מתכון לרוטב Mentsuyu תוצרת בית: מושלם לאטריות
מנטשו. זה מושלם להוספת טעם לכל המנות היפניות האהובות עליך.
עם כמה מרכיבים פשוטים, אתה יכול להכין רוטב mentuyu משלך בבית. וזה הרבה יותר טוב מכל מה שאתה יכול לקנות בחנות. במתכון הזה, מצאתי את השילוב המושלם אז הקפידו לעקוב אחר המידות האלה.
בואו נעשה את זה טעים רוטב כך שתוכל להתחיל להשתמש בו בכלים שלך!
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםבפוסט זה נסקור:
איך להכין mentsuyu בבית
מתכון לרוטב Mentsuyu תוצרת בית
רכיבים
- 1 גָבִיעַ פתיתי בוניטו מיובשים (קטסואובושי)
- 1 לְחַבֵּר אצה מיובשת (קומבו)
- ½ גָבִיעַ סאקה לבישול
- 1 גָבִיעַ רוטב סויה
- 1 גָבִיעַ ירין
הוראות
- תופסים סיר ויוצקים פנימה את הסאקה, מירין ורוטב סויה. לאחר מכן מוסיפים פנימה את פתיתי הבוניטו המיובשים ואת חתיכת האצה.
- מביאים הכל לרתיחה. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים כ-5 דקות.
- מכבים את האש ונותנים לרוטב שלכם להתקרר.
- מסירים את נתח האצה ומסננים את התערובת בעזרת מסננת.
הערות
בדוק את הסרטון הזה של YouTuber JapaneseCooking101 על יצירת גברים tsuyu:
טיפים לבישול
- על מנת להכין רוטב מנסויו מושלם, חשוב להשתמש בציר מרק דאשי. אתה יכול להכין דאשי משלך או לקנות אותו במכולת יפנית.
- המרכיב העיקרי ברוטב המנסויו הוא רוטב סויה. השתמש ברוטב סויה באיכות טובה לקבלת הטעם הטוב ביותר.
להלן אופן השימוש בו בעת הכנת כל סוג של מרק אטריות חם
- ראשית, עליך לדלל את הצויו במעט מים.
- לאחר מכן, עליך לחמם את הצויו.
- לאחר מכן, אתה שופך את המרק/הרוטב החם על האטריות.
מחליפים
תחליף Mentsuyu למירין
אם אין לכם מירין, השתמשו במעט יותר מהסאקה (אותה כמות) והוסיפו כפית סוכר כדי שיהיה קצת יותר מתוק כמו המירין.
תחליף קומבו למנסויו
אם אין לך קומבו, אתה כמובן יכול להשתמש באבקת דאשי אם יש לך, או להחליף אותה בכמה פטריות שיטאקי מיובשות כדי בכל זאת לקבל אומאמי במנה.
כנ"ל לגבי הקאטסובושי אגב, פשוט השתמשו בחבילת דאשי מוכנה מראש או השתמשו בפטריות שיטאקי (הכי טוב ביחד עם קומבו להכנת דאשי טבעוני שהוא גם מעולה).
איך לאחסן את הרוטב
שמור את רוטב המנסויו בכלי נקי ואטום במקרר. זה יימשך עד שבועיים.
סיכום
עכשיו כשאתה יודע להכין רוטב מנטסויו משלך, השתמש בו היטב!
גם לקרוא: אלו הם הרטבים בבקבוקי tsuyu או mensuyu הטובים ביותר לקנות
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.