האם מירין טבעונית? התשובה היא כן!
מירין הוא יין אורז המשמש בהרבה מנות יפניות. מכיוון שהוא מכיל רק מרכיבים שאינם ממוצרים מן החי, הוא טבעוני.
מירין מיוצר על ידי תסיסת אורז, ולמירין הטהור אין מרכיבים נוספים. מירין שאתה מקבל במכולת עשויה להכיל תוספים וחומרים משמרים, אולם היא עדיין טבעונית.
מאמר זה מתאר מה ירין הוא, המרכיבים במירין, סוגים שונים של מירין ומתכונים טבעוניים עם מירין.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםבפוסט זה נסקור:
מה זה מירין?
מירין הוא יין אורז המשמש לבישול במטבח היפני. הוא מוסיף טעם מתוק וספוג שהוא סטנדרטי במנות יפניות.
מהם המרכיבים במירין?
מרכיבי טהור מירין (hon mirin) כוללים:
- אורז דביק
- קוג'י אורז
- שוכו
אם הכבוד שלך מכיל מרכיבים אחרים מלבד אלה, זה לא מירין טהור. סביר להניח שזהו תבלין מסוג מירין.
תבלין מסוג מירין יש פחות אלכוהול, מרכיבים נוספים, וכן להשיג בחנויות מכולת רבות.
המרכיבים שאפשר להוסיף למירין כוללים בין היתר סירופ עמילן, תיבול מבושל אורז וחומץ מבושל.
האם מירין בריאה?
מירין הוא יין מותסס באופן טבעי, עתיר סוכר טבעי. מכיוון שמירין טהור יכול להיות עתיר באלכוהול, עליך לצרוך אותו במידה אם אינך מבשל אותו.
Aji-mirin, או המירין שניתן להשיג במכולת, מכיל לרוב תוספת סוכר, סירופ תירס ומלח.
יותר מדי סוכר יכול להזיק לבריאות שלך. מירין אותנטי יהיה בריא יותר מאג'י-מירין (המתורגם ל"טעם כמו מירין ").
גם לקרוא כיצד סאקה (לשתייה ובישול) משתווה למירין (ואיך לדעת באיזה שימוש)
מהן מנות טבעוניות שתוכלו להכין עם מירין?
יש הרבה מנות טבעוניות שתוכלו להכין עם מירין, סאקה או שניהם.
להלן רשימה של כמה מתכונים טבעוניים הכוללים מירין:
- אטריות סובה במרק דשי
- בורגיניון פטריות עם טופו מאודה
- חציל סיני עם פסטה ג'ינג'ר-מיסו מתוקה
- סקווש קבוצ'ה מבושל
- אטריות שירטאקי
- מערבבים
- סובה קיץ
- אודן (א סוג של מרק יפני)
סיכום
מירין הוא יין אורז מותסס באופן טבעי הנפוץ במנות יפניות. מרכיב טבעוני זה הוא תוספת תכליתית לכל ארוחה תוצרת בית.
מכיוון שהמרכיבים במירין אינם נגזרים מבעלי חיים, הן תבלינים מסוג מירין טהור והן תיבול ותיבול נחשבים לטבעוניים. נסה מירין במתכונים טבעוניים תוצרת בית לבעיטה נוספת.
רוצים לבשל? לבדוק רוטב מוקפץ טבעוני בריא זה ללא סוכר
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.
