まず、炊飯器で寿司飯を準備する必要があります。 炊く前にご飯を洗ってください。
白米と同じように炊飯器で炊きます(約20〜25分)。
炊き上がったら、ご飯の上に合わせ酢をかけます。 酢とご飯をやさしく混ぜますが、つぶさないように注意してください。
カウンターやテーブルにラップを置くことから始めます。 次に、ご飯の1/6をすくい取り、プラスチックフィルム上で長方形に均等に広げます。
海苔がないと形を整える必要があるので、しっかりとしっかりと押し下げてしっかりとくっつけてください。
ご飯の中央にカニ肉の長いストリップ(量の1/6)を置きます。
カニの上にアボカドを3枚加えます。 詰め物が転がりやすいように、詰め物が真ん中にまっすぐになっていることを確認してください。
転がすには、親指をラップの下に置き、指で中の材料を押し下げて転がり始めます。 ご飯の端が反対側のご飯と出会うまで転がし続け、しっかりと押し下げます。
これで、プラスチックがロール全体を覆うはずです。 プラスチックがご飯に引っかかった場合は、引き出してもう一度ロールします。
ご飯が出会う部分は今ロールの下にあるはずです。 側面の形状を修正し、見栄えがよく均一であることを確認します。
今度は、ご飯を傷つけないように注意深く広げてラップを外します。
ゆっくりとご飯を転がして、ごまを四方にまぶします。
ロールの上に新しいラップを置き、その上に寿司ローリングバンブーマットを置きます。
竹巻き簾に圧力をかけ、巻き寿司を成形します。 ロールをカットするときにロールがほどけないように、エッジとベースに十分な圧力をかけます。
マットを動かし続けてから、ロールの側面を軽くたたいて所定の位置に「固定」します。 結局のところ、あなたはあなたの巻き寿司がレストランのものと同じくらいよく見えることを望みます。
マットとラップを外し、ロールを6等分に切ります。 楽しみ!