ប្រភេទនៃតាកូយ៉ាគី៖ រសជាតិ បំរែបំរួល និងគំនិតបំពេញ

យើងអាចទទួលបានកម្រៃជើងសារលើការទិញដែលមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់ដែលធ្វើឡើងតាមរយៈតំណភ្ជាប់មួយរបស់យើង។ ស្វែង​យល់​បន្ថែម

តាក់យ៉ាគី គឺជាអាហារសម្រន់តាមចិញ្ចើមផ្លូវបែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុនដែលជាធម្មតាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងរតីយាវហឺ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានការប្រែប្រួលជាច្រើនលើ តាកូយ៉ាគី រួមទាំងអាហារដែលគ្មានរតីយាវហឺ។

គ្រាប់បាល់ស្រួយទាំងនេះប្រាកដជារីករាយជាមួយមិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកទាំងអស់ក្នុងពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចលើកក្រោយរបស់អ្នក។

បន្តអានសម្រាប់តាកូយ៉ាគីប្រពៃណីក៏ដូចជាបំរែបំរួលតាកូយ៉ាគី។

បំរែបំរួលតាក់គីយ៉ាគីខុសគ្នា
ផ្នែកមួយនៃតាកូយ៉ាគី

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

នៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖

តើតាកូយ៉ាគីតែងតែមានរតីយាវហឺទេ?

Takoyaki ស្ទើរតែត្រូវបានគេធ្វើដោយមានរតីយាវហឺនៅក្នុងនោះវាជាវិធីប្រពៃណីដែលធ្វើឱ្យវាយ៉ាងហោចណាស់។ ប៉ុន្តែដោយសារតែវាពេញនិយមដូច្នេះឥឡូវនេះអ្នកមានបំរែបំរួលជាច្រើនជាមួយសាច់មាន់ត្រីនិងសូម្បីតែម៉ាតឆាផ្អែម។ នៅពេលធ្វើវាដោយខ្លួនឯងអ្នកពិតជាមានជម្រើសជាច្រើនដូចជារូបមន្តនេះដោយគ្មានរតីយាវហឺ។

Mentaiko Takoyaki ដោយគ្មានរតីយាវហឺ

Takoyaki ដោយគ្មានរូបមន្តរតីយាវហឺ៖ Mentaiko Takoyaki

Joost Nusselder
ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តគំនិតនៃការញ៉ាំរតីយាវហឺនៅក្នុងគ្រាប់បាល់ប៉ុន្តែមិនខ្វល់ពីត្រីមីណៃកូឬម្ទេសប៉ូឡុកអំបិលក៏ជាជម្រើសល្អដែរ។
មិនទាន់មានចំណាត់ថ្នាក់នៅឡើយទេ
ពេលវេលារៀបចំ 10 នាទី
ពេលវេលាចម្អិន 15 នាទី
ពេលវេលាសរុប 25 នាទី
វគ្គសិក្សា អាហារសម្រន់
ចម្អិនអាហារ ភាសាជប៉ុន
ការបម្រើ 4 ប្រជាជន

គ្រឿងផ្សំដែល
  

  • 2 oz នំតាកូយ៉ាគី 
  • 6 oz ទឹក
  • ½ ស៊ុត
  • 1 oz មីណៃកូ (រ៉ូប៉ូប៉ូអំបិល)
  • ទឹកជ្រលក់ Takoyaki ដើម្បីបម្រើ
  • Bonito flakes, ដើម្បីបម្រើ
  • ចំណិតខ្ទឹមបារាំងនិទាឃរដូវដើម្បីបម្រើ
  • mayonnaise ជប៉ុនដើម្បីបម្រើ

សេចក្តីណែនាំ
 

  • បន្ថែមម្សៅតាកូយ៉ូគីលាយទឹកនិងស៊ុតចូលក្នុងចានលាយធំហើយកូររហូតទាល់តែសព្វ។ 
  • កំដៅខ្ទះតាកូយ៉ាគីមុនកំដៅមធ្យមហើយដុសជាមួយប្រេងបន្លែដើម្បីធានាថាប្រហោងនិងផ្ទៃទាំងអស់ត្រូវបានស្រោបដោយសប្បុរស។ 
  • នៅពេលដែលខ្ទះចាប់ផ្តើមជក់បារីដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងរន្ធនីមួយៗ។ បន្ថែមមីណៃកូហើយចាក់ម្សៅបន្ថែមរហូតទាល់តែវាហៀររន្ធបន្តិច។ 
  • អនុញ្ញាតឱ្យចំអិនរយៈពេលបួននាទីឬរហូតដល់គែមប្រែពណ៌ត្នោតបន្តិច។ បនា្ទាប់មកប្រើចង្កឹះឬចង្កឹះដើម្បីបំបែកដុំថ្មនៅជុំវិញគែមហើយអនុញ្ញាតឱ្យនំដែលមិនទាន់ឆ្អិនណាមួយហូរចេញ។ រុញដុំថ្មបន្ថែមចូលទៅក្នុងរន្ធដើម្បីបង្កើតបាល់ហើយបង្វិលបាល់នីមួយៗ ៩០ ដឺក្រេ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាចំអិនរយៈពេល 90 នាទីទៀតរហូតដល់បាល់មានពណ៌ត្នោតរាបស្មើ។ 
  • យក mentaiko takoyaki ចេញពីខ្ទះហើយដាក់វានៅលើចានរាងសំប៉ែត។ ប្រោះជាមួយ flakes bonito និងខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិត ៗ រួចបំរើជាមួយ mayonnaise និងទឹកជ្រលក់តាកូយ៉ាគីជប៉ុន។ 
  • បម្រើភ្លាម។
ពាក្យគន្លឹះ mentaiko, pollock, តាកូយ៉ាគី
សាកល្បងរូបមន្តនេះហើយឬនៅ?អនុញ្ញាតឱ្យពួកយើងដឹងថា តើ​វា​យ៉ាងម៉េច​ដែរ!

Takoyaki គឺជាអាហារសម្រន់របស់ជនជាតិជប៉ុនដែលល្បីល្បាញដោយសារការបំពេញរតីយាវហឺ។ វាជាម្សៅដែលមានមូលដ្ឋានលើម្សៅស្រូវសាលីដែលមានរាងមូលចម្អិននៅក្នុងខ្ទះដែលមានផ្សិតពិសេស។

អាហារសម្រន់បែបជប៉ុននេះគឺជាគ្រាប់បាល់នៃគ្រឿងផ្សំចម្រុះដែលរួមមាន "តាកូ" (រតីយាវហឺ ជាធម្មតាត្រូវបានកាត់ជាដុំៗ ប៉ុន្តែអាចកិនបាន) "tenkasu" (ដែលជាសំណល់នៃ tempura) ហើយអ្នកច្រើនតែបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងខ្ញីជ្រលក់ចូលផងដែរ។ បំពេញដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។

ប៉ុន្តែ អ្នកអាចទទួលបានបំរែបំរួលរសជាតិដ៏អស្ចារ្យជាច្រើន ដោយបង្កើតប្រភេទបំពេញផ្សេងៗគ្នាទាំងនេះ!

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ អ្នកនឹងរៀនរូបមន្ត takoyaki ចំនួន 7 និងការបំពេញបន្ថែម ដែលអ្នកអាចប្រើជាជម្រើសសម្រាប់សាច់រតីយាវហឺ។

បំរែបំរួលរូបមន្ត takoyaki ធ្វើនៅផ្ទះដ៏ល្អបំផុត

សូមពិនិត្យមើលគំនិតបន្ថែម takoyaki topping ឬនេះគឺជាការប្រែប្រួលរូបមន្តមួយចំនួនទៀតសម្រាប់អ្នក៖

រូបមន្តសាមញ្ញ តាកូយ៉ាគីពិតប្រាកដ (បាល់រតីយាវហឺ)
ចំណាំ៖ អ្នកក៏អាចទិញម្សៅតាកូយ៉ាគីដែលខ្ចប់ខ្ចប់រួចនៅផ្សារទំនើបអាស៊ីណាមួយក្នុងករណីអ្នកមានអារម្មណ៍ខ្ជិលបន្តិចក្នុងការចម្អិនវាតាមបែបប្រពៃណី។ អ្វីដែលត្រូវការដើម្បីចម្អិនគឺគ្រាន់តែស៊ុតនិងទឹកប៉ុណ្ណោះ។
សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តនេះ។
តាក់កូយ៉ាគី-បាល់-ម្ហូបជប៉ុនតាមចិញ្ចើមផ្លូវ
Takoyaki ដោយគ្មានរូបមន្តរតីយាវហឺ៖ Mentaiko Takoyaki
ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តគំនិតនៃការញ៉ាំរតីយាវហឺនៅក្នុងគ្រាប់បាល់ប៉ុន្តែមិនខ្វល់ពីត្រីមីណៃកូឬម្ទេសប៉ូឡុកអំបិលក៏ជាជម្រើសល្អដែរ។
សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តនេះ។
Mentaiko Takoyaki ដោយគ្មានរតីយាវហឺ
តាហ្គូយ៉ាគី Vegan ជាមួយផ្សិត shiitake
ជាមួយ shiitake ជំនួសឱ្យរតីយាវហឺរូបមន្ត takoyaki នេះនៅតែឆ្ងាញ់ខណៈពេលដែលត្រូវបានបួស។
សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តនេះ។
តាហ្គូយ៉ាគី Vegan ជាមួយផ្សិត shiitake
រូបមន្តសាច់មាន់តាកូយ៉ាគី
Takoyaki មានភ្ជាប់មកជាមួយនូវការបំពេញបន្ថែមប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើតាកូយ៉ាគីមាន់សាមញ្ញ។ 
សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តនេះ។
រូបមន្តសាច់មាន់តាកូយ៉ាគី
រូបមន្តគ្រាប់បាល់នំខេក Matcha Adzuki Takoyaki
តាកូយ៉ាគី ប៉ុន្តែបានប្រែទៅជានំម៉ាតឆា និងនំ adzuki ដ៏ឆ្ងាញ់។ នេះគឺជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យដែលអ្នកមិននឹកស្មានដល់ពី "បាល់រតីយាវហឺ" ។
សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តនេះ។
រូបមន្តគ្រាប់បាល់នំខេក Matcha Adzuki Takoyaki
រូបមន្តបង្អែម តាកូយ៉ាគី សូកូឡា
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានភាពផ្អែមល្ហែមបន្តិចនៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារ នេះគឺសមឥតខ្ចោះ ហើយអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវរបស់អ្នកនៅពេលដែលពួកគេឃើញគ្រាប់សូកូឡា takoyaki ទាំងនេះ។
សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តនេះ។
រូបមន្តបង្អែម តាកូយ៉ាគី សូកូឡា
រូបមន្តមីនី Omurice Takoyaki Balls Recipe
ជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បាល់ takoyaki គ្រាប់បាល់ omurice ខ្នាតតូចទាំងនេះជាមួយនឹងស៊ុតគឺគួរឱ្យចង់ស្តាប់ និងមើលទៅអស្ចារ្យណាស់។
សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តនេះ។
រូបមន្តគ្រាប់បាល់ takoyaki ខ្នាតតូច Omurice
មាននរណាម្នាក់កំពុងធ្វើតាកូយ៉ាគីជាមួយខ្ទះតាកូយ៉ាគី

ឧបករណ៍ និងជំនាញផ្សេងទៀតដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើ takoyaki

តើអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើតាកូយ៉ាគីទេ? បើមិនអញ្ចឹងទេសូមមើលវិធីធ្វើតាកូយ៉ាគី (រូបមន្ត) នៅលើយូធូប៖

អ្នកមិនត្រូវការជំនាញរបស់មេចុងភៅលំដាប់ពិភពលោកដើម្បីអាចធ្វើម្ហូបតាកូយ៉ាគីបានទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកត្រូវការជំនាញមូលដ្ឋាននិងការអនុវត្តជាច្រើន!

រឿងមួយដែលអ្នកនឹងត្រូវចងចាំនៅពេលចម្អិន takoyaki គឺរបៀបត្រឡប់ batter ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

នេះ​ក៏​ព្រោះ​តែ​នៅ​ពេល​ដែល​វា​ធ្វើ​ខុស នោះ​ម្សៅ​អាច​មាន​រាង​ខុស​ពី​រាង​ស្វ៊ែរ ហើយ​អ្នក​នឹង​បំផ្លាញ takoyaki ទាំង​ស្រុង។

វាជាអាជីវកម្មដែលមានល្បិចកលព្រោះប៊ឺតអាចបែកជាចំហរហើយផ្នែកដែលមិនឆ្អិនរបស់វាអាចនឹងពាសពេញលើខ្ទះជំនួសឱ្យផ្សិតដូច្នេះត្រូវតែមានភាពប៉ិនប្រសប់របស់មេចុងភៅដើម្បីបកម្សៅហើយដាក់វានៅកន្លែងដែលជាកម្មសិទ្ធិ។

ដើមbambooស្សីឬដែកតូចមួយគួរធ្វើល្បិចនេះទោះបីអ្នកនៅតែត្រូវប្រើដៃរបស់អ្នកដើម្បីជួយក្នុងការបញ្ចោញតាកូយ៉ាគីដោយជោគជ័យ។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ takoyaki

ទឹកជ្រលក់តាកូយ៉ាគីនិងគ្រឿងទេស

នំប៉ាវតាកូយ៉ាគី

ឱកាសគឺ អ្នកមិនមានកំពូលទាំងនេះទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានរាយបញ្ជីពួកវានៅទីនេះ ដូច្នេះអ្នកអាចទិញវាតាមអ៊ីនធឺណិតបានយ៉ាងងាយស្រួល ប្រសិនបើអ្នកបាត់ពីរបីមុខ៖

Kaneso Tokuyou Hanakatsuo, Flakes Bonito ស្ងួត

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

អូតាហ្វូគូ Tenkasu

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

រដូវអង្ករ Nori Fume Furikake

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

ហើយជាការពិតណាស់, អ្នកអាចពិនិត្យមើលការបង្ហោះពេញលេញរបស់ខ្ញុំអំពីអ្វីដែលត្រូវទិញដើម្បីធ្វើ takoyaki

ការបំពេញ takoyaki ដ៏ពេញនិយម

  • bacon
  • សាច់ក្រក
  • ម៉េនទីកូ
  • ឈីស
  • បង្គា
  • មឹក
  • mochi
  • ផ្លែបឺរ
  • peas ពណ៌បៃតង
  • edamame
  • kimchi
  • ពោត
  • ដំបងក្តាម
  • នំ​ត្រី
  • សាច់​មាន់

3 គន្លឹះដើម្បីធ្វើឱ្យ takoyaki ល្អឥតខ្ចោះ

គន្លឹះ ៣ យ៉ាងដើម្បីធ្វើឱ្យតាកូយ៉ាគីល្អឥតខ្ចោះ

វាពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យរូបមន្តត្រឹមត្រូវជាលើកដំបូង។ ប៉ុន្តែនោះគឺដោយសារតែមនុស្សមិនធ្វើតាមគន្លឹះសំខាន់បំផុតទាំងបី។

ពួកវាមានលក្ខណៈសាមញ្ញប៉ុន្តែចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានគ្រាប់បាល់តាកូយ៉ាគីដ៏ល្អឥតខ្ចោះគ្រប់ពេល។ 

ចាក់ប្រេងឱ្យល្អ

មនុស្សគិតថាប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប្រេងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេបន្តិចនោះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ អាថ៌កំបាំងនៃតាកូយ៉ាគីដ៏អស្ចារ្យគឺការប្រើប្រេងច្រើន។ លាបប្រេងឱ្យសព្វកន្លែង។

បំពេញរន្ធនៃខ្ទះហើយថែមទាំងបន្ថែមខ្លះទៅតំបន់ជុំវិញក្បែរផ្សិត។ អ្នកត្រូវបំពេញរន្ធជាមួយប្រេងយ៉ាងហោចណាស់ ៥ ម។ ប្រេងធ្វើឱ្យតាកូយ៉ាគីមានភាពស្រួយហើយវាងាយស្រួលបង្វិលបាល់។ 

ចាក់ម្សៅដោយសប្បុរស

អាថ៌កំបាំងនៃគ្រាប់បាល់ takoyaki មូលមួយគឺការបំពេញផ្សិតទាំងស្រុងជាមួយនឹងម្សៅ។ វាត្រូវតែហៀរជាមួយម្សៅ ដូច្នេះកុំបារម្ភអំពីវាប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាឆ្អែតពេក។

ចាក់ទឹកដុតទាំងមូលជាមួយ batter បន្ទាប់ពីអ្នកដាក់ក្នុង octopus និងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។

បង្វិលបាល់នៅមុំ ៩០ ដឺក្រេ

នៅពេលដែល batter ឆ្អិន បំបែកវាដោយចង្កឹះឬ skewer ដើម្បីឱ្យរាវហូរចេញ។ នៅពេលដែលបាតមានពណ៌ត្នោត ត្រឡប់បាល់នៅមុំ 90 ដឺក្រេ ហើយទុកឱ្យម្សៅដែលមិនទាន់ឆ្អិនចាក់ចេញ។ អ្នកមានជម្រើស takoyaki ពិសេសដែលអ្នកអាចប្រើសម្រាប់នោះ។

ឥឡូវនេះរុញម្សៅចូលទៅក្នុងបាល់និងផ្សិត។ នេះជួយអ្នកក្នុងការធ្វើតាកូយ៉ាគីរាងមូលដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ 

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំក្រៀម-តាកូយ៉ាគី-តឹមប៉ារ៉ា

ហេតុអ្វីបានជា takoyaki ឆ្ងាញ់ម្ល៉េះ?

តាកូយ៉ាគី គឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ នេះគឺដោយសារតែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ រសជាតិត្រូវបានពិពណ៌នាថាជា umami ឬ savory ។

វាល្អខ្លាំងណាស់ព្រោះការបំពេញរតីយាវហឺដែលរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកហើយមានរសជាតិគ្រឿងសមុទ្របែបប្រពៃណី។ ដូចគ្នានេះផងដែរគ្រាប់បាល់ដែលមានរាងមូលមានរាងមូលនិងមានរាងមូល។ ពួកវាងាយស្រួលញ៉ាំជាអាហារសម្រន់ដែលមានទំហំខាំ។ 

គ្រាន់តែចងចាំថាត្រូវប្រយ័ត្នព្រោះពួកគេមកក្តៅ ៗ ពីខ្ទះដុតពិសេសដែលធ្វើពីដែកអ៊ីណុក!

តើតាកូយ៉ាគីផ្អែមឬប្រៃ?

ដោយសារតែអាហារសមុទ្រ (រតីយាវហឺ) និង dashi (bonito flakes និង kombu) takoyaki មានជាតិប្រៃបន្តិច ដូច្នេះវាមិនមែនជាអាហារផ្អែមតាមចិញ្ចើមផ្លូវទេ។ វា​ជា​អាហារ​សម្រន់​ដ៏​ពេញ​និយម​ដែល​មាន​លក់​នៅ​តាម​តូប។

តើអ្នកអាចប្រើលាយតាកូយ៉ាគីដែលទិញនៅហាងបានទេ?

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ចង់ធ្វើម្សៅ និងម្សៅដោយខ្លួនឯងទេ អ្នកអាចទិញល្បាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសអាស៊ីមួយចំនួន ប៉ុន្តែប្រាកដណាស់តាមអ៊ីនធឺណិត។ វាកាន់តែឆ្ងាញ់ក្នុងការធ្វើ batter ដោយខ្លួនឯង ហើយងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកមានគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ។

គំនិតនិងការបំពេញរសជាតិតាកូយ៉ាគីល្អបំផុត

តាកូយ៉ាគីប្រពៃណី

គ្រឿងផ្សំដែល

  • ស៊ុត 1
  • ស្តុកដាឌី ១ ពែង
  • ម្សៅធម្មតា ១/៤ ពែង
  • ប្រេង​រុក្ខជាតិ
  • រតីយាវហឺ 4oz ចម្អិននិងហាន់ជាបន្ទះ ៗ
  • ខ្ទឹមបារាំង ២ និទាឃរដូវ
  • ខ្ញីជ្រក់ ២ ស្លាបព្រាបាយកិនអោយម៉ត់
  • ទឹកជ្រលក់ Takoyaki ដើម្បីបម្រើ
  • mayonnaise ជប៉ុនដើម្បីបម្រើ
  • នំប៉័ងបូនីតូស្ងួត ១/៤ ពែងដើម្បីបម្រើ

វិធីសាស្រ្ត

  1. វាយស៊ុតនៅក្នុងចានលាយធំមួយ។ បន្ថែមម្សៅហើយវាយរហូតដល់លាយ។ បនាប់មកបន្ថមទំពាំងបាយជូរបន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់រលោង។
  2. លាបខ្ទះតាកូយ៉ាគីជាមួយប្រេងបន្លែដោយប្រើជក់ដោយធានាថាផ្ទៃទាំងអស់ត្រូវបានគ្រប។
  3. កំដៅខ្ទះតាកូយ៉ាគីលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់វាឡើងដល់ ៤០០ អង្សាហ្វារិនហៃ។
  4. ប្រើស្លាបព្រាឬកូនចានបន្ថែម batter ចូលទៅក្នុងរន្ធនីមួយៗរហូតដល់ពួកវាស្ទើរតែពេញ។ បន្ថែមបំណែករតីយាវហឺខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ញីទៅក្នុងរន្ធនីមួយៗ។
  5. អនុញ្ញាតឱ្យវាចំអិនរយៈពេលបួននាទីរហូតដល់គែមចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោត។ បនា្ទាប់មកប្រើដាប់ប៊ឺដើម្បីបំបែកដុំថ្មនៅចន្លោះរន្ធនីមួយៗហើយបង្វិលបាល់នីមួយៗ ៩០ ដឺក្រេ។
  6. អនុញ្ញាតឱ្យប៊ឺដែលមិនទាន់ចម្អិនរួចហូរចេញមកលើខ្ទះបន្ទាប់មករុញប៊ឺចូលទៅក្នុងរន្ធវិញដើម្បីឱ្យវាបង្កើតជាផ្នែកម្ខាងទៀតនៃបាល់។
  7. បន្តបង្វិលរហូតដល់ភាគីទាំងពីរត្រូវបានចម្អិនហើយអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនរយៈពេល ៤ នាទីទៀតរហូតដល់បាល់នីមួយៗមានពណ៌ត្នោត។
  8. យកបាល់ចេញពីខ្ទះ ហើយប្រឡាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ takoyaki និង mayonnaise ជប៉ុន រួចប្រោះជាមួយ bonito flakes ។

សាច់មាន់តាកូយ៉ាគី

មិនមែនគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តអាហារសមុទ្រទេ ជាពិសេសរសជាតិសមុទ្រដ៏ខ្លាំងរបស់រតីយាវហឺ។ ប៉ុន្តែមនុស្សភាគច្រើននឹងយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសាច់មាន់តូចមួយនៅក្នុងបាល់ចៀនរបស់ពួកគេ។

Takoyaki ជាមួយត្រី

វិធីដ៏ល្អមួយទៀតក្នុងការបង្កើតបាល់ទាំងនេះដោយគ្មានរតីយាវហឺគឺធ្វើ takoyaki ត្រី។

សូកូឡាចេកខាស្តាឡា

នំ Matcha Adzuki

ខ្ញុំបានសរសេរអំពីទាំងពីរនេះនៅក្នុងអត្ថបទរបស់ខ្ញុំអំពីរបៀបធ្វើ takoyaki ក្នុង 6 រូបមន្តផ្សេងគ្នា។

តាហ្គូយ៉ាគី Vegan

Vegan takoyaki ក៏ជាជម្រើសមួយប្រសិនបើអ្នកចង់ហាមឃាត់ផលិតផលសត្វទាំងអស់ពីម្ហូបរបស់អ្នក ហើយខ្ញុំមានជម្រើស vegan ដ៏អស្ចារ្យនៅទីនេះ

សាម៉ុនអូនីគីរីតាកូយ៉ាគី

គ្រឿងផ្សំដែល

  • នីសគីគី ១/២ ពែង (អង្ករជប៉ុន)
  • អំបិលសមុទ្រ 1 tsp ។
  • ត្រីសាលម៉ុនជក់បារីក្តៅ ៣ អោន
  • ប្រេង​រុក្ខជាតិ
  • ក្រដាសណូរី ២ សន្លឹកកាត់ជាចំណិត ១/២ អ៊ីញ
  • ទឹកជ្រលក់ Ponzu ដើម្បីបម្រើ

វិធីសាស្រ្ត

  1. ដាក់អង្ករចូលក្នុងឆ្នាំងហើយគ្របដោយទឹកកូរធញ្ញជាតិដោយដៃរបស់អ្នកហើយបង្ហូរទឹក។ ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតរហូតដល់ទឹកច្បាស់។ បង្ហូរទឹកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអ្នកអាច។ បនាប់មកបន្ថមទឹក 1 1/2 ពែងចូលក្នុងខ្ទះហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនលើកំដៅមធ្យម។ គ្របដណ្តប់កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនដប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកបិទភ្លើងហើយ ទុកឲ្យ បាយអង្គុយគ្របដណ្តប់រយៈពេល ១០ នាទីទៀត។
  2. នៅពេលដែលស្រូវបានត្រជាក់សូមបំពេញចានតូចមួយជាមួយទឹក។ សើមដៃរបស់អ្នកហើយដាក់អង្ករខ្លះចូលក្នុងបាតដៃរបស់អ្នក។ ប្រើមេដៃរបស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យអង្កររាបស្មើហើយដាក់នំសាល់ម៉ុនខ្លះចូលចំកណ្តាល។ គ្របត្រីសាម៉ុងជាមួយបាយដើម្បីបង្កើតរាងបាល់ដែលមានទំហំដូចប្រហោងនៃខ្ទះតាកូយ៉ាគី បន្តធ្វើគ្រាប់បាល់អង្ករដើម្បីបំពេញខ្ទះរបស់អ្នក។
  3. គ្របប្រហោងនិងផ្ទៃរបស់ខ្ទះតាកូយ៉ាគីជាមួយប្រេងហើយដាក់លើកំដៅមធ្យម។ ដាក់គ្រាប់បាល់ចូលទៅក្នុងរន្ធហើយអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនរយៈពេលបួននាទីរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោតខ្ចី។
  4. ប្រើចង្កឹះឬចង្កឹះដើម្បីបង្វែរបាល់ហើយចម្អិនម្ខាងទៀតរយៈពេល ៤ នាទីទៀត។ យកបាល់ចេញពីខ្ទះហើយដាក់វានៅលើចាន។
  5. រុំបាល់ជាមួយបន្ទះណូរីដោយសើមចុងដើម្បីឱ្យវាជាប់នឹងខ្លួន។ បម្រើគ្រាប់ស្រូវភ្លាមៗឬដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីទទួលទានក្នុងរយៈពេលពី ១ ទៅ ២ ថ្ងៃ។

អានផងដែរ: ទាំងនេះគឺជាអាហាររាងជាបាល់មួយចំនួនទៀត ដែលមិនមែនសុទ្ធតែ takoyaki នោះទេ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។