自家製パリトーフィリピン餅
あなたはネイティブ料理が好きですか？ フィリピン人はこれらを食べるのがとても好きで、特にお祭りでいつも存在します。
Palitaw Recipeは、お祝いだけでなくおやつとしても人気を博したフィリピン料理のXNUMXつです。
パンガシナンはパリトーの起源であり、浮上または浮くことを意味する「リタウ」という言葉から来ました。
それはあなたのパリトーが調理されていることをあなたが知る方法だからです。 それは水の上に浮かぶでしょう。
この郷土の珍味は、日本のモカケーキや韓国のライスケーキに少し似ています。
この投稿では、以下について説明します。
パリトーレシピのヒントと準備
もともと、パリトーはタガログ語で呼ばれているように、もち米またはカカニングマラグキットを洗って作られています（ スマンマラグキット).
楕円形に成形した後、沸騰したお湯に入れます。
しかし、近年、生活のペースが速くなったせいか、もち米を挽いて浸す時間があまりないので、もち米粉を使い始めました。
これにより、準備と調理が簡単になります。 完了したら、すりおろした若いココナッツ、白砂糖を追加できます。必要に応じて、ゴマも追加できます。
ナッツやフルーツなど他の材料を詰めることもできますが、調理中に壊れてしまう可能性があるため、調理が少し難しくなります。
テクスチャーは繊細でしっとりしていて、ゴムのようで歯ごたえがあります。 もちろん、パリトーレシピをどのようにしたいかによります。
パリトーレシピ（自家製）
成分
- 2 カップ 挽きたてのココナッツ
- 4 大さじ トーストゴマ （どんな色でもかまいませんが、茶色のゴマが最も芳香が強く、ナッツの風味が最高です）
- 1 カップ 白砂糖
- 3 カップ もち米粉
- 2 ピンチ 塩
説明書
- すりおろしたココナッツを広く浅いボウルに広げます。
- 冷やしたごまと砂糖を別の浅いボウルに入れて混ぜます。
- ボウルに、もち米粉と塩を一緒に泡だて器で混ぜます。 3/4カップの水を注ぎます。 それは室温の水です。 暑くない。 暖かくない。 寒くない。 生地が柔らかくなるまで混ぜます。 生地がもろくなく、濡れてはいけません。 高度は生地の質感に影響を与えるため、使用する水を増減する必要がある場合があります。
- 大さじXNUMX杯の生地をつまんでください。 生地の小片が均一になるまで繰り返します。
- 鍋で、少なくともXNUMXインチの深さに達するのに十分な水を沸騰させます。
- 生地を平らにして厚さ約XNUMX分のXNUMXインチの円盤にし、すぐに沸騰したお湯に落とします。 餅同士がくっつかないように、一度にXNUMX〜XNUMX個炊きます。
- 餅を落とすと鍋の底に沈みます。 頂上まで上がったら（水温が正しければXNUMX分もかからない）、すりおろしたスプーンですくってお皿に移します。
- 残りの餅も同じように平らにして調理します。
- 各餅の両面にすりおろしたココナッツを塗ります。
- サーブ パリトー 砂糖とゴマの混合物が側面にあります。 または、ココナッツでコーティングされた餅を室温まで冷まし、砂糖の混合物で浚渫します。 おやつやデザートとしてお召し上がりください。
動画
健康上の利点
お祭りの際は、デザートやおやつ、メニューの一部としてお召し上がりいただけます。 ほとんどの場合、人々はこれをコーヒーと組み合わせるのが大好きですが、サゴやソーダで試すこともできます。
どちらを選んでも、おなかや舌に満足するだけではありません。
子供たちと甘い歯を持つ人々は、このネイティブの繊細さの甘さを絶対に愛し、おそらくもっと多くのことを求め続けるでしょう。
美味しいだけでなく、ヘルシーです。
有益なミネラルセレンを豊富に含み、組織を保護し、体に損傷を与える可能性のあるフリーラジカルから体の細胞を保護する抗酸化物質を含んでいます。
セレンは、血管が適切に機能するように保つ甲状腺ホルモンを調節するため、甲状腺に適しています。
また、体の新陳代謝を助けることができるマンガン含有量があります。
また、健康な骨と軟骨を持つために必要なタンパク質ファミリーに属するプロテオグリカンの製造にも役立ちます。
これらとは別に、それはまたエネルギーを作り出し、新陳代謝を後押しするのを助けるビタミンB5のよい源です。 また、体内のホルモンバランスを維持するホルモン合成にも役立ちます。
うわー！ このシンプルな珍味の健康上の利点はそれほど重要ではないと思いますよね？
Palitaw Recipeを家族のメニューの頻繁な一部にし始めるのに十分な理由ではありませんか？
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。