完璧なスマンマラグキットへのマスターのような二重蒸し

JoostNusselder著 | 更新しました:  June 27, 2021

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スーマンは人気のフィリピンのおやつで、誰もが午後半ばに一品が好きです。

一見、複雑に見えるかもしれません。 しかし、材料を見るとそうではないことがわかります。

スマンを調理する上で難しいのは、スマンマスターのようにするためにXNUMX回蒸す必要があるため、準備の長さです。

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スーマンマラグキットレシピのヒント

スーマン・マラグキットのレシピ自宅で自分で作る方法

スマンマラグキットレシピ

ジョスト・ヌッセルダー
須磨 マラグキット は人気のフィリピンスナックで、午後半ばによく出されます。 おやつであるだけでなく、特にスマンのバージョンで人気のある州から来た場合は、子供たちの「パサルボン」やお土産と見なすこともできます。
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準備時間 1 hr
調理時間 1 hr
合計時間 2 時間
コー​​ス スナック
料理 フィリピン語
サービング 10
カロリー 269 キロカロリー

成分
  

  • 2 カップ 白もち米
  • (13.5オンス)ココナッツミルク
  • ½ カップ シュガー
  • 1 小さじ
  • ラッピング用バナナの葉

説明書
 

  • 水が透明になるまでご飯をすすぎ、水気を切ります。
    スーマンマラグキットレシピご飯に水を加えてすすぐ
  • 中華鍋または重い鍋に、ご飯、ココナッツミルク、砂糖、塩を混ぜます。
    砂糖をご飯に加えるスマンマラグキットレシピ
  • 沸騰させます。 絶えずかき混ぜながら中火で約30分煮てから弱火にします。
    もち米をかき混ぜるスーマン・マラグキットのレシピ
  • 米が非常にべたつき、ほとんど乾いたら混合します。
  • 包む前に温度を下げてください。
    もち米とスーマンの混合物
  • 湿らせた布で白い残留物を拭き取ってバナナの葉を準備します。
  • 背骨を取り除き、トリミングします(サイズ設定)。
  • 米の混合物をすくい取り、準備したバナナの葉の上に置きます。
    バナナの葉にご飯を入れるスマンマラグキットレシピ
  • 米の混合物を固定するために転がり始め、側面を折ります。
    バナナの葉でご飯を巻くスマンマラグキットレシピ
  • 米の混合が終了するまで繰り返します。 スチーマーをセットアップします。
  • 包んだ混合物を蒸し器に入れます。 単層または互いの上。
    バナナの葉ご飯パッケージを蒸すスマンマラグキットレシピ
  • 中火で約45分間蒸します。
  • 蒸し器から取り出します。 砂糖を添えてください。 楽しい!

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栄養

カロリー: 269キロカロリー
キーワード スーマンマラグキット
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だからあなたはそれをXNUMX回蒸す必要があります。

もち米、ココナッツミルク、砂糖などの材料を混ぜ合わせたスマンの混合物を調理している間、XNUMX番目は混合物を個々のバナナの葉のラッパーに包んだ直後です。

バナナの葉にスマンがくっつかないように、少量の食用油でバナナの葉を磨いたいので、バナナの葉でスマンを覆うプロセスも時間がかかります。

おやつであるだけでなく、特にスマンのバージョンで人気のある州から来た場合は、子供たちの「パサルボン」やお土産と見なすこともできます。

Lihiya、Ibus、Malagkitなど、スマンには多くの種類があります。 ただし、基本的なスマンのレシピは、米またはキャッサバベースのいずれかです。

スーマンは、マーケット、スーパーマーケット、専門店から購入できます。また、さまざまな地域で巡回している救急車のベンダーも購入できます。

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スーマンマラグキットの成分

スーマンは米とココナッツミルクを砂糖と組み合わせる

バナナの葉にスーマンの粘り気のあるもち米

もち米を出す方法

スーマンは、一度出されると、それだけで食べるか、ディップが必要になります。 選択肢は、シンプルなホワイト、ウォッシュドまたはブラウンシュガー、溶かしたチョコレート(一部の場合)、キャラメルブラウンシュガーなどさまざまです。

これらのディップは、サイドで提供することも、キャラメリゼしたブラウンシュガーの場合はスマン自体の上に注ぐこともできます。

スマンはおやつレシピですが、朝食時にスマンを食べたり、コーヒーやホットチョコレートと組み合わせたりすることもできます。

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。