Хибачи мейрамханасының сары соусын үйде дайындаңыз | Сіз ойлағаннан оңайырақ
Сүйіктіме барғаным әлі есімде хибачи мейрамхана, және олар сол сары соусқа тоймай, етпен бірге береді.
Бірақ ойлаңызшы? Сіз бұл тұздықты өзіңіз оңай жасай аласыз. Үйде хибачи тәжірибесін қайта жасаңыз нағыз хибачи үстелінің грильі және бұл таңғажайып соус.
Осылайша, сіз жеп жатқан тағамыңыздың 100% түпнұсқа екеніне және кез келген фантастикалық жапон стейк-хаусындағыдай керемет тәжірибе беретініне әрқашан сенімді бола аласыз.
Міне, оны өз ас үйіңізде жасауға мүмкіндік беретін рецепт – оның қаншалықты дәмді болатынына сенбейсіз!
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқыБұл жазбада біз мыналарды қарастырамыз:
- 1 Хибачи сары соусы дегеніміз не?
- 2 Хибачи мейрамханасының сары соусы
- 3 Пісіруге арналған кеңестер
- 4 Хибачи мейрамханасының сары соусымен алмастырғыштарды пайдалану
- 5 Хибачи мейрамханасының сары соусына қалай қызмет көрсетуге және жеуге болады
- 6 Хибачи мейрамханасының сары соусын қалай сақтауға болады
- 7 Хибачи мейрамханасының сары соусына ұқсас дәмдеуіштер
- 8 қорытынды
Хибачи сары соусы дегеніміз не?
Хибачи сары соусы - хибачи мейрамханаларында әртүрлі тағамдармен суға батырылатын тұздық ретінде ұсынылатын ерекше дәмдеуіш.
Оның қыша жанасуы бар ащы-тәтті дәмі бар.
Қыша - хибачи сары соусының көптеген рецептеріндегі маңызды ингредиенттердің бірі, соның ішінде мен сізге беремін.
Тұздық өте жан-жақты және кез келген сүйікті ет және ет емес тағамдармен бірге жеуге болады. Сонымен қатар, сіз оны сүйікті салаттарыңызға таңғыш ретінде қосуға болады.
Басқаша айтқанда, оны кез келген тағаммен бірге қолдануға болады және оның дәмі дәмді болатынына сенімді болыңыз.
Хибачи мейрамханасының сары соусы
Құрамы
- 1/2 кесе майонез
- 1/4 кесе қызанақ пастасы
- 1 шай қасық Worcestershire соусы
- 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1 шай қасық пияз ұнтағы
- 1 шай қасық паприка ұнтағы
- 1 шай қасық қант
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- 1/2 шай қасық ұнтақталған қыша
- 1/2 шай қасық кептірілген ақжелкен
нұсқаулары
- Орташа ыдыста майонез, кетчуп, Вустершир соусы, сарымсақ ұнтағы, пияз ұнтағы, паприка, қант, қара бұрыш, ұнтақталған қыша және кептірілген ақжелкенді біріктіріңіз.
- Барлық ингредиенттер жақсы араласқанша шайқаңыз.
- Қаласаңыз, дәмдеуіштерді дәмдеңіз және реттеңіз.
- 20-30 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
- Өзіңіздің сүйікті тағамдарыңыздың кез келгенімен батырылған соус ретінде қызмет етіңіз. Ләззат алыңыз!
Пісіруге арналған кеңестер
Сары соус хибачи мейрамханаларында қызмет етеді майонез, қыша және дәмдеуіштердің дәмді қоспасы.
Бұл стейк, тауық еті және теңіз өнімдері сияқты хибачи стиліндегі тағамдарға тамаша сүйемелдеу.
Міне, тамаша хибачи мейрамханасының сары соусын жасауға арналған бірнеше кеңестер:
Жоғары сапалы ингредиенттерді пайдаланыңыз
Жоғары сапалы ингредиенттерді пайдалану неғұрлым айқын дәм, демек, сүйікті тағамдарыңызбен бірге жеуге болатын тамаша соңғы соусты білдіреді.
Бұл әсіресе майонез, қыша және томат пастасын таңдағанда маңызды.
Олар соустың негізін құрайтындықтан, сіз шынайы дәмді алғыңыз келсе, оларды қателесуге жол бере алмайсыз.
Вариацияларды қолданып көріңіз
Тұздықтар немесе кез келген басқа рецепт туралы сөйлескенде, әрқашан кітаптарға жүгіну қажет емес.
Кейбір вариацияларды қосу рецептке жағымды бұралуды, сондай-ақ кейбір қарқындылықты беруге көмектеседі.
Сондықтан келесі жолы Дижон қышасының орнына ащы қыша қосып көріңіз.
Бұл сіздің соусыңызға қоңыр реңк беретініне қарамастан, бұл дәмге келетін болсақ, бұл өте тұрарлық.
Демалыс қалдырыңыз
Барлық ингредиенттерді араластырып, соус дайын болғаннан кейін оны тоңазытқышта кем дегенде 20 минутқа немесе ең дұрысы шамамен бір сағатқа қалдырыңыз.
Бұл дәмдерді реттеуге көмектеседі, нәтижесінде өте өткір және анықталған жалпы дәм пайда болады, әрбір ингредиент оның толық дәмін тудырады!
Өзіңіздің хибачи сары соусын жасаудың барлық қиындықтарын бастан өткергіңіз келмейді ме?
Сіз әрқашан бола аласыз осы Gojo үш пакетін алыңыз ыңғайлы бағыт үшін Amazon-дан.
Хибачи мейрамханасының сары соусымен алмастырғыштарды пайдалану
Хибачи мейрамханасының сары соусына ингредиенттерді ауыстыру қиын болуы мүмкін, бірақ бұл міндетті емес.
Ең бастысы - ұқсас дәм профилі мен текстурасы бар ингредиенттерді табу. Міне, сізге бастау үшін бірнеше идея:
Балық тұздығы
Қолыңызда Вустершир соусы жоқ па? Сіз әрқашан аласыз балама ретінде балық соусына барыңыз.
Екеуінің де дәмі бірдей; дегенмен, балық соусы біршама өткір, сондықтан ол сіздің соусыңызға біраз соққы береді.
Бірақ алаңдамаңыз; ол басқа ингредиенттермен жақсы араласады.
бал
Диетаны ұстанатын адам үшін «қант» тіпті алдау күнінде де күшті сөз болуы мүмкін. Егер сіз олардың бірі болсаңыз, мен балға баруды ұсынамын.
Бұл пайдалы, тәтті және сіздің сүйікті тұздықтарыңызбен жақсы араласатын қалың консистенцияға ие. Бұл қауіпсіз балама.
Шервил немесе кинза
Кептірілген ақжелкенді кез келген жақын жердегі супермаркеттерден табуға болады. Дегенмен, егер сізде қандай да бір себептермен ол жоқ болса, оның орнына кептірілген тырнақты қолдануға болады.
Оның дәмі ақжелкен сияқты, бірақ соншалықты күшті емес. Сондықтан сіз оны шелпекке қарағанда төрттен бір есе көп пайдаланғыңыз келеді.
Цилантро да жақсы нұсқа, бірақ оның дәм профилі аздап ерекшеленеді.
Хибачи мейрамханасының сары соусына қалай қызмет көрсетуге және жеуге болады
Хибачи мейрамханасының сары соусына қызмет көрсету және жеу - қарапайым процесс.
Тұздықты кішкене ыдысқа немесе табаққа құйып бастаңыз. Содан кейін тағамды соусқа батырыңыз немесе үстіне құйыңыз.
Таяқшалармен жеп жатсаңыз, тағамды тікелей соусқа батыруға болады. Егер сіз шанышқыны қолдансаңыз, соусты тағамның үстіне құюға болады.
Тұздықты жегенде, бір тісте тым көп қабылдамағаныңызға көз жеткізіңіз. Аздап ұзақ жол жүреді.
Аз мөлшерден бастаңыз және қаласаңыз, көбірек қосыңыз. Тұздық өте дәмді, сондықтан сізге көп нәрсе қажет емес.
Тамақтанып болған кезде төгілген немесе тамшыны тазалаңыз. Артыңызда келеңсіздік қалдырғыңыз келмейді.
Егер сіз хибачи мейрамханасында тамақтансаңыз, қызметкерлер әдетте бұл туралы сіз үшін қамқорлық жасайды.
Хибачи мейрамханасының сары соусын қалай сақтауға болады
Кез келген түрдегі қалдықтарды сақтау қиын болуы мүмкін, бірақ олардың бұзылмауы үшін оларды дұрыс сақтауды қамтамасыз ету өте маңызды.
Хибачи мейрамханасының сары соусын сақтау үшін оны ауа өткізбейтін контейнерге салыңыз. Бұл тұздықты тоңазытқыштағы басқа тағамдардан кез келген иістерді немесе дәмді сіңіруден сақтайды.
Орташа алғанда, тұздық жарамсыз болғанға дейін кем дегенде 3-5 күн бойы жақсы болып қалады.
Егер сіз тұздықты бірнеше күн ішінде қолдануды жоспарламасаңыз, оны мұздатқан дұрыс. Мұны істеу үшін, тұздықты мұздатқышқа қауіпсіз контейнерге құйып, оны мықтап жабыңыз.
Тұздықты пайдалануға дайын болғанда, оны түнде тоңазытқышта ерітіңіз. Оны бөлме температурасында қалдырмаңыз, себебі бұл бактериялардың көбеюіне әкелуі мүмкін.
Соңында, ерігеннен кейін бірнеше күн ішінде тұздықты қолданғаныңызға көз жеткізіңіз.
Егер сіз мұның бәрін пайдалана алмаймын деп ойламасаңыз, оны кішкене бөліктерге бөліп, бөлек мұздатуға болады.
Егер сіз үйде хибачи жасауға шындап кіріссеңіз Сіз өзіңіздің кіріктірілген хибачи грильінің болуын қарастыра аласыз!
Хибачи мейрамханасының сары соусына ұқсас дәмдеуіштер
Хибачи мейрамханасының сары соусы - жиі хибачи тағамдарымен бірге ұсынылатын дәмді, ащы дәмдеуіш.
Бұл тағамға қосымша дәм қосудың тамаша тәсілі. Егер сізге хибачи мейрамханасының сары соусы ұнаса, сізге мыналар да ұнайды:
Терияки тұздығы
Терияки соусы да, хибачи мейрамханасының сары соусы да ұқсас дәм профиліне, тәтті және дәмді дәміне ие.
Олардың екеуінде де соя соусы, қант және басқа дәмдеуіштер бар, бұл оларды тағамдарға қосымша дәм қосу үшін тамаша етеді.
Дегенмен, терияки соусы хибачи мейрамханасының сары соусына қарағанда біршама тәтті.
Оның құрамында мирин де бар, ол оған сәл өзгеше дәм береді. Ол хибачи тағамдарымен тамаша үйлеседі.
Егер сіз қазір шатассаңыз, терияки мен хибачи арасындағы айырмашылықты толық түсіндіруге рұқсат етіңіз
Yum yum соусы
Yum yum, соус - хибачи тағамдарымен бірге қолдануға болатын тағы бір тамаша дәмдеуіш. Оның кремді, майонез негізіндегі құрылымы және тәтті, ащы дәмі бар.
Терияки соусы сияқты, ол хибачи мейрамханасының сары соусына қарағанда біршама тәтті.
Дегенмен, дәмділіктің бұл кішкене тұсы оған өте қажет әмбебапты береді!
қорытынды
Жалпы, бұл хибачи мейрамханасының сары соусының рецепті - үйде классикалық жапон тағамын қайта жасаудың тамаша тәсілі.
Жасалуы оңай, дәмі де дәмді. Қосымша дәм үшін тұздыққа бір шымшым тұз және бұрыш қосуды ұмытпаңыз.
Тамашалаңыз!
Келесі оқу: бұл Teppanyaki Hibachi мейрамхана стиліндегі 11 ең жақсы рецепттер
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқы
Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.
