おかし：和菓子などの「がし」

著者： ヨースト・ヌッセルダー 『The Essential Japanese Meal Planner Cookbook』の著者 8月更新31、2022

ガシは文字通り挨拶に翻訳されることが多く、それがおそらく日本でもガシがお菓子を表すのに使われる理由です. それは人々があなたの家で歓迎されていると感じさせるためのものであり、茶道の重要な部分です.

おかしは、伝統的な手作りの和菓子から、キットカットなどの店で見かけるスナックや「駄菓子」と呼ばれるその他の現代的な発明品まで、あらゆる種類のお菓子に使用される用語です。

ガシやオカシにはさまざまな種類があります。 ヨガシとの違い 和菓子 たとえば、洋食 (「よ」) と伝統的な日本の珍味 (「和」) を区別するために使用されます。

それから、ガシのサブカテゴリがあります もちがし、もち米を使った数種類の和菓子。

お菓子の原語はカシ (菓子) で、重い加工を施す前のお菓子に最も近いものだったため、果物やナッツを指していました。

しかし、室町時代末期になると、日本と中国の貿易が盛んになり、砂糖は食料品の主食となりました。

これが江戸時代にお茶や点心が伝わったことで、和菓子はティータイムに食べる小さな団子として誕生しました。

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。