រូបមន្តនំសាំងវិច Sushi Ultimate ដោយប្រើត្រី salmon ជក់បារី
នំសាំងវិច ស៊ូស៊ី គឺជាកូនកាត់ដ៏ពេញនិយមមួយរវាង "សាំងវិច" លោកខាងលិច ដែលជាម្ហូបជប៉ុនហៅថា អូនីជីរ៉ាហ្សូនិងស៊ូស៊ី។
មនុស្សចូលចិត្តម្ហូបដ៏រីករាយនេះ ព្រោះវាលាយគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមជាមួយនឹងរសជាតិនៃស៊ូស៊ី។ វាងាយស្រួលធ្វើម្ហូបនេះនៅផ្ទះ ឬទិញវាពីហាងលក់គ្រឿងទេស។
ក្នុងអត្ថបទនេះខ្ញុំនឹងមើលថាវាជាអ្វីនិងរបៀបធ្វើវា!
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
នំសាំងវិចស៊ូស៊ីជាមួយត្រីសាម៉ុងដែលជក់បារីនិងតៅហ៊ូចៀន
គ្រឿងផ្សំដែល
- 4 ពែង អង្ករគ្រាប់ខ្លី
- 4 ដែលមានទំហំធំ សន្លឹកណូរី
- កន្លះកន្លះ អោន ត្រី salmon ជក់បារី។
- 2 ប្លុក តៅហ៊ូ
- 1 ផ្លែបឺរ
- 1 ស៊ុត
- 1 ត្រសក់
- 1 ពែង ទឹកខ្មះ
- កន្លះកន្លះ អោន ជាតិស្ករ
- 2 tbsp អំបិល
- 2¼។ អោន ឈីសក្រែម
- 1 អោន cornstarch
- 3¼។ អោន ម្សៅទាំងអស់
- 1 tbsp ម្សៅដុតនំ
- 180 ml ទឹកត្រជាក់
- 1 មួយក្តាប់តូចនៃ chives chopped
- ទឹកជ្រលក់ Teriyaki
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ
សេចក្តីណែនាំ
កំពុងរៀបចំស្រូវ
- មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដាក់សាំងវិចជាមួយគ្នា អ្នកត្រូវតែចម្អិនអង្ករ។ ចម្អិនអង្ករស៊ូស៊ីរបស់អ្នកប្រហែល 20 នាទីក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ។ អង្ករគួរតែរឹង។ នៅពេលដែលទឹកហួតទាំងស្រុង អង្កររបស់អ្នករួចរាល់ហើយ។
- នៅក្នុងចានធំមួយ លាយអំបិល ស្ករស និងទឹកខ្មេះ ១ស្លាបព្រាបាយ រួចកំដៅល្បាយក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល ១នាទី ឬរហូតដល់ស្កររលាយ។
- ចាក់ល្បាយនេះលើអង្ករឆ្អិន រួចច្របល់ចូលគ្នាឲ្យសព្វ។
- អនុញ្ញាតឱ្យអង្ករស៊ូស៊ីត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាកាន់តែងាយស្រួលជាងក្នុងការកិនស្រូវ នៅពេលដែលវាកាន់តែត្រជាក់។
ការរៀបចំការបំពេញ
- នៅក្នុងចានមួយ លាយស៊ុត ម្សៅ ម្សៅពោត ម្សៅដុតនំ និងអំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ។
- លាយយឺតៗក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយកូរ។
- កាត់តៅហ៊ូជាច្រូតតូចៗ ហើយយកទៅដាក់ក្នុងម្សៅនេះ។
- កំដៅប្រេង canola ហើយចៀនពីរបីនាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់មានពណ៌មាស។
- កាត់គ្រឿងបំពងទាំងអស់របស់អ្នក ហើយដាក់ក្នុងចានតូចៗ។
ការប្រមូលផ្តុំនំសាំងវិចស៊ូស៊ី
- ដាក់ថង់ផ្លាស្ទិចរបស់អ្នកលើផ្ទៃរាបស្មើដែលអ្នកកំពុងប្រើ ហើយដាក់សន្លឹក nori ចំនួន 4 សន្លឹកជារាងការ៉េ។
- ដាក់អង្ករឆ្អិន ½ ពែងរបស់អ្នកនៅកណ្តាលសារ៉ាយ ហើយដាក់វាចេញជារាងពេជ្រ។ ប្រើដៃសើម ឬអង្កដែលសើម ដើម្បីប្រាកដថាអង្ករមិនស្អិត។
- លាបក្រែមឈីសលើអង្កររបស់អ្នកឱ្យស្មើៗគ្នា ព្រោះនេះជាស្រទាប់មូលដ្ឋានរបស់អ្នក។
- បន្ថែមការបំពេញរបស់អ្នកទាំងអស់នៅក្នុងស្រទាប់តាមលំដាប់នេះ៖ តៅហ៊ូ ត្រីសាម៉ុង ផ្លែបឺរ ត្រសក់ និងម្ទេស។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមិនដាក់សាំងវិចរបស់អ្នកច្រើនពេកទេ ព្រោះវាអាចបាត់បង់រូបរាងរបស់វា។
- បន្ថែមអង្ករ ½ ពែង ពីលើការបំពេញរបស់អ្នក ហើយរក្សារាងពេជ្រនោះ ដើម្បីបិទបាំងការបំពេញទាំងអស់។ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវបិតតិចៗ ហើយចៀសវាងអង្ករក្រាស់ៗ។
- ប្រើថង់ប្លាស្ទិកទាញគែមសន្លឹក ណូរី ១ មកចំកណ្តាលអង្ករ រួចសង្កត់ចុះខ្លាំង ដើម្បីឱ្យសារ៉ាយសមុទ្រ និងអង្ករជាប់គ្នា។
- ធ្វើជំហានដូចគ្នាម្តងទៀតសម្រាប់ជ្រុងផ្ទុយ។
- ឥឡូវនេះបត់ជ្រុង 2 ផ្សេងទៀតឆ្ពោះទៅកណ្តាល ហើយបិទវាដោយប្រើថង់ប្លាស្ទិក។
- ចុចស្រាលៗ ដើម្បីបិទសន្លឹក nori និងអង្ករ។
- សាំងវិចដែលបានបញ្ចប់របស់អ្នកគួរតែមើលទៅដូចជាកញ្ចប់ការ៉េដែលអាចកាត់ជាត្រីកោណពីរ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
អាហាររូបត្ថម្ភ
មុនពេលបម្រើ សូមទុកនំសាំងវិចត្រជាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង ឬមួយយប់ ប្រសិនបើអ្នកយកវាទៅធ្វើការនៅថ្ងៃបន្ទាប់។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើកំណែដែលអាចចូលប្រើបានកាន់តែច្រើននៃម្ហូបនេះ សូមសាកល្បងប្រើខ្ទះធំមួយ។
គ្របដណ្តប់ខ្ទះទាំងមូលជាមួយនឹងសន្លឹក nori បន្តដោយស្រទាប់អង្ករស៊ូស៊ី និងការបំពេញរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកគ្របស្រទាប់អង្ករមួយទៀត និងស្រទាប់ចុងក្រោយនៃសន្លឹក nori ។
កាត់ជាបំណែកតូចៗដែលមានទំហំប៉ុនខាំ។ វានឹងដូចជានំសាំងវិចស៊ូស៊ី!
សូមសាកល្បងម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះនៅថ្ងៃនេះ ហើយភ្លក់រសជាតិអាហារសមុទ្រទាំងអស់នៅក្នុងនំសាំងវិចដែលងាយស្រួលប្រើ។
ខាងក្រោមនេះគឺជាការធ្វើម្ហូបជាមួយចុងភៅដាយជាមួយនឹងការពន្យល់ដ៏អស្ចារ្យ៖
នំសាំងវិចស៊ូស៊ីជុំវិញពិភពលោក
អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើគ្រឿងផ្សំប្រភេទណាខ្លះដែលអ្នកអាចធ្វើនំសាំងវិចស៊ូស៊ីជាមួយ។
ការបំពេញធម្មតារួមមាន:
- ផ្លែបឺរ
- ត្រីធូណាហឹរ
- ត្រីសាម៉ុងត្រី
- ក្តាម/ក្លែងក្លាយ សាច់ក្តាម
- បន្លែ
- បន្លែជ្រក់
- តៅហ៊ូ
វាក៏មាននំសាំងវិចពិសេសដែលប្រើគ្រឿងផ្សំប្លែកៗដូចជា ដំឡូងជ្វាជប៉ុន, spinach, radishes, daikon, ផ្សិត, អយស្ទ័រ, និង sashimi ។
តើអ្នកដឹងទេថាប្រទេសផ្សេងៗគ្នាមានប្រភេទនំសាំងវិចស៊ូស៊ីផ្ទាល់របស់ពួកគេដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយម្ហូបក្នុងស្រុក?
ជាឧទាហរណ៍ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក នំសាំងវិច BLT (bacon សាឡាត់ និងប៉េងប៉ោះ) គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ ហើយត្រូវបានកែសម្រួលសម្រាប់នំសាំងវិចស៊ូស៊ី។ ជំនួសឱ្យការបន្ថែមត្រី តៅហ៊ូ និងបន្លែជ្រក់ នំសាំងវិច sushi របស់អាមេរិក រួមមានទឹកជ្រលក់ sriracha ក្តៅ bacon ជក់បារី ប៉េងប៉ោះតូចៗ និងសាឡាត់ទឹកកក។
ឬអ្នកអាចប្រើ ទឹកជ្រលក់ក្រហមជាញឹកញាប់ត្រូវបានរកឃើញនៅលើកំពូលនៃ sushi (នៅក្នុងបញ្ជីឈ្មោះទឹកជ្រលក់ស៊ូស៊ីទាំងអស់របស់យើង)។
ប្រជាជនអូស្ត្រាលីចូលចិត្តបន្ថែមត្រីធូណាកំប៉ុង ស្ពឺ និង mayonnaise (ខ្ញុំនិយាយអំពី Kewpie ដែលខ្ញុំចូលចិត្តនៅទីនេះ!) ទៅ នំសាំងវិច ស៊ូស៊ី របស់ពួកគេ។ រូបមន្តនេះគឺដូចជាត្រីធូណាដ៏ល្បីល្បាញ និងនំសាំងវិច Mayo sourdough Subway ។
នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុបខាងលិច មនុស្សចូលចិត្តដាក់នំសាំងវិចស៊ូស៊ីរបស់ពួកគេជាមួយនឹងសាច់អាហារថ្ងៃត្រង់ ស៊ុតឆ្អិន និងសាឡាត់ ឬ cilantro ។ អ្នកក៏អាចប្រើសាច់ជ្រូក សាច់គោ និងសាច់មាន់ជំនួសសាច់អាហារថ្ងៃត្រង់។
នៅប្រទេសវៀតណាម មាននំសាំងវិចស៊ូស៊ីដែលគ្មានជាតិស្ករ gluten ដ៏ពេញនិយមជាមួយសាច់មាន់ដែលចម្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ teriyaki, mustard Dijon, ការ៉ុត និងសាឡាត់ប៊ឺ។
អ្នកបរិភោគបន្លែនៅប្រទេសជប៉ុនចូលចិត្តតៅហ៊ូកាតឹ អូនីជីរ៉ាហ្ស៊ូ ដែលផលិតពីអង្ករស៊ូស៊ី តៅហ៊ូចៀន សាឡាត់ ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប ឫសគល់ស្លឹកគ្រៃ និងទឹកជ្រលក់ teriyaki ។
អ្នកអាចធ្វើច្រើនតាមរបៀបដូចគ្នា។ រូបមន្តស៊ូស៊ីតៅហ៊ូបន្លែនេះ យើងបានសរសេរនៅទីនេះ.
ធ្វើនំសាំងវិចស៊ូស៊ីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងអំពី onigirazu និង sushi sandwich ។ ភាពស្រស់ស្អាតគឺអ្នកអាចបង្កើតបានតាមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ដូច្នេះពិភពលោកគឺជាអយស្ទ័ររបស់អ្នក។ អ្នកអាចរក្សាអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយការប្ដូរគ្រឿងផ្សំដើម្បីកុំឱ្យវាចាស់!
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
