15 រូបមន្តអាស៊ីល្អបំផុតជាមួយខ្ញី: ពីទំពាំងបាយជូរទៅទឹកជ្រលក់
ខ្ញីជាគ្រឿងទេសដ៏ឆ្ងាញ់ដែលអាចប្រើបានទាំងម្ហូបផ្អែម និងរសជាតិ។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហាររដូវរងា នៅពេលដែលអ្នកចង់បានអ្វីដែលកក់ក្តៅ និងការលួងលោម។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរករូបមន្តថ្មីៗដើម្បីសាកល្បង ពួកយើងបានជួយអ្នកហើយ។ ចាប់ពីអាហារពេលព្រឹករហូតដល់អាហារពេលល្ងាច យើងមានរូបមន្តជាច្រើនដែលនឹងបង្ហាញពីភាពសម្បូរបែបនៃខ្ញី។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
- 1 រូបមន្តល្អបំផុត 11 ជាមួយខ្ញី
- 1.1 សាច់ជ្រូកជប៉ុន Shogayaki ខ្ញី
- 1.2 សាច់ជ្រូកផ្អែមនិងជូរហ្វីលីពីន
- 1.3 ខ្ញី ហ្គារី ស៊ូស៊ី ពណ៌ផ្កាឈូកជប៉ុន
- 1.4 គុយទាវសាច់គោ teppanyaki hibachi របស់ជប៉ុន
- 1.5 ជនជាតិហ្វីលីពីន Paksiw na bangus
- 1.6 ស៊ុប Udon សាច់ជ្រូកជប៉ុន
- 1.7 ត្រីហ្វីលីពីន Escabeche ផ្អែម និងជូរ
- 1.8 Pesang isda ហ្វីលីពីន
- 1.9 eggplant មីសូជប៉ុន (Nasu dengaku)
- 1.10 ហ្វីលីពីន Pinaputok និង ទីឡាព
- 1.11 លីងហ្វីលីពីនជាមួយស្លឹកតារ៉ូ
- 2 រូបមន្តទឹកជ្រលក់ល្អបំផុត 4 ជាមួយខ្ញី
- 3 15 រូបមន្តអាស៊ីល្អបំផុតជាមួយខ្ញី
- 4 សន្និដ្ឋាន
រូបមន្តល្អបំផុត 11 ជាមួយខ្ញី
សាច់ជ្រូកជប៉ុន Shogayaki ខ្ញី
Shogayaki គឺជារូបមន្តសាច់ជ្រូកដ៏មានប្រជាប្រិយបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនជាមួយនឹងតុងកាតស៊ូ (ឬសាច់ជ្រូកចៀន) ។
ស៊ូហ្កាយ៉ាគីគឺជាម្ហូបដែលមានសាច់ជ្រូកហាន់ជាបន្ទះស្តើង ៗ ពីស្មាឬក្បាលពោះលាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវមីរិនស្រាសខ្ញីខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសដែលចម្អិនក្នុងខ្ទះក្នុងរយៈពេលតិចជាងដប់ប្រាំនាទី។
វាគឺជារូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងនោះដែលអ្នកអាចបោះជាមួយគ្នាក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់មករីករាយជាមួយសាឡាត់ស្ពៃក្តោបឬបាយ។
សាច់ជ្រូកផ្អែមនិងជូរហ្វីលីពីន
វាជាមុខម្ហូបដែលគ្រួសារទាំងមូលចូលចិត្តនិងជាមុខម្ហូបធម្មតាមួយដែលអ្នកនឹងឃើញនៅលើតុអាហារក្នុងឱកាសពិសេស។
នេះ ខ្ញី (luya នៅហ្វីលីពីន) ផ្តល់ឱ្យវានូវការទាត់ដ៏ល្អ។
ការលាយរសជាតិផ្អែមនិងជូរនៃម្ហូបធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ខ្លាំង។
ប៉ុន្តែទោះបីជាវាតែងតែមានទំនាក់ទំនងជាមួយប្រជាជនចិនក៏ដោយតែរូបមន្តសាច់ជ្រូកផ្អែមនិងជូរក៏ជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលជនជាតិហ្វីលីពីនចូលចិត្តដែរ។
ជនជាតិហ្វីលីពីនបានយកម្ហូបនេះធ្វើជាម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេហើយអ្នកអាចឃើញវានៅក្នុងការជួបជុំគ្រួសារស្ទើរតែទាំងអស់។
ខ្ញី ហ្គារី ស៊ូស៊ី ពណ៌ផ្កាឈូកជប៉ុន
Gari អាចប្រើលើមុខម្ហូបផ្សេងទៀតក្រៅពីស៊ូស៊ី ឬសាស៊ីមី។ ហើយដោយសារតែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ វាបានបំពេញបន្ថែមនូវអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ភ្លាមៗ!
នេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយចំនួន:
- អ្នកអាចប្រើវាជារូបមន្តសម្រាប់បំពងបាន ទោះបីជាអ្នកប្រហែលជាត្រូវហាន់វាជាបំណែកតូចៗ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកប្រៃទៅក្នុងមីត្រជាក់។
- អ្នកក៏អាចលាយវាជាមួយការស្លៀកពាក់សាឡាដ។
- លាយវាជាមួយសណ្តែកបៃតងអំបិលនិងសណ្តែកដី។
- វាក៏អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មានិងស្រាក្រឡុកដើម្បីឱ្យមានការលាយបញ្ចូលគ្នាកាន់តែប្រសើរ។
- បន្ថែមវាទៅក្នុងសាច់អាំងដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។
- ហើយជាការពិតណាស់ ញ៉ាំវាជាអាហារចំហៀងជាមួយស៊ូស៊ី និងសាស៊ីមីរបស់អ្នក!
គុយទាវសាច់គោ teppanyaki hibachi របស់ជប៉ុន
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើគុយទាវដែលបានវេចខ្ចប់ជាមុន សូមធ្វើតាមការណែនាំរបស់កញ្ចប់។ បើមិនដូច្នេះទេ ត្រូវចំអិនគុយទាវក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 3-5 នាទី ឬរហូតដល់ទន់។ បង្ហូរហើយទុកមួយឡែក។
ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ ត្រូវផ្សំគ្រឿងផ្សំដូចជា ខ្ទឹមស និងខ្ញីចូលក្នុងចានតូចមួយ រួចកូររហូតដល់រលោង។ នេះអាចចំណាយពេលខ្លះ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃវាដើម្បីទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេររលោងសម្រាប់ការគ្របដណ្តប់ និង marinating សាច់គោ។
ជនជាតិហ្វីលីពីន Paksiw na bangus
គ្មានការងឿងឆ្ងល់ទេ ប៉ាកស៊ីវណាបាងស គឺជាមុខម្ហូបសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកខ្លះមិនអាចទទួលបានរូបមន្តល្អឥតខ្ចោះនោះទេ។ វាជាតុល្យភាពនៃខ្ញី (លូយ៉ា) ទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមស និងប៉ាតេ (ទឹកត្រី)។
ដោយធ្វើតាមគន្លឹះខាងក្រោម គ្មានអ្វីអាចរារាំងអ្នកពីការបង្កើតរូបមន្តទៅជាភាពល្អឥតខ្ចោះនោះទេ!
ស៊ុប Udon សាច់ជ្រូកជប៉ុន
ទោះបីជាវាហាក់ដូចជាស្រដៀងទៅនឹង ramen ក៏ដោយ ក៏ udon គឺជាប្រភេទគុយទាវដែលមានមូលដ្ឋានខុសគ្នាខ្លាំង។ ជាទូទៅគុយទាវគឺក្រាស់ជាង ហើយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗត្រូវបានប្រើនៅពេលធ្វើ។
វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីមួយចំនួនដែលចានទាំងពីរគឺស្រដៀងគ្នាគឺថាពួកគេទាំងពីរប្រើ dashi ជាភាគហ៊ុន។
យ៉ាងណាមិញ ចាប់តាំងពី dashi ដំណើរការបានយ៉ាងល្អនៅក្នុង ramen និងស៊ុប miso វាសមហេតុផលថាវានឹងល្អនៅក្នុងចាននៃ udon ។
ត្រីហ្វីលីពីន Escabeche ផ្អែម និងជូរ
ក្លិនក្រអូបរបស់ ខ្ញី នៅក្នុង escabeche គឺគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់។ បន្ទះខ្ញីបម្រើគោលបំណង 2 យ៉ាង៖ ផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយ និងកាត់បន្ថយក្លិនត្រី។
ក៏មានម្ទេសក្រហម និងបៃតង ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិម្ទេសបន្តិច។ ការ៉ុតត្រូវកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយខ្លះត្រូវបានឆ្លាក់ជាផ្កាតូចៗសម្រាប់លាប និងតុបតែង។
Pesang isda ហ្វីលីពីន
រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ និងងាយស្រួលធ្វើតាម ព្រោះនេះជាចំហុយខ្ញីដែលមានរសជាតិត្រីខ្លាំង!
ត្រីដែលប្រើជាទូទៅសម្រាប់រូបមន្តនេះគឺ dalag (murrel) ឬ hito (catfish); ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចប្រើត្រីប្រភេទណាមួយសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ការជំនួសដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយគឺ ត្រីទីឡាពៀ។
ក្រៅពីសាច់ត្រី រូបមន្តនេះក៏រួមបញ្ចូលទាំងខ្ញីហាន់ជាដុំៗ ដើម្បីទប់ទល់នឹងក្លិនត្រីដ៏ខ្លាំងក្លារបស់ត្រី ហើយក៏ជាអ្នកជំរុញរសជាតិដ៏សំខាន់ក្នុងម្ហូបនេះ។
រួមបញ្ចូលផងដែរគឺ peppercorns (មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ព្រោះវានឹងផ្តល់ឱ្យស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនៃ pungent ដល់ម្ហូប), sayote (squash), ស្ព napa ឬស្ពៃក្តោបនិង pechay ។
eggplant មីសូជប៉ុន (Nasu dengaku)
Eggplant អាចត្រូវបានគេពេញចិត្តក្នុងទម្រង់ជាច្រើន។ ដោយសារតែអ្នកអាចប្រើវិធីធ្វើម្ហូបខុសៗគ្នាជាច្រើនតំបន់និងវប្បធម៌ជប៉ុននីមួយៗមានវិធីធ្វើវា។
ដោយសារវាងាយស្រួលរក និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ពងទាត្រូវបានមនុស្សស្ទើរតែគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ វាមានមាតិកាជាតិខ្លាញ់ទាបណាស់ ដូច្នេះវាតែងតែជាផ្នែកមួយនៃផែនការរបបអាហាររបស់មនុស្ស។
នៅក្នុងផ្នែកនេះខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីរូបមន្តពងទាដែលពេញនិយមនិងមានតម្រូវការបំផុត។
ហ្វីលីពីន Pinaputok និង ទីឡាព
ដោយសាររូបមន្តនេះផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដោយខ្លួនវាក្នុងការដាក់ឈ្មោះគ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់វានៅក្នុងឈ្មោះខ្លួនវា រូបមន្ត pinaputok na tilapia ត្រូវបានធ្វើពីត្រីទីឡាដែលដាក់ដោយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាដូចជាខ្ទឹមបារាំងចំណិត ខ្ញី (លូយ៉ា) ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកអាចយកវាទៅជ្រលក់ជាមួយទឹកកាឡាម៉ាន់ស៊ីដែលច្របាច់ថ្មីៗ។ អ្នកអាចបាចទឹកដោយសប្បុរសមុនពេលដាក់គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវដាក់ចូល។
អ្នកក៏អាចតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃត្រីជាមួយនឹងការបំពេញ។ បន្ទាប់មកត្រីទីឡាព្យាត្រូវបានគ្របដោយស្លឹកចេកនិងអាលុយមីញ៉ូម។
លីងហ្វីលីពីនជាមួយស្លឹកតារ៉ូ
ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ ធ្វើបែបនេះទើបគ្រប់រសជាតិរបស់ខ្ញី ទឹកបង្គា (បាហ្គោង) និងខ្ទឹមសលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វល្អ ។ បង្គា និងទឹកដូងផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
អាថ៌កំបាំងដើម្បីសម្រេចបាននូវទឹកជ្រលក់ក្រាស់គឺដើម្បីចៀសវាងការកូរទឹកដោះគោដូង។ ការលាយហ្គាតាឬទឹកដោះគោដូងនឹងធ្វើឱ្យវាមានជាតិទឹក
រូបមន្តល្ងនេះអាចធ្វើជាមុន ហើយរក្សាទុករយៈពេលមួយសប្តាហ៍។ រលាយនិងកំដៅម្តងទៀតមុនពេលបម្រើ។
រូបមន្តទឹកជ្រលក់ល្អបំផុត 4 ជាមួយខ្ញី
ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ញី ល្ង
ចូលចិត្តសាកល្បងទឹកជ្រលក់ថ្មីទេ? ខ្ញុំមានរូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នក - ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ញីល្ង!
ទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បន្ថែមរសជាតិដល់ម្ហូបណាមួយ។ វាហឹរល្មមបន្តិចហើយប្រៃព្រោះទឹកស៊ីអ៊ីវ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ចំណាយប្រាក់លើទឹកជ្រលក់ដប ឬចង់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមានគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិទាំងអស់ អ្នកអាចធ្វើវានៅផ្ទះបាន។
Miso Ginger Dressing សម្រាប់ Salad
ខ្ញីគឺជាជំនួយការរំលាយអាហារដ៏ល្អ។ វាក៏អាចកាត់បន្ថយការរលាកបំបាត់ការចង្អោរនិងបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកនៅពេលអ្នកឈឺ។
គ្រាប់ល្ងគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃនិងប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ។ ពួកវាក៏សំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាស័ង្កសីនិងទង់ដែង។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរក្រូចឆ្មាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មហើយមាតិកាអាស៊ីតអាសេទិកនៅក្នុងទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមដែលមិនបានច្រោះអាចជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។
ជាចុងក្រោយទឹកឃ្មុំសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងសារធាតុចិញ្ចឹមហើយអាចបន្ថយសម្ពាធឈាមនិងទ្រីគ្លីសេរីដ។
ខ្ញីជប៉ុន ខ្ទឹមបារាំង និងការស្លៀកពាក់សាឡាត់ការ៉ុត
ការស្លៀកពាក់សាឡាដជប៉ុនដូចជាខ្ញីការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងគឺមានលក្ខណៈប្លែកពីគេព្រោះវាជាធម្មតាពាក់ព័ន្ធនឹងបន្លែសុទ្ធក៏ដូចជាគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតដើម្បីឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រស់។
ភាគច្រើនពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាការស្លៀកពាក់វ៉ាហ្វាដែលអាចបកប្រែទៅជា“ ការស្លៀកពាក់បែបជប៉ុន” ។
ការស្លៀកពាក់សាឡាដជប៉ុនមានមូលដ្ឋានទូទៅពីរដែលរួមមានការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងការស្លៀកពាក់ផ្អែកលើទឹកស៊ីអ៊ីវ។
ទឹកជ្រលក់ Tonkatsu Sushi
ទឹកជ្រលក់ Tonkatsu ពិតប្រាកដអាចពិបាកក្នុងការធ្វើ ព្រោះវាប្រើប្រាស់ផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗជាច្រើនដើម្បីទទួលបានជាតិអាស៊ីត និងផ្អែម ប៉ុន្តែសំណាងល្អមានវិធីធ្វើកាន់តែងាយស្រួល។
ទឹកជ្រលក់ Tonkatsu នេះត្រូវបានកែសម្រួលឱ្យសមនឹងស៊ូស៊ីយ៉ាងល្អជាមួយនឹងតុល្យភាពរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
អ្នកអាចប្រើរូបមន្តនេះដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ Tonkatsu នៅផ្ទះសម្រាប់ក្រឡុកស៊ូស៊ីរបស់អ្នក។
15 រូបមន្តអាស៊ីល្អបំផុតជាមួយខ្ញី
គ្រឿងផ្សំដែល
- 4 cloves ខ្ទឹម chopped
- 1 មធ្យម គំនិត diced
- 1 ដែលមានទំហំធំ ប៉េងប៉ោះ diced
- 1 ម្រាមដៃ ខ្ញី chopped
សេចក្តីណែនាំ
បង្កើត marinade ខ្ញី
- នៅក្នុងចានមួយផ្សំខ្ទឹមខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះនិងខ្ញីបន្ទាប់មកលាយ។
- ដាក់ត្រីជាមួយខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ញីលាយ ឬលាបលើសាច់ រួចទុកមួយសន្ទុះ ។
ទុកវាឱ្យពុះជាមួយខ្ញី
- ចាក់គ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកសម្រាប់ទឹកស៊ីអ៊ីវចូលក្នុងឆ្នាំង រួចចាក់ខ្ទឹមបារាំង ខ្ញី និងខ្ទឹមបារាំងចូលជាការស្រេច។
- លើកនេះបន្ថែមសាច់ជ្រូក ឬប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀតរបស់អ្នកទៅក្នុងខ្ទះ រួមជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត ហើយដាំវារហូតទាល់តែរាវជាច្រើនហួត បន្សល់ទុកតែទឹកជ្រលក់ស្អិតដែលធ្វើឱ្យវារលោង។
វីដេអូ
សន្និដ្ឋាន
រូបមន្តអាស៊ីទាំងនេះប្រើខ្ញីតាមរបៀបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។ មិនអាចរង់ចាំសាកល្បងបានទេ? ចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ!
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
