კიმბაპი vs ონიგირი | შედარება ორი პოპულარული აზიური ბრინჯის კერძი
ეჭვგარეშეა, რომ კორეული კიმბაპი და იაპონური ონიგირი ეს არის მსოფლიოს ორი უგემრიელესი ბრინჯის კერძი. იმის გამო, რომ ორივე ბრინჯის კერძს შიგნით აქვს შიგთავსი და შეფუთულია ნორიში, ვინმემ, ვინც არ იცნობს, შეიძლება შეცდომით შეასრულოს ერთი მეორეში.
კიმბაპი და ონიგირი ორი ბრინჯის კერძია, რომლებიც ცნობილია თავისი სიმარტივით და მოხერხებულობით. ონიგირი უფრო სენდვიჩის ტიპის საჭმელია, რომელიც შეიძლება მთლიანად მიირთვათ, ხოლო კიმბაპი უნდა იყოს მოჭრილი სუშის სტილში და ჩვეულებრივ აქვს ორი ან მეტი შიგთავსი. ნორი ეხმარება კიმბაპს ერთად დარჩეს, ონიგირით ის უბრალოდ შეფუთვაა.
ამ შედარების სახელმძღვანელოში მე გადავხედავ ზოგიერთ ნაკლებად აშკარა განსხვავებას.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
განსხვავებები კიმბაპსა და ონიგირს შორის
თავიდანვე კიმბაპისა და ონიგირის ზოგიერთი ელემენტი ძალიან ჰგავს. შოუს ვარსკვლავი ორივე კერძში არის ბრინჯის შიგნით შევსება.
მაგრამ არის რამოდენიმე რამ, რაც კიმბაპს ონიგირისაგან განასხვავებს და საბედნიეროდ, მათი ამოცნობა ადვილია.
Არც მე
ნორის ან გამხმარი ზღვის მცენარეების ფურცლები ორივე კერძია.
ონიგირში, პატარა მწვანე ფურცელი ხშირად გამოიყენება როგორც ტენიანობის ბარიერი მჭამელ ხელსა და ბრინჯს შორის. ის უფრო ფუნქციურ ბარიერს ემსახურება, ვიდრე შეუცვლელი ინგრედიენტი.
იმავდროულად, კიმბაპში გამხმარი წყალმცენარეების ფურცელი განკუთვნილია თითოეული ნაწილის მრგვალი ფორმის შესანარჩუნებლად. ის ასევე ხელს უწყობს კომპაქტური ფორმის ფაქტორს, რათა კორეელ მშობლებს შეეძლოთ მეტი საკვების დამატება დოზირაკში.
ბრინჯის ფორმა
რაც შეეხება მის ფორმირებას, ბევრს გაუჭირდება ონიგირის დამზადება. ონიგირის თითოეული ბურთი ხელით უნდა ჩამოყალიბდეს სფერულ, ცილინდრულ ფორმაში, ან სამკუთხა ფორმა.
ზომა თქვენზეა დამოკიდებული, მაგრამ რაც უფრო დიდია თქვენი ონიგირი, მით უფრო ძნელი იქნება ფორმის შენარჩუნება.
კიმბაპი სუშივით დაჭრილია პატარა ნაჭრებად. ბამბუკის ხალიჩის გამოყენებით ბრინჯის და ინგრედიენტების გადახვევისას პროცესი შეიძლება გამარტივდეს.
აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ გქონდეთ მეტი ნაჭერი საკვები სხვა ადამიანებთან გასაზიარებლად.
სუნელი
სუშის ან კიმბაპისგან განსხვავებით, ბრინჯი ონიგირში არ არის სეზონური. ამ კერძის შესაქმნელად გამოიყენება უბრალო ორთქლზე მომზადებული იაპონური ბრინჯი; არც მარილი, არც ძმარი, არც შაქარი.
ზოგი ასხამს რამდენიმე შემწვარ სეზამის თესლს ან ბრინჯის სუნელს (ფურიკაკე) მეტი გემოსთვის, მაგრამ ეს არჩევითია.
მეორეს მხრივ, თქვენ უნდა მოამზადოთ ცოტაოდენი მარილი, შაქარი და ძმარი კიმბაპის სეზონზე. ტრადიციულად, თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სეზამის ზეთი ნარევში გემოს გასაძლიერებლად.
სეზამის ზეთი ასევე დაამატებს ახალ ტექსტურას ბრინჯს, რაც გამოცდილებას უფრო სასიამოვნო გახდის.
შევსება
მზარეულს შეუძლია დაამატოთ არაფერი ონიგირს, რის გამოც ის ძალიან მრავალმხრივია. სახლში დამზადებული ონიგირი ხშირად უფრო მარაგია წინა სადილის ნარჩენების გამოყენებით.
ერთი რამ უნდა გახსოვდეთ: ტრადიციული ონიგირის ფითხები, როგორც წესი, გემრიელია და იყენებენ მოხარშულ ან არომატულ საკვებს, თუმცა თუ მოგწონთ, ასევე შეგიძლიათ გააკეთეთ ონიგირი ტკბილი.
კიმბაპს ჩვეულებრივ აქვს ბოსტნეული მის შიგთავსში, განსაკუთრებით სტაფილო, ისპანახი და ყვითელი მწნილი რადიშ. თევზის ნამცხვრებისა და შემწვარი კვერცხის დამატება ასევე პოპულარული ვარიანტია სწრაფად დამზადებული კიმბაპის რულონებისთვის.
ფითხების უმეტესობა შუაში იკეტება და ბამბუკის საგნების მოძრაობისას ერთმანეთზეა დაჭერილი.
ჭამა
ონიგირი ჰგავს სენდვიჩებს; თქვენ ხშირად აწყობთ მათ მოსახერხებელ კონტეინერში და მიირთმევთ მათ მოგზაურობაში. ამის მიზეზი არის ის, რომ ონიგირის უმეტესი ნაწილი საკმარისია ღირსეული ზომის საჭმლისთვის.
ბენტო ყუთში ონიგირის დამატება ასევე პოპულარული პრაქტიკაა. მას არ სჭირდება ჩოხტი ან დანაჩანგალი, რადგან ნორი შეფუთვა ხელს უშლის საკვებთან პირდაპირ კონტაქტს.
კიმბაპი ჩვეულებრივი მოვლენაა ყველა სტუდენტის დოზირაკში. ის ხშირად ემსახურება როგორც გვერდით კერძს, სრულფასოვან კვებასთან ერთად.
ერთ -ერთი მიზეზი იმისა, თუ რატომ ემსახურება მას ნაჭრებად, არის მეგობრების ან ოჯახის წევრების გაზიარება ჭამის დროს. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ეს კერძი პიკნიკებზე, როგორც ბონ-შიკი, ან ჩვეულებრივი საჭმელი.
ასევე ისწავლეთ როგორ ადარებს სუში კიმბაპს
რა ხდის ონიგირს და კიმბაპს პოპულარულს?
ახლა, როდესაც ჩვენ ვიცით განსხვავებები ონიგირსა და კიმბაპს შორის, მოდით ვისაუბროთ მათი პოპულარობის მიზეზებზე.
პორტატული და მოსახერხებელი
ორივე ონიგირს და კიმბაპს აქვთ კომპაქტური ფორმის ფაქტორი. შეგიძლიათ ჩაალაგოთ ორივე ბენტოში ან დოზირაკში, სხვა საკვებთან ერთად.
ეს არის ზეცაში გამოგზავნილი რეცეპტი მათთვის, ვისაც მოგზაურობა და ჭამა სჭირდება. ყველაზე მოსახერხებელ მაღაზიებში ხშირად იყიდება წინასწარ დამზადებული ონიგირი და კიმბაპი.
ადვილი მოსამზადებლად
თქვენ შეიძლება ცოტა სირთულე შეგექმნათ პირველად სცადოთ ორივე რეცეპტი. მაგრამ მას შემდეგ რაც გაარკვევ, ამზადებს ონიგირს ან კიმბაპი ძალიან ადვილია.
გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენთვის ხელმისაწვდომი თითქმის ნებისმიერი ინგრედიენტი (რა თქმა უნდა, სანამ არომატი მუშაობს).
უფრო ჯანსაღი ვიდრე საჭმლის/ლანჩის უმეტესობა
ბრინჯის ორივე კერძის უმეტეს შევსებას აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა. მაგალითად, კიმბაპი ჩვეულებრივ შეიცავს ბოსტნეულს და შემწვარ კვერცხს, რაც სასიამოვნოა კვების საჭმლისთვის.
ონიგირს შეიძლება ჰქონდეს კიდევ რამდენიმე კალორია, განსაკუთრებით ტუნა მაიოს შევსებისას, მაგრამ თუ გსურთ, ყოველთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ სხვა.
შემდეგი, გაარკვიე ყველაზე პოპულარული იაპონური konamono ან "ფქვილის ნივთები" | თქვენ ყველანი სცადეთ?
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.
