完璧なスマンマラグキットへのマスターのような二重蒸し
スーマンは人気のフィリピンのおやつで、誰もが午後半ばに一品が好きです。
一見、複雑に見えるかもしれません。 しかし、材料を見るとそうではないことがわかります。
スマンを調理する上で難しいのは、スマンマスターのようにするためにXNUMX回蒸す必要があるため、準備の長さです。
この投稿では、以下について説明します。
スーマンマラグキットレシピのヒント
スマンマラグキットレシピ
成分
- 2 カップ 白もち米
- 1½ 缶 （13.5オンス）ココナッツミルク
- ½ カップ シュガー
- 1 小さじ 塩
- ラッピング用バナナの葉
説明書
- 水が透明になるまでご飯をすすぎ、水気を切ります。
- 中華鍋または重い鍋に、ご飯、ココナッツミルク、砂糖、塩を混ぜます。
- 沸騰させます。 絶えずかき混ぜながら中火で約30分煮てから弱火にします。
- 米が非常にべたつき、ほとんど乾いたら混合します。
- 包む前に温度を下げてください。
- 湿らせた布で白い残留物を拭き取ってバナナの葉を準備します。
- 背骨を取り除き、トリミングします（サイズ設定）。
- 米の混合物をすくい取り、準備したバナナの葉の上に置きます。
- 米の混合物を固定するために転がり始め、側面を折ります。
- 米の混合が終了するまで繰り返します。 スチーマーをセットアップします。
- 包んだ混合物を蒸し器に入れます。 単層または互いの上。
- 中火で約45分間蒸します。
- 蒸し器から取り出します。 砂糖を添えてください。 楽しい！
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栄養
だからあなたはそれをXNUMX回蒸す必要があります。
もち米、ココナッツミルク、砂糖などの材料を混ぜ合わせたスマンの混合物を調理している間、XNUMX番目は混合物を個々のバナナの葉のラッパーに包んだ直後です。
バナナの葉にスマンがくっつかないように、少量の食用油でバナナの葉を磨いたいので、バナナの葉でスマンを覆うプロセスも時間がかかります。
おやつであるだけでなく、特にスマンのバージョンで人気のある州から来た場合は、子供たちの「パサルボン」やお土産と見なすこともできます。
Lihiya、Ibus、Malagkitなど、スマンには多くの種類があります。 ただし、基本的なスマンのレシピは、米またはキャッサバベースのいずれかです。
スーマンは、マーケット、スーパーマーケット、専門店から購入できます。また、さまざまな地域で巡回している救急車のベンダーも購入できます。
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もち米を出す方法
スーマンは、一度出されると、それだけで食べるか、ディップが必要になります。 選択肢は、シンプルなホワイト、ウォッシュドまたはブラウンシュガー、溶かしたチョコレート（一部の場合）、キャラメルブラウンシュガーなどさまざまです。
これらのディップは、サイドで提供することも、キャラメリゼしたブラウンシュガーの場合はスマン自体の上に注ぐこともできます。
スマンはおやつレシピですが、朝食時にスマンを食べたり、コーヒーやホットチョコレートと組み合わせたりすることもできます。
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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
