戻る
+ サービング
パンデココレシピ(ココナッツパン)
印刷物 ピン
まだ評価はありません

パンデココレシピ(ココナッツパン)

パンデココ、文字通り「ココナッツパン」は、フィリピンでは通常、正午または午後の軽食として、または朝食用のパンとして提供されるパンです。 焼きたての状態でお召し上がりください。
コー​​ス スナック
料理 フィリピン語
キーワード バナナブレッド、ココナッツ
準備時間 2 時間
調理時間 15
合計時間 2 時間 15
サービング 12
カロリー 291キロカロリー
著者 ジョスト・ヌッセルダー
費用 $2

成分

生地

  • 2 小さじ 酵母
  • カップ 温水
  • カップ ミルク
  • ½ キューブ バター
  • 1/3 カップ シュガー
  • 1 小さじ
  • 2 カップ パン粉
  • 2 カップ すべての目的小麦粉

充填

  • 3 大さじ バター
  • ¾ カップ ブラウンシュガー
  • 3 カップ ココナッツフレーク
  • 小さじ バニラ
  • ¾ カップ ミルク

たまご洗い

  • 1

説明書

  • 小さなボウルに、温水(熱すぎない)とイーストを混ぜ合わせます。 取っておきます。
  • 牛乳をコンロで焦がすか、電子レンジで90秒間加熱します。 大きなミキシングボウルに注ぎます。
  • バターと砂糖を加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。
  • 塩と2カップのパン粉を混ぜ合わせるまで混ぜます(必要に応じて中力粉で代用できます)。
  • 酵母混合物を追加します。
  • 生地が完全に形成されるまで、中力粉を混ぜます。 生地はべたつかないはずです。
  • 手で(またはスタンドアップミキサーで)生地を5分間こねます。
  • 大きなボウルに置き、湿ったタオルまたはラップでサイズがXNUMX倍になるまで覆います(寒い気候の場合は、熱源の隣に置いて、立ち上がりを速くします)。
  • 鍋で、すべての具材を混ぜ合わせ、弱火でかき混ぜます。
  • 時々約15分間、またはすべての液体が減少するまでかき混ぜます。
  • 必要になるまで充填物を冷蔵します。
  • 生地を4つの同じサイズのピースに分けます。
  • それらの各ピースを6つの等しいサイズのピースにカットします(合計24個になります)。
  • 生地を丸めてボールにし、麺棒で平らにします。
  • 平らにした生地の中央に大さじXNUMX杯の充填混合物を置きます。
  • 生地の端を中央で折り、ひねって密封します。
  • シール面を下にして生地を天板に置きます。
  • フォークで3回突いて、焼きながら空気を逃がすための穴を開けます。
  • 満たされた生地をさらに30分間上昇させます。
  • XNUMX個の卵をたたき、各部分の上に卵を磨きます。
  • 黄金色になるまで13度で18〜350分間焼きます。
  • オーブンから取り出し、パンデココを冷ましてから食べる。

ビデオ

栄養

カロリー: 291キロカロリー