パリトーレシピ（自家製）
もともと、パリトーは洗った地面から作られています 餅米 またはカカニング マラグキット タガログ語で呼ばれているように（スマン語とほぼ同じ） マラグキット ).
サービング 20 個
費用 $2
成分
- 2 カップ 挽きたてのココナッツ
- 4 大さじ トーストゴマ （どんな色でもかまいませんが、茶色のゴマが最も芳香が強く、ナッツの風味が最高です）
- 1 カップ 白砂糖
- 3 カップ もち米粉
- 2 ピンチ 塩
説明書
- すりおろしたココナッツを広く浅いボウルに広げます。
- 冷やしたごまと砂糖を別の浅いボウルに入れて混ぜます。
- ボウルに、もち米粉と塩を一緒に泡だて器で混ぜます。 3/4カップの水を注ぎます。 それは室温の水です。 暑くない。 暖かくない。 寒くない。 生地が柔らかくなるまで混ぜます。 生地がもろくなく、濡れてはいけません。 高度は生地の質感に影響を与えるため、使用する水を増減する必要がある場合があります。
- 大さじXNUMX杯の生地をつまんでください。 生地の小片が均一になるまで繰り返します。
- 鍋で、少なくともXNUMXインチの深さに達するのに十分な水を沸騰させます。
- 生地を平らにして厚さ約XNUMX分のXNUMXインチの円盤にし、すぐに沸騰したお湯に落とします。 餅同士がくっつかないように、一度にXNUMX〜XNUMX個炊きます。
- 餅を落とすと鍋の底に沈みます。 頂上まで上がったら（水温が正しければXNUMX分もかからない）、すりおろしたスプーンですくってお皿に移します。
- 残りの餅も同じように平らにして調理します。
- 各餅の両面にすりおろしたココナッツを塗ります。
- サーブ パリトー 砂糖とゴマの混合物が側面にあります。 または、ココナッツでコーティングされた餅を室温まで冷まし、砂糖の混合物で浚渫します。 おやつやデザートとしてお召し上がりください。
