Ең жақсы накири жапон көкөніс пышақтары | Бұл көкөністерді ұсақтауды жеңілдетеді
Көкөністерді турау, кесу, текшелеп кесу және ұсақтау - Азия тағамдарын дайындау кезінде көп уақытты қажет ететін жұмыстардың бірі.
Жапон аспаздарының мұны соншалықты тез жасауының себебі - оларда көкөніс кесетін арнайы пышағы бар Накири.
Үй аспаздары үшін ең жақсы накири пышағы бұл Далстронг азиялық көкөніс пышағы кез келген жемістер мен көкөністерді кесуге өте ыңғайлы 7 дюймдік пышақ үшін. Бұл сонымен қатар бюджетке ыңғайлы және пакка ағашының тұтқасы бар сапалы көміртекті болаттан жасалған. Жіңішке пышақпен сіз дәл кесу жасай аласыз.
Мен ең жақсы накири көкөніс пышақтарын қарап шықтым және оларды абсолютті ең жақсыға дейін қысқарттым. Сондай-ақ, ас үйіңіз үшін ең жақсы таңдау жасау үшін сатып алу кезінде не іздеу керектігі туралы айтатын боламын.
Накири вегетариандық пышақтың жалпақ тәрізді жалпақ жүзі бар. Бұл екі бұрышты және өте өткір, кез келген көкөністі, тіпті тәтті картопты да, шалғамды да кесуді жеңілдетеді.
Накири пышағында дәлдікке арналған өте жұқа жүзі бар, сондықтан сіз қалыңдығы біркелкі көкөністерді кесуге болады.
Сіз өзіңіздің ас үйіңіз үшін ең жақсы Накири пышағын іздейтін жаңадан бастаушы болсаңыз да, кәсіби аспаз болсаңыз да, мұнда сіз үшін тамаша нұсқа бар.
Алдын ала қарау кестесін қараңыз, содан кейін төмендегі толық шолуларды оқыңыз.
| Ең жақсы накири жапондық көкөніс пышақтары | Суреттер |
|---|---|
| Ең жақсы жапондық көкөніс накири көкөніс пышағы: DALSTRONG 7 ″ Гладиатор сериясы | 
|
| Үздік жан-жақты Накири және ең жақсы бірінші Жапон пышағы: MOSFiATA 7 »аспаздық пышақ | 
|
| Ең жақсы бюджеттік накири жапон көкөніс пышағы: Mercer Culinary M22907 мыңжылдық | 
|
| Ақшаның ең жақсы бағасы - накири жапондық көкөніс пышағы: TUO көкөніс тазартқышы | 
|
| Батыс стиліндегі тұтқасы бар және қолдануға ыңғайлы ең жақсы накири көкөніс пышағы: Йошихиро ВГ-10 16 | 
|
| Ең жақсы премиум накири жапон көкөніс пышағы және кішкентай қолдар үшін ең жақсы: Шун Премьер 5.5 дюйм | 
|
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқыБұл жазбада біз мыналарды қарастырамыз:
- 1 Жапондық накири пышағы не үшін қолданылады?
- 2 Накири пышақ сатып алушының нұсқаулығы
- 3 Ең жақсы жапондық накири пышақтары қаралды
- 3.1 Ең жақсы жапондық жапырақты көкөніс пышағы: DALSTRONG 7, Gladiator сериясы
- 3.2 Ең жақсы әмбебап Накири және ең жақсы жапондық пышақ: MOSFiATA 7 ”аспаздық пышақ
- 3.3 Дальстронг қарсы Мосфиата
- 3.4 Ең жақсы бюджет накири жапон көкөніс пышағы: Mercer Culinary M22907 Millennia
- 3.5 Ақшаға ең жақсы баға жапондық көкөніс пышағы: TUO көкөніс тазартқышы
- 3.6 Мерсер мен ТУО
- 3.7 Батыс стиліндегі тұтқасы бар және қолдануға ыңғайлы ең жақсы накири көкөніс пышағы: Йошихиро ВГ-10 16
- 3.8 Ең жақсы премиум накири жапон көкөніс пышағы және кішкентай қолдар үшін ең жақсы: Shun Premier 5.5 дюйм
- 3.9 Йошихиро vs Шун
- 4 Ала кету
Жапондық накири пышағы не үшін қолданылады?
Накири пышағы а ұқсайды дегенмен кескіш түрі, ол ет кесуге арналмаған. Бұл арнайы көкөніс пышағы.
Оның кәдімгі батыс аспазшысының пышағынан айырмашылығы төртбұрышты ұшы бар шаршы жүзі бар. Накири пышағын қолданудың артықшылығы - кез келген көкөністер мен жемістерді еш қиындықсыз тілімдеп, турап, турап, кесуге болады.
Жіңішке, ұстарадан өткір пышақ өте дәлдікті ұсынады. Содан кейін, пышақтың дизайны, эргономикалық тұтқамен бірге, кез келген көкөністерден кесу тақтасының бетіне дейін тікелей кесуге мүмкіндік береді.
Пышақты алға -артқа итерудің немесе тартып алудың немесе кесу кезінде аралау қозғалысының қажеті жоқ. Негізінде накири пышағы тікелей жоғары және төмен кесуге арналған.
Жапондық аспазшылар мен үй аспаздары бұл пышақты жақсы көретіні таңқаларлық емес. Бұл кесу мен тағам дайындау уақытын қысқартады. Сіз оны сәндік кесу үшін де қолдана аласыз, сондықтан сіздің ас үйіңізде ас құралдары өте ыңғайлы.
Пышақты көлденең тартып алуды және көкөністерді үлкен ас үй пышағымен кесу кезінде пайда болатын барлық өрескел жиектерді ұмытыңыз.
Жақсы накири пышағы ұсынатын барлық нәрсенің толық демонстрациясы үшін мына бейнені қараңыз:
Накири пышақ сатып алушының нұсқаулығы
Менің жоғары тізімдегі әр пышақтың шолуларына кіріспес бұрын, жақсы жапондық накири пышағынан не іздеу керектігін білейік.
Тұтқаны түрі: жапондықтар батысқа қарсы
Жапондық накири пышақтарының көпшілігінде ағаш тұтқасы бар, олар әдетте қызыл ағаштан немесе жаңғақтан жасалған.
Ағаш тұтқасының ерекшелігі - ол кейде майлау сияқты күтімді қажет етеді. Сонымен қатар, оны тазалау кезінде абай болу керек.
Накири пышағын ыдыс жуғышта жууға болмайды!
Батыс үлгісіндегі тұтқалар металл, пластик немесе паккавуд сияқты материалдардан жасалған. Бұл тұтқаларды тазалау оңай және уақыт өте жақсы ұсталады, бірақ олар қымбат ағаштан жасалған пышақтарға қарағанда арзанырақ.
Бірақ сіз бұл күндері жапондық пышақтарда паккавуд тұтқалары бар екенін байқайсыз, себебі бұл өте ыңғайлы және берік материал, сондықтан сіздің пышағыңызда осындай тұтқасы бар ма деп алаңдамаңыз.
Дәстүрлі жапон стиліндегі тұтқалар басқаларға қарағанда жеңілірек және «Ва» стилінде шығарылады.
Бұл тепе -теңдік нүктесі пышақтың ұшына қарай орналасқанын білдіреді. Осылайша, бұл дәлірек, бірақ ыңғайлы емес.
жүзі
Дәстүрлі накириде бар қос бұрышты пышақ яғни шаршы пішінді. Әдетте, пышақ баспайтын болаттан жасалған және ол өте жұқа (165-180 мм).
Болат жоғары көміртекті болуы мүмкін, ол өткірлікті ұзақ сақтайды немесе төмен көміртекті болады, ол тез түссіз болады.
Пышақтың жіңішке, түзу жиегі оны сәл сезімтал етеді және аспаздық пышақ сияқты ауыр емес. Осылайша, Накири - бұл қарапайым ас үй пышағынан айырмашылығы нәзік пышақ.
Кейбір модельдерде Granton жиегі бар, бұл кесу кезінде пышаққа тағамның жабысып қалуына жол бермеу үшін пышақтың екі жағында жоталар бар екенін білдіреді.
Мен өзім терең жоталарды жақсы көремін, себебі, мысалы, сәбіз қабығын алып тастау үшін саусақтарыңызды пайдаланудың қажеті жоқ.
Ұқсас болғанымен, накири пышағы усуба пышағына ұқсамайды
Пышақтың ұзындығы
Накири пышақтарының жүзінің ұзындығы 5 дюйм мен 7 дюйм аралығында. Осылайша, бұл пышақтың басқа түрлерімен салыстырғанда орташа өлшемді пышақ.
Бірақ оның мөлшері көкөністерді жақсы кесуге тікелей әсер етеді. Пышақтың ұзындығы кемінде 5 дюймді қажет етеді, себебі ол кесу кезінде қауіпсіздікті қамтамасыз етеді.
Қаттылық
Қаттылық тот баспайтын болаттың Роквелл шкаласы бойынша қаншалықты берік екенін көрсетеді. Саны неғұрлым жоғары болса, соғұрлым болат соғұрлым берік болады.
Жақсы накири кем дегенде 60 қаттылыққа ие болуы керек.
бұрыш
Төменгі бұрыш - бұл сіздің кесуіңіз қиындағанын білдіреді. Накири пышақтарының көпшілігінде осы мақсат үшін төменгі бұрыш бар.
Егер сіз жаңадан бастағандарға жарамды өткір пышақ алғыңыз келсе, 12-16 градус бұрышқа назар аударыңыз.
Ең жақсы жапондық пышақтардың 8 градус бұрышы болады, бірақ бұл өте өткір, сондықтан абай болыңыз!
Ең жақсы жапондық накири пышақтары қаралды
Енді сіз не іздеу керектігін білесіз, әр пышақты қарап шығуға және сіздің ас үйге сәйкес келетінін білуге уақыт келді.
Ең жақсы жапондық жапырақты көкөніс пышағы: DALSTRONG 7, Gladiator сериясы
- пышақтың ұзындығы: 7 дюйм
- пышақ материалы: неміс соғылған баспайтын болат
- тұтқа материалы: Пакквуд
Алғашқы Nakiri пышағын сатып алу туралы сөз болғанда, сіз сапа мен бағаны ескеруіңіз керек. Дальстронгтың Гладиатор сериясына ұқсас орташа бағадағы пышақ-бұл ең жақсы жұмыс істейтін накири пышақтарының бірі.
Сіз көкөністерді кесуді бастағаннан кейін, сіз жапондық пышақ айналдыратын боласыз. Бұл толық пышақтың жоғары сапалы көміртекті болаттан жасалған ұстарасы бар, ол өзінің өткірлігін біраз уақыт сақтайды.
Сонымен қатар, материал тот пен даққа төзімді, сондықтан сіз бұл пышақты ұзақ жылдар бойы қолдана аласыз.
Пышақтың жапырақ тәрізді классикалық жапырақты Грантон жиегі бар, сондықтан сіздің көкөністер пышаққа жабыспайды, осылайша сіз өте жұқа және айқын кесінді аласыз.
Оның тұтқасы пакквудтан жасалған, ол үш рет тойтарылған, сондықтан сізде ыңғайлы ұстау бар, ал тұтқа сіздің қолыңыздан сырғып кетпейді.
7-дюйм ұзын накири пышақ болып саналады, бірақ ұзын пышақ саусақтардың арасын тазартуға көмектеседі, сондықтан кесу кезінде қолыңыз ыңғайлы.
Мен мұны ең жақсы деп таңдадым, себебі ол өте өткір, жіңішке жүзі көміртекті болаттан жасалған, сондықтан ол берік және берік, ал бағасы күнделікті үйдегі аспазшы мен аспазға қол жетімді.
Бұл ең өткір пышақ болмаса да, ол әлі күнге дейін бір бұрышқа 14-16 градусқа дейін қайрайды және бұл кез келген көкөніс пен жемісті кесуге жеткілікті.
Ақырында, бұл пышақ жақсы теңдестірілген және қолдануға оңай екенін айтқым келеді.
Мұнда соңғы бағаларды тексеріңіз
Ең жақсы әмбебап Накири және ең жақсы жапондық пышақ: MOSFiATA 7 ”аспаздық пышақ
- пышақтың ұзындығы: 7 дюйм
- пышақ материалы: жоғары көміртекті баспайтын болат
- тұтқа материалы: Micarta
Накири пышақтың мақсаты - көкөністерді кесу. Бірақ, 7 дюймдік MOSFiATA пышақпен сіз жемістер мен майлы етті де кесіп тастай аласыз.
Мен накириді тек көкөністерге қолдануды ұсынғанымен, бұл берік пышақ басқа мақсаттарға да жарамды, сондықтан ол әмбебап.
Егер сіз біреуді жапондық ыдыс -аяқтың қуанышымен таныстырғыңыз келсе, бұл сыйлыққа арналған жақсы пышақ.
Идея алу үшін мына қорапсыз бейнені қараңыз:
Бұл пышақ неміс жоғары көміртекті болаттан жасалған, ол тот пен коррозияға төзімді.
Миката тұтқасы өте жақсы, бірақ пакавуд сияқты жақсы емес, бірақ қол жетімді бағаны ескере отырып, пышақ жалпы алғанда өте жақсы жасалған.
Егер сіз жапондық пышақ пайдаланушы болсаңыз, бұл өте әсерлі болады, себебі сіз кесудің қаншалықты жеңіл екенін көресіз.
Сіз сондай -ақ көкөністер ешқандай зақымдалмауы үшін таза, мінсіз және дәл кесулер жасай аласыз. Сондықтан өрескел кесілген немесе біркелкі емес картоппен қоштасатын кез келді окономияки үшін қырыққабат.
Пышақтың еті өте жұқа тілімдерді кесуге де мықты.
Накири пышағын қолданудағы қиындықтардың бірі - бұл батыстық пышақ сияқты ыңғайлы емес, бірақ бұл тұтқа білек кернеуін азайтады, сондықтан сіз ұзақ уақыт кесу кезінде қолыңызды қыспайтын сияқты сезінесіз.
Сонымен, егер сіз накириді бірінші рет қолдансаңыз да, бұл өте ыңғайлы болады.
Мұнда соңғы бағаларды тексеріңіз
Дальстронг қарсы Мосфиата
Бұл екі пышақтың ең айқын айырмашылығы - шеттері. Дальстронгта Грантонның классикалық жиегі бар, ол көкөністердің пышаққа жабысуын болдырмауға көмектеседі, ал арзан Mosfiata жоқ.
Енді бұл үлкен мәселе емес, бірақ Дальстронгпен тез кесу және кесу оңай, себебі кесу арасындағы қалдықтарды алып тастаудың қажеті жоқ.
Ыңғайлылық тұрғысынан бұл пышақтардың екеуі де керемет нұсқа, себебі оларда эргономикалық тұтқалар бар. Алайда, Дальстронгта паквид тұтқасы бар, ол Мосфиата пышағының пластикасынан гөрі ұзаққа созылады.
Бірақ, Мосфиатаны тазалау оңайырақ, және оның тот пен дақ өткізбейтін пышағы болғандықтан, оны тазалауға бірнеше секунд кетеді.
Ақырында, мен пышақтар мен өткірлікті салыстырғым келеді. Олардың екеуінде де 14 градусқа ұқсас бұрыш бар, сондықтан олардың өткірлігі шамамен бірдей.
Дальстронг сапалы көміртекті болаттан жасалған және біраз уақыт өткір болады, сондықтан оны жиі қайрау керек. Mosfata жеңіл пышағы бар, сондықтан пышақ жақсы теңдестірілген және қолдануға қауіпсіз.
Бұл пышақтардың екеуі де өте ұқсас, және сіз қанша жұмсағыңыз келетініне байланысты.
Ең жақсы бюджет накири жапон көкөніс пышағы: Mercer Culinary M22907 Millennia
- пышақтың ұзындығы: 7 дюйм
- пышақ материалы: жоғары көміртекті болат
- тұтқа материалы: Сантопрен
Сізге накири пышағы қажет екеніне сенімді емессіз бе? Содан кейін сіз алдымен біреуін сынап көре аласыз. Бұл Mercer пышағы-бұл Amazon-да 5 жұлдызды рейтингі бар жақсы дайындалған шаршы пышақ.
Ол жоғары көміртекті болат пышақтан және пластикалық (Santoprene) тұтқасынан жасалған, бұл $ 15 Nakiri пышағын ескере отырып, әсерлі.
Егер сіз көкөністерді жиі дайындайтын болсаңыз, сіз көп ақша жұмсамай -ақ, одан бірнеше тонна өнім аласыз, ал кесу нәтижесі қымбат жапон пышағымен салыстырылады.
Сантопреннің эргономикалық тұтқасы саусақтарыңызды кесу кезінде шынымен жақсы ұстауға мүмкіндік беретін бедерлі бетке ие.
Жаңадан бастағандар үшін құрылымды пластикалық тұтқаның болуы ағаш тұтқадан гөрі пайдалы, себебі ол сырғып кетпейтін тосқауыл жасайды және өзіңізді кесу мен жарақаттау ықтималдығы аз.
Мерсер өте сапалы бюджеттік пышақтар жасайды. Накири жоғары көміртекті болаттан жасалған, бұл оны берік және берік пышаққа айналдырады.
Оны тазалау және күту оңай және қайрауды үйде де жасауға болады ілмек таспен.
Міне, бұл қалай жұмыс істейді:
Егер сіз тапсырыс берер алдында тест жасағыңыз келсе, онда мұндай арзан Накири сізге көкөністерді кесу үшін негізгі пышақты қолдануды тоқтатуға сендіру үшін қажет нәрсе.
Мұнда соңғы бағаларды тексеріңіз
Ақшаға ең жақсы баға жапондық көкөніс пышағы: TUO көкөніс тазартқышы
- пышақтың ұзындығы: 6.5 дюйм
- пышақ материалы: жоғары көміртекті баспайтын болат
- тұтқа материалы: Пакквуд
Тізімдегі екінші арзан пышақ ретінде TUO шынымен де керемет Накири болып табылады, себебі ол әдемі көрінеді және дәстүрлі жапондық дизайнға ұқсайды.
Қоңыр паккавуд тұтқасы мен жоғары көміртекті тот баспайтын болаттан жасалған пышақпен, бұл 6.5 дюймдік пышақ дәл сізді үш есе артқа тастайтын қымбат Накири сияқты.
Тұтастай алғанда, ол өте жақсы жұмыс істейді, өте өткір жүзі мен ыңғайлы тұтқасы бар, сондықтан сіз өзіңіздің ақшаңызға жақсы баға аласыз.
Оның бір ерекшелігі - бұл Грантон жиегі, бірақ бұл өткір және дәл пышақ болғандықтан, сіз Грантон жоталарын жоғалтпау үшін тез кесіп тастайсыз.
Бірақ ең жақсы ерекшелігі - бұл ыңғайлы тұтқа. Паккавудтың бұл түрі тығыздығы жоғары, сондықтан ол күнделікті қолдану кезінде тозуға төзімді және берік болады.
Сонымен қатар, бұл санитарлық, себебі ол жарылып кетпейді және бактериялар тесіктерге ене алмайды.
Соңында мен жоғары сапалы пышақ туралы айтқым келеді. Бұл пышақты сатып алған тұтынушылар бұл пышақ ұзақ қолданылғаннан кейін де өзінің өткірлігін сақтай алатынына өте риза.
Бұл пышақ шетін жақсы ұстайды және басқа жіңішке пышақтар сияқты нәзік емес.
Мұнда соңғы бағаларды тексеріңіз
Мерсер мен ТУО
Mercer де, TUO да бюджетке қолайлы Nakiri санатына жатады, бірақ олар таңқаларлық жақсы жұмыс істейді. Олар сонымен қатар көміртекті болаттан жасалған.
Ұқсас ерекшеліктерімен олардың бірі - әсіресе жапондық көкөніс пышағын бұрын қолданбаған адамдар үшін тамаша таңдау.
Сіз қалай ұстау керектігін және кесу қозғалысын қалай жасау керектігін білсеңіз, сізге сәнді пышақ қажет емес.
Бұл екі өнім арасындағы ең маңызды айырмашылық - бұл тұтқа. TUO Santoprene тұтқасы жақсырақ ұстауды ұсынады және оны қолдануға ыңғайлы.
Алайда, Мерсер тым артта қалған жоқ, және оның құрылымы бар тұтқасы болғандықтан, саусақтардың арасында сырғып кету ықтималдығы аз. Бұл қауіпсіз пышақ, тіпті кішкентай қолдар үшін.
Айқындыққа келетін болсақ, менің ойымша, TUO -ның өткір жиегі бар, және ол өзінің өткірлігін ұзақ сақтайтын сияқты, сондықтан сіз пышақты қайрау қажет болғанға дейін шамамен 2 ай қолдана аласыз.
Мерсердің пышағы сәл жылдамырақ болады, бірақ бұл бағаны ескере отырып, үлкен кемшілік емес.
Сондай-ақ оқыңыз: Мукимоно аспазшының пышағы | Сәндік ою бойынша бейнені сатып алу жақсы
Батыс стиліндегі тұтқасы бар және қолдануға ыңғайлы ең жақсы накири көкөніс пышағы: Йошихиро ВГ-10 16
- пышақтың ұзындығы: 6.5 дюйм
- пышақ материалы: соғылған Дамаск баспайтын болат
- тұтқа материалы: қызыл ағаш
Жарайды, бұл пышақ бірегей, себебі ол Жапонияда жасалған, бірақ оның батыс үлгісіндегі тұтқасы бар. Накири пышақ, егер сіз оны бірнеше сағат бойы кесіп, кесіп тастасаңыз да, қолдануға болатын ең қарапайым және ыңғайлы пышақ.
Білекке күш түсірмейтін немесе қыспайтын эргономикалық тұтқаны қолданған кезде, тамақ дайындау дайын болады.
Йошихиро сонымен қатар жоғары сапалы дәстүрлі накири пышақтарының бірі болып табылады және керемет дәлдік пен айқындылықты ұсынады.
Егер сізге жапондық дизайнның бөлшектері ұнайтын болса, онда сіз VG-10 16 қабатты Дамаск баспайтын болаттан жасалған болаттан жасалған жүзінің бетін бағалайсыз. Бұл сөзсіз жапондық шеберліктің барлық стилистикалық бөлшектері бар әдемі пышақ.
Бұл өте ұсақ соғылған пышақ болғандықтан, кесу өте дәл, өйткені пышақ тақтаймен толық жанасады. Сонымен, сіз пиязды өте жұқа етіп турай аласыз, тіпті пышақты салаттар мен қоспалар үшін сәндік кесу үшін де қолдана аласыз.
Егер сіз бір кездері целирия тамыры сияқты қатты түбірлік көкөністерді кесу үшін күрескен болсаңыз, онда бұл пышақ өте өткір екенін және көлденең қозғалыстарсыз қатты көкөністерді бірден кесіп тастайтынын бағалайсыз.
Мұнда соңғы бағаларды тексеріңіз
- пышақтың ұзындығы: 5.5 дюйм
- пышақ материалы: жоғары көміртекті легирленген болат
- тұтқа материалы: Пакквуд
Накири пышағын таңдау үшін Жапонияның ең жақсы пышақ өндірушілерінің бірі Шуннан басқаны іздемеңіз. Бұл кішірек 5.5 дюймдік пышақ ең көп әдемі tsuchime балғамен әрлеу.
Бұл тізімдегі басқалардан сәл кіші болғандықтан, бұл әйелдер мен қолдары кіші адамдар үшін өте қолайлы.
Бұл легирленген болаттан жасалған және жаңғақ пакка ағашы бар болғандықтан, бұл сапада ешнәрсе жоқ. Жапон стиліндегі Wa тұтқасы.
Бұл басқа модельдерге қарағанда біршама қымбат болғанымен, бұл накиридің дәстүрлі пышақтарына ең жақын. Бұл сіздің коллекцияңыздағы ең жоғары сапалы пышақ болуы мүмкін.
Бұл пышақ ерекшеленеді, өйткені пышақ өте қатты, яғни ол басқа модельдерге қарағанда өткір және шетін ұзақ ұстайды.
Маған ұнайды, егер сіз бұл пышақты одан да өткір еткіңіз келсе, оны 16 градусқа тік бұрышқа қайрай аласыз. Бұл пышақты коммерциялық асханада қолданатын аспаздарға пайдалы болуы мүмкін.
Сондай -ақ, бұл Shun пышағы жеңілірек және бір аптаға көкөністерді кескеннен кейін де қолыңызды шаршатпайды.
Сондықтан мен бұл пышақты керемет ас құралдары мен кәсіби аспазшыларға қызығушылық танытқандарға ұсынамын, олар сізге жұмыстан босатпайтын пышаққа мұқтаж.
Әр пышақ Жапонияның Секи қаласында қолдан жасалған, сондықтан сіз жаппай шығарылатын арзан өнім емес, жоғары сапалы өнім алғаныңызды білесіз. Сіз сапаның айырмашылығын айта аласыз.
Мұнда соңғы бағаларды тексеріңіз
Йошихиро vs Шун
Ұқсас баға бойынша екі премиум пышақ: айырмашылығы неде?
Алдымен мен өлшемдердің айырмашылығын айтқым келеді. Шунның кішірек 5.5 дюймдік пышағы бар, ал Ёсихиро 6.5 дюйм.
Бұл сіздің кесу әдісіңізге әсер етеді, өйткені егер сіздің қолыңыз кішірек болса, сізге кішірек пышақты қолдану жеңілірек және ыңғайлы болады.
Егер сізге үлкен тамырлы көкөністерді кесу қажет болса, ұзын пышақ оны тез кесуге көмектеседі. Бұл жайлылық пен ыңғайлылыққа байланысты.
Содан кейін, пышақтарды салыстырған кезде, Йошихирода күшті, берік, сынуға және зақымдануға бейім емес 16 қабатты таңғажайып пышақ бар.
Шун пышағы да әсерлі, бірақ Йоширо дақтарға төзімді және сынуға төзімді пышақтарымен әйгілі.
Йошихиро Шун сияқты соққыға ие, бірақ жоталар соншалықты айқын және терең емес. Осылайша, егер сіз пышақтарға мүлде нөлдік тағам жабыса отырып, ең жылдам кесуді жасағыңыз келсе, онда Шун - ең жақсы таңдау.
Грантонның терең шұңқырлары көкөністердің пышаққа жабыспауын қамтамасыз ететін кішкене ауа қалталарын құрайды.
Егер сіз сәнді пышақ іздесеңіз, Shun OR Yoshihiro сізді мүлде жібермейді.
Барлығы туралы оқыңыз Llama Inn аспазшысы Эрик Рамирес: Жапондық перу байланысы
Ала кету
Сәнді көкөніс тазартқыштарға келетін болсақ, Накири-бұл міндетті түрде пышақ. Бұл көкөністерді дайындау уақытын қысқартуға және ең жақсы қысқартулар жасауға көмектеседі.
7 дюймдік Dalstrong-аспазшылар үшін тамаша нұсқа, себебі оның өткір жүзі, эргономикалық тұтқасы және қол жетімді бағасы бар.
Бірақ, егер сіз дәстүрлі Shun пышақтарын сынап көргіңіз келсе, 5.5 дюйм - бұл жақсы өңделген және Грантон жиегі бар жақсы стартер, ол ұсақтау мен кесуді қиындатады.
Үлкен накири пышақпен сіз нашар кесілген көкөністерді, пышақтарды және білек ауруын ұмыта аласыз. Мен шолуда айтқан брендтердің көмегімен сіз кез келген көкөністі бірден кесіп алатын жоғары сапалы жүздерді таба аласыз.
Келесі туралы оқыңыз Теппаняки үшін қажет құралдар: 13 негізгі керек -жарақтар
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқы
Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.
