自家製ポン酢 レシピ・作り方
簡単だけど本格的な自家製ポンゾソースのおすすめレシピをご紹介！
サービング 4 スタッフ
費用 $4
成分
- ½ カップ しょうゆ
- ½ カップ 柑橘系ジュース（使用するジュースは好みによって異なります）
- XNUMXつのレモンからのレモンの皮
- 2 大さじ みりん
- 1 カップ かつお節（かつお節）
- 1 ピース 昆布（昆布）
説明書
- メイソンジャーに材料を入れてよく混ぜます。 冷蔵庫に24時間または最大XNUMX週間浸します。 （一部のレストランでは、ポン酢をXNUMXか月間浸すことがあります。これは、より大きなバッチに推奨されます。）
- 余分な鰹節を取り除くために排水します。 （保存してふりかけに使用できます）
- すぐに使用するか、保管してください。 安全のため、ポン酢は6ヶ月間保管できます。 ただし、水から遠ざけると、12〜XNUMXか月間保管できる場合があります。
