フィリピンのミートローフレシピハーディネラ（ルクバンジャルディネラ）
Hardineraのレシピは、単純化する場合、XNUMXつの主要な材料セットで構成されています。 XNUMXつ目は溶き卵（調理した材料をすべてまとめて食感を与えることになっています）で、XNUMXつ目は豚肉の混合物です。
サービング 4 スタッフ
カロリー 370キロカロリー
費用 $4
成分
- ¼ キロ 豚肉 小さな立方体にさいの目に切った
- 340 グラム 肉を昼食することができます 小さな立方体にさいの目に切った
- ½ 小型 チョリソ 小さな立方体にさいの目に切った
- 3 クローブ ニンニク みじん切り
- 1 小型 タマネギ みじん切り
- 2 個 スライスしたパイナップル 排水し、小さな立方体にさいの目に切った
- ½ 小さい 青ピーマン 焼き、さいの目に切った
- ½ 小さい 赤ピーマン 焼き、さいの目に切った
- ½ 小型 ニンジン 小さな立方体にさいの目に切った
- 2 大さじ トマトペースト
- 2 大さじ 甘酢漬け
- 50 グラム レーズン（サルタナとアプリコットレーズン）
- 1 小さな缶 肝臓の広がり
- ½ カップ チーズチーズ
- 2 卵 殴られた
- ¼ カップ コーンスターチ
- ¼ カップ 魚醤
- 塩とコショウ
- クッキングオイル
飾り付け用：
- 2 個 スライスしたパイナップル 排水した
- ½ 小さい 青ピーマン ロースト、ストリップにカット
- ½ 小さい 赤ピーマン ロースト、ストリップにカット
- ½ 小型 ニンジン 小花にスライス
- 1 ゆで卵 スライスまたはクォーター
- 1 卵 殴られた
説明書
- 鍋ににんにくと玉ねぎを香りが出るまで炒める。
- 豚肉とチョリソを加えます。
- 1〜2分間調理をかき混ぜます。
- 魚醤とトマトペーストを加えます。
- 2〜3分間調理をかき混ぜます。
- 肉の上に約1インチまで十分な水を追加します。
- 沸騰させて20〜30分または豚肉が柔らかくなるまで煮ます。
- 必要に応じて水を追加します。
- すべての液体が蒸発し、油性ソースだけが残るまで調理を続けます。 焦げ付きを防ぐために継続的に攪拌します。
- 火から下ろし、残りの材料をすべて混ぜ合わせます。 塩こしょうで味を調える。
- クールダウンしましょう。
- 固ゆで卵、パイナップル、緑と赤のピーマンのストリップのスライスを型またはラネラの底に配置します。
- 溶き卵の半分以上を飾りの上に注ぎます。
- Hardinera混合物を型またはllaneraに充填します。
- 上を押して滑らかにします。
- 溶き卵の残り半分をハーディネラの混合物に注ぎます。
- カビやラネラをホイルで覆います。
- 275ᵒFから300ᵒFで1から1時間半焼きます。
- ハーディネラが急速に温度を下げるために調理している場合。
- 型またはラネラを交互に包んでアルミホイルで密封し、1〜1時間半蒸します。
- サーブするには、スプーンまたはフォークのハンドルをカビまたはラネラの側面に沿って動かし、ハーディネラを緩めます。
- サービングプラッターにひっくり返して、型またはラネラを軽くたたいて解放します。
- ケチャップの有無にかかわらず、スライスして提供します。
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栄養
カロリー： 370キロカロリー
