Easy Anko Mochi：スタンドミキサー付き米生地-Bite My Bun

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やさしいあんこ餅：スタンドミキサー付きお米生地

今日はあんこあんを詰めたもちである大福餅を作っています。セミスイートで、究極のクラシックな味わいです。ほとんどの場合、温かいお茶と一緒に出されます。これは簡単なレシピではありませんが、結果はとてもおいしいので、時間をかけて餅を作ってよかったと思います。

コースデザート

料理日本語

準備時間 15

調理時間 45

サービングもちボール

カロリー 134キロカロリー

著者ジョスト・ヌッセルダー

費用 $10

まずご飯を炊く必要があります。もち米は浸す必要がないので、炊飯器を「もち米」に設定するか、炊飯器の説明書に従って炊きます。インスタントポットを使用して、ご飯を高さで約5分間調理することもできます。
次に、スタンドミキサーでご飯をこねて、伝統的な餅作りの方法を模倣します。ご飯を3分間こねます。
へらを使って、混合物をひっくり返し、フラットビーターを使って、45秒間ご飯をたたきます。
生地をもう一度3分間こねます。
もう一度30秒間叩き、へらで裏返します。
生地をもう一度2分間こねます。
もう一度30秒間ポンドします。
最後に2〜3分こねます。
トレイをつかみ、パーチメント紙で裏打ちし、片栗粉で覆います。
このとき、へらで「生地」を取り除き、でんぷん質のトレーに載せます。
餅を平らにし、片栗粉をたっぷりと塗ります。
生地片を砕き、丸めてボールにします。生地を折るには、ひねって軽く引っ張ります。
次に、ボールの内側に指を押して、味噌用のスペースを作ります。味噌のスクープを追加し、生地で再び覆います。
次に、ボールをトレイに置き、べたつかないように片栗粉で覆います。