魚のフライ dinengdeng レシピ
魚のフライを添えたこのディネンデンのレシピでは、香ばしいバゴン モナモン ソースを使用して、おいしい野菜スープにさらに魚の風味を加えています。
サービング 2 スタッフ
費用 $15
成分
- 3 ピース 中型のバンガスフィッシュ（ミルクフィッシュ）またはシーバス
- 10-12 ピース オクラ
- 1 ミディアム タマネギ みじん切り
- 1.5 カップ カラバサ（カボチャの花）
- 4 カップ 洗米水
- 3 ピース アンパラヤ（ゴーヤ） スライスしました
- 12 ピース シトー（サヤインゲンまたはスネークビーンズ） みじん切り
- 2 中熟トマト みじん切り
- 2 クローブ ニンニク 刻んだ
- 1 小片 生姜 刻んだ
- 1 カップ 唐辛子の葉 (dahon ng sili)
- 1/2 カップ ラボン（タケノコ）
- 3 大さじ バゴーンモナモン（アンチョビペースト）
- 1 大さじ 塩
- 1/2 カップ 植物油 魚のフライ用
説明書
- まず、魚を準備する必要があります。 魚をきれいにし、塩でこすります。
- 鍋に油をひき、魚をきつね色になるまで揚げ始めます。 次に、それぞれの魚をひっくり返し、よく揚げます。 準備ができたら、取り外して、後で使用するために取っておきます。
- きれいな鍋をつかみ、洗米水を注ぎます。 沸騰させます。
- 玉ねぎ、しょうがのみじん切り、にんにく、玉ねぎを加えます。 鍋に蓋をして中火で5分ほど煮る。
- バゴーン、オクラ、ひょうたん、豆を加え、8～12分間調理します。
- タケノコ、トウガラシの葉、カボチャの花を加えます。 さらに3～4分加熱します。
- 焼きあがったら焼き魚をのせ、ふたをしてさらに1分加熱する。
- サービングボウルに移し、熱いうちにサーブします.
