ყველაზე პოპულარული ონიგირის შიგთავსები და არომატები: 7 საუკეთესო რეცეპტი
ონიგირი ეს არის ძალიან მარტივი საჭმელი, რომ წაიღოთ და მიირთვათ პიკნიკზე ან ლანჩზე, და ყველაზე სახალისო ის არის, რომ თქვენ არ ხართ შეზღუდული ერთი გემოთი.
შეგიძლიათ გააკეთოთ ის, რაც გინდათ, თუ ბრინჯთან ერთად გემრიელია.
აქ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ მიირთვათ ონიგირი სახლში დიდი უსიამოვნების გარეშე!
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
ონიგირის საუკეთესო რეცეპტები
შებოლილი ორაგულის სამკუთხედი ონიგირი
როდესაც ამზადებთ თქვენს ინგრედიენტებს ონიგირისთვის, დარწმუნდით, რომ გაქვთ სწორი ტიპის ბრინჯი ხელთ. თქვენ უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ თეთრი მოკლე მარცვლეულის ბრინჯი, სუში ბრინჯი, ან მოკლე მარცვლეულის ყავისფერი ბრინჯი ონიგირისთვის.
არასოდეს გამოიყენოთ ბასმატი ან ჟასმინი ბრინჯი, რადგან ბრინჯის სამკუთხედები არ ინარჩუნებენ ფორმას. სუში და მოკლე მარცვლეული ბრინჯი წებოვანია და სწორედ ის ტექსტურა გჭირდებათ ონიგირისთვის.
ყოველთვის დაასველეთ ბრინჯი მოხარშვის წინ.
თქვენ დაამატეთ ნორის ზოლები სამკუთხედის პირას, რადგან ის იცავს თქვენს თითებს ბრინჯზე. ამრიგად, ნორის განთავსება სტრატეგიულია და აადვილებს ბრინჯის სამკუთხედის გამართვას.
შებოლილი ორაგულის გამო უფრო ადვილია. ამის მიღება შეგიძლიათ სადმე, მაგრამ, როგორც წესი, ის მზადდება დამარილებული ორაგულით, რომლის მიღებაც ცოტა უფრო რთულია.
იაპონური უმე და ორაგული ონიგირის რეცეპტი
თქვენ ფიქრობთ, რომ ქლიავის გამო უმებოში ტკბილი გემო იქნება, მაგრამ ის უფრო მარილიანი და მჟავეა, თუმცა არის უფრო ტკბილი ჯიშები.
სეზონური კომბუ ონიგირის რეცეპტი
სეზონური კომბუ საერთოდ არ ჰგავს ჩვეულებრივ კომბუს! ეს არის ხრაშუნა და მარილიანი, არა საღეჭი.
და ეს ხდის მას სრულყოფილ წყვილს ჩვენი ონიგირის ბრინჯის ბურთებისთვის.
ტუნა მაიო ონიგირი
Tuna Mayo არის კლასიკური სუშის კომბინაცია, ამიტომ მისი დამზადება თქვენი ონიგირისთვისაც ბუნებრივია.
და შევსება ძალიან მარტივია.
ტუნა მაიოს შიგთავსისთვის თასში ჩავყაროთ დაკონსერვებული ტუნა, დავამატოთ 2 ს/კ. იაპონური მაიონეზი და ½ ჩ/კ სოიოს სოუსი და შემდეგ აურიეთ ერთმანეთში, ეს არის!
ოკაკა ონიგირი
ოკაკა არის მარტივი ნაზავი კაცუობს (ბონიტო თევზის ფანტელები) და სოიოს სოუსი რომელსაც ხშირად მიირთმევენ ორთქლზე მოხარშული ბრინჯის უბრალო თასზე, ეს ნამდვილად არის ის, რაც გჭირდებათ.
ასე რომ, ბუნებრივია, რომ ის იპოვის გზას ერთ-ერთი საუკეთესო იაპონური საჭმლისკენ, ონიგირისკენ.
სურიმი ონიგირი
თუ თქვენთვის ახალი თევზი ძალიან ძვირია, ყოველთვის არის სურიმი.
ის სუშის ფავორიტია, ასევე შესანიშნავია ონიგირისთვისაც!
და ყველაზე კარგი ის არის, რომ მათი დამზადება ძალიან მარტივია სახლში. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის მოხარშული ბრინჯი, სურიმი (კრაბის ხორცის იმიტაცია) და რამდენიმე მარტივი სუნელი.
ოჰაგი ტკბილი ონიგირი
თუ მოგბეზრდათ იგივე ძველი ბრინჯის საჭმელები, ოჰაგი შეიძლება იყოს იდეალური რამ.
ის მაინც უგემრიელესი საჭმელია, მაგრამ ამჯერად ის მოდის ტკბილი საფარით, როგორიცაა აზუკის ლობიოს პასტა ან დაქუცმაცებული ნიგოზი.
ჩვენ ვაპირებთ 4 გემრიელ ვერსიას მოვამზადოთ, რათა მათ მირთმევისას გემრიელად და ფერადად გამოიყურებოდეს.
საყვარელი ინგრედიენტები
უმებოში არის ონიგირის შესანიშნავი ინგრედიენტი, რადგან ყოველ ლუკმას ანიჭებს მცირე მჟავიანობას და მარილიანობას. სწორი უმებოშის მიღება შეიძლება რთული იყოს, რადგან ბევრი ჯიშია.
მე მომწონს ეს შირაკიკუ უმებოში რადგან ის იძლევა სიტკბოს მცირე ელფერსაც, რაც ნამდვილად აჩერებს თქვენს პალატს და ამუშავებს ყველა არომატს გარკვეული ხნით:
საუკეთესო დამარილებული ორაგული არის ახლად დამზადებული შიოზაკე, მაგრამ ეს შეიძლება საკმაოდ შრომატევადი იყოს. თუ გსურთ სწრაფი ნაკბენის შექმნა, ეს გამხმარი დამარილებული ორაგულის ფანტელები ნისუიდან ასევე გასაოცარია:
ონიგირის დამზადება ყველაზე მარტივია, თუ გაქვთ სწორი წებოვნების ბრინჯი, რომელიც ადვილად ყალიბდება. ამიტომ ვიყენებ ეს Nozomi მოკლე მარცვლეული ბრინჯი რათა მათ:
სეზონურ კომბუს ამარილებენ, რომ ახალი იყოს, მაგრამ ასევე მოხალეს (საუკეთესო არის ქვაბით შემწვარი), რათა ხრაშუნა და თავისთავად საკვებად გამოვიდეს.
ჩემი საყვარელი ბრენდია გამოსაყენებლად ეს კონატუ შიო კომბუ, რომელსაც აქვს მარილიანობის სწორი რაოდენობა ბრინჯთან შესანიშნავად შესახამებლად:
კეპიპი მაიონეზი რა თქმა უნდა, არის იაპონური მაიონური არჩევანი, ასე რომ თქვენ უნდა გქონდეთ ის, რომ მოამზადოთ ტუნა მაიოს ონიგირის სრულყოფილი რეცეპტი:
ოკაკა არ არის ის, რასაც ყიდულობთ წინასწარ შეფუთულს სოიოს სოუსის გამო. სისველე გამოიწვევს მის ძალიან სწრაფად გაფუჭებას, რათა შეფუთულიყო.
მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ ის მხოლოდ ორი ინგრედიენტით.
ჩემი საყვარელი კაცუობუშები გამოსაყენებელია ეს კანესოს ჩანთები:
და უბრალოდ დაამატეთ სოიოს სოუსის ბრენდი თქვენი არჩევანით.
ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფურიკაკეს სუნელი ოკაკას არომატით მე ვნახე ნეგატანიენისგან. მას აქვს იგივე გემოს პროფილი და შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი ბრინჯთან ერთად:
იაპონური ბრინჯის ბურთულების დამზადების რჩევები და ტექნიკა
ყოველთვის დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ ახლად მოხარშული ბრინჯი
ეს არის მთავარი ნაბიჯი, რომელიც უზრუნველყოფს ონიგირის სრულყოფილ შედეგებს! სანამ ბრინჯის ბურთულებს გააკეთებთ, ბრინჯი ოდნავ გაცივდეს.
თუმცა, ბრინჯი უნდა იყოს თბილი, მაგრამ არა ცივი მომზადებისას.
დაისველეთ ხელები
ყოველთვის დარწმუნდით, რომ ხელები წყლით დაისველეთ. ეს ხელს უშლის ბრინჯის ხელებზე წებოვნებას.
თქვენ ყოველთვის უნდა გქონდეთ წყლის თასი თქვენს მაგიდაზე, რადგან ეს აადვილებს საქმეს!
ცოტაოდენი მარილი წაისვით ხელებზე
ორივე ხელი უნდა მოაყაროთ მარილით და შემდეგ შეიზილოთ, რომ მარილი თანაბრად გავრცელდეს. ეს ხელს უწყობს ონიგირის შენარჩუნებას, ასევე ბრინჯის ბურთულების არომატიზებას.
გამოიყენეთ მნიშვნელოვანი წნევა
არ განახორციელოთ ძალიან დიდი ზეწოლა თქვენს ბრინჯზე. ეს ხელს უშლის ბრინჯის დაშლას, როდესაც თქვენ ბრინჯის ბურთულებს აყალიბებთ. თქვენ შეგიძლიათ გადაწყვიტოთ მათი ფორმატირება ტიპიური ბურთის, ცილინდრის სახით, ან თუნდაც სამკუთხედის მსგავსი ონიგირი.
მოერიდეთ ბრინჯის ძალიან მჭიდროდ დაჭერას.
გამოიყენეთ სამზარეულოს პირსახოცი მათი შესანარჩუნებლად, თუ გსურთ მათი გამოყენება მეორე დღეს
თუ ბრინჯის ბურთულებს ამზადებთ მეორე დღეს ლანჩისთვის, მაგრამ არ გსურთ მათი მომზადება დღესვე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი ხრიკი. მზა პროდუქტები შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთად, შემდეგ კი შეფუთეთ სამზარეულოს პირსახოცით.
ეს იცავს ბრინჯის ბურთულას ზედმეტად გაციებისგან, როცა მათ მაცივარში ინახავთ. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ბრინჯი ძლიერდება მაცივარში შენახვისას. მაგრამ ეს მარტივი ხრიკი უზრუნველყოფს, რომ თქვენი ბრინჯის ბურთულები დარჩეს გრილი და უსაფრთხო.
რეცეპტის ვარიაციები
ამ რეცეპტის შესრულებისას მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ შევსება შეიძლება განსხვავდებოდეს. თქვენ უნდა გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი! იაპონურ ბრინჯის ბურთულებში შეგიძლიათ მოათავსოთ თითქმის ყველაფერი, რაც გსურთ.
სცადეთ დამარილებული ქლიავი, შემწვარი ორაგული, ღორის, საქონლის ხორცი, ხმელი ბონიტო ფანტელები (კაცუობუში) სოიოს სოუსით სანელებლებით, ინდაური ან ტუნა მაიონეზით.
თუ გრძნობთ, რომ გსურთ თბილი კერძი, უბრალოდ გაწურეთ ბრინჯის ბურთულები მსუბუქად 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს სეზამის ზეთით დასველებულ ტაფაზე. ბრინჯის გარე ფენა გახდება სადღეგრძელო, ოქროსფერი ყავისფერი და ცოტა ბზარი.
მიირთვით გემრიელი იაპონური ბრინჯის ბურთულები
Ესეც ასე! ეს არის რამდენიმე უმარტივესი რეცეპტი, რომელიც დაგეხმარებათ სახლში იაპონური ბრინჯის ბურთულების მომზადებაში.
ასე რომ, თქვენ არ გჭირდებათ წუწუნი იმაზე, რომ ონიგირზე ბევრი დახარჯავთ, როდესაც მათ ყიდულობთ მაღაზიებში, რადგან ახლა შეგიძლიათ მათი დამზადება სახლში!
როგორც უკვე ვთქვი, ეს ბევრად უფრო ადვილი და ეკონომიურია, ვიდრე მზა იაპონური ბრინჯის ბურთულების ყიდვა. ასე რომ, არა მხოლოდ შეგიძლიათ დაზოგოთ გარკვეული თანხა, არამედ შეგიძლიათ მიიღოთ ონიგირი და ოჰაგი პრონტოს საჭმელად!
დაწვრილებით: ეს თაკოიაკის ბურთები ასევე ძალიან გემრიელია, თუ მოგწონთ რვაფეხა
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.