים יכניסו לשם את כל העסיסי. לכן אתה צריך להשיג קערה גדולה יותר.

לחלופין, אם אתה פשוט אוהב לאכול מנה גדולה יותר, תעריך קערה מזרחית כזו עם תחתית כבדה ופתח רחב.

זה מתאים להרבה אורז טעים, רוטב, אטריות ובשר. אז אין סיכוי שהמרק שלך יישפך מהקערה הזו כשאתה נושא אותו לשולחן.

עשויה מחומר קרמי חזק, קערה זו בעלת מרקם ועיצוב דומים לקערות שהוזכרו לעיל. עם זאת, זו קערה יפנית מובחרת, אז היא יקרה יותר.

מבחינה טכנית מדובר בקערת סאנוקי גדולה מדי, אבל הרבגוניות שלה מושלמת למנות דונבורי מפוארות, כמו גם לכל ארוחת קערה יפנית אחרת.

הבעיה היחידה איתו היא שהוא לא יציב או כבד כמו שהייתם מצפים מקרמיקה דונבורי יפנית מסורתית.

לקערה יש דירוג מעולה בקרב לקוחות יפנים מכיוון שהיא מחזיקה היטב בשימוש יומיומי וניתן להשתמש בה במיקרוגל.

ניתן לנקות אותו גם במדיח כלים. אם אתה רוצה קערה שיכולה להכיל הרבה אטריות, אורז, מרק וטונות של תוספות, זו מרווחת מספיק.

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

קערת דונבורי רב שימושית הטובה ביותר: סט קערות ראמן יפניות קרמיקה JAHADORI

(לצפות בתמונות נוספות)

• חומר: קרמיקה
• גודל: 8 אינץ '

יש ימים, אתה רוצה לקבל קאטסודון, אבל על אחרים, אתה יכול רוצה מרק מיסו. אז למה להוציא כסף על קערות שונות לכל סוג מנה?

ובכן, הסט הזה של קערות ג'הדורי הוא מאוד תכליתי ורב תכליתי. אתה יכול אפילו אותם עבור דגני הבוקר שלך! מבחינת גודל, קערות אלו גדולות יותר מקערת דונבורי ממוצעת כך שלא תישארו רעבים.

סט זה הוא גם אופציה מצוינת עבור פו, מרק ראמן, אודון, וכמובן כל מנות הדונבורי האורז הטובות ביותר שתוכלו לבשל.

צורת הקערות עדיין מזכירה את זו של הדונבורי הקלאסי עם פתח רחב אך לאלו יש תחתית צרה יותר. עם זאת, יש עדיין הרבה מקום לתוספות!

זהו סט זול יותר של קערות, אבל זה לא פלסטיק, אז זה עדיין עשוי מחומר קרמי באיכות טובה. יש לו גם תכונות כמו יקרות יותר, מה שאומר שהוא עמיד למדיח כלים ומיקרוגל.

כמו כן, מקבלים כף מצקת גדולה ומקלות אכילה, כך שיש לכם כלים לא משנה מה תבחרו להגיש בקערה!

קערות אלה עשויות היטב, הן יציבות, והן מחזיקות מעמד לכביסה תכופה מבלי להישבר או להיסדק כמו קערות תקציב אחרות.

צורת הקערה דומה לזה הגדול של Tableware East, כך שיש לה תחתית צרה וחלק רחב, מה שהופך אותה לאידיאלית לשכבת המרכיבים ולהגשת מרקים.

בסך הכל, בהתחשב במחיר התקציב, מדובר בסט נחמד. העיצוב פשוט ומינימליסטי, אבל יש לו צבע שחור בסיסי, מה שמקל על השילוב עם הכלים וכלי השולחן האחרים שלך.

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

כלי שולחן מזרח נגד ג'הדורי

2 הקערות הללו דומות כי יש להן גודל דומה ושניהם אידיאליים לאורז, אטריות ונוזלים. הם עשויים מחומרים קרמיים, אבל יש הבדל עצום במחיר בין השניים.

אם אתה חובב דונבורי אמיתי, כדאי שתשקיע בקערת כלי השולחן מכיוון שהיא עמידה לאורך זמן, עמידה ומסוגננת.

אבל אם אתם רוצים קערה שתוכלו להשתמש בה מדי יום לארוחת בוקר, צהריים וערב, אז כנראה שלא תצטרכו להוציא יותר כסף מהסט הג'הדורי הפשוט והמינימליסטי הזה. הבונוס הוא שאתה מקבל מקלות אכילה ומצקת, ולא צריך לשלם על אלה בנפרד.

שתי הקערות נראות די נחמדות ובעלות מרקם "לא גמור" דומה, מה שגורם להן להידמות לדונבורי היפני המקורי של פעם.

הכל תלוי אם אתה מצפה לאיכות מדהימה, או שאתה בסדר עם קערה במחיר סביר בייצור המוני. שניהם קלים לניקוי ויחזיקו מעמד לאורך זמן מכיוון שהם יציבים ואינם נסדקים בקלות.

קערת דונבורי הטובה ביותר עם מכסה: JapanBargain 16 oz

(לצפות בתמונות נוספות)

• חומר: פלסטיק מלמין
• גודל: 5.5 אינץ '

קערת דונבורי עם מכסה היא בדיוק מה שאתה צריך. הידעתם שמכסה לא רק שומר את האוכל חם לאורך זמן, אלא שהוא משמש גם להגשת מנות קטנות של תוספות?

אתה יכול להניח שזיפים, חמוצים או מטבל במכסה כי יש לו תחתית שטוחה. כל שעליך לעשות הוא להסיר את המכסה, להפוך אותו, ולמלא אותו בתוספת האורז האהוב עליך דונבורי.

זוהי קערת דונבורי מפלסטיק במחיר סביר המגיעה עם מכסה וכף הגשה. יש לו גימור מבריק שחור יפה מבחוץ ופנים צבעוני אדום מבריק. זה בהחלט נראה יקר יותר ממה שהוא באמת וזה עשוי להיות ברמה מקצועית.

אתה יכול לסחוב אותו בלי לדאוג לשבור אותו ואפילו להשתמש בו כקערת ארוחת הצהריים שלך בעבודה. הניידות והחומר הקל הופכים את זה לקערת דונבורי כוללת.

הגודל קצת יותר קטן מקערות אחרות (5.5 אינץ'), אבל זה הגודל האופייני לקערות יפניות מסורתיות. אז זה נהדר עבור מנה בריאה וידידותית לדיאטה של אורז או אטריות.

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

התקציב הטוב ביותר וקערת הדונבורי מפלסטיק הטובה ביותר: קערת מרק נודלס מפלסטיק JapanBargain S-2045

(לצפות בתמונות נוספות)

• חומר: לכה מפלסטיק
• גודל: 3.5 אינץ '

עבור מנה קטנה, אתה רוצה את קערת הדונבורי הקטנה ביותר. זה אידיאלי לאנשים שלא אוכלים הרבה, כמו גם לילדים.

אבל מדובר בקערת פלסטיק מעולה שקשה לשבור, ומתאימה לקחת למשרד או לדרך. הוא גם קל משקל ומאוזן היטב, בהתחשב בכך שהוא עשוי מפלסטיק.

התכונה הטובה ביותר היא הבסיס המוגבה, שעולה בערך 2/3 אינץ' מהשולחן. לכן, ניתן להזיז ולהחזיק אותו, גם אם יש בו נוזלים. הבסיס מבודד גם כך שהוא לא ישרוף את היד בעת הובלתו!

קערת אורז דונבורי יפנית אותנטית זו עשויה מחומר לכה מפלסטיק, המעניק לה מראה מבריק ומרקם חלק.

זה לא שביר כמו קערות קרמיקה אמיתיות, אז אתה לא צריך להיות זהיר במיוחד בעת הטיפול בו. אנשים רבים מעריכים את התכונה הזו כי אתה יודע כמה קל לשבור קערות!

מעוצב להיות בטוח בתנור, הוא יכול להתמודד עם כל מזון שזקוק לחימום בתנור המיקרוגל שלך והוא גם ניתן למדיח כלים! אבל אתה גם יכול לשטוף אותו ביד בקלות רבה, שכן הוא גם קל מאוד מבחינת משקלו.

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

JapanBargain עם מכסה לעומת JapanBargain בסיסי ללא מכסה

שתי קערות הפלסטיק הנהדרות הללו מיוצרות על ידי אותו מותג JapanBargain. הם מאוד נוחים ומעולים למי שמחפש כלי אוכל פשוטים לאורז, אטריות ומרקים.

ההבדל העיקרי הוא המכסה. אם אתה מסוג האנשים שאוהבים לאכול אוכל ברגע שהוא מבושל בעודו חם, אולי אפילו לא צריך מכסה.

אבל אם אתה חושב שתשתמש בקערה בעבודה או שאתה עסוק ונוטה לחכות, תרצה מכסה שישמור על האורז חם.

כמו כן, הקערה הבסיסית ללא מכסה קטנה מהראשונה והיא עשויה להרתיע אותך מעט אם יש לך תיאבון. אבל קחו בחשבון שבעצם אפשר להכניס 2 חבילות ראמן לקערה וזה די מרווח! זה תלוי רק כמה נוזלים אתה אוהב להוסיף.

בסך הכל, אתה לא יכול להשתבש עם 2 קערות דונבורי מפלסטיק כי הן זולות ועמידות. הם גם די מבודדים היטב, כך שהם לא ישרפו את הידיים כל כך מהר.

קערת דונבורי בעיצוב הטוב ביותר: Happy Sales רב תכליתי

(לצפות בתמונות נוספות)

• חומר: קרמיקה
• גודל: 5 אינץ '

רוצה קערת דונבורי בעלת עיצוב בסגנון אסייתי אך גם תכליתית? ובכן, Happy Sales היא אחת מאותן קערות במחירים נוחים המשלבות איכות, עיצוב אמנותי ותועלת. זוהי קערה מאוד תכליתית ומתאימה לאורז, מרק, ראמן, פו, אודון ועוד!

אל תתפתו מהמחיר הנמוך כי מדובר בקערת קרמיקה טובה מאוד עם מוטיבים מצוירים ואיורים יפים. הוא מגיע בחבורה שלמה של שילובי צבעים ודפוסים מגניבים, כך שבטוח תמצא אחד שאתה באמת אוהב.

מה שמייחד את הקערה הזו בהשוואה לאחרים בביקורות שלי הוא שיש לה 2 נקבים מיוחדים, שהם מחזיקי צ'ופסטיקס. זה הופך את הקערה לקל לאחסון עם מקלות האכילה התואמים כך שלעולם לא תפספסו אותם יותר.

זה קצת יותר קטן (קוטר 5 אינץ'), אבל אתה יכול להכניס בערך 2 כוסות נוזל. אז יש לך הרבה מקום לשכבת האורז, העוף, הבצל והתוספות הירקות אם תבחר בכך להכין oyakodon.

אתה תרגיש כאילו אתה סועד במסעדה יפנית נהדרת בטוקיו כשאוכלים מהקערה הזו!

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

קערת הדונבורי הטובה ביותר עם בסיס מוגבה: קערת מרק בדוגמת פריחת דובדבן סאקורה

(לצפות בתמונות נוספות)

• חומר: פלסטיק
• גודל: 4.3 אינץ '

אל תזלזל בתועלת של בסיס פלטפורמה לקערת הדונבורי שלך. זה הופך את הקערה לגבוהה יותר, אבל זה גם אומר שהקערה החמה לא נוגעת ישירות בשולחן.

לא רק שזה אומר שלא תשרוף או תזיק לשולחן או לדלפק, אלא שהקערה גם קלה יותר להזזה ולנשיאה.

בהשוואה לקערות האחרות, זו נועדה להיות בעלת בסיס פלטפורמה גבוה יותר והיא מעניקה לקערה עיצוב קערת מרק קלאסי. אבל אל דאגה, זה נהדר גם למנות דונבורי!

לקערה שלך תהיה יציבות נוספת, כך שאם אתה נוגע בה עם הידיים שלך בזמן האכילה, יש פחות סיכוי שתפיל אותה.

הדבר היחיד בקערה הזו הוא שהיא עשויה מפלסטיק וכמה אנשים התלוננו שחומר קרמי יהפוך את הקערה הזו לפרקטית עוד יותר. אבל זה מאוד זול ומגיע ב-3 גדלים, כך שתוכל להשיג 3 בגדלים שונים במחיר של דון פרימיום אחד.

אני ממליץ על הדגם הספציפי הזה אם אתה רוצה קערה ידידותית למדיח כלים בעלת עיצוב חמוד ותחתית יציבה.

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

מכירות שמחות נגד סאקורה קערת דפוס

2 קערות אלה מיועדות לאנשים שמעריכים מנות יפות עם דפוסים יפים ומשיכה אסתטית. שתי הקערות הללו נמצאות בקטגוריה ידידותית לתקציב, כך שאי אפשר לטעות בהן. אתה רק צריך להחליט מה אתה מעדיף מבחינה עיצובית.

לקערת Happy Sales יש יתרון קל בכל הנוגע לניידות וקומפקטיות מכיוון שיש לה מחזיק מקלות אכילה מובנה.

אבל לקערת סאקורה יש את היתרון שהיא חסינת חום ויציבה יותר, הודות לבסיס הגבוה יותר שלה. בטח, גם לקערת Happy Sales יש פלטפורמה תחתונה מוגבהת, אבל מכיוון שיש לה צורה גבוהה וצרה יותר, היא לא מאוזנת ויציבה כמו הסאקורה, שהיא רחבה יותר.

לבסוף, אני רוצה להשוות בין החומרים כי קערת סאקורה עשויה מפלסטיק. אז אם אתם מחפשים קערות קרמיקה אותנטיות עם אורך חיים ארוך יותר, כנראה שעדיף לכם עם Happy Sales.

זה גם פריט יותר מתנה כי הוא מרגיש יקר יותר ממה שהוא באמת.

קערת דונבורי המתאימה ביותר לתנור ולמיקרוגל: קערות ראמן קרמיות AQUIVER

(לצפות בתמונות נוספות)

• חומר: קרמיקה מחימר טהור
• גודל: 9 אינץ '

אם אתה רוצה דונבורי באמת תכליתי ופרקטי, אז אתה צריך את קערת Aquiver. זה ייחודי מכיוון שהוא לא רק בטוח לשימוש במיקרוגל, אלא שהוא גם בטוח לתנור.

רוב קערות הדונבורי אינן בטוחות לתנור כי הן אינן עשויות מחימר קרמי טהור, אבל זו כן. אז הדרך בה הקערה מיוצרת היא חשובה מאוד. במקרה זה, אתה משלם קצת יותר, אבל זו קערה באיכות מעולה באמת.

חומר הגלם נשרף תחילה ביסק בטמפרטורות נמוכות. לאחר מכן, הוא נורה בזיגוג בטמפרטורות גבוהות וזה הופך אותו לבטיחותי בתנור. אז אתה יכול לבשל מנות אורז ולצלות אותם בתנור לזמן קצר בשביל הקראנצ'יות הנוספת הזו.

לקערה זו עיצוב מינימליסטי וזו מנה פשוטה אך רב תכליתית. ב-9 אינץ', הוא גדול יותר, אבל אז אתה יכול להשתמש בו למרקים, תבשילים, פו, ראמן ועוד!

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

קערת הדונבורי הטובה ביותר לילדים והטובה ביותר למתנה: קערת אורז כחולה לכלב שיבא יפני

(לצפות בתמונות נוספות)

• חומר: קרמיקה
• גודל: 6.3 אינץ '

אם יש לך ילדים שהם אוכלי בררן, סביר להניח שתרצה לפתות אותם לאכול ארוחת האורז של יאקימשי. איורי הכלבים החמודים האלה של Shiba Inu בטוח ימשכו את תשומת הלב של ילדיכם!

הצבע, המרקם של הפורצלן והעיבוד האמנותי בקערת האורז הזו הם למופת וראויים להיכלל ברשימה זו! רוב הסיכויים שהילדים שלכם יתעניינו בקערה ויאכלו יותר מהאוכל שבתוכה.

סוג זה של קערה הוא גם רעיון נהדר למתנה אם אתה רוצה לתת משהו ייחודי אך שימושי בו זמנית. הקערה די משתלמת, אבל עשויה היטב מחומר קרמי עמיד.

למרות שצוירו עליו יצירות אמנות, הוא עדיין עמיד למיקרוגל ולמדיח כלים. אז אם אתה צריך לחמם את הארוחות של הילדים שלך, אתה יכול להשתמש בקערה הזו.

מינו היא אחת מיצרניות הקרמיקה המפורסמות ביפן והסדרה הזו מלאה באיורי חיות חמודים וכיפיים, כך שהקערות בהחלט שונות מכל האחרות. אם אתם מחפשים כלי אוכל מהנים, אל תוותרו על זה!

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

קערת הכלב אקוויבר נגד שיבא

ישנם הבדלים רבים בין 2 מנות הדונבורי הללו. ה-Aquiver מתאים יותר למבוגרים המחפשים קערה פשוטה שניתן להשתמש בה במיקרוגל ובתנור. מצד שני, קערת הכלב שיבא היא טייק מהנה לקערת הדונבורי והראמן הקלאסית.

אם יש לכם ילדים, תזדקקו לקערה צבעונית וחמודה כדי להתגבר על שלב האכילה הבררנית. אחרי הכל, מצגת היא המפתח, ותמיד נחמד לקבל כמה מנות כיפיות באוסף שלך.

אני רוצה להזכיר גם את הבדלי הגודל. אם אתה אוהב לקבל מנות גדולות יותר, אז אתה עשוי להיות מאושר יותר עם קערת Aquiver 9 אינץ'.

בנוסף, אם אתם רוצים להכניס אותו לתנור, יש לכם יותר מקום כדי שהאוכל ובעיקר הנוזלים לא יעלו על גדותיו ויעשו בלגן בתנור.

שתי הקערות הן אפשרויות מצוינות, מתנות, ובסך הכל, כלי קרמיקה עמידים עשויים היטב. אתה רק צריך להחליט מה מתאים יותר לאורח החיים שלך!

סוגים שונים של מתכוני דונבורי

קערות אורז דונבורי הן ארוחות פשוטות של מנה אחת עם כל המאכלים היפניים האהובים עליך שהם בהחלט טובים יותר מהמזון המהיר הטיפוסי שלך. הם הבחירה המושלמת לארוחה מהירה וטעימה ביפן.

דונבורי נגזר מקערת ההגשה שבה הוא ממוקם, שנקראת פשוט "דון".

תמצאו שילוב של מספר מרכיבים בדונבורי, הכוללים אורז מאודה, בשר, ירקות, רוטב, ובדרך כלל תוספת של חמוצים מרק מיסו.

הדונבורי היא ארוחת הכל-באחד שאתה צריך כדי להשביע את הרעב שלך. עם זאת, זה מאוד נוח להכנה ולאכול!

המאכל היפני המסורתי דונבורי הופיע לראשונה בתקופת אדו, כאשר מסעדות החלו להגיש צלופח פרוס שנצלה והונח על גבי קערות אורז (קערות אורז אלו הוגשו בדרך כלל לבאי התיאטרון, כפי שהיא הייתה מפורסמת ביפן של המאה ה-17).

ככל שחלף הזמן, מנת הדונבורי לא רק התפרסמה כמטבח יפני מסורתי, אלא גם התפתחה לטעמים שונים שאנשים אוהבים.

בואו נסתכל על כל מנות הדונבורי הפופולריות ביותר כרגע.

גם לקרוא: נסה את מתכון הקארי היפני המדהים הזה

מהם 5 סוגי הדונבורי? 

יש טעות נפוצה שישנם 5 סוגים של דונבורי. הידעתם שבעצם יש 8?

למעשה, יש עוד כל כך הרבה מכיוון שיש אינסוף שילובים של מרכיבים לדונבורי. אבל 8 אלה הם הפופולריים ביותר ביפן ובאמריקה:

• גיודון (בקר)
• Unadon (המסורתי ביותר עם צלופח בגריל)
• קטסודון (קציץ חזיר פריך מטוגן בשמן עמוק)
• טמגודון (עם ביצה)
• אויאקודון (קערת הורים וילדים עשויה עם ירכי עוף)
• סובורו (בקר טחון עם אפונה)
• גיד (טמפורה)
• קייסנדון (סשימי ורוח)

Gyudon (קערת בקר) 牛 丼

הג'ודון (קערת בקר), העשויה ממנות בקר חתוכות לפרוס דק מבושל עם בצל וטבולות ברוטב מתוק, נחשב בעיני רבים מפטרוניו לאחד הסוגים הפופולריים ביותר של דונבורי מונו ביפן כולה.

הנה השף אדם ליאו מכין את זה:

חוץ מהעובדה שזה מאוד טעים, אתה גם תאהב כמה שיטת הבישול של גיודון פשוטה.

התוספות המועדפות עלי כוללות ביצה טרייה, כמה מלפפון חמוץ, ובצל ירוק קצוץ להוספת ירקות ירוקים ולגרום לה להיראות טרי.

Unadon (קערת אורז צלופח בגריל) 鰻丼

Unagi don (או unadon, שפירושו "קערת אורז צלופח בגריל") הוא מאכל מיוחד ביפן והוא גם אהוב לאומי.

ה-unagi בגריל מושלם (שמוגש על אורז מאודה ומעוטר ברוטב מקורמל מתוק) ישלח את החושים שלך למצב אוברדרייב שבו כמעט בלתי אפשרי להגיד "לא" כאשר הארוחה הזו מוצעת לך!

גם לקרוא פוסט זה על unagi ו-unadon

עוף katsudon チキンカツ丼

קאטסודון עוף (או קציצת עוף בקערת אורז) הוא פשוט קאטסו עוף פריך מוקפץ שנבשל ברוטב דאשי בטעם מלוח, ומעליו בצל פרוס וביצה מקושקשת.

יש דרך טובה יותר לטגן קלות של קציצת עוף כדי שהיא לא תהיה שמנונית מדי. יש פחות בלגן, אפילו כשמבשלים אותו בבית.

סוסו קטסודון

מנה זו זהה כמעט לקטסודון. עם זאת, הרוטב שונה. לאורז חם יש קציצת לחם פריכה ברוטב מלוח.

זהו מאכל אזורי ממחוז פוקוי ובמקום לבשל את הבשר עם מרק בצל, הרוטב עשוי עם רוטב ווסטרשייר מלוח.

קצודון אפוי 揚げないカツ丼

ניסית פעם קטסודון אפוי?

ובכן, קציצת חזיר עסיסית מטוגנת עמוק (שיש לה ביצה נזלת טרופה ומבושלת במרק דאשי שאחראי לטעמו המלוח, ואז מוגשת על אורז מאודה) תגרום לכם לשכוח מנות אחרות לזמן מה!

טמגודון (ביצה)

גרסה זו דומה ביותר ל-oyakodon, אבל אין עוף או כל בשר אחר. במקום זאת, הבשר מוחלף בביצים טעימות!

זה בעצם אורז לבן מכוסה בחביתה ועשוי עם רוטב עשוי בצל, ציר דאשי, מירין, רוטב סויה ו טוֹבָה.

אויאקודון (קערת עוף וביצה) 親子丼

פשוטו כמשמעו "קערת אורז הורים וילדים" בתרגום לאנגלית, האויאקדון הוא משחק מילים לשילוב העוף והביצה הטעים.

ארוחה עתירת חלבון זו נפוצה בכל התרבויות, לא רק ביפן. אנשים אוהבים את זה בגלל הטעם הפשוט אך המלוח שלו!

Soboro Don (קערת עוף טחון) 三色そぼろ丼

בתרגום כ"עוף טחון וביצה על אורז", הסובורו דון לא רק ישמח את בלוטות הטעם שלך, אלא גם את העיניים שלך עם המרכיבים הרב-גוניים שלו. זה גם מזין וקל להכנה!

הסובורו דון מושלם לילדים קטנים, אז אם יש לכם חופן מהם בבית, תן להם את הארוחה הזו ליהנות.

Ten don (Tempura donburi) 天丼

ה-ten Don הוא טמפורה של שרימפס חום-זהוב ופריך מטוגן עמוק עם ירקות על גבי קערת אורז טרי מבושל. הוא מעוטר ברוטב הטמפורה המכונה tentsuyu.

המתכון הזה של הטמפורה דונבורי הוא פינוק מוחלט לארוחת ערב מיוחדת בסוף השבוע, בין אם אתה לבד או עם חברים.

להשלמת הארוחה, הוסיפו רק קערת מרק מיסו, תוספת (למשל סלט או תבלין יפני אחר) ומיץ פירות מרענן, סודה, בירה או סאקה.

קייזנדון (פירות ים טריים)

הקייסנדון הוא מומחיות אזורית בצפון אזור הוקאידו של יפן. הוא עשוי עם המלכוד הטרי של היום, מה שאומר שהתוספות עשויות להשתנות בהתאם למה שזמין.

האורז החם משולב בדרך כלל עם קיפוד ים טרי (חַד), בשר סרטנים, צדפות ואיקורה נוצצת. עם זאת, ניתן להחליף מרכיבים אלה, בהתאם לתפיסה הטרייה.

מאפו טופו 麻婆豆腐

אם אתה משתוקק למשהו נועז לארוחת ערב, אז מתכון המאפו טופו היפני הוא מה שאתה צריך. אני מבטיח לך שזה לא יאכזב!

הטופו העשיר בחלבון מעורבב עם בשר חזיר טחון ומבושל ברוטב טעים מאוד שמוגש מעל קערת אורז שזה עתה מאודה. מאפו טופו היא הארוחה הכי טעימה ומשביעה שאפשר לבקש!

מאפו טופו דונבורי-מונו מתון יותר ופחות חריף מ טופו מאפו בסגנון סצ'ואן. אז אתה יכול לתת אותו גם לילדים, מכיוון שהם יכולים להתמודד עם הטעם והחריפות המתונה שלו.

סלמון איקורה דון 鮭いくら丼

מנה מסוג סשימי הכוללת ביצי סלמון גולמיות אך מוגשת בסגנון דונבורי סתמי, מתכון הסלמון איקורה דון מושלם לאפשרות ארוחה מהירה למקרה שאתה ממהר ללכת לאנשהו.

הדרך הטובה ביותר להכין את המנה הזו היא לבשל את האורז 15 דקות מראש. כך, ייקח לך פחות מ-2 דקות להרכיב את כל המרכיבים יחד ב-donburi-bachi (קערה).

Niratama donburi ニラ玉丼ぶり

ב-Niratama donburi יש ביצים מוקפצות ורכות ורכות עם עירית שום המוגשת על אורז חם. זו הולכת להיות הארוחה הכי מנחמת שתאכלו אי פעם!

מה שמגדיר את המנה היפנית הפשוטה של ​​דונבורי הוא הניחוח והטעם הייחודיים של עירית שום. עירית השום ידועה גם בשם "עירית סינית" והיא זמינה בחנויות המכולת ובשווקי התוצרת המקומיים באסיה.

קערת לתקוע

מנת ה-Poke Bowl הוא אהוב על הוואי והופך לפופולרי ברחבי ארצות הברית די מהר. אבל אוכל הנשמה ההוואי הזה מושפע מאוד מסשימי, שהוא גם מטבח יפני מפורסם.

האם ידעת קערת הפוק וקערת הסושי הם אותה מנה טעימה?

קערת בקר יושינויה

במידה ואתם לא בטוחים מה תאכלו לארוחת ערב בזמן שאתם עסוקים בעבודה, פשוט הביטו למעלה קערת בקר יושינויה דונבורי ולא יהיה אכפת לך להירגע על זה כל לילה.

זה בעצם קערת אורז (לרוב אורז מאודה רגיל) ואז מוסיפים קצת בשר בקר פרוס דק ובצל אפוי מעל.

את הבשר מבשלים תחילה במרק דשי עם רוטב סויה וקצת מירין שזה גם מתוק וגם מלוח.

בוטה דון (דונבורי חזיר)

זוהי אותה מנה כמו גיודון, אלא שהיא עשויה מבשר חזיר, לא מבשר בקר.

המנה הפכה פופולרית בשנות ה-90 וה-2000, ועדיין מדובר באחת האפשרויות הטעימות והפופולאריות למי שלא ממש אוהב בשר בקר.

צ'וקה דון (בסגנון סיני)

קערת צ'וקה דון מעוצבת בהשראת הקפיצה הסינית הקלאסית. זה מאוד פופולרי כי יש לו טעמים עזים.

לאורז החם המהביל יש ציפוי מוקפץ סיני שעשוי לכלול בשר, פירות ים, ירקות, כרוב, נבטי במבוק ופטריות (במיוחד אוזן עץ).

דונבורי טבעוני

יש הרבה שילובי ירקות טעימים למי שלא אוכל בשר. אחת מקערות הדונבורי הטבעוניות הטובות ביותר היא מנת חצילים מלוחים בגריל עם רוטב סויה טעים, המוגשת על מצע אורז.

טופו הוא גם אופציה טובה לטבעונים. אורז מאודה עם נתחי טופו מטוגנים, כרוב בוק צ'וי, חצילים ורוטב מיסו או סויה.

גם לקרוא: אלה הסכינים שהשף הראשי משתמש בהן

שאלות נפוצות בנושא דונבורי

יש הרבה מה לומר על דונבורי כי זה אוכל יפני פופולרי כל כך. אבל אני בטוח שיש לך שאלות שאתה רוצה שיענה עליהן. הנה כמה שאלות נפוצות!

מה מייחד את דונבורי?

הסיבה מדוע דונבורי כל כך מיוחד ופופולרי היא שזהו אוכל מנחם שלא לוקח הרבה זמן לבשל אותו. כל כך הרבה אנשים מעדיפים את המנה הזו לארוחות צהריים מהירות וארוחות ערב מהירות לאחר יום עבודה ארוך. זו ארוחה שלמה ובוודאי תמלא אותך.

מכיוון שהדנבורי עשוי עם אורז פלאפי מאודה וטעים, הוא מושך את הטעם של רוב האנשים. ויש המון תוספות טעימות כמו בשר, פירות ים וירקות.

צמחונים וטבעונים גם אוהבים את המנה הזו מכיוון שהם יכולים להחליף את הבשרים ופירות הים בכל מיני פטריות טעימות, ירקות שורש, או כל ירקות וירקות שיש להם במקרר.

הכנת דונבורי היא פשוטה, אז היא מושלמת לאותם ימים שבהם אתה רוצה משהו מהיר כי אתה מאחר, או לימי החורף הקרים שבהם אתה רוצה אוכל מרגיע.

הנה עוד אחד אוכל מנחם שישאיר אתכם מלאים: מרק אורז יפני זוסואי

האם קערות דונבורי בריאות?

דונבורי עדיין נחשב ל"מזון מהיר", כך שכמו במזונות מהירים אחרים, יש כמה טובים וחלק רעים. אבל בהשוואה למזון מהיר אחר כמו המבורגרים עם צ'יפס, דונבורי הרבה יותר בריא!

באופן כללי, הדונבורי מיוצר מבשר טרי או מאכלי ים ומרכיבים בריאים כמו טופו וירקות. הבעיה היא האורז הלבן המאודה שהוא מקור בפחמימות גבוהות, כך שהוא לא אידיאלי לדיאטה. 

אבל גם עם אורז לבן, המנה הזו עדיין די בריאה ויש לה בממוצע 500-800 קלוריות. זו ארוחה ממלאת, אז זה לא נורא, במיוחד כשמכינים אותה בבית עם מרכיבים בריאים יותר. 

קבלו קערת דונבורי איכותית

מרק אויאקודון, קטסודון, ראמן או מיסו מוגשים כולם בקערות דונבורי קטנות עד גדולות. קערות אלו מהוות מצרך חיוני למטבח מכיוון שניתן להשתמש בהן להגשת מגוון מנות מערביות ואסיאתיות.

הם קלים לניקוי וחלקם זולים מאוד. אז אתה תמיד יכול לקבל כמה מהקערות היפניות האלה בין כלי הכלים שלך!

אם אתם עדיין מתלבטים איזה מהם לקנות, כדאי לכם ללכת על קערת הפסים של Zen Table כי היא מגיעה גם עם כף ומקלות אכילה. וזה הגודל המושלם לשכבות טעימות של בשר וירקות על מצע של אורז מאודה.

לקריאה הבאה: 7 מחבתות, יצרנים ומכונות טקויאקי הטובים ביותר שנבדקו

בדוק את ספר הבישול החדש שלנו

מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.

נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:

קרא בחינם

ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.