らーめんたれ めん丼の秘密兵器

著者： ヨースト・ヌッセルダー 『The Essential Japanese Meal Planner Cookbook』の著者 11月の6、2022を更新

しかし ハード 多様で、そのレシピのほとんどはかなり似ています。

上記のレシピはスープに最適なので、他のレシピを試して、ディッピングやバスティングの一貫性を高めたり、特定のフレーバーを追加したりできます。

ただ、一般的にはスープベースにみりん、醤油、日本酒を加え、さまざまな香辛料を使ってうま味を出します。

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自家製ラーメンのたれ

ラーメンタレレシピ

ジョスト・ヌッセルダー

先に述べたように、タレはいくつかの方法で準備することができます。 これが素晴らしい結果を生み出すラーメンのタレレシピです！

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レシピを印刷する ピンレシピ

調理時間 25 分 分

合計時間 25 分 分

コー​​ス ソース

料理 日本語

サービング 4 サービング

成分

  

1x2x3x

• ½ カップ 鶏肉または野菜のスープ 低ナトリウムまたは無ナトリウムが最適です
• ¼ カップ みりん
• ½ カップ しょうゆ
• 2 大さじ 酒
• 1 小さじ ブラウンシュガー
• 1 小さじ ライスワインビネガー
• 1 インチ しょうがのかけら 皮をむいて砕いた
• 1 クローブ ニンニク 皮をむいて砕いた
• 1 新玉ねぎ みじん切り

説明書

 

• 材料を鍋に入れて煮込みます。
• 風袋を25/XNUMXカップになるまで約XNUMX分煮ます。
• 固形物を濾し、ソースを冷まします。 冷蔵庫の密閉容器に入れて最長2週間保管してください。

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キーワード ソース

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まとめ

風袋重量 ソース 偉大さの秘密です ラーメン、しかし、しばしば見落とされます。 これで、次のおいしいラーメン ボウルの完璧なレシピが完成しました。

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。