Лечон кавали рецепті (Қытырлақ қуырылған шошқа еті)

автор: Джост Нуссельдер, The Essential Japanese Meal Planner аспаздық кітабының авторы 6 жылдың 2023 сәуірінде жаңартылды

Біз филиппиндіктер өзімізді ештеңені, әсіресе тағамды ысырап етуді ұнатпайтын халықпыз деп есептейміз. Ал қалған кез келген тағам келесі ас кезінде тұтынуға дайын басқа тағамға айналдырылады!

Сондай тағамдардың бірі торай кавали. Егер үлкен мерекеде тұтас лехон бабойы жеп қалмаса, оның басқа тағам ретінде ғана тағы бір күнге созылатынына сенімді бола аласыз.

Дегенмен, сіз лечон кавалиді нөлден бастап пісіре аласыз және бастау үшін шын мәнінде қуырылған шошқа қажет емес.

Лечон кавали рецепті туралы көбірек білу үшін оқуды жалғастырыңыз.

Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз

Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.

Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:

Тегін оқы

Лечон кавали рецепті бойынша кеңестер мен дайындық

Бұл лечон кавали рецептінің 2 нұсқасы бар. Біреуі қалған лехонды пайдалануды қамтиды, екіншісі - лехон кавалиден жасалған шошқа еті.

Бұл бірінші лечон кавали рецептін орындау өте оңай. Алдымен табада майды қыздырыңыз, содан кейін қуыру үшін қалған лехон бабойын қосыңыз.

кейін қуыру, лехонды табадан алып, кейінірек қалдырыңыз. Енді бөлек кастрюльде пияз мен сарымсақты мөлдір болғанша қуырыңыз, содан кейін қуырылған лехонды қосыңыз.

Содан кейін ұн, қант, сірке суы, тұз бен бұрыш. Бұл ингредиенттерден пайда болған сұйықтық дерлік буланғанша оны қайнатыңыз.

Ұн, қант және сірке суы комбосына балама - лехонды салғаннан кейін кастрюльге лехон сарсасын құю. Қайтадан, «сарса» мөлшерін қалауыңызша реттеңіз.

Сондай-ақ оқыңыз: бұл бірдей дәмді Lechon baboy cebu нұсқасы

Лечон кавали рецепті (Қытырлақ қуырылған шошқа еті)

Джоост Нуссельдер

Бұл бірінші лечон кавали рецептін орындау өте оңай. Сізге көп күш жұмсамай-ақ дәмді тағам болады!

Әзірге рейтинг жоқ

Басып шығару рецепті Рецепті бекіту

Дайындық уақыты 10 минут мин

Пісіру уақыты 2 сағат сағ

Жалпы уақыт 2 сағат сағ 10 минут мин

Курс Бүйір тағам

пісіру Филиппин

Қызметтер 8 адамдар

Калория 630 ккал

Құрамы

  

1x2x3x

• 2 фунт сүйексіз теріге шошқа еті жартысын кесу
• 8 түйіршіктер сарымсақ бұзылған
• 2 лавр жапырағы
• 1 ас қасық қара бұрыш
• ½ кесе соя тұздығы
• Қосер тұзы
• Рапс немесе жержаңғақ майы, қуыруға арналған
• Кептіру үшін күріш немесе қамыс сірке суы, жақсырақ ащы

нұсқаулары

 

• Шошқа етінің терісін үлкен кастрюльге төмен қаратып қойып, етті толығымен суға батыру үшін жеткілікті су қосыңыз.
• Сарымсақ, лавр жапырағы, бұрыш бұршағы және соя соусын қосыңыз. Орташа отта қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, қайнатыңыз.
• Қақпақты жабыңыз және шошқа терісін пышақпен қарсылықсыз тесуге болатынша пісіріңіз (шамамен 1 сағат).
• Шошқа етін жиектелген пісіру парағына орнатылған торға өткізіп, бәрін тұзбен себіңіз. Тері толығымен құрғағанша шошқа етін салқындатыңыз (6 сағат немесе түнде).
• Шошқа етін тоңазытқыштан алып тастап, 3/4 дюймдік тілімдерге кесіңіз.
• Вок немесе голландтық пешті кем дегенде 4 дюйм маймен толтырыңыз және жоғары температурада 375 ° F дейін қыздырыңыз. Топтамалармен жұмыс істеп, шошқа етін қатты қызарғанша және терісі көпіршікті және қытырлақ болғанша қуырыңыз (7-10 минут).
• Шошқа етін қағаз сүлгілері төселген табаққа салып, дәміне қарай тұз себіңіз. Шошқа тілімдерін 1/2 дюймдік бөліктерге кесіңіз.
• Суға батыру үшін сірке суымен дереу қызмет етіңіз.

тамақтандыру

Калориялары: 630ккал

Осы сөз бойынша Шошқа еті

Бұл рецептті қолданып көрдіңіз бе?Білу бізге беріңіз қалай болды!

Бұл лечон кавали рецептінің тағы бір нұсқасы шошқа етін жуып, қоспаны араластыруды қамтиды. лавр жапырағы, тұз және бұрыш бұршақтары, және оны түнде тоңазытқышта сақтаңыз.

The соя тұздығы оған қосымша тұздық беру үшін кез келген жолмен қажет.

Содан кейін сіз оны тоңазытқыштан алып, табаға майды қыздырып, шошқа етін лақтырып, қуырасыз. Шошқаның іші алтын қоңыр болғанша күтіңіз.

Дайын болғаннан кейін оны табадан алып, артық майды төгіп тастаңыз.

Тағы да, осыдан кейін сізде оны тағы бір рет қуырып, оған Манг Томас сарсасын қосу немесе лехон сарсасын қуырып, жай ғана суға салып қойғаннан кейін ұсынуға таңдауыңыз бар.

Оны қауіпсіз сақтау: Лечон Кавалиді қуыруға арналған кеңестер

Лечон кавалиді қуыру дәмді және қызықты тәжірибе болуы мүмкін, бірақ қауіпсіздікті есте сақтау маңызды. Міне, есте сақтау керек бірнеше кеңестер:

• Майдың шашырауын болдырмау үшін әрқашан терең кастрюльді немесе қуырғышты пайдаланыңыз.
• Өзіңізді қауіпті май шашырауынан қорғау үшін шашырау экранын пайдаланыңыз.
• Теріңізді және киіміңізді ыстық майдан қорғау үшін ұзын жеңдер мен алжапқыш киіңіз.
• Төтенше жағдайда өрт сөндіргішті қолыңызда ұстаңыз.

Керемет қытырлаққа қол жеткізу

Лечон кавали - бұл сыртқы жағынан керемет қытырлаққа қол жеткізу, ал етті жұмсақ әрі шырынды етіп ұстау. Оған жету үшін мына кеңестер берілген:

• Шошқа етін біркелкі пісіру үшін жеткілікті орын қалдыру үшін үлкен кәстрөлді немесе қуырғышты пайдаланыңыз.
• Майдың артық сіңуіне жол бермеу үшін шошқа етін үлкен тілімдерге кесіңіз.
• Ыстықты ұстап тұру және шошқа етін біркелкі пісіру үшін қуыру кезінде кастрюльді жабыңыз.
• Шошқа етін күйіп қалмас үшін қызмет етер алдында бірнеше минут суытыңыз.

Сіздің ингредиенттеріңізді білу

Әртүрлі рецепттер әртүрлі ингредиенттерді талап етеді, бірақ лечон кавалиді дайындау кезінде есте сақтау керек нәрселер:

• Дәмі қанық болу үшін шошқа етін пайдаланыңыз, ал азырақ опция үшін шошқа иығын пайдаланыңыз.
• Кейбір рецепттер шошқа етін қуыру алдында қайнатуды талап етеді, ал басқалары бұл қадамды өткізіп жібереді. Бұл жеке қалауға байланысты.
• Кейбір адамдар дәм қосу үшін қуыру кезінде кастрюльге сорпаны қосуды жөн көреді.
• Артық майды сіңіріп, тағамды сау ету үшін кесілген картопты кәстрөлге қосуға болады.

Кесу және қызмет көрсету

Сіздің лечон кавали мінсіз пісірілгеннен кейін, кесіп, қызмет ету уақыты келді. Міне, кейбір кеңестер:

• Шошқа етін тістеп алатындай етіп кесу үшін өткір пышақты пайдаланыңыз.
• Өзіңіздің сүйікті тұздықтармен және дәмдеуіштермен бірге қызмет етіңіз.
• Лечон кавали - тамаша негізгі тағам, бірақ оны басқа филиппиндік тағамдарды толықтыратын гарнир ретінде де беруге болады.
• Тамақтың қалдықтарын тоңазытқышта сақтауға және тез әрі оңай тамақтандыру үшін қыздыруға болады.

Есіңізде болсын, лечон кавалиді қуыруға келетін болсақ, қауіпсіздік - ең бастысы. Осы кеңестерді орындаңыз және дәмді және қытырлақ тағамыңыздан ләззат алыңыз!

Сіздің Лехон Кавалиіңізді толықтыратын хош иісті тұздықтар

Лечон Кавали - әдетте шошқа етін сырты қытырлақ және іші жұмсақ болғанша қуыру арқылы дайындалатын танымал филиппиндік тағам. Тағам өз бетінше дәмді болғанымен, оған көбіне дәмді тағамға одан да көп дәм қосатын тұздықтардың жиынтығы беріледі. Бұл бөлімде біз Лехон Кавалимен бірге ұсынылатын ең көп таралған тұздықтарды зерттейміз.

Соя-сірке суы соусы

Лехон Кавалиге арналған ең танымал тұздықтардың бірі - соя-сірке суы соусы, ол «саусаван» деп те аталады. Бұл тұздық, ең алдымен, қанттың тәтті дәмі бар соя соусы мен сірке суынан тұрады. Міне, соя-сірке суы соусын өзіңіз жасаудың рецепті:

• 1/4 кесе соя тұздығы
• 1/4 кесе сірке суы
• 1 ас қасық қант
• 1/4 кесе туралған пияз

Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және бөліктерді өз қалауыңыз бойынша реттеңіз. Кейбір асханашылар өздерінің тұздықтарының тұзды болғанын қалайды, ал басқалары нәзік дәмді қалайды. Бұл соус әдетте Adobo және Sinigang сияқты басқа филиппиндік тағамдармен бірге беріледі.

Ащы қызанақ-пияз соусы

Лехон Кавалиге арналған тағы бір танымал тұздық - ащы қызанақ-пияз соусы. Бұл соус туралған пияз, қызанақ және чили бұрышынан тұрады, каламанси шырынының дәмі бар. Міне, өзіңіздің дәмді қызанақ-пияз соусын жасаудың рецепті:

• 1/2 кесе туралған пияз
• 1/2 кесе туралған қызанақ
• 1/4 кесе каламанси шырыны
• 1 ас қасық қант
• 1 / 4 шай қасық тұз

Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және бөліктерді өз қалауыңыз бойынша реттеңіз. Бұл соус тағамында аздап жылуды жақсы көретіндер үшін өте қолайлы.

Ақ сірке суы мен сарымсақ соусы

Қарапайым батырылған соусты қалайтындар үшін ақ сірке суы мен сарымсақ соусы тамаша нұсқа болып табылады. Бұл тұздық ақ сірке суынан, туралған сарымсақтан және бір шымшым тұздан тұрады. Міне, ақ сірке суы мен сарымсақ соусын өзіңіз жасаудың рецепті:

• 1/4 кесе ақ сірке суы
• 2 түйір сарымсақ, туралған
• Тұз шыңы

Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және бөліктерді өз қалауыңыз бойынша реттеңіз. Бұл соус Лехон Кавалидің табиғи дәмін татқысы келетіндерге өте ыңғайлы.

Тұздалған пияз және тофу соусы

Егер сіз тұздыққа аздап текстураны қосқыңыз келсе, маринадталған пияз және тофу соусы тамаша нұсқа болып табылады. Бұл тұздық маринадталған пияздан, тофудан және аздап қанттан тұрады. Міне, өзіңіздің маринадталған пияз бен тофу соусын дайындауға арналған рецепт:

• 1/2 кесе маринадталған пияз
• 1/4 кесе жұмсақ тофу, пюресі
• 1 ас қасық қант

Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және бөліктерді өз қалауыңыз бойынша реттеңіз. Бұл тұздық өз тұздығында аздап тәттілік пен нәзіктікті қалайтындар үшін өте қолайлы.

Лехон Кавали үшін ең жақсы шошқа еті: мінсіз ет тақтасын таңдау

Лехон кавалиге арналған ең жақсы шошқа етіне енбес бұрын, осы дәмді филиппиндік тағамның не екенін тез сипаттап көрейік. Лечон кавали - филиппиндік дәстүрлі тағам, ол тагалог тілінде «қытырлақ қуырылған шошқа еті» деп аударылады. Бұл түскі немесе кешкі ас кезінде ұсынылатын танымал тағам және әдетте ақ күріш пен суға батырылған соустармен бірге келеді.

Қытырлақ жақсылықтың кілті: дұрыс кесуді таңдау

Лечон кавалиді дайындаған кезде, мақсат - еттің жұмсақ және шырынды ішкі бөлігін сақтай отырып, сыртқы жағынан қытырлақ құрылымға қол жеткізу. Бұл мақсатқа жету үшін шошқа етін дұрыс таңдау өте маңызды. Мінсіз ет тақтасын таңдаған кезде есте сақтау керек нәрселер:

• Лечон кавали үшін шошқа етінің ең жақсы кесімі - шошқа еті. Бұл бекон жасау үшін қолданылатын ет кесімі және қытырлақ құрылымға қол жеткізу үшін өте қажет майлылығымен танымал.
• Егер шошқа еті болмаса, лиемпо (сүйектері алынған шошқа еті) немесе шошқа иығын да қолдануға болады. Дегенмен, бұл кесектерде май аз және қытырлақ болмауы мүмкін екенін есте сақтаңыз.
• Шошқа ішінің тақтасын таңдағанда, май мен ет бірдей бөлінетінін іздеңіз. Сіз қытырлақ құрылымға жету үшін жеткілікті майға ие болғыңыз келеді, бірақ ол шайнайтындай емес.
• Шошқа ішінің плитасы үшін тамаша қалыңдығы шамамен 1 дюймді құрайды. Бұл майдың және еттің қабаттарын ауыстыруға мүмкіндік береді, бұл ең дәмді лечон кавалиге қол жеткізудің кілті.
• Пісірер алдында шошқа ішінің кез келген сүйектерін немесе терісін алып тастауды ұмытпаңыз.

Шошқа етін пісіруге дайындау

Енді сізде шошқа етінің тамаша тақтайшасы бар, оны пісіруге дайындау уақыты келді. Міне, бірнеше қарапайым қадамдарды орындау керек:

• Қайнату: Кейбір рецепттерде шошқа етін қуыру алдында пісіру керек, ол толығымен пісетінін қамтамасыз етеді. Дегенмен, бұл қажет емес және еттің қытырлақ болуы мүмкін. Егер сіз шошқа етін қайнатуды таңдасаңыз, қуырар алдында оны толығымен суытыңыз.
• Қуыру: лечон кавалиді дайындаудың ең көп таралған тәсілі - шошқа етін табада терең қуыру. Майдың шашырауын болдырмас үшін табаны жауып, шошқа етін қызарғанша және қытырлақ болғанша пісіріңіз.
• Демалуға рұқсат етіңіз: шошқа еті пісірілгеннен кейін, оны тістеп алатын бөліктерге кесу алдында бірнеше минут қалдырыңыз. Бұл шырындарды қайта бөлуге мүмкіндік береді және ет жұмсақ әрі шырынды болып қалуын қамтамасыз етеді.

Көрнекі салыстыру: Лехон Кавали мен Лехон Белли

Лехон кавали мен лехон ішін шатастыру оңай, өйткені екі тағам да негізгі ингредиент ретінде шошқа етін пайдаланады. Дегенмен, есте сақтау керек негізгі айырмашылықтар бар:

• Лехон іші - тұтас қуырылған шошқа, ал лехон кавали - шошқа қарынынан жасалған тағам.
• Лехон іші әдетте ерекше жағдайларда беріледі және Филиппинде ұлттық тағам болып саналады, ал лехон кавали күнделікті тағам болып табылады.
• Лехонның іші қуырылған, ал лехон кавали қуырылған.

Керемет комбинация: Лехон Кавалиге қызмет ету

Лечон кавали ыстық және қытырлақ күйде ұсынылады, оған ақ күріш және суға батырылған соустар қосылады. Міне, кейбір типтік дәмдеуіштер мен тұздықтарды қарастыру керек:

• Соя соусы және сірке суы: Бұл лехон кавалиге арналған ең көп таралған тұздық және соя соусын, сірке суын, туралған пиязды және чили бұрышын біріктіру арқылы жасалады.
• Манг Томас: Бұл филиппиндік танымал соус, ол әдетте лечон кавалиге арналған тұздық ретінде пайдаланылады. Ол бауырдан, сірке суынан және қанттан жасалады.
• Сарса: бұл банан кетчупінен, сірке суынан және қанттан жасалған тәтті және ащы соус.

Неліктен менің лечон кавалиім қытырлақ емес?

Лечон кавали жасау - бұл шошқа етінен немесе кесілген шошқа етін қайнатып, қуыруды қамтитын дәстүрлі филиппиндік тағам. Лечон кавалиді жасау процесі қарапайым, бірақ ол шыдамдылық пен егжей-тегжейге назар аударуды талап етеді. Міне, сіздің лечон кавали қытырлақ болмауы мүмкін кейбір себептер:

• Шошқа еті тым майлы: майлы шошқа еті қуырылған кезде көп май шығарады, бұл лечон кавалиді қытырлақ емес, дымқыл етеді. Бұған жол бермеу үшін май мен ет жақсы араласқан шошқа етін таңдаңыз.
• Сіз рецептті орындамадыңыз: Лечон кавали рецептілері әдетте шошқа етін қытырлақ ететін ингредиенттердің арнайы қоспасын қамтиды. Егер сіз рецептті орындамасаңыз, лечон кавали сіз қалағандай қытырлақ болып шықпауы мүмкін.
• Сіз шошқа етін тым ұзақ қайнаттыңыз: қуыру алдында шошқа етін қайнату лечон кавалиді дайындаудың маңызды қадамы болып табылады, бірақ оны тым ұзақ қайнатсаңыз, ет тым жұмсақ болып, қуырылған кезде бөлініп кетуі мүмкін.
• Сіз шошқа етін жеткілікті ұзақ қуырмадыңыз: шошқа етін тым қысқа қуыру қытырлақ емес, жұмсақ және шайнайтын құрылымға әкелуі мүмкін. Шошқа етін қызарғанша және қытырлақ болғанша қуыруды ұмытпаңыз.

Лехон кавалидің қытырлақ болуына әсер ететін басқа факторлар

Процесстен басқа, лехон кавалидің қытырлақ болуына әсер ететін басқа факторлар бар:

• Шошқа етінің кесілген мөлшері: Үлкен шошқа еті біркелкі қуыру қиын болуы мүмкін, нәтижесінде кейбір бөліктер қытырлақ, ал басқалары жұмсақ болады.
• Қолданылатын май түрі: Кейбір майлар басқаларға қарағанда қуыруға жақсырақ. Шошқа етінің қытырлақ болып қалуын қамтамасыз ету үшін рапс немесе өсімдік майы сияқты жоғары түтін нүктесі бар майды пайдаланыңыз.
• Тұздықпен немесе үстіңгі жағымен қызмет ету: лечон кавалиді соуспен немесе үстіңгі жағымен ұсынсаңыз, оны дымқыл етеді. Егер сіз оны соуспен ұсынғыңыз келсе, оны жағына қойыңыз.
• Оны жылы емес: Лечон кавалиді жылы түрде берген жөн. Егер сіз оны тым ұзақ уақытқа қалдырсаңыз, ол өзінің қытырлақтығын жоғалтуы мүмкін.

Қытырлақ лечон кавалиді дайындау бойынша кеңестер

Лечон кавали қытырлақ болып шығуы үшін мына кеңестер берілген:

• Май мен ет жақсы араласқан шошқа етін пайдаланыңыз.
• Рецепт бойынша жүріңіз және дәмдеуіштер мен ингредиенттердің дұрыс қоспасын пайдаланыңыз.
• Шошқа етін дұрыс уақыт ішінде қайнатыңыз.
• Шошқа етін қызарғанша және қытырлақ болғанша қуырыңыз.
• Түтіндеу нүктесі жоғары майды қолданыңыз.
• Лечон кавалиді жылы және ешқандай соуссыз немесе үстіңгі қоспасыз ұсыныңыз.

Лечон кавали - Филиппиндегі сүйікті негізгі тағам және көбінесе туған күн, барбекю және мерекелер сияқты ерекше жағдайларда беріледі. Сондай-ақ, оны бибинкамен немесе эмбутидо немесе ірімшік сияқты шашлықтармен жұптастырылған тағамдар немесе тәбет ретінде беруге болады. Филиппиндерде танымал шошқа етінен жасалған басқа тағамдарға хумба, калдерета, лехон манок және шошқа сисиг жатады. Сарымсақ майы мен каре-каре де лечон кавалиге арналған танымал қоспалар болып табылады. Егер сіз қытырлақ лечон кавалиге қарныңыз келсе, осы кеңестерді орындаңыз және ләззат алыңыз!

Шошқа етін қайнату: істеу керек пе, жоқ па?

Шошқа етін қайнату - бұл Лечон Кавалиді дайындаудың әдеттегі тәжірибесі. Мұны қалай істеу керек:

• Жақсы өлшемді шошқа етінің иығын немесе таңдауыңыз бойынша кез келген шошқа етін таңдаңыз.
• Біркелкі пісіру үшін шошқа етін бірдей бөліктерге кесіңіз.
• Шошқа етінің бөліктерін кастрюльге салып, оларды сумен жабыңыз.
• Қоспаға лавр жапырағы, соя соусы және ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз.
• Қоспаны қайнатыңыз, содан кейін 30-45 минут бойы немесе шошқа еті піскенше отты азайтыңыз.
• Пісірілген шошқа етін кастрюльден шығарып, қуыру алдында оны толығымен суытыңыз.

Шошқа етін қуыру алдында қайнатқанда қандай артықшылықтар мен кемшіліктер бар?

Шошқа етін қуыру алдында қайнатудың жақсы және жаман жақтары бар. Міне, олардың кейбіреулері:

артықшылықтары:

• Шошқа етін қуыру алдында қайнату етті жұмсақ әрі шырынды етеді.
• Бұл еттен артық майды кетіруге көмектеседі, оны сау етеді.
• Қуырудан бұрын шошқа етін қайнату шошқа етінің толық піскенін қамтамасыз етеді.

кемшіліктері:

• Шошқа етін қуыру алдында қайнату қосымша уақыт пен күш жұмсайды.
• Бұл шошқа етінің табиғи дәмін жоғалтуына әкелуі мүмкін.
• Шошқа етін қуыру алдында қайнату ет тым жұмсақ болып, бөлініп кетуі мүмкін.

Қуырар алдында шошқа етін қайнатуым керек пе?

Бұл сұрақтың жауабы сіздің жеке қалауыңызға байланысты. Кейбір адамдар шошқа етін қуыру алдында қайнатуды жөн көреді, ал басқалары жоқ. Міне, кейбір нәрселерді ескеру қажет:

• Егер сіз Лечон Кавалидің сырты өте қытырлақ және іші шырынды болғанын қаласаңыз, қуыру алдында шошқа етін қайнату - ең жақсы таңдау.
• Уақытты үнемдеп, жылдамырақ пісіру процесіне қол жеткізгіңіз келсе, шошқа етін қайнатуды өткізіп жіберіп, тікелей қуыруға болады.
• Шошқа етін шамадан тыс пісірмеуге тырыссаңыз, оны қайнатпай-ақ қалаған құрылым мен дәмге қол жеткізе аласыз.

Лечон Белли мен Лечон Кавали: айырмашылығы неде?

Лехон шошқа еті (толық рецепт осында) лонганиса, тапа, торта, adobo, бұқтырылған бауыр, почеро, банан, афритада және қызанақ соусы сияқты әртүрлі ингредиенттермен толтырылған шошқа ішінің бір бөлігінен жасалған тағам. Содан кейін қарын домалақтап, терісі қытырлақ, ет жұмсақ болғанша қуырылады. Ыдыс көбінесе сірке суынан, соя соусынан және чилиден жасалған тұздықпен бірге беріледі.

Лечон Кавали

Лечон кавали, керісінше, шошқа етін терісі қытырлақ және ет жұмсақ болғанша қуыратын тағам. Шошқа етін жұмсақ ету үшін алдымен қайнатады, содан кейін қызарғанша қуырады. Ыдыс көбінесе сірке суынан, соя соусынан және пияздан жасалған тұздықпен бірге беріледі.

айырмашылықтар

Лехон іші мен лехон кавали арасындағы негізгі айырмашылық шошқа етін пісіру тәсілі болып табылады. Лехонның іші қуырылған, ал лехон кавали қуырылған. Басқа айырмашылықтар мыналарды қамтиды:

• Лехонның іші жиі әртүрлі ингредиенттермен толтырылады, ал лехон кавали әдетте қарапайым түрде беріледі.
• Лехон іші жиі ерекше жағдайларда орталық тағам ретінде қызмет етеді, ал лехон кавали күнделікті күнделікті тағам.
• Лехон іші жиі қызанақ негізіндегі соуспен беріледі, ал лехон кавали жиі сірке суы негізіндегі соуспен бірге беріледі.
• Лехон іші көбінесе тұтас шошқадан жасалады, ал лехон кавали шошқа қарынының бір бөлігінен жасалады.

қорытынды

Сонымен, сізде бұл бар - лечон кавали туралы білуіңіз керек барлық нәрсе. Бұл шошқа етінен жасалған дәмді филиппиндік тағам, қытырлақ болғанша қуырылады және соустармен бірге беріледі. 

Сіз лечон кавалимен қателесе алмайсыз, тек мен сізге осы жерде берген кеңестерді орындасаңыз және дұрыс ингредиенттерді пайдалансаңыз.

Саламат!

Сондай-ақ оқыңыз: Қытырлақ филиппиндік пакет рецепті, ет ұнататындар үшін қасиетті гриль

Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз

Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.

Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:

Тегін оқы

Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.