8 גרילי יאקיטורי הטובים ביותר: מחשמל פנימי ועד פחם לבית ולחוץ

מְחַבֵּר: יוסט נוסלדר, מחבר ספר הבישול "The Essential Japanese Food Planner". עודכן ב- 22 באוקטובר 2021

יאקיטורי היא מנת שיפוד יפנית טעימה שאינה פופולרית רק בארץ מוצאה, אלא גם במקומות אחרים בעולם.

ביפן, יקיטורי מוגש במסעדות הידועות בכינויו יאקיטורי-יה, אך ניתן למצוא אותו גם במפעלים אחרים.

המנה בדרך כלל נעשית לפי הזמנה, ורוב המסעדות בדרך כלל משתמשות בגריל הפחם יאקיטורי.

אם אתה שומע על יאקיטורי בפעם הראשונה, ואתה שואל את עצמך איזו מנה זו, הנה הגדרה פשוטה:

יאקיטורי הם שיפודי עוף שמיוצרים בדרך כלל מחתיכות בשר עוף. בחלקים מסוימים של העולם, מנה דומה נקראת קבב.

נתחי הבשר בגודל ביס בדרך כלל נחתכים מחלקים שונים, כגון הירכיים, הכבד, השדיים בין היתר, ובדרך כלל צולים אותם על פחם.

הכנת ואכילת יאקיטורי היא חוויה קולינרית פנטסטית. אבל האם ידעת שאתה יכול להכין יאקיטורי משלך בבית? 

מהו גריל היקיטורי הטוב ביותר בסך הכל?

גריל יאקיטורי הטוב ביותר שמצאתי שתוכלו לקנות כאן הוא גריל Fire Sense זה עבור יאקיטורי, הכוללת את השילוב המושלם בין גרילים מסורתיים לתכונות מודרניות. בנוסף, הוא יכול לעמוד בחום הגבוה של פחם בנצ'וטני.

גריל יאקיטורי יפני מסורתי הוא לא רק כיף, הוא גם מאוד מאוד טעים. רק תסתכל על הסרטון הזה כיצד להכין כמה מאכלים טעימים:

עם זאת, אמנות השחזור של חווית היקיטורי בבית אינה פשוטה, והיא דורשת גם כישורים וגם ציוד מתאים.

סקרתי עבורך כמה גרילים שונים המתאימים ביותר במצבים שונים.

בואו נסתכל על כל אחד מהם בטבלה. יש לי גם סקירה מעמיקה של כל אחד מהם בהמשך להלן:

דגם יאקיטורי גריל	תמונות
ארגז גריל יאקיטורי קרמיקה הטוב ביותר לשולחן: Sense Fire	(צפה בתמונות נוספות)
גריל יאקיטורי גז שולחן הטוב ביותר: Cuisinart CGG-750	(צפה בתמונות נוספות)
גריל יאקיטורי הנייד הטוב ביותר לקמפינג: גריל פחם Uten Barbecue	(צפה בתמונות נוספות)
גריל יאקיטורי נייד גדול והטוב ביותר: גריל ברביקיו מתקפל מנירוסטה Fanousy	(צפה בתמונות נוספות)
גריל הפחם הגדול ביותר של יאקיטורי: גריל פחם נייד של IRONWALLS	(צפה בתמונות נוספות)
מיני גריל הטוב ביותר לאדם אחד: גריל יאקיניקו יפני StyleMbro	(לצפות בתמונות נוספות)
גריל יאקיטורי מברזל יצוק הטוב ביותר: לובט גריל ברזל יצוק	(צפה בתמונות נוספות)
גריל יאקיטורי מקורה חשמלי הטוב ביותר: Zojirushi EB-CC15	(לצפות בתמונות נוספות)
גריל יאקיטורי צלחת חשמלי הטוב ביותר: יאטאי יוקוטיו אלקטריק	(לצפות בתמונות נוספות)

בדוק את ספר הבישול החדש שלנו

מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.

נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:

קרא בחינם

מה לחפש בגריל יאקיטורי

ראשית, בואו לבדוק מידע נוסף על מה לחפש בגריל יאקיטורי לפני הרכישה.

כנראה שתצטרכו גריל שעשוי מחומר עמיד וכזה שלא מחליד בקלות. החומרים הנפוצים ביותר הם אלומיניום ונירוסטה.

כשזה מגיע לגריל יקיטורי, יש כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון, והחלק העליון ביניהם הוא הגודל.

קופסת גריל יאקיטורי קרמיקה שולחן הטובה ביותר: Fire Sense

הגריל היפני המסורתי הזה עשוי מתבנית חימר, והחלק הפנימי שלו עשוי מקרמיקה.

פנים הקרמיקה מסייע בפיזור החום באופן שווה בעת הצלייה. זה יכול לעמוד בטמפרטורות בישול גבוהות של מעל 450 מעלות F.

(צפה בתמונות נוספות)

גריל Fire Sense זה מגיע עם שתי דלתות אוורור המאפשרות לך לשלוט בחום. מכיוון שמדובר בפתחי אוורור מתכווננים, אתם יכולים להיות בטוחים שלא תשרפו את הבשר. 

הגריל גדול, ויש לו שטח בישול שלם של 157 אינץ', אשר מותאם מצוין בחלק העליון לבישול קל יותר.

משטח הבישול הגדול מתאים בדיוק לצרכי הבישול של יאקיטורי, והוא נותן למשתמשים הזדמנות לבשל שיפודי עוף רבים בפעולה אחת.

בגלל רשתות הרשת, הבשר שלך מקבל את סימני הפחם היפים שאתה גם מקבל איתם סוגים אחרים של מנגל יפני וקוריאני.

מטעמי בטיחות, היצרן הבטיח שהגריל יתקבע במקומו ממש מעל מקור החום. 

חלק מהחסרונות של הגריל הזה הוא שהוא שביר מאוד מכיוון שהוא עשוי קרמיקה והוא לא בדיוק בטוח לשימוש פנימי. עליך להימנע משימוש בגרילי פחם בתוך הבית מכיוון שתמיד יש סכנת שריפה מינימלית. 

עליך גם לוודא שהגריל לא נרטב מכיוון שהוא נוטה להישבר. אז הניקוי הוא קצת יותר קשה, אבל כל מה שאתה צריך לעשות הוא לחכות שהגריל יתקרר, ואז לזרוק את האפר ולשטוף את הגריל בנפרד. 

מלבד אי הנוחות הקלה של ניקוי, גריל יקיטורי יקיטורי יפני מסורתי זה מצוין לבישול לא רק מאכלי יאקיטורי, אלא גם רבים אחרים.

היצרן כל כך בטוח לגבי הגריל הזה שהם נתנו ערבות לשביעות רצון של משתמש לשנה.

אני ממליץ בחום על הגריל הספציפי הזה אם אתה אוהב לצלות בחוץ! קל להזיז אותו ויש לו משטח בישול גדול מספיק כך שתוכל לבשל עבור כל המשפחה בסיבוב אחד כאשר אתה מרותק לזמן.

כל מפגש בחוץ יהיה הרבה יותר טוב כאשר אתה יכול להכין יאקיטורי יפני אותנטי לאורחים שלך. 

בדוק את המחיר האחרון כאן

גריל יאקיטורי גז שולחן הטוב ביותר: Cuisinart CGG-750

• דלק: קלטת גז קטנה
• גודל: 6.25 x 13 x 10.75 אינץ '
• שטח בישול: 5 שיפודים (154 אינץ' מ"ר)
• חומר גריל: נירוסטה
• חומר פנימי: ברזל יצוק
• מגררת: ציפוי פורצלן נון-סטיק
• טמפרטורה: עמיד בחום גבוה עד 550 F
• בקרת טמפרטורה: כפתור, מבער BTU
• פתחי אוורור מתכווננים: לא

קשה למצוא גריל יקיטורי גז איכותי. רוב האפשרויות שם בחוץ מבוססות רק על פחם, והחלופות הן לרוב מונעות באמצעות חשמל.

עם זאת, לפעמים לא תהיה לך גישה לחשמל ואתה לא רוצה לעבור את הטרחה של התמודדות עם פחם. כאן נכנסים לתמונה גריל יקיטורי גז.

אחרי חווית אכילה נפלאה מעבר לים, רציתי גריל יפני לבשל בשר פרוס דק בדיוק כמו שהם עושים.

אחרי הרבה מחקר והשוואות, סוף סוף מצאתי גריל יקיטורי גז שעמד בדרישות המינימליות שלי והצליח לעשות את העבודה: הגריל הנייד Cuisinart CGG-750.

(צפה בתמונות נוספות)

רכשתי גם כמה אביזרים לגריל הזה כדי ליהנות מחוויה אותנטית יותר.

הרכישה הראשונה שלי הייתה פורס בשר כדי שנוכל לקבל פרוסות דקות של בשר לשים על הגריל.

קיבלתי את חותך הבשר Ostba מכיוון שיש לו מנוע AC חזק של 150 וואט ולהב נירוסטה עבה. יש לו חוגה שתוכל להשתמש בה כדי להתאים את עובי הנתחים המושלם עבור Yakitori, שכן אתה כנראה רוצה את רצועות הבקר הפרוסות דקות.

ה-Cuisinart הוכיח את עצמו כל כך טוב שכבר הזמנתי אחד שני מכיוון שאנחנו אוהבים לארח וזה נחמד שיש מספיק בבית כדי שהאורחים יוכלו לבשל אחד עם השני או כפעילות זוגית. זו חוויה שלמה בפני עצמה.

הוא פועל על מיכלי פרופאן קטנים ויש לו מיכל פרופאן מתהפך לבטיחות אחסון. למרות שהוא קטן, הגריל הזה חזק מאוד ויש לו מבער סליל 9000 BTU. לכן, הוא מבשל את מזונות הברביקיו שלך מהר מאוד, וזה חוסך זמן אמיתי במטבח.

כשאתה רואה את זה לראשונה, הגריל נראה כמו סל מתכת לפיקניק אבל זה גריל נייד לחלוטין שנפתח. יש לו עיצוב ערימה עם מיכל הפרופאן בתחתית, הגריל באמצע, ומכסה עליון מעץ.

זה עובד בצורה מושלמת כדי לקחת אותו לחוף וליהנות מארוחה בגריל נחמדה!

כללתי רק גריל יקיטורי גז אחד בסעיף ה"טוב ביותר" הזה מכיוון שלאפשרויות אחרות היו בעיות רציניות ולא אוכל להמליץ ​​עליהן לאף אחד.

אתה בטוח יותר בבחירת גריל יאקיטורי זה ומנסה להתאים אותו לכל צרכים ספציפיים שיש לך. זה יכול להתחמם עד מקסימום של 550 F והוא מבשל את שיפודי העוף מהר מאוד, כך שאתה לא צריך לחכות כשרעבים.

בואו נודה בזה: גז אינו זהה לפחם, כך שלא ממש תקבלו את אותם הטעמים. בנוסף, אתה צריך להמשיך ולרכוש מחדש את מיכלי הגז, אבל אם אתה מרגיש בנוח עם מכשירי בישול בגז, יהיה לך בסדר להשתמש במכשיר הזה.

אנחנו עדיין מסווגים אותו כגריל יקיטורי לשימוש בעיקר בחוץ, מכיוון שהוא עדיין מייצר לא מעט עשן. אבל, לגריל יש מחבת לטפטף שאתה ממלא במים כדי להפחית עשן.

זו הסיבה שאנו ממליצים לשמור אותו קרוב לחלון אם אתה מתכנן להשתמש בו בתוך הבית. עם זאת, אתה יכול להשתמש בו גם בתוך הבית מתחת למכסה המנוע שלך מכיוון שהוא לא גדול מדי.

יש אנשים שמאוכזבים מהסורגים כי הם לא מסוג הרשת שיש לגריל יקיטורי יפני מסורתי, כך שאי אפשר באמת לצרוב את הבשר.

אני גם רוצה לציין שצריך לנקות את הגריל ביד וזה לוקח זמן.

אבל, היתרונות עולים על החסרונות...

גריל הגז Cuisinart מושלם לשימוש על משטח השולחן ואידיאלי לצליית יקיטורי. זה די קל משקל של 20 ק"ג בהתחשב בעובדה שזה גריל קומפקטי מחסנית ויש לו הרבה רכיבים.

אתה יכול לבשל בערך 4-5 שיפודים בבת אחת וזה די טוב גם לקבוצה של עד 4-5 אנשים. זה מבטל את הצורך בכיריים מפוארות אחרות.

הגריל הזה משתמש במיכלים שתוכלו לרכוש בזול למדי וגם הם די חסכוניים.

למרות שהגריל מעשן די טוב, ייתכן שתרצה להגדיר מאוורר קרוב לחלון כדי למנוע את הפעלת אזעקת העשן שלך.

בדוק את הגריל הנייד Cuisinart כאן

גריל פחמים חוש אש לעומת גריל גז Cuisinart

אם אתה רוצה את טעמי היאקיטורי היפנים האותנטיים הטובים ביותר, פחם חוש האש וגריל הגז Cuisinart מספקים את זה.

אתה לא באמת יכול להשוות את הטעם של פחמים ובשרים בגריל גז לחשמלי אז אם הטעם הוא מה שאתה רוצה, שתי אלה הן אפשרויות מצוינות.

ההבדל בין השניים הוא הדלק. אתה צריך פחמים כדי להפעיל את גריל חוש האש אבל זה גם אומר שהוא נוח ואתה יכול ללכת איתו לכל מקום בלי לדאוג למיכלי פרופאן או שקעי חשמל.

זה הגריל האולטימטיבי לבישול חיצוני אם אתה אוהב יאקיניקו יפני. אבל, אם אתה לא ממש טוב בשליטה על טמפרטורת הגריל, אולי תרצה להשתמש בגריל הגז.

זה בהחלט מקל על הבישול כי אתה פשוט מסובב את הכפתור ומעלה או מטה את החום לפי הצורך. לכן, אם אתה מחפש פשטות, גריל גז קל לשימוש.

אני גם רוצה להזכיר שה-Firesense גדול יותר כך שיש לך משטח בישול גדול יותר. אם יש לך משפחה גדולה יותר, ייתכן שזו האפשרות הטובה יותר.

חוש האש מושלם לזוגות או למפגשים קטנים מכיוון שאזור הבישול קצת יותר קטן.

תכונה חשובה שכדאי לחשוב עליה היא רשת הגריל. חוש האש הוא רשת מסורתית, בעוד של-Cuisinart יש רשתות מתכת עבות כך שלא תקבל את אותו אפקט החריכה והחריכה.

גריל יאקיטורי נייד הטוב ביותר לקמפינג: גריל פחמים אוטן ברביקיו

• דלק: פחם 
• גודל: 13.7 x 10.6 x 7.7 אינץ
• שטח בישול: 6-8 שיפודים (עד 6 אנשים)
• חומר גריל: ברזל
• חומר פנימי: ברזל
• מגררת: רשת ברזל (אופקית)
• טמפרטורה: עמיד בחום גבוה עד 550 F
• בקרת טמפרטורה: אין
• פתחי אוורור מתכווננים: 12 פתחי אוורור 

אם אתה אוהב קמפינג וצלייה, אז זה הגריל שלך. גריל יאקיטורי זה לא רק קטן ותואם, אלא שהוא גם מתקפל די בקלות, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור מטיילים תכופים ואנשי מחנאות.

אם אתם כמוני, סביר להניח שתרצו להכין את השיפודים האהובים עליכם תוך כדי תנועה. זו דרך קלה לבשל אוכל בריא וזה גם תהליך מהנה!

היצרן משתמש בברזל וכרום כחומרים העיקריים, מה שהופך את הגריל לעמיד וחזק. אז הברזל המגולגל קר הופך אותו גם לחלודה וגם לעמיד בפני שריטות. 

יש לך מספיק מקום לבישול לעד 6 אנשים או בערך 6-8 שיפודים בבת אחת. לכן הגריל הזה הוא אופציה מצוינת לקבוצות גדולות יותר.

בנוסף, אתה יכול לבשל תירס, כרוב יפני, פירות ים, חזיר, בקר ואפילו צלעות לצד יאקיטורי העוף המפורסמים. 

(צפה בתמונות נוספות)

בנוסף, הגריל יכול לעמוד גם בחום וגם בלחות, מה שהופך אותו לאידיאלי למנגל. זה עמיד לטמפרטורות גבוהות של עד 550 F. 

כמו כן, הגריל קל משקל ואם אתם תוהים לגבי בקרת חום, ובכן, הנה התשובה שלכם: היצרן יצר 12 פתחי אוורור שונים בדרכי הנשימה, המעניקים לכם שליטה מוחלטת בחום!

הגודל והמבנה של הגריל הזה הופכים אותו לאידיאלי לשימוש פנימי וחיצוני כאחד. במשקל של קצת יותר מ -3.5 ק"ג, הגריל הזה מאפשר לכם ליהנות ממטבחי יאקיטורי טעימים בזמן שאתם בתנועה.

זה שהוא מתקפל בקלות לא אומר שאי אפשר להינזק. משתמשים מוזמנים לטפל מצוין בגריל היקיטורי.

רצוי לרפד אותו בזמן הנסיעה כדי למנוע שקעים. הרגליים אינן יציבות במיוחד, כך שהן עלולות להחליד ולהתקלקל או להתפורר אם תשים עליהן משקל רב מדי. 

גריל הפחם Uten BBQ מאפשר לך לא לפספס את מאכלי היקיטורי בזמן שאתה בתנועה. עם זאת, זה לא מומלץ למטלות כבדות.

אני מעדיף לקחת את הגריל הזה לטיולי קמפינג או כשאני מזמין זוג חברים לחצר האחורית שלי. 

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

גריל יאקיטורי נייד גדול הטוב ביותר: גריל ברביקיו מתקפל מנירוסטה של ​​Fanousy

• דלק: פחם
• גודל: 30.3 x 7.08 x 13.77 אינץ '
• שטח בישול: מספיק ל-15 אנשים
• חומר גריל: נירוסטה
• חומר פנימי: נירוסטה
• סורג: נירוסטה
• טמפרטורה: עמיד בחום גבוה
• בקרת טמפרטורה: פתחי אוורור חריצי פחמן
• פתחי אוורור מתכווננים: כן

(צפה בתמונות נוספות)

כאן במערב, אנחנו מאוד אוהבים את ברביקיו למסיבה בחוץ. לכן רכישת סט גריל יקיטורי גדול עם אביזרים היא האפשרות הטובה ביותר עבור אנשים רבים שאוהבים לארח.

אתה יכול להכין אוכל לעד 15 אנשים אז זה אומר שאתה יכול לסחוט מעל 20 שיפודי עוף או שילוב של בשר וירקות כמו תירס, פלפלים, פטריות ועוד.

לא רק שאתה מקבל את רגלי הנירוסטה הגדולות, אלא שאתה מקבל גם מחבת, מפוח, מברשת גריל דו צדדית, מגרד ותיק נשיאה.

זה אומר שאתה כבר לא צריך להוציא כסף נוסף כדי להשיג את האביזרים האלה שיכולים להיות די יקרים למעשה. 

בניגוד לגריל יאקיטורי הקטנים הפנימיים, אתה יכול להשתמש בגריל הרב-תכליתי הזה כדי לבשל כל מיני בשרים וירקות שיתאימו ליאקיטורי ויאקיניקו אחרים.

בנוסף, אתה יכול אפילו להכין צ'יפס או טופו מטוגן בצד המחבת של הגריל.

זה אחד הגרילים הגדולים והקומפקטיים ביותר שראיתי שכן הרגליים מתקפלות לחלוטין וכל זה נכנס לתיק נשיאה די קטן.

כמובן, זהו גריל פחמים, אבל בניגוד לכמה אחרים, לזה יש כמה תכונות של בקרת טמפרטורה טובות כמו פתחי אוורור חריצי פחמן משני הצדדים.

זה מבטיח זרימת אוויר תקינה בתוך ומסביב לגריל, כלומר בעירה מלאה ומזון מבושל היטב.  

אתה לא צריך לדאוג לשרוף מזון כל כך הרבה כל עוד אתה שומר עין על פתחי האוורור. 

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

גריל פחמים יקיטורי הגדול הטוב ביותר: גריל פחמים נייד של IRONWALLS 

• דלק: פחם 
• גודל: 32.5 x 8 x 5.5 אינץ
• שטח בישול: 20+ שיפודים
• חומר גריל: נירוסטה
• חומר פנימי: נירוסטה
• סורג: פלדה 
• טמפרטורה: עמיד בחום גבוה 
• בקרת טמפרטורה: פתחי אוורור בצד
• פתחי אוורור מתכווננים: כן

אם אתה אוהב לארח ולארח אורחים, אז תצטרך גריל גדול. הדבר האחרון שאתה רוצה לעשות הוא לבזבז זמן על צלייה במשך עידנים!

במקום זאת, אתה יכול ליהנות מזמן עם האורחים שלך. זה המקום שבו הגריל הזה בגודל מסיבה גדול במיוחד בא שימושי. למעשה, מדובר בגריל יקיטורי ושיש קבב ברמה מסחרית, מה שהופך אותו מתאים גם למסעדות קטנות. 

לגריל הגבוה והעצמאי יש אזור צלייה בגודל 32.5 על 8 על 5.5 אינץ'. גודל עמדת הגריל 30 x 9 x 27 אינץ'.

זה שוקל בערך 10 פאונד, וזה למעשה קל מאוד! אז דמיינו לעצמכם את כל היקיטורי שאתם יכולים לבשל בבת אחת בכיריים הניידות והקלות הללו.

הגריל עשוי מפלדת אל חלד כבדה והוא בנוי היטב. הרגליים נראות ומרגישות יציבות, אם כי כדאי להיזהר לא להעמיס על מתלה הגריל.

יש לה סורג גריל רשת יפני קלאסי ותחושו שאתם מבשלים באחד משווקי האוכל של טוקיו!

(צפה בתמונות נוספות)

היצרן הבטיח שלמשתמש תהיה בקרת טמפרטורה אחידה וזו הסיבה ליחידות אוורור בכל צד.

אלה חורים קטנים מסביב לגריל היאקיטורי אבל עדיין, אני חושב שבקרת החום מוגבלת למדי, אפילו עם פתחי האוורור המתכווננים האלה.

הגובה של הגריל הזה לא הופך אותו לאידיאלי למטבחים ליד השולחן, וכנראה שהוא לא ידידותי לילדים. היזהר שאנשים לא יפילו את הגריל החם; אתה צריך להשאיר הרבה מקום מסביב. 

עם זאת, לגריל יש מנגנון בקרת חום הגון, והיכולות הרב-תפקודיות שלו אומרות שזו אחת גרילי היקיטורי הטובים ביותר שיש!

אין דרך טובה יותר לבשל לקבוצה גדולה מאשר עם הגריל הזה. יש לו מספיק מקום בישול לשיפודים רבים, בתוספת דפנות ירקות.

אפשר להכין את השיפודים בצד אחד של הגריל ולעשן כמה פטריות טעימות ותירס כתוספת.

אז אתה יכול לבלות יותר זמן עם החברים שלך, ופחות זמן במטבח!

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

המיני גריל הטוב ביותר לאדם אחד: StyleMbro יפני יאקיניקו גריל

• דלק: פחם 
• גודל: 5 x 5 x 4 אינץ
• שטח בישול: 5.0 x 5.0 x 0.2 אינץ' או 1-2 אנשים לכל היותר
• חומר גריל: אלומיניום
• חומר פנימי: נירוסטה
• סורג: נירוסטה 
• טמפרטורה: עמיד בחום גבוה 
• בקרת טמפרטורה: חורי אוורור עגולים מכל הצדדים 
• פתחי אוורור מתכווננים: לא

(צפה בתמונות נוספות)

מי אמר שאי אפשר ליהנות מיאקיטורי לבד? זו דרך כל כך טעימה לבשל בשר, אתה תמיד יכול לבשל אותו כאשר יש לך מצב רוח לכמה מטבח יפני טעים.

הגריל הקטן הזה הוא קטן ככל שניתן אם אתם רוצים גריל פחם. המשטח שלו בגודל 5 אינץ 'גדול מספיק בכדי להתאים לשני שיפודים, כך שהוא אידיאלי לכל היותר לאדם או שניים.

אנו ממליצים על גריל פחמים זה לסטודנטים או רווקים שאוהבים מנות יפניות. הוא קטן מספיק לאחסון, אפילו במקומות הצפופים ביותר, כך שתמיד תוכל להחזיק את הגריל בהישג יד.

זהו גריל יאקיטורי יפני מסורתי מאוד. אבל אתה יכול גם לבשל יאקיניקו, רובטה, טאקויאקי, וכל סוג של מנגל.

זה עובד בקלות והוא מיועד לשימוש עם בריקיות פחם. 

יש מחזיק פחם פנימי שבו אתה מניח את הלבנים. מכאן מגיעה כל העישון כדי להחדיר את העוף.

רק בגלל שהוא קטן, זה לא אומר שאתה לא מקבל מספיק ארומה לבשר שלך.

מה שאני אוהב הוא שאתה יכול להניח את הגריל על כל משטח כי יש לו צלחת בסיס מעץ להגנה. כך שתוכלו לבשל על השיש במטבח או על הפטיו בלילות החורף הקרים כאשר אתם זקוקים למנגל מנחם. 

הגריל בנוי מאלומיניום איכותי ובעל סורגי פלדה. בבסיס מחזיק הפחם מפלדה ישנם חורים.

אלה מאפשרים לאפר לטפטף עד לתחתית. אז אתה יכול להיות בטוח בשריפת פחמים רציפה ויעילה כדי לבשל את האוכל שלך בצורה מושלמת.

זה מתחמם די מהר, כך שאתה יכול להתחיל לבשל מיד. לאחר שתסיימו, פשוט שטפו ביד את הגריל ואחסנו אותו לפעם הבאה. 

זהו מכשיר הבישול המושלם לאנשים פרטיים. הוא פועל בפנים ובחוץ, כך שתוכלו לקחת אותו להרפתקאות קמפינג או להכין שיפודים טעימים במטבח שלכם. 

עם זאת יש חיסרון אחד. בשל גודלו הקטן, משטח הבישול מוגבל לכמה שיפודים בכל פעם. מכיוון שגם קערת הפחם קטנה, אי אפשר לבשל פרקי זמן ארוכים. 

אבל זה הגריל בגודל מושלם לרווקים וסטודנטים. בכל פעם שאתה משתוקק לשיפודי עוף, אתה יכול לקבל את הגריל הזה לוהט עם חופן פחמים בלבד.

אז זו חווית בישול מהנה ואנו ממליצים עליה לגרילי יאקיטורי מתחילים!

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

גריל יאקיטורי מברזל יצוק הטוב ביותר: Lovt Cast Iron Grill

• דלק: פחם
• גודל: 9.5 x 5 אינץ
• שטח בישול: 4-6 שיפודי עוף בכל פעם
• חומר גריל: ברזל יצוק
• חומר פנימי: נירוסטה 
• פומפיה: רשתות גריל אופקיות
• טמפרטורה: עמיד בחום גבוה (450-500 F)
• בקרת טמפרטורה: ידני
• פתחי אוורור מתכווננים: לא

(צפה בתמונות נוספות)

בכל הנוגע לגרילי יקיטורי ניידים מברזל יצוק, אינך צריך להוציא הרבה כסף כי אפילו זה במחיר סביר עושה עבודה נהדרת בבישול בחום גבוה בסביבות 450 F. 

אמנם אתה צריך לשלוט בטמפרטורה באופן ידני, אבל זה לא ממש אתגר כי לגריל יש כמה חורים קטנים המשמשים כפתחי אוורור.

למרות שפתחי האוורור אינם מתכווננים, ישנם חורים בצידי הגריל כדי להבטיח זרימת אוויר תקינה. 

אנשים אוהבים גריל מתכתי וברזל יצוק כי הם שומרים על חום טוב מאוד ואם אתה רוצה לבשל הרבה אוכל יפני, אתה רוצה לשמור על החום הקבוע. עם הגריל הזה, אתה יכול.

בהשוואה למיני שמיועדת למעשה רק לאדם אחד, הגריל הזה מאפשר לך לבשל ל-1 או 2 אנשים בנוחות. יש מספיק מקום להכנת כ -3 עד 4 שיפודי עוף יאקיטורי טעימים. 

יתרון נוסף הוא שלגריל הזה יש מגש פנימי מנירוסטה שבו מוסיפים את לבני הפחם או הבנצ'וטן, וקל לניקוי.

יש ידית עיצוב טבעת הרמה שמאפשרת להסיר את מגש הפלדה ולא תסכן לשרוף את עצמך. כל שעליך לעשות הוא להסיר אותו תוך כדי אחיזת הידיות, לזרוק את האפר, ולאחר מכן לנגב. 

כמו עם גריל יקיטורי אחרים, הגריל הזה טוב מאוד מכיוון שהוא עמיד בחום גבוה ואינו מתעוות תחת טמפרטורות גבוהות.

אז זה מסוג הכיריים שיכולים להחזיק מעמד עונות רבות של ברביקיו בחוץ עם משפחה וחברים!

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

גריל StyleMbro לאחד לעומת גריל ברזל יצוק של Lovt

שני הגרילים האלה נראים דומים וה- StyleMbro הוא כמו הגריל של האח הקטן יותר. שניהם מצוינים ליחידים, זוגות או מפגשים קטנים.

אם אתה אוהב לקבל אנשים, ה-Iaxsee מרווח הרבה יותר, כך שאתה יכול לבשל יותר מסתם כמה שיפודים בכל פעם. עם הגריל הקטן, אתה מאוד צפוף עם מקום הבישול ומוגבל עם הזמן מכיוון שהפחמים לא יישרפו יותר מדי זמן. 

לאלו מכם שבאמת רוצים לנסות פחם בינצ'וטן יפני, אני ממליץ על גריל ברזל יצוק כי יש מספיק מקום להשתמש בסוג זה של פחם.

עם הגריל הזעיר, עדיף להשתמש בבריקט אך עם הגדול יותר, אתה באמת יכול להרוויח מבנצ'וטן. בנוסף, הוא כמעט ללא עשן, כך שזו האפשרות הטובה יותר כאשר אתה רוצה לבשל בתוך הבית. 

אבל אם נשווה את המבנה והחוזק של שני הגרילים, שניהם דומים.

הבעיה היחידה שיש לשניהם היא בסיס העץ, שבעצם קצת נוטה להישבר ויכול להיות בעיה לאחר שימוש ממושך בכיריים שלך.

אבל אם לא אכפת לך להחליף את זה מדי פעם, אז שני הגרילים האלה הם בחירה מצוינת. 

גריל יאקיטורי חשמלי מקורה הטוב ביותר: Zojirushi EB-CC15

• דלק: חשמל
• גודל: 20.5 x 14.9 x 6.1 אינץ
• שטח בישול: 12-1/2 על 9-1/4 אינץ '(3-4 שיפודים)
• חומר גריל: נירוסטה
• חומר פנימי: נירוסטה
• מגררת: אלומיניום וציפוי נון-סטיק
• טמפרטורה: 176 F ל 410 F טווח חום
• בקרת טמפרטורה: כפתורים אוטומטיים
• פתחי אוורור מתכווננים: לא

(צפה בתמונות נוספות)

כשזה מגיע לגריל יאקיטורי חשמלי מקורה, שום דבר לא מנצח את הגריל היפני המקורי של Zorijushi.

זה לא נעשה אך ורק עבור יאקיטורי, אבל אתה יכול להשתמש בו כדי להכין את המנה הזו ועוד מגוון שלם של אחרים. רק דעו ש-Zorijushi הוא יצרן הכיריים החשמליים האהוב על יפן!

לאלו מכם כמוני שאוהבים לבשל עוף, זהו סוג הגריל הטוב ביותר מכיוון שניתן לבשל בטמפרטורות ספציפיות.

כשאתם מבשלים שיפודים, חשוב שתהיה טמפרטורה קבועה כדי להבטיח בישול אחיד מכל הצדדים.

הטמפרטורה נשלטת באופן אוטומטי כאשר אתה מפעיל את כפתור הטמפ '. זה אומר שאתה לא שורף, לא מבשל או מבשל יותר מדי מזון. כתוצאה מכך, גם את האוכל שלך לא תשרוף!

הגריל הפנימי הזה הופך את טעם הבשר לעדין ועסיסי והוא גם די ללא עשן בהשוואה לדגמים אחרים, כך שלא תסריחו את המקום שלכם. 

הגריל די קטן וקומפקטי, כך שהוא מתאים על השיש. משטח הגריל הנון-סטיק שלו בגודל 12-1/2 על 9-1/4 אינץ', כך שזה מספיק כדי לבשל יאקיטורי עבור לפחות 4 אנשים בו זמנית, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור מסיבות ברביקיו יפניות.

מכיוון שמדובר במכשיר בישול כה תכליתי, ניתן לבשל בו זמנית את השיפודים, כמו גם כמה תוספות (כמו ירקות).

הידיות נשארות קרירות למגע כך שתוכל לתמרן את הגריל מבלי לשרוף את עצמך. מכיוון שאתה משתמש בחשמל במקום בפחם עם הגריל המקורה הזה, אתה יכול להגדיר את הטמפרטורה.

כמו כן, לגריל צריכת אנרגיה נמוכה מכיוון שהוא מתחמם מהר, כך שלא תצטרכו לדאוג על חשבון החשמל. 

שימו לב שגריל זה עשוי מרכיבי פלסטיק ואלומיניום יחד עם נירוסטה.

הגריל החשמלי המקורה Zojirushi EB-CC15 עשוי מחומרים איכותיים, מה שגורם לו להיראות אסתטי, בנוי היטב וחזק מאוד.

למרבה הצער, הגריל הזה אינו בטוח במדיח כלים; רק חלקים מסוימים שלו הם, כמו מגש הטפטוף. משטח הצלייה ומגש הטפטוף ניתנים להסרה, מה שמקל על הניקוי.

כך שהעובדה שזה שטיפת ידיים בלבד אינה מהווה אי נוחות גדולה מדי.

הגריל החשמלי אינו מעניק לאוכל את טעם הפחמים הקלאסי הזה, כך שהוא גורם ליאקטורי בטעם מעט שונה.

למרות שגריל היקיטורי המקורה הזה על השולחן קצת יקר, הוא גריל היקיטורי הטוב ביותר שתוכלו למצוא שם וייתן לכם תמורה טובה לכסף שלכם.

דבר מעניין נוסף בגריל הזה הוא גוף החימום שלו בעוצמה של 1300W, המעניק לך בקרת טמפרטורה קלה יותר (בין 170 - 410 מעלות פרנהייט).

הטמפרטורות אידיאליות לצליית יקיטורי מכיוון שהיא אינה זקוקה לטמפרטורות חמות במיוחד.

דבר מעניין אחד בגריל הזה הוא תכונת הבטיחות המדהימה שלו, שגורמת לגריל לא להידלק כאשר שוכחים להחזיר את מגש הטפטוף למקומו או לתקן את משטח הצלייה בצורה נכונה.

בסך הכל, מדובר במוצר ברמה הגבוהה ביותר, העשוי מחומרים איכותיים, והוא קל ובטוח לשימוש וניקוי.

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן 

גריל יאקיטורי צלחת חשמלי הטוב ביותר: Kakuse Yatai Yokotyo Electric 

• דלק: חשמל
• גודל: 14.37 x 5.71 x 4.13 אינץ
• מקום בישול: 8 שיפודים 
• חומר גריל: נירוסטה
• חומר פנימי: נירוסטה
• סורג: פלדה
• טמפרטורה: עד כ -450 F
• בקרת טמפרטורה: לא
• פתחי אוורור מתכווננים: לא

(צפה בתמונות נוספות)

אם המאכלים הגריל האהובים עליכם הם שיפודים, תהיו מרוצים מגריל יאקיטורי המתמחה בצלחת חשמלית במיוחד (3 ק"ג). זהו המכשיר היפני האותנטי לייצור יאקיטורי במהירות!

אבל ההיבט הטוב והמעניין ביותר הוא שאתה יכול לשנות את רשת הגריל ולהשתמש ברשת אם אתה רוצה להכין יאקיניקו אחר. 

גוף החימום הוא סליל מתכת קלאסי שנמצא באמצע הגריל. לאחר מכן, מניחים מעל את השבכה לבחירתכם ואז אפשר לשים את הבשר.

אם אתה רוצה להכין רק שיפודים, אתה יכול להוסיף את הבשר או הדגים על הסורגים המיוחדים והם יתבשלו ממש על מקור החום. 

אז זהו סוג הגריל שאינו צריך יותר מדי תכונות בקרת טמפרטורה מכיוון שאפשר לסובב את השיפודים ולראות כשהן מסיימות.

סיבה למה אני אוהב את הסוג הזה של גריל חשמלי היא שהוא מושלם לסובב את השיפודים בזמן הבישול.

כמו כן, אתה יכול להכין איתו הרבה קורסים מכיוון שהוא רב תכליתי. לדוגמה, לאחר שסיימתם עם יאקיטורי, תוכלו להוסיף את מגררות מגש האפייה ולבשל כמה לביבות יפניות. 

רק הערה: מכיוון שהפריט הזה נשלח מיפן, אתה צריך שנאי כדי להשתמש בו ב-120V. אבל תתפלאו איך גריל קטן כזה יכול להכין כל כך הרבה אוכל בבת אחת במעט מאוד זמן!

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

Zojirushi Electric Grill נגד Kakuse

2 הגרילים האלה מיועדים לאלו מכם שאוהבים רק צלייה בפנים. אני מסכים איתך שיש משהו כל כך נוח ומנחם בלהדליק את הכיריים החשמליים, להניח את הבשר והירקות ולאכול ארוחה בעוד כ-30 דקות בערך.

הגריל החשמלי הוא סיר נהדר לאנשים עסוקים שרוצים ארוחות טעימות ונוחות ללא קשר למזג האוויר.

אם אתם רוצים גריל חשמלי יפני קלאסי שצורב ומבשל בשר לשלמות, הזוג'ירושי הוא ההימור הטוב ביותר. ניתן להשתמש בו על כל משטח עבודה ולא באמת יוצר יותר מדי עשן או ריחות רעים.

עכשיו, אם אתה חושב שאתה בעיקר הולך לבשל שיפודים, אז גריל הקאקוזה הוא אידיאלי, אפילו ללא רשת או קבצים מצורפים אחרים.

אני לא מאשים אותך אם אתה כל כך אוהב יאקיטורי שאתה רוצה תנור חשמלי מיוחד רק עבור המנה הזו.

לאחר מכן, אם אתה רוצה לבשל גם מאכלים אסיאתיים אחרים, אתה יכול להשיג יותר רשתות גריל ולהרחיב את כישורי הבישול שלך. 

היסטוריה קצרה של גריל היקיטורי

יאקיטורי זקן אוכל רחוב יפני. מקורו מתישהו בתקופת המייג'י (1868 עד 1912). באותה תקופה, חזיר שיפוד היה פופולרי מאוד.

יאקיטון (חזיר בגריל) וקושיקאטסו (בשר חזיר מטוגן על שיפודים) היו שתי מנות אוכל רחוב. אז שיפודי החזיר הם ההשראה האמיתית מאחורי יאקיטורי.

הסיבה שעוף הפך זמין הייתה בגלל שינוי העדפות בשר ומחסור. 

בתקופה זו החלו היפנים בחקלאות המונית ובגידול עוף. מכיוון שהיה כל כך הרבה עוף זמין, אנשים התחילו להתנסות במנות עוף. 

שיפוד היקיטורי מקורו באזורים עירוניים גדולים בהם אנשים עסוקים חיפשו אוכל רחוב נוח וטעים לצאת לדרך. אז יאקיטורי נולד כאוכל רחוב קלאסי שנמכר בדוכני רחוב רבים ברחבי יפן.

אותה שיטת בישול שימשה אז כמו היום: פחם. 

כיצד פועל גריל יאקיטורי?

גריל יאקיטורי עובד פחות או יותר כמו גרילי פחם אחרים אך מכיוון שמדובר בגריל שולחני, תצטרכו להשתמש בו קצת אחרת בהשוואה להר ווקר סמוקי חיצוני גדול, למשל. 

ברוב המסעדות, יאקיטורי הוא גריל מלבני קטן שעומקו הוא כמה סנטימטרים בלבד. שפים מכינים לעתים קרובות את המנות שלהם ליד השולחן או בגריל מרכזי המוקף בברים.

Binchotan (פחם לבן יפני) הוא מקור הדלק הטוב ביותר להכנת יאקיטורי מסורתי. מקור החום נקי מאוד ואינו מעניק שום טעם לעוף (או בשר וירקות אחרים).

כל הטעם החרוך והטעים הזה נובע מעשן הבנצ'וטן והמגע עם סורגי הגריל החמים. 

בניגוד לבישול בבית או בחוץ, ניתן להגדיר את גרילי המסעדות ביפן ל -200 מעלות פרנהייט בלבד כך שלבשר לוקח זמן לבשל. 

הגריל מאויש על ידי שף שמסובב את הבשר ומאפשר לו להתבשל עד שהלהבות ממש מתחת. השף הזה גם עוקב אחר הלחות של הבשר ומתאים את הרוטב עם טארה. 

מכיוון שיקיטורי היא חווית אוכל ייחודית, אנשים לא בהכרח ממהרים. כדי שהם יוכלו להתרועע ולצפות באוכל שלהם מתבשל.

לפני ההגשה, מטביעים את השיפודים או מברישים אותם שוב ברוטב הטרסה. הטבילה האחרונה מותירה על העוף משטח דמוי לכה, שהוא מתוק ומלוח, אך עדין מספיק כדי לתת לטעם העוף לזרוח.

אז אתה מבין, זה דומה לסוגים אחרים של שיטות צלייה!

שאלות נפוצות על יאקיטורי

איך להזמין יאקיטורי

זה מאוד קל להזמין יאקיטורי כי זה בדיוק כמו להזמין מזון מהיר או אוכל רחוב אחר. אתה רוצה להזמין לפחות 2 סוגי שיפודים כדי באמת להעריך את הטעם של המנה הזו.

מאכלי מזון ממליצה להזמין כמה מקלות עם המשקה שלך ואז להזמין עוד כמה עם משקה אחר.

אם אתה רוצה להזמין כמו מקומי, הזמין כנפי עוף (טבסקי) בסיבוב הראשון.

נתח הבשר הזה לוקח לפחות 20-30 דקות לצלייה כראוי, כך שעליך להמתין. בינתיים, הזמינו משהו מוכן במהירות.

המנות קטנות יחסית ולכן אתה רוצה להזמין מקלות שונים כדי להשביע את רעבונך. על כל שיפוד יש בערך 4 או 5 נתחי בשר.

יאקיטורי מוגש בצורה הטובה ביותר לצד בירה מהחבית היפנית או טוֹבָה. זו הדרך ליהנות מהאוכל הזה כמו המקומיים!

כמה עולה יאקיטורי ביפן?

ביפן מוכרים מנות יאקיטורי ליד המקל. כמה דוכני מזון ומסעדות מציעים אותם בזוגות. 

המחיר של מקל אחד של יאקיטורי הוא כ-100 ין. אבל באזורים מסוימים, העלות יכולה להגיע עד 200 ין, תלוי ביוקרה של המסעדה.

בחלק מהמסעדות, הם מציעים צלחות משולבות המגיעות עם סוגים שונים של יאקיטורי. זוהי האפשרות הטובה ביותר כאשר אתה רוצה לנסות סוגים רבים. 

היפנים ציינו את סוגי המנות היקיטורי השונות בהתאם לחלק מהבשר.

כמה ממנות יאקיטורי המפורסמות ביותר הן:

• טבסקי: עשוי עם כנפיים
• ריבה: תוצרת כבד
• Torikawa (טאווה): משתמש בבשר מעור עוף שומני

מומו ונגימה עשויים מבשר מהירכיים, כאשר לאחרונים יש חתיכות כרישה נוספות ביניהן.

אלה, בין היתר, הם רק כמה סוגים של מנות יאקיטורי מפורסמות. הטעם והמרקם של בשר מסוג אחר עושים את כל ההבדל!

ממה עשויים גרילי יאקיטורי מסורתיים?

הגרילים הראשונים דמויי היאקיטורי היו עשויים מחימר. זהו סוג מיוחד של חימר שנקרא אדמה דיאטומית והוא מאוד עמיד בחום, אבל יכול להיות שביר ולהיסדק לאורך זמן. 

אבל הוא האמין כי גרילי יאקיטורי אמיתיים היו עשויים ברזל. אלה כבדים מכדי להסתובב, ולכן בימים אלה הגריל עשוי פלדה קלה וזה הופך אותם לניידים.

גריל יאקיטורי נגד היבאצ'י

אנשים רבים עדיין לא יודעים שיש הבדל בין גריל יאקיטורי להיבאצ'י!

הדמיון העיקרי בין השניים הוא ששניהם גריל שולחן יפני והשתמש בפחם כמקור הדלק. 

בעבר, ההיבאצ'י היה תנור לחדר, לא גריל לבישול. 

היבאצ'י

למרות שהיבאצ'י מסורתי שימש לחימום ולא לבישול, השם היבאצ'י אומצה לשווק גרילים שולחניים מסורתיים בחו"ל.

המונח "היבאצ'י", המשמש לתיאור גרילי פחם יפניים קטנים או אוכל יפני, משמש לעתים קרובות מחוץ ליפן. 

Hibachi זמין בצורת חרסינה עגולה כמו גם בעיצוב מלבני עשוי ברזל יצוק, נירוסטה או אלומיניום.

יאקיטורי - Yakitori

יקיטורי הוא גריל וגם שיטת בישול ואוכל (שיפודים). 

2 מאכלי גריל יפניים פופולריים הם יאקיטון ויקיטורי. יאקיטורי הוא בשר עוף בגריל בצורת שיפוד.

חלקים שונים של העוף צלויים על פחם עד שהם פריכים מבחוץ, ורכים ועסיסיים מבפנים.

העניין הוא שאפשר להכין יאקיטורי גם על גריל היבאצ'י! 

יאקיטון היא אותה שיטת בישול, אבל לבשר חזיר. שני סגנונות הבישול שואפים להשתמש בכל חלקי החיה. זה לא נדיר לראות מנות כמו לבבות עוף או מעי חזיר.

גריל היקיטורי משמש לבישול כל מיני יאקיניקו (מנגל יפני). 

רכשו לעצמכם גריל יקיטורי שמתאים לצרכים שלכם

רוב חובבי הבשר כנראה ניסו את מנות היאקיטורי המתוקה והמלוחה שהן הרשימה של כל חובבי מנגל.

המטבח היפני הוא אחד מהמטבחים הצומחים ביותר בתעשייה.

זו הסיבה שיש הרבה גרילים בשוק כרגע. אני מקווה שעם המידע שסיפקתי לך תוכל לעשות את הבחירה הנכונה.

לדעת כיצד להכין את המטבח ולהשתמש בגריל הנכון, יבטיחו לכם ליצור מחדש את חווית היאקיטורי הפנטסטית בביתכם.

והחלק הטוב ביותר בגריל של יאקיטורי הוא שהם מגוונים. 

בחרו גודל גריל המתאים למשפחה שלכם מכיוון שזו דרך מצוינת לקבל תמורה לכספכם.

עכשיו, אתה יכול להיות בדרך להכין מנות יאקיטורי טעימות במטבח שלך או בחוץ בחצר שלך! 

גם לקרוא: האם אתה יכול להשתמש בפחם בנצ'וטן על גריל קונרו בתוך הבית?

בדוק את ספר הבישול החדש שלנו

מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.

נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:

קרא בחינם

ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.