ふりかけ VS とがらし七味 同じ？ お味はいかがですか？
さまざまな調味料のブレンドがありますが、日本で最も人気のある調味料のブレンドは ふりかけ & とがらし. どちらもご飯や他の料理の味付けに最適ですが、風味や食感が異なります。
ふりかけもとうがらしも海苔や胡麻をベースにしていますが、ふりかけは干物や鰹節、砂糖を加えてカラッと乾燥させたものです。 対照的に、とがらしは、唐辛子とオレンジを使用してピリッとしたスパイシーな風味を与える粉末スパイスミックスです.
違いをより詳しく見てみましょう。また、いつどちらを選択するかを考えてみましょう。
この投稿では、以下について説明します。
ふりかけとは？
ふりかけは、海苔、ごま、塩、砂糖を混ぜて作る乾燥調味料です。 通常、ご飯の上にふりかけますが、麺や野菜などの他の食品の味付けにも使用できます.
ふりかけの味は香ばしくてほんのり甘く、ゴマのほんのりとした歯ごたえがあります。
七味唐辛子とは？
とうがらしは、通常、唐辛子フレーク、黒胡椒、ゴマ、および海藻を含む日本のスパイスブレンドです. スパイスのミックスは、トガラシに少し熱のあるスパイシーでピリッとした風味を与えます.
とうがらしは実際にはピーマンを意味し、かなり辛いことがあります。 ただし、七味はXNUMXを意味するため、七味唐辛子はXNUMXつのスパイス調味料に変換されます.
味の違いは？
ふりかけは香ばしくほんのり甘い味わい、七味唐辛子はピリッと辛い。 ふりかけの食感もゴマのせいで少しカリカリですが、七味唐辛子の食感はより粉っぽいです.
また、トガラシはオレンジの皮からわずかに柑橘系の風味をもたらします. スパイシーでピリッとした側面に傾いた、深く複雑なフレーバーです。
ただし、日本人は料理をそれほど辛くしないので、あまり辛くはありません。
どちらもゴマと海苔を使って深い焼き色と塩味を出しているので、そこが似ています。 しかし、それは類似性が止まるところでもあります。
あなたに最適なブレンドは？
お米の新しい味付けをお探しなら、ふりかけと七味とうがらしは試してみる価値があります。 どちらが一番好きかを決める最良の方法は、両方を自分で味わうことです!
ほとんどの日本料理よりも少し辛いのが好きな場合は、いつでもトガラシの代わりにふりかけを使用して、スパイシーなふりかけの味の範囲に入れることができます.
レシピでとうがらしが必要な場合は、少し熱が必要であることを確認できるため、他の方法で代用するのは難しいでしょう. それをしたい場合は、少なくともいくつかのチリフレークをミックスに追加して、ふりかけの不足を相殺します.
ふりかけは常に最も人気がありますが、どちらも同じように安定したペースで世界中で人気が高まっています.
また、インドや南米など辛い料理が多い国では、ふりかけよりもトガラシの方が人気があります。
また、トガラシは本国よりも海外で多くの検索シェアを獲得しているため、米国とカナダでも日本自体よりもふりかけと比較して検索数が多いこともわかりました。
国別の相対的な人気
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ふりかけはどんな料理に使われる？
ふりかけは、米料理の味付けに最も一般的に使用されますが、麺、野菜、またはスープにも使用できます.
ふりかけを使った人気のご飯料理には、おにぎり、寿司、オムライスなどがあります。
とがらしはどんな料理に使われますか？
とうがらしは、甘いものからおいしいものまで、さまざまな料理に使用されます。 ラーメン、そば、うどん、天ぷらなどの味付けによく使われます。
また、米料理、スープ、マリネ、ソースの味付けにも使用できます。 とがらしは、焼き肉や野菜の調味料としても人気があります。
まとめ
以上、ふりかけと七味唐辛子の違いの簡単なガイドでした。
どちらも、料理に新たな風味を加える素晴らしい調味料です。 それでは、両方を試してみてください。
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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
