7 מתכוני Pancit הטובים ביותר לאטריות פיליפיניות טעימות
האוכל הפיליפיני הוא מהטובים בעולם, ופנסיט היא אחת המנות הפופולריות ביותר.
Pancit היא מנת אטריות שניתן להכין עם מגוון מרכיבים, מה שהופך אותה למושלמת לכל אירוע. זה גם קל להתאמה אישית לפי טעמכם, כך שתוכלו להכין אותו בדיוק איך שאתם אוהבים.
עם כל הווריאציות השונות הללו, בטוח תמצא מתכון לבנה שיהפוך לאהוב החדש שלך. בין אם אתם מחפשים משהו פשוט וקלאסי או משהו הרפתקני יותר, אנחנו דאגנו לכם.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםבפוסט זה נסקור:
7 מתכוני הפנסיט הטובים ביותר
קנטון Pancit
האם אי פעם ניסית לבשל כל סוג שהוא פנקיט או קנטון pancit מיוחד? אם לא, אל תדאג.
זה מאוד קל להכנה ואני שמח שאתה בוחן את זה בעצמך. אתה תהיה בסדר כל עוד תעקוב אחר האמצעים האלה.
Pancit luglug
Pancit luglug הוא מאכל מבוסס אטריות שמקורו בפמפנגה, הפיליפינים. הוא עשוי מאטריות תירס דקות או עבות, תוספות פירות ים, קליפות חזיר ורוטב מלוח תפוזים מהשילוב הטעים של מרק שרימפס, קמח ואבקת אנאטו. המנה מוגשת בצורה הטובה ביותר כשהיא חמימה למרינדות, חטיפים בצהריים, או כמעט בכל אירוע.
אתה יכול גם להגיש pancit luglug עם קערה חמה של אורז, לחם פרוס, או פוטו (עוגת אורז פיליפינית מאודה). אבל באשר לי, אני אוהב לקבל את זה כמו שהוא ולשתות מיץ תפוזים אחרי.
לא משנה מה אתה רוצה לשלב את המנה הזו, אתה בוודאי תהנה מהמנה הזו עם כל מנה מלוחה!
Pancit luglug הגיע מפמפנגה, הפיליפינים. עם זאת, בשל הפופולריות שלו וטעמו מעורר הפה, כעת תוכלו למצוא pancit luglug בכל מקום בפיליפינים.
כשאתה נוסע לאזורים מקומיים, פשוט חפש את המנה הזו בחלק האטריות בתפריט. תמורת כ-₱50.00 עד ₱80.00, אתה כבר יכול להשיג קערה של המנה הזו.
Pancit lomi
Pancit lomi הוא גרסה נוספת של מנת pancit הפיליפיני המפורסמת. מתכון הלומי הוא שילוב של אטריות לומי וקישוטים כמו חזיר, עוף, צ'יצ'רון, קיקיאם וכבד חזיר, כולם קשורים יחד בתיבולים מקומיים. יש לה טעם מלוח וקרמי, ועם כל המרכיבים רוקדים בפה, המנה בהחלט שווה להכין.
אם אתה עייף מיום ארוך בעבודה ואתה משתוקק למרק טעים, המתכון הזה הוא הדרך ללכת. זה קל מאוד להכנה וכבר יכול להשביע את הבטן הרעבה שלך.
במקור מבטנגאס, pancit lomi נמכר בדרך כלל במסעדות ברחבי המחוז.
עם זאת, עם הניידות של הפיליפינים, אנשים אחרים קיבלו רוח של pancit lomi, ועכשיו תראה לומיהנים שונים (מסעדות עם רק לומי) מקציפים pancit lomi משלהם, panciterias (מסעדות המתמחות ב pancit) מוסיפים את זה לתפריט שלהם , וקרינדריות (שמציעות את הוויאנדים הרגילים אבל לא pancit) שמתחילות להציע את זה לצד ארוחות אחרות המבוססות על אורז.
Pancit malabon
למרות שיש הרבה עסקים במטרו מנילה שמספקים את פנצ'ית מלאבון לאזור אחד, זו עדיין חוויה אחרת אם מתממשים במתכון זה של פאנצ'י מלאבון ומכינים אותו כמנה ביתית.
המרכיבים למנה זו דומים מאוד לאלה המשמשים בפנסית פאלבוק, אולם ההבדל נעוץ בעובדה שרוב המרכיבים של פנצ'יט מלאבון הגיעו מהים, וגם בגלל אטריות האורז השונות בהן נעשה שימוש.
Pancit Hahab
Pancit Habhab היא רק אחת מהווריאציות הרבות של Pancit.
פנצ'י, כפי שכולנו יודעים, הוא מתכון שאימצנו מהסינים, ובגלל היצירתיות הפיליפינית, הצלחנו להמציא סוגים שונים של פנצ'ית בהתאם למקום שממנו מגיעה הגרסה המסוימת הזו של הפנצ'ית.
Pancit bihon guisado
כמו כמה מתכוני פנצ'יט, גם מתכון זה של ביצ'ון גוויסאדו פנצ'יט עושה שימוש באטריות אורז; מקלות אורז ליתר דיוק, ספוג במים לפני הבישול.
מלבד מקלות האורז, המרכיבים העיקריים או "הסחוג" הם כולם תעריפי בשר כגון עוף מנופח וחזיר חתוך לקוביות.
הירקות, לעומת זאת, כוללים גזר, כרוב ותרמילי אפונה. ניתן להוסיף גם סלרי קצוץ לצורך ניגודיות בטעם.
תבלין חשוב נוסף שייכלל בביצ'ון פנצ'יט הוא רוטב הסויה מכיוון שהוא יחבר את כל המרכיבים לטעם אחד קוהרנטי.
Pancit molo
חזיר טחון המשמש כמילוי לכופתאות חייב להיות ב 80 אחוז בשר רזה ו 20 אחוז שומן. תכולת השומן של הבשר מסייעת לנעול את הלחות.
כמו מאריכים מוסיפים ערמוני מים קצוצים או לפת (סינגקמה) למלית החזיר.
עירית שום קצוצה או בצל קפיץ מוסיפים לקישוט ומוסיפים טעם למול הפנצ'יט.
7 מתכוני Pancit הטובים ביותר
רכיבים
- 17.5 oz אטריות קנטון פנצ'יט לחלופין, אתה יכול להשתמש במקלות אורז
הוראות
שיטה (מרק מולו)
- בסיר מחממים שמן ואז מטגנים שום ובצל.
- מוסיפים עוף ואז מטגנים מעט.
- יוצקים פנימה את המרק ואז מביאים לרתיחה.
- לאחר הרתיחה מוסיפים את הוונטונים המוכנים.
- מבשלים 3 דקות ואז מוסיפים את שאריות הוונטון שנותרו ואז מבשלים 2 דקות נוספות.
- מתבלים ברוטב דגים ופלפל שחור גרוס טרי
- מלמעלה בצל קפיץ, שום מטוגן ומזליפים שמן שומשום.
כמו מוקפץ לבנה
- מקפיצים בווק את הירקות והחלבון. לאחר שהם מבושלים, מוסיפים פנימה את הפנקיט.
- ממתינים עד שהאטריות יספגו את הציר. לְעַרְבֵּב. מגישים על מגש עם קלמנסי ו/או רוטב סויה נוסף.
וִידֵאוֹ
תזונה
כמה זמן מחזיק פאציט במקרר?
Pancit יחזיק מעמד במקרר עד 5 ימים אם מאוחסן בכלי אטום היטב. אפשר גם לשמור אותו בכלי אטום במקפיא עד חודשיים.
איך מחממים פאנסיט?
אתה יכול לחמם את pancit במיקרוגל כדי לחמם אותו. המנה הזו לא חייבת להיות לוהטת אז רק מעט זה בסדר. אפשר גם לחמם אותו במחבת כדי להקפיץ אותו עוד קצת לפני ההגשה.
סיכום
Pancit הוא מאכל מאוד תכליתי שאתה יכול להכין עם כל סוגי האטריות, אז אם יש לך עוד כמה אטריות, הקפד לנסות את זה!
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.