パンデココレシピ（ココナッツパン）
パンデココ、文字通り「ココナッツパン」は、フィリピンでは通常、正午または午後の軽食として、または朝食用のパンとして提供されるパンです。
焼きたての状態でお召し上がりいただくのが最適です。すりおろしたココナッツを中に甘くしたパンの一種で、通常はコーヒーや無糖のホットチョコレートと組み合わせます。
以下のパンデココレシピをご覧ください。
パンとレシピは、世界のほとんどの領土をスペインが植民地化した結果として、スペインの権力の別の拠点である中央アメリカにルーツがあると言われています。
その後、パンデココとそのレシピがガレオン船貿易を経由して中央アメリカからフィリピンに輸送された可能性があり、そこではほとんどの中央アメリカとスペインの商品とレシピがフィリピンに到着しました。
パンデココはパンなので、購入できる最もアクセスしやすい場所は近くのパン屋です。
あなたがそれを手に入れることができる他の場所（より長い貯蔵寿命のためにすでに大きなパン屋によって処理されますが）はスーパーマーケットとウェットマーケットを含みます。
この投稿では、以下について説明します。
パンデココのレシピと準備のヒント
パンデココのフィリングとして機能するすりおろしたココナッツは、すでに脱水されている状態でそのまま含めることも、カラメル砂糖で調理してココナッツのフィリングを独特の茶色にすることもできます。
一部のフィリピン料理には材料を焼くことが含まれる場合があるため、この非常に簡単なパンのレシピを作成できるように、オーブンと麺棒に投資することをお勧めします。
麺棒がない場合は、手または空のきれいなケチャップボトルを代わりに使用できます。
最後に、結果として得られるパンデココは甘い側に傾くので、コーヒーまたはチョコレートである可能性のある付随する飲料は、パンデココの甘さを打ち消すために、より苦い側にあるはずです。
残りのココナッツがあれば、 この他の素晴らしいフィリピンの伝統的な砂糖の入った料理を作る: binatog.
パンデココレシピ（ココナッツパン）
成分
生地
- 2 小さじ 酵母
- ⅔ カップ 温水
- ⅔ カップ ミルク
- ½ キューブ グランドトリック
- 1/3 カップ シュガー
- 1 小さじ 塩
- 2 カップ パン粉
- 2 カップ すべての目的小麦粉
充填
- 3 大さじ グランドトリック
- ¾ カップ ブラウンシュガー
- 3 カップ ココナッツフレーク
- 1½ 小さじ バニラ
- ¾ カップ ミルク
たまご洗い
- 1 卵
説明書
- 小さなボウルに、温水（熱すぎない）とイーストを混ぜ合わせます。 取っておきます。
- 牛乳をコンロで焦がすか、電子レンジで90秒間加熱します。 大きなミキシングボウルに注ぎます。
- バターと砂糖を加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。
- 塩と2カップのパン粉を混ぜ合わせるまで混ぜます（必要に応じて中力粉で代用できます）。
- 酵母混合物を追加します。
- 生地が完全に形成されるまで、中力粉を混ぜます。 生地はべたつかないはずです。
- 手で（またはスタンドアップミキサーで）生地を5分間こねます。
- 大きなボウルに置き、湿ったタオルまたはラップでサイズがXNUMX倍になるまで覆います（寒い気候の場合は、熱源の隣に置いて、立ち上がりを速くします）。
- 鍋で、すべての具材を混ぜ合わせ、弱火でかき混ぜます。
- 時々約15分間、またはすべての液体が減少するまでかき混ぜます。
- 必要になるまで充填物を冷蔵します。
- 生地を4つの同じサイズのピースに分けます。
- それらの各ピースを6つの等しいサイズのピースにカットします（合計24個になります）。
- 生地を丸めてボールにし、麺棒で平らにします。
- 平らにした生地の中央に大さじXNUMX杯の充填混合物を置きます。
- 生地の端を中央で折り、ひねって密封します。
- シール面を下にして生地を天板に置きます。
- フォークで3回突いて、焼きながら空気を逃がすための穴を開けます。
- 満たされた生地をさらに30分間上昇させます。
- XNUMX個の卵をたたき、各部分の上に卵を磨きます。
- 黄金色になるまで13度で18〜350分間焼きます。
- オーブンから取り出し、パンデココを冷ましてから食べる。
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栄養
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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
