אוניגירי מול מאשי סושי | מה ההבדל? מדובר על צורה וטעם
יפן ידועה בכל העולם במטבח הטעים שלה. שניים מפריטי המזון הפופולריים ביותר שתמצאו בתפריטים בכל רחבי הארץ הם אוניגירי ו סושי מאקי.
לא משנה לאן תלכו ביפן, אם יושבים במסעדה או קופצים לחנות נוחות (שקוראים לה Konbinis), סביר להניח שתמצאו גם אוניגירי וגם מאקי סושי.
מה ההבדל בין אוניגירי למאקי סושי? ראשית, המנות האלה אינן זהות כלל.
בקיצור האוניגירי עשוי מאורז רגיל ואילו מאקי הסושי עשוי מאורז וחומץ עם מעט מלח וסוכר. למרות שזה נשמע דומה, יש להם פונקציות שונות. אוניגירי היא דרך להפוך אורז לנייד לכל מקום, ואילו סושי מיוצר לשימור דגים.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםבפוסט זה נסקור:
האם אוניגירי הוא סוג של סושי?
אנשים רבים שהם חדשים במטבח היפני מערבבים את המנות ביניהן. זה נורמלי לחלוטין, מכיוון שהם דומים במקצת.
עם זאת, ברגע שתתרגלו למאכלים הנפלאים הרבים שיש לתרבות הזו להציע יהיה קל יותר להבחין בהבדל. אוניגירי אינה א סוג סושי.
ההבדל העיקרי בין השניים הוא אופן הכנת האורז. כפי שצוין לעיל, אוניגירי משתמשת באורז רגיל. זה בדרך כלל מאודה ולאחר מכן יצוק לתוך הצילינדר או צורה משולשת ליצירת המנה האוניגירית.
לאחר שנוצרה צורת האוניגירי, היא עטופה לעתים קרובות בנורי (אצות מיובשות).
סתימות אוניגירי
לאוניגירי יש בדרך כלל גם מילוי. ישנן מילויים רבים ושונים שניתן להוסיף לפינוק הפופולרי הזה. כמה מהטעמים הפופולריים ביותר כוללים:
- שזיף כבוש
- טונה עם מיו
- סלמון וגבינת שמנת
- פתיתי בוניטו מיובשים
- עוף וירקות
מהו מאקי סושי?
בעוד אוניגירי פופולרית בעיקר ביפן, הסושי אהוב בכל רחבי העולם. סושי מורכב מאורז מתובל בחומץ יחד עם מרכיבים אחרים (ירקות, דגים גולמיים ופירות ים).
ישנם סוגים רבים של סושי ו מאקי סושי הוא אחד הזנים הפופולריים יותר. מאקי סושי הוא כאשר הסושי מגולגל בצורה גלילית וכולל נורי עם המילויים.
לאחר שהמאקי התגלגל לצורה, הוא נחתך לרוב לחתיכות בגודל ביס. מליות הבחירה ייעטפו בנורי, אשר מכוסה לאחר מכן באורז החומץ.
אנשים משתמשים לעיתים קרובות בשומשום ובסביבת דגים לציפוי האורז לטעם נוסף. מאקי סושי טעים, אך הצגתו היא חלק מהערעור שלו.
כאשר אנשים מזמינים מאקי סושי, הם בדרך כלל מתכוונים לשבת וליהנות ממנו. בדרך כלל זה לא אוכל שאנשים יחשבו שהוא נייד או יביא איתו כשהם בדרכים.
עם זאת, בהתחשב בפופולריות שלו לאורך השנה, מקומות נוספים מוצאים דרכים לכלול מאקי סושי באפשרויות הבישול שלהם.
גם לקרוא: סכין הסושי הטובה ביותר | 10 החיתוכים הטובים ביותר לסשימי, בשר ודגים
מדוע אנשים מערבבים מאקי אוניגירי וסושי?
קל מאוד לערבב אוניגירי עם כל סוג סושי, אבל זה יותר נפוץ להתבלבל עם מאקי סושי מכיוון שהם בעצם משתמשים הרבה מאותם מרכיבים.
נורי מופיע בשני המאכלים הללו, מה שנותן להם טעם דומה. עם זאת, אנשים רבים חושבים כי לאוניגירי יש טעם בהיר יותר מכיוון שיש בו פחות חומצה.
הרבה אנשים מתרשמים שמאקי הסושי הוא אך ורק על בסיס פירות ים ודגים. זה לא נכון בכלל. למעשה, בקר הוא מרכיב פופולרי מאוד המשמש בסושי.
לעתים קרובות אנשים חשבו שנוכחות בשר פירושה שהמנה היא אוניגירי, אך ניתן להכין סושי גם במגוון מילויים.
אם בלוטות הטעם שלך לא מגיעות לחומץ המשמש לתיבול האורז למאקי סושי, אתה אמור להיות מסוגל להבחין בהופעתן.
מאקי סושי נוצר בגליל גלילי לפני שהוא פרוס, כך שכאשר תקבל הזמנה הם יהיו בחתיכות עגולות קטנות. האוניגירי לעומת זאת הוא לרוב גדול יותר ובצורת משולש יותר, מושלם לאכילה תוך כדי תנועה.
מחשבות אחרונות: מאני אוניגירי מול סושי
לעתים קרובות כאשר אנשים חדשים באכילת אוכל יפני, יכול להיות מסובך לא לערבב כמה מהמנות הפופולריות שלהם.
אם אתה מתכנן לצאת לטיול ביפן בעתיד, תרצה לדעת מה אתה מזמין לפני שאתה נוסע. אמנם מאני אוניגירי וסושי דומים למדי, אך זה יהיה מאכזב אם תזמין אחד בזמן שאתה מצפה לשני.
הדרך הטובה ביותר להבחין בין השניים היא צורתם מכיוון שאוניגירי תהיה בצורת גליל שקל לאכול אותה לא משנה היכן אתה נמצא.
האוניגירי יוכן עם אורז רגיל, שם מאקי הסושי שונה במידה ניכרת בטעם כי האורז מתובל בחומץ, מלח וסוכר.
הצ'ק אאוט הבא המתכון הזה של יאקי אוניגירי, חטיף כדור האורז היפני המושלם למשקאות
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.
