カリカリ照り焼き豆腐レシピ
美味しくて簡単な豆腐のレシピを探しているなら、この照り焼き豆腐以外に探す必要はありません. 豆腐を甘辛いタレに漬け込み、焼き上げました。 この料理は、素早く簡単な平日の食事に最適です。
サービング 4 スタッフ
費用 $ 5-7
成分
豆腐の場合：
- 1 固い豆腐のパッケージ 排水し、押して、小さな1インチの立方体に切ります
- 1 大さじ しょうゆ
- 1 大さじ 植物油
- 1 大さじ コーンスターチ
- ¼ 小さじ 黒コショウ
ソースの場合：
- 5 大さじ しょうゆ
- ¼ カップ 水の
- 2 大さじ 米酢
- 3 大さじ ブラウンシュガー
- 2 大さじ みりん
- 1 小さじ 胡麻油
- 1 小さじ 生姜 すりおろし
- 2 クローブ ニンニク 刻んだ
- 1 大さじ コーンスターチ
付け合わせの場合：
- 1 大さじ ゴマ
説明書
- オーブンを華氏400度に予熱することから始めます。
- パーチメント紙でベーキングシートを並べる。
- 豆腐を1インチに切り、中くらいのボウルに入れます。 醤油、油、コーンスターチ、コショウでコーティングします。 よく混ぜます。
- 豆腐をベーキングトレーにのせて広げ、触れないようにします。
- 15分間焼き、裏返し、豆腐が焦げ目がつくまでさらに15〜20分間焼きます。 この時点では、それらもサクサクしているはずです。
- ソースを用意します。 鍋をつかんで中火にかけます。 醤油、水、米酢、砂糖、みりん、油、生姜、にんにくを加えます。 とろとろになるまで待ってから弱火にし、ソースを10分煮ます。
- さあ、ソースを濃くします。 小さなボウルに、コーンスターチを大さじ2の冷水と混ぜ、ソースに注ぎます。 かき混ぜて、さらにXNUMX分間煮ます。
- 豆腐を入れてよく混ぜます。 暑さから削除。
- ゴマを飾ると、すぐに召し上がれます。
ノート
料理のコツ：コーンスターチを飛ばさないでください。 この材料は豆腐をコーティングするのに役立ち、ソースをより厚くてべたつくようにします。 それがないと、照り焼きソースが豆腐を溶かしてしまう可能性があり、理想的とは言えません。
