Napa sampeyan kudu nggawe resep Okayu sing nyenengake iki kanggo ngatasi weteng
Bubur beras Jepang diarani Okayu (お 粥), lan dadi panganan nasi sing enak, gurih, lan legi, cocog kanggo nalika adhem utawa nalika krasa lara banget.
Sampeyan bisa uga rumangsa weteng mbutuhake sajian panglipur sing digawe nganggo bahan sing minimal kanggo nyuda rasa adhem, flu, lan gejala gangguan pencernaan.
Yen sampeyan ora kepenak bubur tradisional, sampeyan bakal seneng resep nasi sing gampang banget kanggo sarapan, nedha awan, lan nedha bengi!
Okayu iku mung panganan sing enak lan gampang digampangake, lan sapa wae sing bisa nulungi.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
Cara nggawe okayu sing nyenengake
Ayo njaluk kabeh bahan dhisik:
Resep salmon Okayu & resep plum
Úa
- ½ tuwung sega putih gandum cendhak ora masak
- 17 oz banyu
- 2 bawang ijo / daun bawang dicincang
- 6 umeboshi plum acar
- 4 irisan salmon asin (diarani shiojake) utawa sampeyan bisa nggunakake salmon asap
- 1 sakepel rumput laut nori ngudani utawa potongan
- 1 tsp wiji wijen putih toasted
Instructions
- Ing resep iki, kita ngetutake rasio beras-kanggo-banyu 1: 5. Mulane, bubur nduweni konsistensi kandel sing sampurna. Dadi 17 ons banyu kanggo 1/2 cangkir beras, nanging pisanan ...
- Bilas pari ing sangisore banyu mili sawetara kali nganti banyune bening banjur saluran.
- Rebut pot sampeyan lan rendhem pari udakara 30 nganti 35 menit.
- Sawise sega direndhem, tireni kanthi becik.
- Saiki lebokake banyu 17 oz menyang pot kanthi pari lan godhok kanthi panas sing gedhe.
- Nalika lagi umob, turipake panas menyang setelan sing kurang panas. Tutup tutup lan aduk sithik beras kanggo priksa manawa ora klumpuk.
- Tutup pot kanthi tutup lan adhem pari udakara 30 menit. Sawise udakara 15 menit, coba aduk lan priksa manawa cukup banyu ing pot. Tambah luwih sithik yen sega kenthel banget.
- Sawise nasi mateng, pateni panase lan uap nganti suwene 10 menit nganti sega dadi kenthel nanging tetep duwe tekstur alus.
- Lebokake mangkok lan garnish nganggo 2-3 plum pickled, 2 irisan salmon, lan setengah genggaman nori kanggo saben mangkuk.
- Banjur, wijikake wiji wijen lan bawang ijo sing disigar kanthi rata. Saiki sampeyan siyap nyedhiyakake panas!
Video
Cathetan
Nutrition
Iki minangka plum umeboshi favoritku Panganan Eden:
Okayu minangka sajian populer sing digawe kanthi nggodhog beras ing banyu nganti campurane wiwit bubar lan dadi lembek. Kanggo nggawe Okayu, sampeyan kudu nggunakake 1: 5 tartamtu beras menyang banyu rasio, disebut zen-gayu (全粥), kanggo menehi beras konsistensi kaya bubur kandel.
Elinga yen Okayu iku ora padha karo Zosui, yaiku sup beras sing luwih tipis.
Panganan iki padha karo bubur nasi Cina sing diarani congee, nanging entheng lan hambar nalika menehi rasa.
Iki amarga peran Okayu yaiku entheng ing sistem pencernaan, lan bisa mbantu awak supaya mari, mula wong Jepang ora nate nambah sumber protein utawa rempah-rempah sing penting lan luwih seneng topping sing enak nanging sehat kaya Nori ( rumput laut), lan plum acar.
Apa okayu
Kaya sing dakkandhakake ing ndhuwur, okayu minangka bubur nasi sing kenthel kanthi rasa hambar lan lembut sing umume dipangan wong Jepang nalika krasa lara adhem, flu, utawa masalah pencernaan.
Mula, resep resep sing sederhana lan dipromosekake minangka panganan sing bisa ngobati. Akeh wong uga sing nggawe bubur iki kanggo bayi lan bayi amarga gampang diunyah lan dicerna.
Versi sederhana saka sajian iki mung babagan nasi sing kenthel, dimasak kanthi rasio 1 nganti 5 banyu lan dihiasi bahan-bahan gurih.
Diarani shirogayu, lan iku mung sega nganggo plum acar umeboshi minangka topping. Kayane kaya iki:
Nanging, kanggo nambah rasa ing sajian iki, umume wong Jepang luwih seneng nambah topping gurih kaya rumput laut, wiji wijen, plum acar, lan uga omega sehat kanthi salmon asin.
Kepiye cara masak: Donabe (pot tanah)
Biasane, okayu dimasak nganggo pot tanah sing diarani donabe kaya iki:
Alesané wong seneng nggunakake piranti masak iki yaiku pot iki digawe nganggo bahan ramah lingkungan sing bisa dimasak kanthi sehat. Uga, lempung lempung tetep panas banget lan nasi bisa masak kanthi rata.
Dhaptar buku masak Jepang paling apik sing kudu diwaca 23 nduweni buku khusus kanggo resep donabe, mula priksa manawa sampeyan pengin sinau luwih lengkap.
Nanging, saiki, sampeyan mung bisa masak nasi ing pot biasa ing kompor; mung priksa aduk supaya ora clumping.
Asal usul okayu
Umume wong setuju yen okayu asale saka Tiongkok lan resep resep sing dipinjam lan dimodifikasi.
Ing Jepang, konsumsi okayu wiwit udakara 1,000 taun. Masarakat nyilih resep bubur Tionghoa nanging dadi luwih sehat kanthi nggawe blandhe lan luwih nyenengake ing weteng.
Pancen dadi panganan sing ngobati tinimbang ide panganan sing enak. Uga, okayu luwih kenthel tinimbang congee, kanthi rasio beras 1:12 nganti banyu. Mangkono, congee luwih sopan lan luwih tipis.
Ing kene sampeyan bisa ndeleng okayu Jepang vs congee Tionghoa kanthi jejer:
Nyatane, nalika wong wiwit nggawe okayu ing Jepang, dheweke uga luwih tipis tinimbang saiki. Ing periode Edo (abad 17-19), resep kasebut tetep saya kenthel nganti tekan rasio beras 1: 5 (zen-gayu).
Saiki dianggep kekandelan sing cocog kanggo sajian nasi iki.
Yen sampeyan nganggo kompor nasi, pari sega udakara 30 menit.
Waca liyane: Sup jepang | Budaya sup lan macem-macem jinis sup
Okayu: informasi nutrisi
Saben porsi okayu duwe udakara 174 kalori (tanpa topping) lan kanthi bahan tambahan ing resep iki, udakara 300 kalori.
Mangkene resep resep liyane ing ngisor iki:
- Karbohidrat 50 gram
- 22 gram protein
- 5 gram gula
- Natrium 1.800 mg
Mula, okayu minangka panganan kalori sing sehat sing cocog kanggo diet lan penurunan bobot awak. Iki panganan sing entheng lan sehat sing bisa dinikmati kabeh.
Salmon minangka sumber lemak sehat omega, nori nambah nutrisi ekstra kayata kalsium, tembaga, zat besi, lan magnesium.
Nasi minangka sumber utama karbohidrat lan lemak, nanging kanthi siji porsi, panganan iki bakal nggawe sampeyan rasane nglegeni nganti mangan sabanjure.
Variasi resep Okayu
Okayu minangka salah sawijining panganan sing sampeyan bisa beda-beda. Sampeyan bisa sulih bahan utawa nambah liyane supaya panganan iki luwih roso.
Bumbu lan rasa basa
Kajaba banyu, sampeyan bisa nggunakake stok utawa kubus bouillon, dashi, kecap, saos iwak, lan malah miso paste kanggo nggawe sajian iki luwih roso.
Ing ngisor iki sawetara bahan lan topping sing bisa ditambahake ing okayu sampeyan:
- Bayam
- Mitsuba (peterseli Jepang)
- Wortel
- Ayam
- Babi
- Udang
- Iwak / panganan laut
- Manis kentang
- Egg
- Mrica pedhes
- Lada ijo
- Ginger
- Miso
- Soy sauce
- Plum pickled
- Kimchi
- Sayuran acar
- Gobis
- Tahu
- Gochujang (tempel cabai abang)
- Minyak sayur utawa minyak zaitun
- Kacang abang
- Jamu
Alternatif nasi
Ora nganggo beras putih gandum cendhak, sampeyan bisa nggunakake beras coklat.
Umume wong nyaranake nyampur beras coklat karo nasi arborio amarga tekstur pari luwih apik.
Sega gandum dawa, lan nasi melathi uga bisa digunakake, sanajan sampeyan kudu beda-beda nalika masak.
Uga maca: Pengganti nasi paling apik | Goleki Alternatif Beras Iki
Vegan
Yen sampeyan pengin nggawe resep iki vegan, skip salmon. Nanging, sampeyan bisa ngganti karo tahu bit utawa liyane sayuran kaya shiitake disigar Jamur.
Nanging, kanggo rasa liyane, mateni pari ing duduh kaldu sayuran, tambah bawang, labu butternut, bawang putih, jahe, lan bayam seger. Iki nggawe okayu luwih roso, nanging luwih akeh khasiat saka bawang putih lan jahe.
Uga, bakal rasane kaya rebus beras tinimbang bubur sing sederhana.
Okayu manis
Apa sampeyan ngerti manawa okayu durung mesthi panganan gurih? Sampeyan bisa nggawe manis, dadi luwih becik minangka panganan cuci mulut utawa panganan sarapan.
Tambah 1 sendok teh ekstrak vanilla ing pari nalika mateng. Banjur, tambah sawetara sendok gula, sirup maple, madu, utawa sawetara stevia.
Iki nggawe sega sampeyan legi lan legi, banjur taburi kayu legi. Sampeyan bakal seneng rasa bubur klasik lan aku yakin bocah-bocah uga bakal seneng!
Cara ngladeni okayu
Nglayani okayu iku gampang banget. Sampeyan scoop beras menyang cacah, nalika isih panas banjur ditambahake topping.
Sampeyan bisa nambah uyah kanggo rasa sing luwih akeh, nanging saben restoran nambah uyah utawa ora.
Apa kanggo masangake okayu karo
Biasane, masarakat mung duwe mangkok okayu dhewe, nganggo plum acar, rumput laut nori, scallion, lan salmon asin. Nanging, mesthine sampeyan bisa nggawe panganan lengkap kanthi nambah sajian liyane.
- Sampeyan bisa nambah mangkuk sayuran campuran acar ing saben mangkok okayu.
- Nduwe endhog bebek asin ing sisih.
- Miwiti panganan kanthi miso sup banjur mangan okayu.
- Tambahake daging lan sayuran panggang supaya bisa dadi sajian lengkap.
Mbesuk yen sampeyan rumangsa pengin panganan sing entheng nanging sampeyan ora cukup sopan, coba resep okayu iki lan aja wedi nyoba nganggo topping supaya luwih enak.
Priksa manawa sampeyan mriksa Resep Sup Ayam Sotanghon enak iki sabanjure!
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.
