7 המתכונים הטובים ביותר עם אנאטו לצבע וטעם עמוקים
אנאטו הוא תבלין שמגיע מעץ האחיוט. יש לו טעם וצבע ייחודיים וניתן להשתמש בו במנות מתוקות ומלוחות כאחד.
בדוק את המתכונים האלה שמשתמשים באנאטו כדי לתת לאוכל שלך דחיפה נוספת של טעם. תופתעו עד כמה התבלין הזה יכול להיות תכליתי!
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםבפוסט זה נסקור:
7 המתכונים הטובים ביותר עם אנאטו
קוואק-קווק פיליפיני חם ומתובל
אבקת אנאטו היא תחליף טוב יותר לצבע מאכל כתום כדי להביא את הצבע הכתום הזה למנת הקוואק-קווק המענגת שלך.
כדאי להשתמש במים חמימים כדי לדלל את אבקת האנטו, שאותה יש להוסיף לתבשיל עם שאר המרכיבים ולערבב כראוי.
קוטסינטה פיליפינית
פיליפינים אוהבים מעדנים מקומיים כמו ביבינגקה, וקוטסינטה היא אחת מהן.
למרות שמקורה של קוטסינה לא בפיליפינים, היא אומצה כמאכל פיליפיני, שהפך לחלק קבוע בתפריטים במהלך חגיגות.
אתה יכול למצוא kutsinta בכל רחבי הפיליפינים. יש רוכלי רחוב שמוכרים אותם, כמו גם חנויות קניונים!
Pancit luglug
אם אתם תוהים מה זה מתכון האטריות הזה, זה המתכון הידוע לשמצה של pancit luglug, הידוע גם בשם אטריות עמילן תירס או אטריות אורז בכמה וריאציות, עם תערובת של תוספות ורוטב. "לוגלוג" פירושו המילולי "לטבול במים", "לטבול" או "לשטוף".
שמו של מתכון זה מתייחס למעשה של טביעת האטריות המבושלות שזה עתה מבושלות למים חמים כדי לחמם אותן מחדש. לאחר מכן, אתה מוסיף את הרוטב לאחר מכן.
Pancit luglug אוכלים בדרך כלל כחטיף צהריים בפיליפינים, אבל זה גם החבר הכי טוב שלך להגיש בכל אירוע מיוחד שישאיר את האורחים שלך לחזור.
קארי קארי בקר פיליפיני
Kare-kare היא מנה ידועה מפמפנגה, שמוערכת כבירה הקולינרית של הפיליפינים. שמו נגזר מהמילה "קארי", שפירושה "קארי".
עם זאת, לקאר-קאר יש רקע שונה בהרבה מקארי הודי. יש לו טעם דומה לסטה בגלל השימוש בבוטנים ברוטב ומשתמש באחוטה כצבע מאכל.
עוף אינסל
עם המתכון הזה ל-Inasal עוף, תוכל לשחזר את המנה שנרכשה בחנות ולספק את התשוקה שלך.
המפתח לאינסאל טעים הוא המרינדה והרוטב עם אנאטו, בכך שהוא יעניק לעוף את הטעם והצבע המובהקים שלו.
Pancit malabon
למרות שיש הרבה עסקים במטרו מנילה שמספקים את פנצ'ית מלאבון לאזור אחד, זו עדיין חוויה אחרת אם מתממשים במתכון זה של פאנצ'י מלאבון ומכינים אותו כמנה ביתית.
המרכיבים למנה זו דומים מאוד לאלה המשמשים בפנסית פאלבוק, אולם ההבדל נעוץ בעובדה שרוב המרכיבים של פנצ'יט מלאבון הגיעו מהים, וגם בגלל אטריות האורז השונות בהן נעשה שימוש.
בשר חזיר פיליפיני
בופיס הוא מאכל העשוי מהלב והריאות של חזיר. קראת את זה נכון!
זהו מאכל מוכר כפולוטן (חטיף) בכל מסיבת שתייה בפיליפינים.
עם זאת, מכיוון שהפיליפינים אוכלים הכל עם אורז, בופיס גם מצא את דרכו לשולחן האוכל הפיליפיני הצנוע.
המתכון הזה של בשר בופי חזיר, למרות שהמרכיב העיקרי שלו לא כל כך נגיש, למשל, בסופרמרקט, הוא מנה קלה מאוד לבישול.
7 המתכונים הטובים ביותר עם אנאטו
רכיבים
- 1 גָבִיעַ קמח לכל מטרה
- ¾ גָבִיעַ סוכר חום
- ¾ כפית מי לורית
- Annatto או atsuete (מומס בכ-1 כף מים)
- 2 כוסות מַיִם
הוראות
מוסיפים אנאטו לבלילה
- בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים: קמח, סוכר, מי לוביה, אנאטו ומים. מקציפים עד שהכל מתערבב כמו שצריך.
- השתמש במסננת כדי לסנן כל גושים.
הוסף אנאטו לתערובת
- מורחים מעט שמן על התבניות כדי שהתערובת לא תידבק. כך קל להוציא מהתבניות לאחר הבישול.
וִידֵאוֹ
תזונה
סיכום
אנאטו צובע כל מנה בגוון אדום-כתום עמוק, אבל זה גם בריא וטעים!
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.
