5 მარტივი წებოვანი ბრინჯის რეცეპტი: ტკბილიდან ქონდარი
Წებოვანი ბრინჯი ყოველთვის იყო ჩემი საყვარელი ინგრედიენტი აზიურ სამზარეულოში, მაგრამ უბრალოდ ძალიან ბევრი კერძია ასარჩევად!
ის თავისთავად შესანიშნავია, მაგრამ ასევე კარგად არის შერწყმული სხვა რეცეპტებთან ერთად, ამიტომ გადავწყვიტე საუკეთესოების მიღება. Საუკეთესო ნაწილი? მე გავამარტივე ყველა მათგანი ყველაზე დამწყები მზარეულებისთვისაც კი, ასე რომ თქვენ არ დაგჭირდებათ რაიმე განსაკუთრებული კულინარიული უნარები მათ დასამზადებლად.
ერთი რამ საერთოა ყველას შორის? საოცარი გემო აქვთ და ამას ვგულისხმობ ყოველი პირდაპირი გაგებით. მაშ, მოდი, კერძების მომზადება!
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი რამის გაკეთება შეგიძლიათ წებოვანი ბრინჯით, ამ სტატიაში ჩვენ დავამრგვალებთ რამდენიმე აბსოლუტურ საუკეთესო რეცეპტს, რომელიც შეგიძლიათ სცადოთ ახლავე!
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
საუკეთესო რეცეპტები წებოვანი (ან ტკბილი) ბრინჯით
აქ არის რამდენიმე ჩემი აბსოლუტური საყვარელი რეცეპტი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ წებოვანის გამოყენებით, მას ასევე უწოდებენ ტკბილ ან წებოვან ბრინჯს.
ფილიპინური ginataang mongo dessert
ასევე ცნობილი როგორც პამპანგა, გინატაან მუნგო არის დამაკმაყოფილებელი ფილიპინების წებოვანი ბრინჯის დესერტი მოხალული მუნგის ლობიოთი, ქოქოსის რძე და შაქარი.
მას ხშირად აგემოვნებენ ვანილის ან პანდანის ფოთლებით და ამატებენ ბანანს ან ჯეკფრუტს დამატებითი გემოსთვის.
Ginataang mongo არის ფილიპინების ძირითადი კერძი, რომელსაც ყველა კლასის ხალხში მიირთმევენ ფილიპინებში, ყველა სეზონზე და დღის ნებისმიერ დროს.
ის ზოგადად ტკბილია, რამდენიმე სხვა საინტერესო არომატით მოდის ქოქოსის რძისგან, ვანილის ექსტრაქტიდან, მუნგის ლობიოდან და სიმინდის მარცვლებიდან.
ჯინატაან მონგოს მომზადების მეთოდი საკმაოდ მარტივია და მისი მომზადებისთვის საჭირო დროც საკმაოდ ნაკლებია სხვა და უფრო რთულ ფილიპინურ კერძებთან შედარებით.
ჯინატანგ მონგოს გასაკეთებლად ჯერ მონგო, ანუ მუნგის ლობიო უნდა ადუღოთ, სანამ არ გახდება ყავისფერი და შემდეგ დააქუცმაცეთ.
შემდეგი ნაბიჯი არის შეურიეთ მას წებოვან ბრინჯთან, წყალთან და ქოქოსის რძესთან და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ბრინჯი არ შთანთქავს მთელ ქოქოსის რძეს.
სანამ ნარევი გადმოდგით ცეცხლიდან, თქვენ უნდა დაამატოთ შაქარი, ვანილის ექსტრაქტი და სიმინდის მარცვლები. ისიამოვნეთ სანამ ჯერ კიდევ ცხელა.
ოჰაგი ტკბილი ონიგირი
იაპონური ტკბილი კერძი იაპონური საკვების, ოჰაგის ან ბოტამოჩის მოყვარულთათვის, არის კიდევ ერთი ტკბილი ბრინჯის რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საკვების ფანტაზიის სიაში.
რეცეპტი საკმაოდ ტექნიკურია სეზონური მზარეულისთვის, მაგრამ ერთხელ მომზადების შემდეგ, უფრო დამაკმაყოფილებელი არაფერია.
Ohagi onigiri იაპონური სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე რთულად მოსამზადებელი საკონდიტრო ნაწარმია.
სრულყოფილად მოსამზადებლად საჭიროა დიდი კულინარიული უნარები, მაგრამ ამავე დროს, ის ასევე არის ერთ-ერთი ყველაზე მკვებავი და გემრიელი გველი, რომელსაც ოდესმე სცადეთ.
ზოგადად, ამ კონკრეტული კერძის დაახლოებით 4 ვარიანტია, რომლებიც ერთმანეთისგან განსხვავდება მხოლოდ ტოპინგების მიხედვით.
რეცეპტი, რომელიც ჩვენს ბლოგზე გვაქვს, უმარტივესი რეცეპტია, ძალიან ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებითა და ზოგადად მარტივი მომზადების პროცესით.
პროცესი იწყება სუშისა და მოჩიგომის ბრინჯის ცივი წყლით გარეცხვით და შემდეგ ბრინჯის გვერდით 30 წუთის განმავლობაში.
ამასობაში, შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვადასხვა ტოპინგები. ამის შემდეგ მოგიწევთ ბრინჯის მოხარშვა და შემდეგ ორთქლზე მოხარშვა დამატებით 15, რათა დარწმუნდეთ, რომ ძალიან რბილია.
ახლა ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის ბრინჯი დაფქვით, სანამ ძალიან წებოვანი არ გახდება, გააბრტყელეთ ოვალურ ბურთულებად და შემდეგ გააბრტყელეთ ბურთები თქვენთვის სასურველ ტოპინგებად.
ასევე წაიკითხეთ: რომელი ბრინჯი გამოვიყენოთ ონიგირისთვის? საიდუმლო ავთენტური ბრინჯის ბურთების
იაკი ონიგირის რეცეპტი
ტრადიციული, ტკბილი ონიგირის, იაკი ონიგირის უმამით სავსე ვარიანტი არის დამაკმაყოფილებელი და არომატული წებოვანი ბრინჯის კერძი უნიკალური გემოთი.
მისი მომზადება ადვილი არ არის, თუ თქვენ გაქვთ სწორი ინგრედიენტები და ის შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერ კურსში.
იაკი საკმაოდ საინტერესოა ტრადიციულად ტკბილი ონიგირის რეცეპტებიდან, რომელსაც აქვს ყველაზე საყვარელი უმამის არომატი მისოსა და სოიოს სოუსიდან და ცოტა შებოლილი გემოთი ყველა გრილიდან.
ონიგირის ნებისმიერი სხვა რეცეპტის მსგავსად, ეს ასევე მოითხოვს გარკვეულ კულინარიულ ოსტატობას მის სრულყოფამდე.
პროცესი იწყება ბრინჯის მოხარშვით და სასურველ ფორმებად დალაგებით. ამის შემდეგ წაისვით მისო-სოიოს ნარევით.
შემდეგი ნაბიჯი არის შემწვარი ცხელ ტაფაზე დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ თითოეულ მხარეს კარაქი მოაყაროთ მეტი გემოსა და ხრაშუნისთვის.
მოხარშვის შემდეგ, ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ, არის მორთოთ სეზამის მარცვლებით და მიირთვით.
ფერადი ფილიპინური Sapin Sapin ტორტის რეცეპტი
ეს გემრიელი რეცეპტი მზადდება წებოვანი ბრინჯის ფქვილისგან, მთლიანი მარცვლეულის ნაცვლად და თავის ადგილს იკავებს ბრინჯის წებოვანი ნამცხვრის კატეგორიაში.
მას აქვს უნიკალური ფერი, რომელიც იზიდავს ადამიანებს, მხოლოდ იმისთვის, რომ ისინი მთლიანად დაკარგონ თავი უაღრესად ტკბილი გემრიელობის სფეროში.
Sapin-Sapin არის ადგილობრივი ფილიპინების რეცეპტი, რომელსაც აქვს (ჩვეულებრივ სამი) არომატის ფენა ერთმანეთზე.
მიღებული კერძი საკმაოდ რთული რეცეპტია მრავალი ინგრედიენტით, მაგრამ ძალიან მარტივი მომზადების მეთოდით.
ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის დააკავშიროთ სწორი ინგრედიენტები, მოხარშეთ ერთი ფენა ღუმელში და ზემოდან მეორეზე დაახლოებით 15 წუთის შემდეგ.
სრულყოფილად მოხარშვის შემდეგ შეგიძლიათ მოაყაროთ ქოქოსის ფანტელები და მიირთვათ.
იმისთვის, რომ კერძი მაქსიმალურად მიირთვათ, გირჩევთ, ცოტა ხნით შედოთ მაცივარში. ის გადააქცევს მას სრულყოფილ დესერტად ჭამის შემდეგ.
ხელნაკეთი პალიტავის ფილიპინური ბრინჯის ტორტის რეცეპტი
ასევე ცნობილია, როგორც კაკანინგ მალაგკიტი ტაგალოურად, ეს არის მშობლიური საოჯახო კერძი, რომელიც მზადდება წებოვანი ბრინჯისგან, რომელსაც ჩვეულებრივ ემსახურებიან დღესასწაულებისა და დღესასწაულების დროს.
ფილიპინური საპინ-საპინის ნამცხვრის მსგავსად, პალიტავი ასევე მზადდება წებოვანი ბრინჯის ფქვილისგან, ჩვეულებრივ შიგთავსით თხილით და ხილით, რათა ის უფრო სასიამოვნო და ჯანსაღი გახდეს.
თუ საკონდიტრო ნაწარმის მოყვარული ხართ, დიდი შანსია, ეს კერძიც მოგეწონოთ.
Palitaw არის ბრინჯის ნამცხვრის ფილიპინური ვერსია, რომელიც საკმაოდ ჰგავს ონიგირის, მაგრამ სამზარეულოს განსხვავებული მიდგომით.
ერთადერთი დაჭერა აქ არის ის, რომ თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეავსოთ იგი თქვენი არჩევანის ნებისმიერი მშრალი ხილით დამატებითი გემოსა და კვებისთვის.
მიუხედავად იმისა, რომ კერძი თავდაპირველად წებოვანი ბრინჯით მზადდება, იქ პროცესი საკმაოდ ხანგრძლივია, ისევე როგორც სახლის მზარეულის ტექნიკა.
ჩვენი რეცეპტი მზადდება ბრინჯის მარცვლების ნაცვლად წებოვანი ბრინჯის ფქვილით. ეს ამცირებს მთელ რეცეპტის დროს 25 წუთამდე, ხოლო იმავე გასაოცარ გემოს მიიღწევა.
ტოპ 5 საუკეთესო რეცეპტი წებოვანი ბრინჯით
შემადგენლობა
ონიგირის ბრინჯის ბურთულებისთვის
- 2½ ჭიქები მოკა გომე წებოვანი ბრინჯი
- ½ თასი იაპონური სუშის ბრინჯი
- 3 ჭიქები წყლის
ტკბილი ტოპინგებისთვის
- ¾ lb ანკო (ტკბილი აზუკის ლობიოს პასტა)
- ½ თასი კაკალი გაანადგურა
- 5½ სტაფილო შაქარი
- 3 სტაფილო შავი სეზამის მარცვლები
- ⅓ თასი კინაკო (სოიოს ფხვნილი)
ინსტრუქციები
ბრინჯის მომზადება
- 2 სახეობის ბრინჯი ჩაყარეთ თასში და შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.
- ბრინჯი გადაწურეთ ქურთუკით და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.
ტკბილი ონიგირის ტოპინგების მომზადება
- გააკეთეთ თასი 4 განსხვავებული ტოპინგისთვის:¾ ფუნტი ანკო (ტკბილი აზუკის ლობიოს პასტა)½ ჭიქა დაქუცმაცებული ნიგოზი და 2 ს/კ შაქარი (ერთად დაფქული)3 ს/კ შავი სეზამის თესლი და 1 ½ ჩ/კ შაქარი (ერთად დაფქული)1/3 ჭიქა კინაკო (სოიოს ფხვნილი) და 2 ს/კ შაქარი (შერეული)
ბრინჯის მომზადება
- მოათავსეთ ბრინჯი ბრინჯის ქვაბში და შემდეგ დაამატეთ 3 ჭიქა წყალი. მიეცით ბრინჯი გაჟღენთილი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაიწყეთ გაზქურა.
- როგორც კი თქვენი ბრინჯი მოიხარშება, კიდევ 15 წუთის განმავლობაში ორთქლზე მიეცით საშუალება.
- გამოიყენეთ ხის ღვეზელი ან კოვზი, რომ ბრინჯი წებოვანი იყოს. ეს შეიძლება საკმაოდ რთული იყოს, ამიტომ მოემზადეთ მძიმე ხელით მუშაობისთვის.
- დაასველეთ ხელები წყლით, შემდეგ კი ბრინჯი მოაყარეთ ოვალურ ბურთულებად.
- გამოიყენეთ თქვენი სხვადასხვა ტოპინგები, რომ გააბრტყელოთ ბურთები და მთლიანად დაფაროთ ისინი. შემდეგ მიირთვით.
ვიდეო
როგორ მოვამზადოთ წებოვანი ბრინჯი იდეალურად ყოველ ჯერზე? საიდუმლოებები გამოვლინდა!
წებოვანი ბრინჯი აქამდე არ გაგიკეთებიათ? ან თქვენ სცადეთ, მაგრამ ბრინჯი იდეალურად არასოდეს გამოვიდა?
ისე, შენ არ ხარ ერთადერთი. რაც არ უნდა მარტივი იყოს, სრულყოფილი წებოვანი ბრინჯის დამზადება ხელოვნებაა, რომელიც დასაწყებად სრულყოფილ ხელსაწყოებს მოითხოვს.
დასაწყისისთვის, გსურთ აირჩიოთ შესაფერისი ბრინჯი კონკრეტული კერძისთვის.
თუ ვივარაუდებთ, რომ დესერტს ამზადებთ, ჩვენ გირჩევთ წახვიდეთ მოკლე მარცვლოვან ბრინჯზე, რადგან ის კარგად იკავებს ერთმანეთს და ადვილად შეიძლება მისი ფორმა.
შესაფერისი ბრინჯის არჩევის შემდეგ, შემდეგი ნაბიჯი არის მისი ადეკვატური დროით გაჟღენთვა.
ახლა, თუ მკაცრად მიდიხართ წიგნებს, გინდათ ბრინჯი ღამით დაასველოთ. ვინაიდან წებოვან ბრინჯს აქვს მკაცრი გარე გარსი, დარბილებას ცოტა მეტი დრო სჭირდება.
თუ გეჩქარებათ, შეგიძლიათ ეს დრო 4 საათამდე ან თუნდაც ნახევარ საათამდე შეამციროთ.
რეცეპტებში, როგორიცაა ოჰაგი ონიგირი, სადაც მაინც აპირებთ ბრინჯის გახეხვას და ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის წებოვანი ტექსტურა. მას შემდეგ რაც გაჟღენთილია, გადაწურეთ მთელი წყალი ბრინჯიდან ქურთუკით.
ახლა შეავსეთ დიდი ტაფა დაახლოებით 3 სანტიმეტრი წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ბრინჯი ჩაყარეთ ორთქლის კალათაში და დააფარეთ დაახლოებით 30-45 წუთის განმავლობაში.
ბრინჯი მშვენივრად უნდა მოიხარშოს, ყველა საჭირო სინაზით და წებოვნებით.
თუ გსურთ ბრინჯს დამატებითი გემო მიანიჭოთ, შეგიძლიათ მოაყაროთ ახალი ლიმონის ბალახი ან კაფირის ცაცხვის ფოთლები, რათა გააუმჯობესოთ ბრინჯის საერთო არომატი და გემო.
ასევე, მომზადებისთანავე ბრინჯს პერგამენტის ქაღალდით უნდა დააფაროთ. ეს საკმაოდ რთულია, როდესაც პირდაპირ ექვემდებარება ოთახის ტემპერატურას.
მეც შემიძლია გირჩიო ბრინჯის გაზქურის გამოყენებით, რომელიც ძალიან კარგად გამოდგება წებოვანი ბრინჯის მოსამზადებლად
დასკვნა
და აი თქვენ გაქვთ ეს! ახლა თქვენ იცით რამდენიმე უგემრიელესი რეცეპტი წებოვანი ბრინჯით და როგორ გააკეთოთ ისინი. დარჩენილია მხოლოდ თქვენი რჩეულის შერჩევა, ინგრედიენტების შეგროვება და მომზადება.
წებოვანი ბრინჯი არ გაქვთ? აქ არის საუკეთესო წებოვანი ბრინჯის შემცვლელები
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.