Apa Sushi Gluten Gratis? Sushi dhewe ya, nanging priksa prekara iki

Babagan Author: Joost Nusselder, penulis The Essential Japanese meal planner cookbook Dianyari tanggal 23 Desember 2020

Saiki, ana akeh sing mangan kanthi watesan diet. Ana sing alergi, ana sing vegan, ana sing mangan organik, lan ana sing lem-gratis.

Ora preduli apa jinis larangan sing sampeyan alami, luwih becik riset panganan kanggo ngerti apa sing kudu dipangan lan apa sing ora aman.

Mangan panganan sing pas bisa dadi luwih tantangan yen sampeyan ana ing negara manca.

Sampeyan bisa uga ora ngerti panganan sing sampeyan mangan luwih sithik utawa ora mangan panganan sing kudu dihindari.

Contone, ucapake sampeyan ana ing Jepang lan sampeyan lagi diet bebas gluten. Apa sampeyan ngerti yen sushi bebas gluten?

Sushi bebas gluten yen sampeyan nggawe dhewe kaya beras, rumput laut, lan iwak, lan aman kanggo dipangan anggere sampeyan golek sawetara bahan tambahan kaya adonan tempura lan penyebab utama lem ing sushi. restoran: kecap lan cuka beras sushi.

Ya, yen sampeyan bebas gluten lan rencana mangan sushi ing Jepang, waca luwih dhisik kanggo ngerteni kabeh sing kudu dingerteni.

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Apa tegese Bebas Gluten?

Ayo miwiti kanthi mriksa apa tegese bebas gluten.

Gluten minangka protein sing ditemokake ing biji-bijian. Kasedhiya ing gandum, barley, rye, lan triticale. Uga ditemokake ing produk kayata jagung, beras lan quinoa.

Nanging, lem ing panganan kasebut ora bisa nyebabake sensitivitas.

Akeh wong sing diet bebas gluten amarga ana masalah diet sing dipicu nalika mangan lem. Iki kalebu ing ngisor iki:

• Penyakit Celiac: Iki minangka kahanan nalika gluten nyebabake aktivitas sistem kekebalan awak sing bisa ngrusak usus cilik. Suwe-suwe, iki uga bisa nyegah panyerepan nutrisi saka panganan.
• Sensitivitas Gluten Non-Celiac: Sensitivitas jinis iki nyebabake gejala sing padha karo penyakit Celiac kalebu nyeri weteng, sirah, ruam, diare, konstipasi lan kembung. Nanging, ora ana kerusakan usus cilik.
• Gluten Ataxia: Iki minangka kelainan otoimun sing mengaruhi kontrol saraf lan nyebabake gerakan otot sing ora sengaja.
• Alergi Gandum: Alergi gandum kedadeyan nalika sistem kekebalan ndeteksi gandum minangka penjajah sing mbebayani. Reaksi kasebut nggawe antibodi tumrap protein sing bisa nyebabake angel ambegan, rame lan gejala liyane.

Kajaba iku, sawetara wong ngindhari gandum amarga ngaku yen nggawe dheweke luwih apik.

Apa Sushi Bebas Gluten?

Wangsulan sing gampang kanggo pitakonan iki yaiku, ya, sushi bebas gluten. Bahan baku yaiku nasi, iwak, lan sayuran.

Iki kabeh bahan tanpa lem, mula sing duwe Penyakit Celiac kudu duwe lampu ijo nalika mangan panganan iki. Leres?

Wah, ora cepet banget.

Sushi digawe kanthi macem-macem bahan lan persiapan lan sawetara uga ora gluten.

Contone, kecap kedelai digawe nganggo gandum. Mula, yen kecap asin digunakake kanggo dicelup utawa digunakake kanggo nyiyapake sushi, sushi ora bakal bebas gluten.

ana saos kedhele tanpa gluten sing bisa digunakake kanggo sushi, nanging yen bahan kasebut kalebu kecap biasa, panganan kasebut ora bebas lem.

Restoran tradisional Jepang mesthi nggunakake saus Tamari tinimbang saos Kedel, nanging luwih becik priksa.

Ing ngisor iki sawetara bahan sushi lan persiapan liyane sing pengin ditliti:

• Gaya Tempura: Sushi gaya tempura kalebu iwak utawa sayuran sing wis dicelupake ing adonan sing isine gandum.
• Kepiting Tiruan: Kepiting tiruan ngemot bagean sing dicelup, kelaparan, rasa, lan beku mula ora bebas gluten. Kepiting tiruan uga diarani surimi, mula yen sampeyan ndeleng bahan iki sing ana ing sushi, coba cara liya. Yen sampeyan lagi nggunakake pola makan tanpa lem, priksa manawa sampeyan wis mangan sushi kanthi kepiting asli. Yen kepiting ditiru, njaluk supaya server diganti nganggo bahan liyane kayata alpukat utawa iwak liyane.
• Beras: Sanajan nasi ngemot lem, ora bakal nambah kahanan sing gegandhengan karo lem. Nanging, sega ing sushi asring dicampur karo cuka sing digawe karo gandum. Mula, apike manawa sushi sampeyan digawe karo beras kosong.
• Saus: Ana akeh saus sushi sing bisa ngemot gandum. Iki kalebu kecap asin, saos welut, saus barbekyu, saus ponzu, lan saus krim sing ngandhut mayones. Yen sampeyan bebas gluten lan seneng sushi kanthi akeh bumbu, luwih becik sampeyan nggawa saus dhewe menyang restoran.
• cathetan: Wasabi biasane bebas gluten lan aman dipangan. Nanging, sawetara restoran ora nggunakake wasabi nyata nanging campuran mayonis, sawi, lan pewarna panganan ijo. Iki ora asring kedadeyan, nanging ana sing kudu dipikirake. Luwih becik takon maneh babagan bahan ing wasabi restoran sadurunge dipesen.
• Wiji wijen: Iki bisa dilapisi karo produk sing bisa ngemot lem.
• Iwak sing wis diasinake: Iwak asring diasinake sadurunge digunakake ing sushi. Makanan laut sing biasane diasinake kalebu salmon, tuna lan unagi (welut banyu tawa). Marinade sing digunakake asring ngemot kecap, mula ora ana jinis panganan laut sing diasinake.
• Rempah-rempah: Rempah-rempah sing digunakake ing sushi bisa uga ngemot lem. Aja supaya sushi sing duwe tembung 'pedhes' jenenge, kayata salmon pedhes lan tuna pedhes.

Sampeyan uga kudu sadhar yen nalika mangan sushi ing restoran, bisa uga nggunakake produk liyane sing ngemot gluten.

Iki biasane ditemokake ing restoran Jepang sing nggunakake akeh kecap.

Kontaminasi silang bisa kedadeyan lan sampeyan ora sengaja mangan produk panganan sing nyebabake masalah kesehatan.

Restoran sushi biasane kontaminasi silang amarga akeh sing ngidini para pelayan ndeleng panganan sing disiapake ing ngarepe.

Mula, sampeyan kudu ora apa-apa yen ngelingake koki manawa alergi banget karo kecap lan produk lem liyane sadurunge nyiyapake panganan.

Dadi, kanthi kabeh bahan gluten sing bisa ana ing sushi sampeyan, ing endi ditinggalake sampeyan? Ing ngisor iki kalebu jinis sushi sing umume bebas gluten.

• sashimi
• nori
• Masago / Tobiko
• Kepiting Raja
• Sushi adhedhasar sayuran
• Gulung California (angger digawe nganggo kepiting asli)
• Tuna nggulung
• Gulung vegetarian

Sampeyan uga bisa takon marang server babagan pilihan bebas gluten nalika mangan ing restoran.

Wacanen kabeh babagan macem-macem jinis sushi ing kiriman kene

Nanging, isih ana akeh sing kudu dingerteni babagan menehi label babagan produk tanpa gluten, mula yen server sampeyan kayane ora yakin, mula luwih becik dibuwang.

Iki Apik kanggo sampeyan lem kanthi video babagan cara nggawe sushi tanpa lem ing saluran:

Apa Sushi Burritos Bebas Gluten?

Yen sampeyan ora nate kepenak mangan sushi burrito, sampeyan bakal ilang.

Burrito iki ngemot iwak mentah, pari lan sayuran sing digulung dadi burrito.

Déwané padha karo gulungan sushi sing artiné, duwé protein ing tengah sing banjur diubengi karo sayuran lan lapisan beras.

Dheweke dicekel nganggo lembar nori.

Adhedhasar apa sing kita ngerteni babagan diet tanpa gluten, sampeyan bisa uga wis ngandhani yen sushi burrito bakal ngilangi kabeh kothak nalika mangan kanthi aman.

Nanging, sepisan maneh, sampeyan kudu ngati-ati supaya ora ditambah saos sing nyampur gluten lan ora ana kontaminasi silang.

Deloken kiriman kita ing sushi burritos ing kene uga

Tips kanggo Tetep Bebas Gluten Nalika Mangan

Yen sampeyan pancen kepengin sushi nanging wedi yen bakal 'glutened' nalika mangan ing restoran sushi, iki kalebu sawetara pancegahan sing bisa ditindakake.

Priksa manawa restoran duwe kecap asin gratis sing diarani Tamari. Utawa, sampeyan bisa nggawa dhewe ing restoran.

Ana perusahaan sing jenenge Little Soya sing nggawe paket cilik sing wicaksana lan ora bakal mbukak dompet sampeyan.

Nyuwun mathi sushi sing resik. Iki bakal mbantu supaya partikel lem ora dadi panganan.

Gawe server ganti sarung tangan. Iki minangka cara liya kanggo nyegah kontaminasi silang.

Priksa manawa server nggunakake papan lan pisau sing resik.

Aja nggunakake saos apa wae kajaba sampeyan wis mriksa bahan kasebut sadurunge.

Nyuwun sushi supaya sampeyan pesen. Aja mangan ing restoran sing nyedhiyakake sushi sing diproduksi massal minangka koki ing restoran kasebut biasane ora ngati-ati nalika nyiyapake panganan kasebut.

Sushi ing bentuk dhasar kanthi bebas gluten. Nanging, ana sawetara bahan sing bisa ditambahake sing nggawe sajian ora aman kanggo pengunjung sing bebas gluten.

Priksa manawa sampeyan wis ngerti bahan kasebut sadurunge pesen lan priksa supaya panganan sampeyan ora kena kontaminasi silang.

Waca liyane: Yakitori lan lem Jepang, sing kudu sampeyan ngerteni

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.