カニカマまたは「模造カニ」貝ですか、それとも食べられますか?
甲殻類アレルギーがある場合は、注意が必要な製品がたくさんあります。
偽のカニが本物とかけ離れていて、安全に食べられるのではないかと思うかもしれません。
kanikama すり身スティックまたは「模造カニ」とも呼ばれるには、残念ながら甲殻類が含まれています。 貝ではなく白身魚で作っているので真似ですが、カニの身のような味わいの白身魚のすり身を作るため、ほとんどの場合貝が入っています。
この投稿では、以下について説明します。
カニカマは甲殻類アレルギーに対して安全ですか?
カニカマ模造カニにはカニが2％含まれているため、甲殻類アレルギーの人は過剰反応して抗体を作り、アナフィラキシーショックに陥ることもあります。
症状が軽い場合でも、アレルギー反応が他の時期よりも重く、時間の経過とともに悪化する可能性があるため、偽のカニ肉を避けるのが最善です.
また、カリフォルニアの寿司ロールのようにカニカマが隠れているのも避けるべきです。
甲殻類アレルギーとは？
甲殻類アレルギーは、特定の海洋動物に見られるタンパク質に対する異常な免疫反応です。 甲殻類には、エビ、カニ、ロブスター、ザリガニが含まれます。 ある種類の甲殻類にアレルギーがある人は、他の種類にもアレルギーがある可能性があります。
甲殻類アレルギーは、成人の最も一般的な食物アレルギーの XNUMX つです。 それらは、軽度 (発疹、蕁麻疹、かゆみ、腫れ) から重度 (呼吸困難、喘鳴、意識喪失) まで、さまざまな症状を引き起こす可能性があります。 場合によっては、甲殻類アレルギーは生命を脅かす可能性があります。
甲殻類アレルギーがある場合は、あらゆる種類の甲殻類を避けることが重要です。 甲殻類アレルギーの人の中には魚を許容できる人もいますが、常にそうとは限りません。
カニカマのカニカニで他のアレルギーになることはありますか？
かまぼこには添加物が多く、これも銘柄によって違います。
アレルゲンを含む最も頻繁に使用される余分な成分は卵と大豆であり、多くの人がアレルギーを起こす可能性があります.
カニカマはグルテンフリーですか？
一部のブランドのカニカマには小麦やその他のグルテンが含まれているため、セリアック病に苦しむ人々はそれらのブランドにアレルギーを起こす可能性があります. ただし、ほとんどの模造カニにはグルテンが含まれていませんが、パッケージを確認することをお勧めします.
XNUMX つまたは XNUMX つのブランドには、微量の牛乳や木の実が含まれており、体にも反応を引き起こす可能性があります.
模造カニを使用する製品には、これらの成分の一部またはすべてを含むカニカマが含まれている可能性があるため、避ける必要があることに注意することが重要です.
このような材料がさらに加工されると、特にレストランでは、使用する材料の材料がリストされていないため、最終製品に正確に何が含まれているかを判断することが不可能になる場合があります.
また、お読みください。 これは、通常の醤油の代わりに使用できるグルテンフリーの醤油です. タマリといいます
あるブランドの模造カニにアレルギーがあり、別のブランドにアレルギーがないことはありますか?
一部の成分はブランドごとに異なるため、特定のブランドにアレルギーがあり、別のブランドにアレルギーがない可能性は十分にあります.
両方の成分リストを調べて、問題がどこにあるのかを確認しますが、そうであれば、おそらく貝ではありません.
まとめ
模造カニまたはカニカマには、すでにアレルギーを持っている人にとって脅威となるのに十分な量の甲殻類が含まれています. 今は症状が小さくても、それをもっと食べると、アレルギー反応が進行するにつれて、時間の経過とともに反応が激しくなる可能性があります.
完全に遠ざけるのが一番です。
特定のブランドに対してアレルギー反応を起こす可能性がある理由は他にもいくつかありますが、ここで結論を急ぐことには注意してください.
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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
