Ehomaki: Gulungan Sushi Gedhe Riyaya Sampeyan Mangan Kabeh
Ehomaki minangka jinis maquis gulung sing dipangan tradisional Setsubun, dina sadurunge wiwitan musim semi ing Jepang. Jeneng ehomaki asalé saka tembung Jepang kanggo "arah begja" lan nuduhake kasunyatan sing gulungan dipangan madhep arah begja taun.
Ehomaki biasane digawe nganggo nori (rumput laut) sing dibungkus sega sushi lan isian kayata iwak, sayuran, utawa endhog. Biasane cukup gedhe, nanging wong-wong nyoba mangan gulungan kanthi wutuh ing dina festival.
Mangan ehomaki diarani nggawa rejeki, mula dadi panganan sing populer ing Setsubun.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
Apa Setsubun?
Setsubun minangka festival Jepang sing ditindakake ing dina sadurunge wiwitan musim semi. Tradhisi mangan ehomaki ing dina iki, amarga diarani nggawa rejeki. Festival iki uga dikenal kanggo mamemaki, utawa upacara "mbuwang kacang", ing ngendi wong mbuwang kacang ing setan utawa ogre kanggo ngusir nasib ala.
Apa asal saka ehomaki?
Tradhisi mangan ehomaki ing Setsubun dianggep wis diwiwiti ing Periode Edo (1603-1868). Dicritakake biksu Budha sing jenenge Tokujyo nyipta gulungan kasebut minangka panganan bejo kanggo dipangan ing dina riyaya
Ehomaki dadi luwih populer ing Periode Showa (1926-1989), nalika wiwit didol ing toko minangka panganan festival Setsubun. Saiki, sampeyan bisa nemokake ehomaki ing pirang-pirang supermarket lan toko serbaguna ing Jepang saben taun.
Ehomaki saiki uga dikenal minangka futomaki ing saindhenging donya wiwit iku Pick munggah ing taun 1960-an dening toko gedhe lan ageng ing popularitas saka ing kono.
iku padha muter gedhe karo macem-macem bahan, nanging tanpa upacara.
Carane mangan ehomaki?
Ora ana cara sing ditemtokake kanggo mangan ehomaki, nanging tradisional kanggo mangan gulungan kanthi wutuh, tanpa dipotong dadi potongan nalika madhep arah sing bener kanggo taun kasebut. Iki ngandika kanggo njamin apik luck kanggo kabeh taun.
Ing ngendi festival Setsubun?
Festival Setsubun dirayakake ing saindenging Jepang, nanging sawetara papan sing paling populer kanggo dirayakake yaiku ing kuil lan kuil. Salah sawijining papan sing paling misuwur kanggo ngrayakake Setsubun yaiku ing kuil Sensoji ing Tokyo, ing ngendi wong bisa tuku kacang ehomaki lan mamemaki kanggo digawa mulih.
kesimpulan
Ehomaki bisa uga mung minangka sajian perayaan, nanging wis nggawe sushi anyar sing nggawe luwih populer tinimbang sadurunge.
Uga maca: sushi bener Cina utawa Jepang, utawa mbok menawa Korea?
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.