フィリピンのgising-gisingレシピ
このgising-gisingレシピは ココナツミルク ベースの料理で油っぽい傾向があるので、この料理は野菜のピクルスと一緒に出すことをお勧めします（アサラ).
サービング 5 スタッフ
費用 $8
成分
- 500 g サヤインゲン 細かくスライス
- 300 g 豚ひき肉（脂肪30％）
- 2 大さじ バゴオンまたはシュリンプペースト
- 2 カップ ココナツミルク
- 1 カップ ココナッツクリーム
- 5 個 赤唐辛子 種でスライス
- 4 クローブ ニンニク 刻んだ
- 2 小さい エシャロット みじん切り
- 挽きたての黒コショウ
- 油
説明書
- 中華鍋で、にんにくとエシャロットを炒めます。
- 豚ひき肉を加え、5分間続けてかき混ぜながら調理します。
- ココナッツミルクを加え、中火で15分間煮ます。この段階で、ココナッツミルクは減り、濃くなります。
- エビのペーストとインゲンを加え、2分間かき混ぜます。
- ココナッツクリームと唐辛子を加え、さらに2分間調理します。
- 挽きたての黒胡椒で味付けをします。
