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こんにゃくとは何ですか？
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こんにゃくと牛肉の煮込み

家族みんなで楽しめるヘルシーこんにゃくレシピの例です！
著者 ジョスト・ヌッセルダー

成分

  • 1 こんにゃくブロック
  • 4 oz ビーフシチュー ½インチの立方体にカット
  • 3 カップ だし
  • 2 大さじ しょうゆ
  • 2 大さじ みりん
  • 2 大さじ 酒
  • 1 小さじ シュガー
  • 2 大さじ 茶または赤味噌

説明書

  • 中型の鍋に水を入れて沸騰させます。 こんにゃくのブロックを追加します。 10分間茹でます。 水を排出して廃棄します。
  • こんにゃくを縦に2つに均等に切り、厚さXNUMX/XNUMXインチの立方体を作ります。 次に、各立方体を取り、液体が浸透できるように、水平方向と垂直方向の両方に小さな切り込みを入れます。 取っておきます。
  • フライパンを強火にかけます。 食用油を追加します。 次に、両面にキューブビーフとブラウンを追加します。 スロットスプーンで鍋から取り出します。 残りの脂肪を使ってこんにゃくを炒め、表面が少し水ぶくれができて焦げ目がつくようにします。 火から下ろし、取っておきます。
  • 牛肉とこんにゃく、だし、醤油、みりん、酒を中型の鍋に入れます。 沸騰したら火を弱め、牛肉とこんにゃくが柔らかくなるまで1〜1時間半煮ます。
  • 味噌を加えて溶けるまでかき混ぜます。